Saturs
Catathelasma imperiale ir reta sēne. Diemžēl tas neaug Krievijas mežos. Karaliskā sēne ne vienmēr ir sastopama pat Alpos.
Tam ir diezgan plašs sinonīmu klāsts, kas ietver ne tikai bioloģiskos, bet arī tautas vārdus:
- imperatora šampinjons;
- korban;
- Karpatu trifele;
- Kozar;
- skujkoku spieķis.
Šādas sēnes atrašana ir īsta veiksme
Kur aug katatelasma regal?
Augļķermeņi pieder katatelasmu dzimtai.Tas aug dažās Eiropas un Ziemeļamerikas valstīs. Ļoti reti Krimas dienvidos. Dod priekšroku priežu mežiem. Viņi var augt atsevišķi vai nelielās grupās.
Kā izskatās imperatora katatelasma?
Sēnes ar interesantu nosaukumu tiek klasificētas kā cepurkājas. Tālāk sniegtajā aprakstā ir norādītas katras katalasmas daļas iezīmes.
cepure
Jaunās sēnes izceļas ar puslodes formu, ar biezām malām, kas salocītas uz iekšu. Mala izvēršas, un pati vāciņš iztaisnojas, izplešas, atgādinot spilvena formu. Izmērs ir patiesi karalisks, izaug līdz 40 cm diametrā.
Cepures virsma ir olīvu, kastaņu, sarkanbrūna vai brūna. Jaunos augļķermeņos - ar gļotām, tiem augot, tas kļūst sauss. Vecās katalasmas var atšķirt pēc plaisām.
Gar vāciņa malām redzamas baltas zvīņas, kas paliek pēc vāka plīsuma
Sporu nesošais slānis
Plāksnes sākotnēji pārklāj ar biezu segu, kas rada apstākļus elipsoidālo sporu nobriešanai. Kad tas saplīst, uz kāta paliek gredzens. Plāksnes atrodas tuvu viena otrai. Ar savām platajām pamatnēm tie ne tikai izaug līdz kājai, bet arī nedaudz noskrien pa to.
Balts sporu pulveris
Sporojošais slānis ir balts vai viegli dzeltenīgs jaunajai Catatelasma regal, bet vecos augļķermeņos tas kļūst brūns.
Kāja
Kāja ir vidēja izmēra, augstums - no 5 līdz 15 cm, diametrs - vidēji 8 cm. Tā sašaurinās tuvāk pamatnei. Pie cepures no gultas pārklāja palicis dubultgredzens.
Kājas augšdaļa ir balta, zem riņķa tumšāka
Celuloze
Catatelasma regal ir slavena ar savu īpašo miltu garšu un aromātu. Catatelasma regal cepures augšdaļa ir graudaina, vecos eksemplāros klāta ar brūniem plankumiem.
Mīkstums ir baltā vai pelēcīgā krāsā, ļoti blīvs, nedaudz vārās
Vai ir iespējams ēst imperatora šampinjonus?
Catalasma regalis ir ēdama sēne. Tam ir lieliskas uzturvērtības un kulinārijas īpašības, un to lieto plaši. Augļi var būt:
- cept;
- gatavot;
- sauss;
- marinēt.
Viltus dubultspēles
Nav iespējams teikt, ka karaliskās katatelasmas dubultnieki ir nepatiesi. Fakts ir tāds, ka līdzīgas sugas ir vai nu ēdamas, vai nosacīti ēdamas.
Violeta rinda
Šis Catalasma regal līdzinieks ir ēdams. Aug jauktos vai skujkoku mežos rindās, apļos vai atsevišķās nelielās grupās. Savu nosaukumu tas ieguvis no ziedu aromāta, tāpēc ne ar vienu to nevar sajaukt.
Rindai ir liela cepure - līdz 15 cm.Jauniem īpatņiem tas ir violets, pēc tam kļūst bāls. Kājas gaiši violetas. Novērtēts ar mīkstumu, stingru mīkstumu, lietus laikā tas var kļūt ūdeņains.
Augļi sākas septembrī, ražas novākšana turpinās līdz oktobrim.
Tas izceļas ar blīvu mīkstumu, taču ne visiem tas patīk, jo šķiedras ir nedaudz skarbas
Rinda violeta
Šis katatelasmas dubultnieks bieži sastopams priežu mežos vai jauktos mežos. Tas sāk nest augļus rudenī. Pēdējos eksemplārus var savākt pat novembrī dienvidu reģionos. Suga ir klasificēta kā nosacīti ēdama.
Violeto rindu var sālīt, cept, marinēt, žāvēt
Pelēka rinda
Lieli augļķermeņi ir piemēroti patēriņam. Jaunas sēnes ir jāsavāc, jo novecojošo īpatņu cepure kļūst sapuvusi. Pelēcīgs mīkstums ar miltu garšu un aromātu.
Augļķermeņi jāmeklē vietās, kur ir daudz sūnu.
Pelēkās rindas mērķis ir universāls
Savākšanas un lietošanas noteikumi
Katalasma jāsavāc, izmantojot asu nazi. Pēc tam noņemiet priežu skujas, zāli un augsni un rūpīgi nomazgājiet. Katalasmu pievieno zupām, sānu ēdieniem un cepšanas pildījumiem.
Secinājums
Catatelasma regal ir garšīga sēne, taču ne daudzi cilvēki to var izmēģināt. Tie ir ne tikai sastopami ierobežotā teritorijā, bet arī iekļauti Sarkanajā grāmatā.
