Saturs
Iegarenā golovach ir tāda paša nosaukuma ģints, šampinjonu dzimtas, pārstāvis. Latīņu nosaukums: Calvatia excipuliformis. Citi nosaukumi: iegarens lietusmētelis vai marsupial.
Kā izskatās iegarena dižgalva?
Iegarenās lielgalvas fotoattēlā var redzēt lielu sēni, kas izskatās kā liela vāle vai balta ķegļa. Augļķermeņi to neparastās formas dēļ ir viegli pamanāmi meža paklājā. Tie bieži sasniedz no 7 līdz 15 cm augstumu, labvēlīgos apstākļos - līdz 17-20 cm.
Uz iegarenās lielgalvas garās kājas ir puslodes formas virsotne
Augļķermenim ir sabiezējumi (līdz 7 cm) un šaurāki laukumi (2-4 cm). Jaunie īpatņi ir tabakas brūnā krāsā. Ar vecumu virsma kļūst gaišāka un tiek pārklāta ar dažāda izmēra ērkšķiem.
Agrīnās augšanas stadijās iegarenās vīles mīkstums pēc struktūras ir elastīgs, bet laika gaitā kļūst ļengans un dzeltenīgs, un pēc tam pārvēršas brūnā pulverī.
Nobriedušu īpatņu augšdaļa pilnībā sabrūk, sāk izdalīties sporas, un pats kāts ilgu laiku paliek neskarts
Sīkāku informāciju par sēni varat atrast videoklipā:
Kur un kā tas aug
Iegarenā lāpstiņa aug gan kā atsevišķi eksemplāri, gan nelielās grupās Krievijas Eiropas daļā, Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Suga sastopama dažāda veida mežos izcirtumos un mežmalās. Augļu periods sākas vasaras vidū. Sēnes var vākt līdz rudens otrajai pusei.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Garenais golovach pieder pie ēdamās kategorijas. Kulinārijas nolūkos vislabāk ir izmantot jaunus īpatņus ar vieglu un elastīgu mīkstumu. Tāpat kā visām ēdamajām lāpstiņu sugām, pirms lietošanas ir jānoņem šķiedrainais kāts un izturīgais eksoperidijs.
Dubulti un to atšķirības
Lielā izmēra un specifiskās formas dēļ sēni ir diezgan grūti sajaukt ar citām sugām. Tomēr neveidoti paraugi pēc izskata var būt līdzīgi citām lietusmēteļu šķirnēm:
- Bumbierveida lietusmētelis – galvenais dubultnieks, nosacīti ēdamās kategorijas pārstāvis. Augļķermenis ir bumbierveida un ar izteiktu “pseidopodu”, kas slēpjas substrātā un padara augļķermeni vizuāli apaļāku. Sasniedz no 3 līdz 7 cm diametrā un no 2 līdz 4 cm augstumā. Ar vecumu krāsa kļūst netīri brūna un virsma kļūst gludāka. Bumbierveida pūtīte ir pārklāta ar biezu ādu, kuru var viegli noņemt. Mīkstumu raksturo patīkama sēņu garša un aromāts. Suga ir izplatīta lapu koku un skujkoku mežu teritorijā, augļu periods sākas jūlija vidū un ilgst līdz septembra beigām. Pārtikai der tikai sēnes ar vieglu, elastīgu mīkstumu.
Jaunie īpatņi ir gaišā krāsā un tiem ir smaila virsma.
- Saccular golovach (burbuļveida, apaļš) - ēdamās grupas pārstāvis.Apaļais augļa ķermenis sasniedz 10 līdz 20 cm diametrā. Jauniem īpatņiem ir balta krāsa, kas pakāpeniski pārvēršas pelēkbrūnā, uz virsmas parādās bumbuļi un plaisas. Nogatavojušos sēņu virsotne sabrūk un izdala sporas. Maisgalva sastopama izcirtumos, mežmalās un pļavās. Sadalīts atsevišķi, augļu laiks sākas maijā un ilgst līdz septembrim.
Sēne ir saplacināta no augšas un sašaurināta no apakšas
- Smailas lietusmētelis - ēdamās grupas sēne. Tas atšķiras ar paredzamo dzīves ilgumu un dažām strukturālajām iezīmēm.
Pūšļa sporas atrodas augšpusē esošajā bedrē, kas gandrīz pilnībā pazūd lielajā galviņā.
Secinājums
Garenā golovach ir ēdama sēne, kas sastopama gan mežā, gan izcirtumā vai mežmalā. Tam ir neparasta forma, augļķermeņa virsotne ar vecumu sabrūk, atstājot tikai brūnu sporu pulveri. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot jaunus īpatņus ar baltu, elastīgu mīkstumu.
