Saturs
Mēslu vabole Romagnesi ir sēņu valstības pārstāvis, kas neizceļas ar spilgtām ārējām iezīmēm un augsto garšu. Tas ir reti sastopams mitrā, vēsā klimatā. Pārtikai izmanto tās jaunos augļķermeņus, kas nogatavojoties pārvēršas par gļotām.
Kur aug Romanesi mēslu vabole?
Mēslu vabole romanesi ir nosacīti ēdama sēne. Tās starptautiskais nosaukums ir Coprinopsis romagnesiana. Tas pieder pie Psatyrellaceae dzimtas Coprinopsis ģints.
Šīs sēnes aug mazās ģimenēs uz vecas trūdošas koksnes un atmirušām saknēm, augsnēs, kas labi apaugļotas ar dzīvnieku ekskrementiem un organiskām vielām.Tie ir sastopami mežos, pilsētas parkos un dārza gabalos, kas atrodas vēsā klimatā. Tie ražo ražu divos viļņos: aprīlī-maijā un oktobrī-novembrī. Pastāv pieņēmums, ka to augļķermeņi parādās vasarā vēsā klimatā. Dabā tie veic svarīgu ekoloģisku funkciju, piedaloties organisko atlieku sadalīšanā.
Kā izskatās Romanesi mēslu vabole?
Šis sēņu veids ir pakļauts autolīzei. Viņu audi sadalās un izšķīst šūnās esošo enzīmu ietekmē. Augļķermenis pamazām pārvēršas tintes krāsas gļotainā masā.
Lielāko daļu laika, pirms sākas plākšņu un mīkstuma sadalīšanās, mēslu vaboles Romagnesi cepurītei ir regulāra olveida forma bez bumbuļa centrā. Tā diametrs šajā posmā ir 3 - 5 cm, tas pakāpeniski atveras, palielinās un iegūst lietussarga vai zvana izskatu. Tās mīkstums ir viegls un plāns.
Vāciņa virsmas krāsa ir gaiši pelēka. Tas ir blīvi klāts ar brūnām zvīņām, kuru krāsa dažkārt tiek raksturota kā oranža. Jaunā sēnē tie ir koncentrēti cepurītes centrālajā daļā, savukārt nobriedušai sēnei tie novirzās uz malām, izraisot to, ka tās nokrāsa kļūst gaišāka. Lietus viegli nomazgā zvīņas.
Mēslu vaboļu romagnesi plāksnes ir platas un bieži izvietotas, brīvi savienotas ar kātu. Augļu sākumā to krāsa ir balta, pēc tam tie kļūst tumšāki un pārvēršas tintes želejveida šķidrumā. Sporu pulveris ir melns.
Sēnes kāts ir plāns un garš, atrodas centrā pret cepurīti, nedaudz paplašinoties uz leju.Tās diametrs ir 0,5 - 1,5 cm, garums 5 - 12 cm (pēc dažiem avotiem 6 - 10 cm). Tas ir gluds, balts vai pelēcīgi balts, iekšpusē dobs. Kājas mīkstums ir trausls un šķiedrains. Uz tā ir plāns gredzens, kuru vējš ātri aizpūš.
Vai ir iespējams ēst mēslu vaboli Romagnesi?
Mēslu vabole Romagnesi ir viens no retajiem Coprinopsis ģints pārstāvjiem, kas pieder pie nosacīti ēdamās kategorijas. Ēst tikai nenobriedušus augļķermeņus, līdz tie sāk satumst. Aizliegts ēst īpatņus ar nomelnušiem šķīvjiem.
Līdzīgas sugas
Romagnesi mēslu vaboles ir līdzīgas lielākajai daļai pelēko Coprinopsis. Tās visvairāk līdzinās šādām mēslu vabolēm:
- Pelēks (Coprinus atramentarius). Šī ir nosacīti ēdama sēne, uz tās cepurītes gandrīz nav zvīņu. Daži mikologi sauc Romagnesi par mazāku tā kopiju.
- Smails (Coprinopsis acuminata). To izceļas ar skaidri redzamu bumbuli uz vāciņa.
- Mirdzošs (Coprinus micaceus). Klasificēts kā nosacīti ēdams. Romagnesi no tās var atšķirt pēc apaļākas cepures un tumši brūnām zvīņām uz tās.
Savākšana un lietošana
Lai nodrošinātu drošību, savācot un patērējot mēslu vaboles Romagnesi, ievērojiet šādus noteikumus:
- Sēnes vāc tikai videi draudzīgās vietās prom no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem.
- Jaunos augļķermeņus nogriež. Pieaugušie īpatņi nav piemēroti pārtikai.
- Augsni nedrīkst intensīvi uzgriezt - tas izjauc micēliju.
- Šīs sugas pārstāvi nevar uzglabāt. Tās vāciņi ātri kļūst tumšāki un iegūst gļotainu tekstūru.Tas jāsagatavo tūlīt pēc savākšanas.
- Pirms vārīšanas sēnes labi nomazgā un vāra verdošā ūdenī 15-20 minūtes. Buljons ir bīstams lietošanā.
- Cepures galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā.
Pēc vārīšanas Romanesi mēslu vaboli apcep ar sīpoliem un sautē, pievienojot skābo krējumu vai sojas mērci. Tas nav sālīts, marinēts, žāvēts vai konservēts. Nav informācijas par tā piemērotību saldētai uzglabāšanai.
Atšķirībā no tuvākajām līdzīgām mēslu vaboļu sugām informācijas par Romagnesi nesaderību ar alkoholu nav. Bet, lai izvairītos no intoksikācijas, to nav ieteicams lietot kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem.
Secinājums
Mēslu vaboles Romagnesi sugas sēnes ir maz zināmas un maz pētītas. Tos īpaši neaudzē, jo nogatavojas ļoti ātri. Ātrās pašiznīcināšanās dēļ augļķermeņus nevar ilgstoši uzglabāt un transportēt. Tos ēd tikai jaunībā, savukārt šķīvji ir balti un bez tumšuma pēdām. Pieredzējuši mikologi neiesaka tos lietot.
