Saturs
Topinambūra derīgās īpašības un kontrindikācijas ir aktuāls jautājums neparastu produktu cienītājiem. Šo augu izmanto gan ārstēšanai, gan pārtikā, tāpēc ir interesanti izpētīt topinambūra derīgās īpašības un fotogrāfijas.
Topinambūra uzturvērtība un sastāvs
Topinambūra medicīniskā un uzturvērtība ir saistīta ar tā bagātīgo sastāvu.Galvenokārt derīgās sastāvdaļas koncentrējas auga saknē, zemes bumbierī, bet vērtīgas īpašības piemīt arī virszemes daļām.
Topinambūrā ir šādi vitamīni:
- retinols un tiamīns, karotīns;
- riboflavīns un holīns;
- pantotēnskābe;
- vitamīni C un E;
- niacīns un K vitamīns;
- kālijs un dzelzs;
- nātrijs un selēns;
- varš un mangāns;
- piridoksīns;
- folijskābe B9;
- cinks, fosfors, kalcijs un magnijs.
Augs satur arī daudz šķiedrvielu, labvēlīgajā sastāvā ietilpst organiskās skābes un liels daudzums ūdens.
Jeruzalemes artišoka kaloriju saturs
Malti bumbieri pieder pie dārzeņu kategorijas, tāpēc produkta kaloriju saturs ir zems. 100 g satur tikai 73 kcal, produktu var lietot pat tad, ja ir nosliece uz aptaukošanos.
BZHU saturs topinambūrā
Uzturvielas zemes bumbieros tiek sadalītas šādi: 17 g produkta ir ogļhidrāti, 2 g ir olbaltumvielas un tikai 0,1 g tiek atvēlēti taukiem. Tādējādi topinambūru var uzskatīt par viegli sagremojamu produktu.
Kā garšo topinambūrs?
Zemes bumbieris joprojām ir diezgan eksotisks produkts, tāpēc tā garša nav pazīstama visiem. Pēc lielākās daļas cilvēku domām, svaigs topinambūrs atgādina kāpostu vai rāceņu ar vieglu riekstu garšu. Pēc termiskās apstrādes produkta garša mainās un kļūst vairāk līdzīga sēnei.
Vai ir iespējams ēst topinambūru neapstrādātu?
Ja māla bumbieris ir kvalitatīvs, svaigs un labi mazgāts, tad to var ēst neapstrādātu, tas būs izdevīgi. Produktu var lietot tāpat kā citus dārzeņus – ēst svaigus, vārītus vai ceptus.Tomēr jāatceras, ka neapstrādāta topinambūra garša ir diezgan specifiska un ne visiem tā patīk.
Kādas ir topinambūra priekšrocības?
Māla bumbieris tiek novērtēts ne tikai neparastā izskata un garšas dēļ, bet arī daudzo labvēlīgo īpašību dēļ. Regulāri lietojot, produktam ir izteikta pozitīva ietekme uz ķermeni:
- palīdz saaukstēšanās un zarnu slimību gadījumos;
- uzlabo vielmaiņu un aizsargā sirdi no slimībām;
- stiprina asinsvadus un palīdz cīnīties ar augstu asinsspiedienu;
- paātrina toksīnu izvadīšanu no organisma un attīra audus no toksīniem;
- labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un uzlabo smadzeņu darbību.
Kādas ir topinambūra priekšrocības vīriešiem?
Topinambūra priekšrocības ķermenim ir īpaši izteiktas attiecībā uz vīriešiem. Pirmkārt, produktam ir ātra un spēcīga pozitīva ietekme uz potenci. Māla bumbieris palīdz palielināt libido, novērš prostatas slimības, kā arī stimulē spermas ražošanu un uzlabo to kvalitāti - produkta lietošana ir noderīga, plānojot ieņemšanu.
- Ja topinambūra iedarbība mazinās, to ieteicams ēst katru dienu, neapstrādātu vai apstrādātu, ar to pietiks, lai pēc kāda laika izzustu problēmas seksuālajā sfērā.
