Saturs
Tiek uzskatīts, ka primitīvi cilvēki sāka pieradināt vīnogas. Bet ne jau saldo ogu iegūšanas nolūkos, vēl jo mazāk vīna vai ko stiprāku pagatavošanas nolūkos (alkohols tajos laikos vēl nebija “izgudrots”). Un maz ticams, ka kādam būtu patikusi šo vīnogu garša - mazie augļi bija ļoti skābi. Vienkārši mūsu senči arī bija slimi un, lai kaut kā palīdzētu sev, ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību izmēģināja to, kas viņiem bija pieejams - garšaugus, saknes, ogas. Toreiz tika atklātas vīnogu ārstnieciskās īpašības. Cilvēki sāka to stādīt pie savām mājām, atlasot tos krūmus, kuru ogas garšo labāk. Varbūt šī bija pirmā selektīvā atlase.
Mūsdienās bijušās Padomju Savienības teritorijā vien audzē vairāk nekā 3 tūkstošus vīnogu šķirņu. Katru gadu to skaits pieaug, un uzsvars tiek likts uz salizturības palielināšanu. Šeit nav ko brīnīties, ne tikai lielākajā daļā Krievijas, bet Baltkrievijā un Ukrainā, izņemot vairākus dienvidu reģionus, saulainā oga ziemā jūtas neērti. Varbūt selekcionāri kādu dienu atrisinās šo problēmu. Šodien mēs jums pastāstīsim kā segt vīnogas ziemai.
Kāpēc segt vīnogas?
Lai pasargātu vīnogulāju no vīnogām, to ziemai apsedz. Ja tas netiks izdarīts, labākajā gadījumā nākamgad jūs vienkārši paliksit bez ražas, vai ārkārtējos gadījumos viss augs mirs. Bet, visticamāk, vīna dārzi nosals, un vīnogulāji būs jāsaīsina vai jāsagriež pie saknēm.
Nemaldiniet sevi, ka jau ir izveidotas šķirnes ar augstu salizturību (līdz –26 grādiem). Bez patversmes Šīs vīnogas var izturēt temperatūras pazemināšanos, bet vīnogulāju apledojums noteikti ne. Nieres, kurām trūkst skābekļa, mirst 2-3 dienu laikā.
Parastajām vīnogu šķirnēm, ja vīnogulājus nepārklājat ziemai, temperatūrai noslīdot zem 15 grādiem zem nulles, četru dienu laikā aizies bojā līdz 70% pumpuru. Ja termometra stabiņš noslīdēs zem 20, visas acis sasalst.
Vīnogu saknes ir vēl jutīgākas pret aukstumu nekā vīnogulājs, dažas no tām iet bojā pie -6 grādiem. Virszemes daļas sasalšana ir saistīta tikai ar ražas zudumu, iespējams, pat vairākus gadus. Bet sakņu nāve var nozīmēt vērtīgas šķirnes zaudēšanu. Tāpēc labāk nebūt slinkam un būvēt pajumti virs vīnogām.
Vai vīnogas var nepārklāt?
Šis jautājums ir jāapsver atsevišķi. Ir vairākas nepārklājošas šķirnes. Bet!
- Pirmkārt, viņu pajumti var atstāt novārtā tikai noteiktos reģionos.
- Otrkārt, nav arī garantijas, ka vīnogulājs īpaši bargā ziemā nenosals.
- Treškārt, klātās vīnogu šķirnes, kā likums, ir garšīgākas.
Jebkurā gadījumā jums ir jāaizsargā sakne no aukstuma, vismaz veicot obligātu mitruma uzpildīšanu, irdinot un mulčējot augsni zem krūma. Un, protams, jums ir jāizveido patvērums jaunajām vīnogām neatkarīgi no tā, kādai šķirnei tās pieder.
Vīnogu salizturība
Visas vīnogu šķirnes pēc salizturības var iedalīt 5 grupās.
Grupa | Salizturība | Temperatūras minimums | ocelli saglabāšanās % |
1 | Augsts | -28-35 | 80-100 |
2 | Palielināts | -23-27 | 60-80 |
3 | Vidēji | -18-22 | 40-60 |
4 | Vāja | -13-17 | 20-40 |
5 | Nestabils | mazāk par -12 | 0-20 |
Šis sadalījums ir ļoti patvaļīgs. Pirms pajumtes ziemai jums jāzina:
- Dažām vīnogu šķirnēm ir pārejas periods no vienas grupas uz otru salizturības ziņā.