- Turklāt pusstundu pirms tuvības varat izdzert 100 ml svaigas bumbieru sulas, šim līdzeklim būs gandrīz tūlītēja pozitīva ietekme.
Topinambūra priekšrocības vīriešiem ir ne tikai tā labvēlīgā ietekme uz potenci.Produkts kalpo kā efektīva sirds un asinsvadu slimību profilakse, kas ir īpaši uzņēmīgas vīriešiem pēc 40 gadu vecuma. Māla bumbieris attīra un padara asinsvadus elastīgākus, uzlabo sirds muskuļa darbību un stiprina kopējo organisma izturību.
Kādas ir topinambūra priekšrocības sievietēm?
Topinambūra derīgās īpašības izpaužas arī attiecībā uz godīgo cilvēces pusi. Pirmkārt, produkts pasargā sievietes no anēmijas, hroniska noguruma un muskuļu vājuma attīstības, jo tas piesātina organismu ar lielu skaitu vērtīgu komponentu.
Topinambūru ir lietderīgi lietot mēnešreižu laikā – pateicoties palielinātajam dzelzs saturam, tas palīdzēs izvairīties no hemoglobīna līmeņa pazemināšanās. Produkts līdzsvaro hormonālo līmeni un tādējādi palīdz tikt galā ar garastāvokļa svārstībām, paaugstina psiholoģisko stabilitāti un kopumā tam ir tonizējoša iedarbība.
Šim neparastajam produktam ir pretvēža īpašības, tāpat kā vairums dārzeņu, topinambūrs satur daudz antioksidantu. Ēšana noder gan vēža profilaksei, gan esošo slimību gadījumos. Nevar nepieminēt produkta labvēlīgo ietekmi uz sieviešu skaistumu, lietojot māla bumbieru, uzlabojas epidermas un matu stāvoklis, stiprinās nagi un zobi.
Vai ir iespējams lietot Jeruzalemes artišoku grūtniecības laikā?
Bērna dzemdēšanas laikā jūs varat lietot produktu, tas dos lielu labumu. Pirmkārt, topinambūrs palīdzēs izvairīties no imunitātes samazināšanās un mazasinības – topošās māmiņas bieži cieš no vitamīnu trūkuma, un zemes bumbieris novērš barības vielu deficītu organismā.Turklāt produktam piemīt caureju veicinošas īpašības, tāpēc tas palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem, kas arī bieži pavada grūtnieces.
Grūtniecības laikā māla bumbieris regulē izsalkuma sajūtu un mazina toksikozi, palīdz novērst grēmas. Produkts ir noderīgs arī auglim, kas attīstās, jo visas tā sastāvā esošās vērtīgās vielas veicina normālu mazuļa ķermeņa veidošanos.
Vai barojoša māte var ēst topinambūru?
Zīdīšanas laikā ir atļauts lietot topinambūru, tas nāks par labu sievietei un uzlabos mātes piena sastāvu. Tiesa, lai izvairītos no negatīvām reakcijām mazulī, māla bumbieris ir jāvāra. Svaigajā produktā ir pārāk daudz šķiedrvielu, un tas bērnam var izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas.
Vai topinambūru var lietot bērniem?
Vitamīnu produkts labvēlīgi ietekmē bērna ķermeņa stāvokli. Ja mazuļa ēdienkartē iekļausiet topinambūru, dārzenis palīdzēs stiprināt bērna imunitāti un novērsīs gremošanas problēmas. Turklāt ziemā māla bumbieris kalpos kā lieliska vitamīnu deficīta profilakse.
Produkta priekšrocības ir ļoti lielas, un topinambūrs reti nodara kaitējumu, tāpēc to var iekļaut bērna uzturā no 8 mēnešiem. Sākumā kopā ar citiem ēdieniem bērnam jādod topinambūra sakne vārīta un nelielos daudzumos. Topinambūru kā atsevišķu ēdienu varat piedāvāt bērniem pēc 3 gadu vecuma, šajā vecumā bērna zarnas spēs tikt galā ar produktā esošo lielo šķiedrvielu daudzumu.
Ar ko palīdz topinambūrs?
Malti bumbieri neapstrādātā un apstrādātā veidā var kalpot ne tikai kā garšīgs pārtikas produkts, bet arī kā zāles. Topinambūra priekšrocības cilvēka ķermenim tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā, ja ievērojat pārbaudītas receptes, produkta lietošanas labvēlīgā ietekme būs ļoti izteikta.
Vai topinambūrs palīdz ar asinsspiedienu?
Bumbieru sulu noder asinsspiediena paaugstināšanās un hroniskas hipertensijas gadījumā. Svaigo sakņu dārzeni vajadzētu sarīvēt uz smalkās rīves, pēc tam caur cieši salocītu marli izspiest nepieciešamo sulas daudzumu - apmēram 100 ml. Sulu atšķaida ar ūdeni vienādā tilpumā, un pēc tam ņem glāzi trīs reizes dienā.
Kā lietot topinambūru aizkuņģa dziedzera slimībām
Topinambūrs ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas apstiprināti lietošanai pankreatīta ārstēšanai. Dārzenis uzlabo vielmaiņas procesus, veicina nepieciešamo enzīmu veidošanos un palīdz ātrāk sagremot pārtiku, tāpēc noderēs aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā.
Akūtāko sāpju periodā jūs nevarat ēst dārzeņus, bet, tiklīdz saasinājums mazinās, jūs varat iekļaut savā uzturā neapstrādātu topinambūru un patērēt to 150 g dienā. Drīkst ēst arī vārītu vai kaltētu zemes bumbieru, taču jāizvairās no marinētiem un ceptiem topinambūriem, tie kairinoši iedarbosies uz slimo orgānu.
Locītavu ārstēšana ar Jeruzalemes artišoku
Produkts satur kalciju un silīciju, tāpēc tas labvēlīgi ietekmē locītavas - stiprina kaulu audus un saites.Pietiek apēst 50 g topinambūra dienā, lai locītavu stīvuma sajūta pārietu un sāpes manāmi mazinātos. Produktu lietderīgi lietot artrīta un reimatisma, radikulīta un osteohondrozes gadījumos, derēs gan neapstrādāti, gan vārīti dārzeņi.
Lietošanas noteikumi podagras gadījumā
Māla bumbieru īpašības sniedz ievērojamu labumu kaitīgo sāļu nogulsnēšanai locītavās. Podagras ārstēšanai topinambūru lieto dažādos veidos, piemēram:
- taisīt kompreses sāpošām locītavām - svaigu dārzeņu sakni jāsasmalcina pastā, jāuzliek uz marles vai auduma un uz stundu jāuzliek sāpošajai vietai;
- veikt ārstnieciskās vannas, pievienojot kaltēta topinambūra novārījumu - 1,5 kg izejvielu aplej ar 8 litriem ūdens, vāra apmēram pusstundu un pievieno piepildītā traukā;
- ārstniecisko uzlējumu lieto iekšķīgi, 2 lielas karotes smalki sagrieztu kaltētu zemes bumbieru ielej 500 ml karsta ūdens, atstāj uz nakti, pēc tam filtrē un dzer pa 100 ml četras reizes dienā.
Kādas ir māla bumbieru priekšrocības anēmijai?
Produkta vitamīnu sastāvs ir ļoti noderīgs, ja organismā ir barības vielu deficīts. Neapstrādāti mazgāti auga bumbuļi ir smalki jāsarīvē, pēc tam caur marli vai smalku sietiņu izspiež sulu no mīkstuma. Pievienojiet lielu karoti medus glāzei sulas, samaisiet un dzeriet tukšā dūšā no rīta un vakarā.
Tā kā auga sula satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, produkts ļoti ātri novērš anēmiju un uzlabojas jūsu veselība.