- Vecie vīnogulāji ziemu vienmēr iztur labāk nekā jauni.
- Galvenie pumpuri ir visneaizsargātākie pret sasalšanu, visizturīgākie ir snaudošie.
- Vīnogu saknes mazāk iztur aukstumu nekā vīnogulāji.
- Vietās, kur termometra stabiņš noslīd zem 21 grāda, vīnogas ziemai ir pilnībā un vienmēr jānosedz.
- Vīnogulāji, kas atrodas zem ēku aizsardzības, izsalst mazāk nekā tie, kas aug atklātās vietās.
- Salizturīgas vīnogu šķirnes var atstāt bez pajumtes tikai tad, kad temperatūra gandrīz nekad nenoslīd zem -20 grādiem.
Kad jāpārklāj vīnogas
Pat pieredzējušu dārznieku vidū nav vienprātības par to, kad vīnogas jāpārklāj. Vienprātīgi ir tas, ka 8 grādu temperatūrā zem nulles jau vajadzētu būvēt ziemas patversmi.
Agrīnās pārklāšanas piekritēji uzskata, ka tas jādara uzreiz pēc lapu nokrišanas vai pie mazākajiem sala draudiem. Citi dārznieki nogaida dažas dienas pēc temperatūras pazemināšanās līdz -5 grādiem, apgalvojot, ka tādā veidā vīnogulāju var nocietināt, lai tas labāk pārdzīvotu ziemu.
Neņemot vērā nevienu pusi, mēs atzīmējam:
- Labi nogatavojies vīnogulājs, pat no vissmalkākajām vīnogu šķirnēm, var izturēt temperatūru līdz -14 grādiem zem nulles.
- Pirmās (zemās) sals faktiski sacietē augu un palielina ziemcietību.
- Negatavi vīnogulāji nevar normāli pārziemot. Tie noteikti sasalst vai izžūs. Labāk ir klausīties pieredzējušu dārznieku ieteikumus un noņemt dzinumu daļas, kas vēl nav nogatavojušās.
Vīnogu sagatavošana pajumtei
Pirms vīnogu pārklāšanas sagatavo tās ziemai. Tas jāsāk apmēram mēnesi pirms stabilu salnu iestāšanās.
- Sākot ar augusta sākumu, pārtrauciet izmantot slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus. Tie stimulē augšanas procesus, un vīna dārza vīnogulājiem vienkārši nav laika pareizi nogatavoties.
- Ražas novākšanas laikā krūmi pārtrauc laistīšanu. Diez vai kāda auga pastāvēšanai ir kas bīstamāks par sausu, sasalušu augsni. Ir nepieciešams veikt mitruma uzlādi. Katram pieaugušam vīnogu krūmam būs nepieciešami vismaz 20 spaiņi ūdens. Esiet gatavi tam, ka šo procedūru nepabeigsit vienā piegājienā, un pareizi aprēķiniet laiku. Mitruma uzlādi labāk veikt pakāpeniski, sākot no septembra.
- Vīna dārzā noņemiet visus vīnogulājus no režģiem, noņemiet nenobriedušas galotnes un dzinumus, kas vasarā nes augļus. Vienkārši sakot, kolēģi dārznieki, neaizmirstiet veikt rudens apgriešanu!
- Noņemiet visas nokritušās vīnogu lapas no apgabala, jo tās ir ļoti infekciozas.
- Sasieniet vīnogulājus ķekaros (fascīnās), izmantojot virvi vai stiepli, un novietojiet tos pa rindām, nostiprinot ar dzelzs skavām.
- Atšķaida 400 g dzelzs sulfāta un apstrādā dzinumus un augsni vīna dārzā.
Piemēram, vara saturošas zāles pārstāj darboties, ja termometra stabiņš noslīd zem 5-6 grādiem pēc Celsija. Dzelzs oksīdiem, gluži pretēji, ir nepieciešama stabila zema temperatūra, pretējā gadījumā tie vienkārši sadedzinās augu.
Vīnogas ziemai
Tagad pārklāsim vīnogas pareizi. Ir tik daudz veidu, kā to izdarīt, ka saraksts vien aizņems daudz vietas; starp tiem nav neviena pareizā. Izvēlieties labāko no jūsu viedokļa atbilstoši reģiona klimatiskajiem apstākļiem un vīnogu šķirnes īpašībām.
Mēs sniegsim vairākus veidus, kā segt vīnogulāju. Jūs varat tos papildināt, kombinēt vai modificēt pēc vajadzības pēc saviem ieskatiem.