Kā lietot topinambūru kuņģa-zarnu trakta slimībām
Topinambūra bumbuļu vērtīgās īpašības lieliski noder kuņģa un zarnu darbības traucējumu gadījumā. Dārzeņus un uz tā bāzes izgatavotos produktus ieteicams lietot gastrīta un čūlas gadījumā, trīs reizes dienā jāizdzer 100 ml svaigas sulas, spiesta no neapstrādātiem bumbuļiem.
Topinambūra šķiedra būs īpaši labvēlīga pret aizcietējumiem. Lai iztukšotu zarnas un atjaunotu normālu vielmaiņu, no rīta varat uzņemt tikai 50 ml svaigas dārzeņu sulas, kas vienādās proporcijās atšķaidīta ar ūdeni. Turklāt noderīgs ir šāds līdzeklis:
- žāvētu māla bumbieri smalki sagriež;
- sajauc ar vienādu daudzumu kumelīšu;
- Ņem 1 lielu karoti iegūtā maisījuma un aplej ar 3 glāzēm karsta ūdens.
Produkts jāievada stundu, pēc tam novārījumu jāfiltrē un jādzer visu dienu, tāpat kā parasto tēju. Regulāri lietojot, šis dzēriens palīdzēs normalizēt zarnu darbību un novērsīs aizcietējumus.
Citu augu daļu ārstnieciskās īpašības
Topinambūra saknēs ir daudz noderīgu vielu, taču līdzīgas pozitīvas īpašības piemīt arī citām auga daļām. Tie satur vēl vairāk antioksidantu un flavonoīdu, kas ir vērtīgi jebkuriem reģeneratīviem procesiem organismā.
Kādas ir topinambūru lapu un kātu priekšrocības?
Pamatojoties uz kātiem un lapām, kas nogrieztas pirms ziedēšanas sākuma, tiek sagatavoti ārstnieciski uzlējumi un novārījumi, kas palīdz:
- ādas kairinājumiem, skrāpējumiem, brūcēm un apdegumiem;
- pret gastrītu un kuņģa čūlu;
- pret osteohondrozi un artrītu;
- pret aterosklerozi un anēmiju;
- par saaukstēšanos.
Kātiem un lapām piemīt ārstnieciskas un atjaunojošas īpašības, tāpēc tie ātri iedarbojas pozitīvi gandrīz jebkurā iekaisuma procesā.
- Pie akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripas noder topinambūra lapu uzlējums - lielu karoti izejvielas sasmalcina, aplej ar 700 ml karsta ūdens un ievilkties 10 stundas. Filtrētais produkts jālieto pa pusglāzei trīs reizes dienā.
- Lai attīrītu aknas un izvadītu no organisma kaitīgās vielas, var pagatavot kaltētu lapu spirta tinktūru. Apmēram 500 g izejvielas aplej ar litru degvīna, 2 nedēļas noliek tumšā vietā un pēc tam izkāš un dzer trīs reizes dienā - liela karote produkta jāatšķaida 150 ml ūdens.
Māla bumbieru stublāju un lapu tinktūru var izmantot sāpošo locītavu berzēšanai un ārstniecisku kompresu pagatavošanai. Marli vai audumu vienkārši samitrina ārstnieciskā līdzeklī un pēc tam 20 minūtes nostiprina uz locītavas.
Vannas ar topinambūra lapām un kātiem
Pie iekaisīgām ādas slimībām un locītavu slimībām labi palīdz vanna ar ārstniecisku topinambūra lapu un stublāju novārījumu. Novārījumu gatavo šādi:
- apmēram 2-3 kg stublāju un lapu kārtīgi sasmalcina un piepilda ar 10 litriem ūdens;
- pēc vārīšanas uz lēnas uguns vāra pusstundu;
- Ļaujiet buljonam nedaudz atdzist un izkāš caur marli.
Gatavais produkts jāielej piepildītā vannā, kuras ūdens temperatūra nepārsniedz 40 °C. Veikt ārstniecisko vannu 20-25 minūtes.
Kopumā jums ir jāatkārto procedūra katru dienu 20 dienas, pēc tam jums vajadzētu veikt pārtraukumu uz tādu pašu periodu un, ja nepieciešams, atkal iziet ārstēšanas kursu.
Tējas priekšrocības ar topinambūru
Topinambūra derīgās īpašības ir atspoguļotas ārstniecisko tēju receptēs, šo dzērienu var lietot, lai uzlabotu vispārējo veselību, mazinātu iekaisumu un uzturētu veselīgu kuņģa darbību. Tai ir neparasta atsvaidzinoša garša un kompleksi iedarbojas uz organismu, labvēlīgi ietekmējot gremošanas, nervu un imūnsistēmu.
Tēju var pagatavot gan no neapstrādātiem bumbuļiem, gan lapām, abos gadījumos no dzēriena būs ieguvums.
- Lai pagatavotu tēju no bumbuļiem, vairākas nomazgātas auga saknes ir jānomizo, 20 minūtes jāmērcē ūdenī ar citronu sulu un pēc tam jānosusina. Bumbuļus sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā, mīkstumu ievieto termosā un 8 stundas aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam pirms lietošanas filtrē.
- Lapu tēju var pagatavot gan no svaigām, gan sausām izejvielām. Dažas lielas karotes lapu vienkārši ielej termosā un atstāj uz 2-3 stundām, un pēc tam dzer kā parasto tēju.
Tā kā topinambūru dzērieniem ir neparasta garša un ne visiem tie garšo, tad tajos var ielikt nedaudz medus.
Māla bumbieru ārstniecisko īpašību pielietojums kosmetoloģijā
Tā kā topinambūrs satur milzīgu daudzumu vitamīnu, antioksidantu un flavonoīdu, to izmanto arī skaistumkopšanai. Uz tā bāzes veidotajiem produktiem ir izteikta atjaunojoša iedarbība, tie izlīdzina pat dziļas grumbas un uzlabo sejas krāsu un tekstūru. Turklāt māla bumbieris kosmetoloģijā palīdz atbrīvoties no pūtītēm un pinnēm, un ieguvumi matiem izpaužas faktā, ka topinambūra uzlējums stiprina cirtas un atjauno to veselīgu spīdumu.
Lai stiprinātu vājus matus, varat izmantot šādu produktu:
- 4 lielas karotes sasmalcinātu auga lapu aplej ar litru karsta ūdens;
- uzstāj 40 minūtes;
- filtrējiet un pēc regulāras mazgāšanas izskalojiet cirtas.
Lai atbrīvotos no grumbām, varat sagatavot šādu masku:
- 3 svaigus bumbuļus nomazgā un pēc tam sarīvē uz smalkas rīves;
- biezputru sajauc ar pusi tējkarotes medus;
- Maisījumu 20 minūtes uzklāj uz tīras sejas ādas.
Produkta lietošanas efekts kļūst pamanāms pēc aptuveni 10 procedūrām, un kopumā masku ieteicams lietot vismaz 20 reizes.
Lietošanas ierobežojumi un kontrindikācijas
Topinambūra dārzeņa derīgās īpašības un kontrindikācijas pastāv līdzās, dažās situācijās māla bumbieru labāk neēst. Kontrindikācijas tam ir:
- hipotensija;
- individuāla alerģija pret produktu;
- tendence uz caureju un palielinātu gāzu veidošanos.
Jāņem vērā, ka topinambūra kontrindikācijas lielākā mērā attiecas uz svaigiem auga bumbuļiem. Piemēram, pēc termiskās apstrādes dārzenis satur daudz mazāk šķiedrvielu un, lietojot mērenībā, produkts neizraisa meteorismu.
Secinājums
Topinambūra derīgās īpašības un kontrindikācijas lielā mērā ir atkarīgas no patēriņa apjoma un konkrētas personas ķermeņa stāvokļa. Lielākajai daļai cilvēku šis neparastais dārzenis ir noderīgs un palīdz atbrīvoties no vairākiem nepatīkamiem simptomiem.