Vīnogu pārklāšana ar augsni
Šī ir viena no populārākajām vīnogu ziemas patversmēm, neskatoties uz tās darbietilpību. Augsne tiek ņemta no rindām, un piesaistītie vīnogulāji tiek pārklāti ar 10 līdz 30 cm slāni atkarībā no šķirnes un paredzamās ziemas temperatūras.
Šeit ir ievērojami trūkumi:
- Vīnogu acis var izžūt zem mitra augsnes slāņa. Lai tas nenotiktu, vīnogulājs jāpārklāj ar šīferi, plastmasas maisiņiem vai citu materiālu, kas to var pasargāt no samirkšanas.
- Pavasarī izrakt vīnogu dzinumus ir vēl grūtāk nekā nosegt rudenī. Jūs varat atvieglot dārznieku dzīvi. Lai to izdarītu, vīnogām atkal jāievieto papildu materiāls un pavasarī tas vienkārši jānoņem kopā ar augsni.
- Daži dārznieki uzskata, ka ar augsni pārklāti vīnogulāji ir jāatver vēlāk, jo zemes pajumte nodrošinās viņiem aizsardzību pret salnām. Varbūt tas attiecas uz ziemeļiem. Bet dienvidu reģionos aizkavēšanās riskē ar to, ka vīnogulāju pumpuri atvērsies, kamēr tie atrodas aizsegā. Tie ir ļoti trausli un viegli nolūst.
Kā redzat, visu var atrisināt, mēs ne tikai runājām par iespējamām problēmām, bet arī iezīmējām veidus, kā tās atrisināt.
Noskatieties video, kurā parādīts, kā vīnogas pārklāt ar augsni:
Tuneļa patversme vīnogām
Novietojiet vīnogulājus gar rindām un piespraudiet tos zemē tāpat, kā aprakstīts iepriekšējā metodē. Virs tām uzstādiet arkas, kas izgatavotas no koka vai metāla, nosedziet augšpusi ar plēvi un nostipriniet malas, uzliekot uz tām ķieģeļus vai apkaisot ar zemi. Šķiet vienkārši, taču šī metode ir arī nepilnīga. Apskatīsim, kādas briesmas sagaida šādi pārklātas vīnogas.
- Kad ir atkusnis, vīnogulājs zem plēves var izžūt. To var atrisināt vienkārši – atstājam aizsedzamā konstrukcijā spraugu, pa kuru var plūst gaiss. Smagos salnos to var vienkārši nosegt.
- Ziemeļos ar zemu ziemas temperatūru un bez sniega segas ar vienu plēvi var nepietikt, lai pasargātu vīnogas no sasalšanas. Tuneļa nojumei virsū vajadzēs likt egļu zarus vai vecas segas. Piekrītu, tas nav ļoti ērti, un lielā vīna dārzā tas ir nereāli.
- Zem plēves var atrasties peles, kuras bada laikā neatteiksies uzkost vīnogulāju.
Svarīgs! Ja vīnogas pārklājam ar tuneļa metodi, saimniekam vienmēr jābūt uz vietas, lai vajadzības gadījumā atvērtu un aizvērtu ventilācijas atveri vai noņemtu un pievienotu papildus izolāciju.
Gaissausa pajumte
Tas ir labākais veids, ja nepieciešamie materiāli ir pieejami uz vietas. Vīnogulājus sasien un novieto starp rindām, kā iepriekšējās rindkopās, un virsū tiek uzcelta nojume no egļu zariem, sausām lapām, salmiem un kukurūzas kātiem.Iegūtā struktūra ir pārklāta ar:
- agrošķiedras;
- spunbonds;
- stikla šķiedra;
- plēve;
- somas;
- kastes;
- kastes;
- šīferis;
- jumta filcs;
- putas utt.
Patversme ir nostiprināta ar zemi, akmeņiem vai ķieģeļiem.
Kopumā šī ir vīnogulāju sašūšanas tuneļa metodes variācija.
Jaunu vīnogu patversme
Iepriekš aprakstītie dizaini ir lieliski piemēroti jaunām vīnogām. Viņš ir ļoti jutīgs pret salu, un to nepieciešams apsegt agrāk nekā pieaugušam cilvēkam - tiklīdz temperatūra noslīd līdz -2 grādiem.
Secinājums
Nepalaidiet garām mūsu padomu, izveidojiet pajumti virs vīnogām, un tās labi ziemos. Lai laba raža!
