Saturs
Unica kartupeļi ir šķirne, ko var saukt par "oriģinālu un unikālu". Tas nav īpaši populārs krievu dārznieku vidū, lai gan, kā liecina prakse, tas labi pielāgojas vidējās zonas klimatam un pat smagākiem apstākļiem. Unica viņi stāda galvenokārt eksperimenta nolūkos, vēloties savā zemes gabalā izaudzēt ko neparastu: gan augu izskats, gan bumbuļu garša ir specifiska.
Izskatu vēsture
Unica kartupeļu šķirnes dzimtene ir Dienvidamerika (Peru), autors – Horhe Alberto Espinosa. Tas nav iekļauts valsts valsts atlases sasniegumu reģistrā.
Šis kartupelis Krievijā nonāca 2000. gadu vidū gandrīz nejauši. Bumbuļus Krievijā, Nīderlandē un Dienvidamerikā audzēto šķirņu salīdzinošajai pārbaudei uz Omsku atveda akadēmijas darbinieks. K. A. Timirjazeva un vienlaikus vietējā kartupeļu audzētāju kluba priekšsēdētājs.Ir arī cita versija, saskaņā ar kuru viens no pilsētas pašvaldības darbiniekiem bijis “atbildīgs” par krievu dārznieku “iepazīstināšanu” ar Unika kartupeļiem.
Liela loma šķirnes “popularizēšanā” bija Sibīrijas dārzniekam V. S. Obuševam. Viņš ne tikai bija viens no pirmajiem, kas eksperimentā iestādīja Unica kartupeļus, bet arī spēja iegūt jaunus bumbuļus, kas no sēklām saglabāja šķirnes īpašības.
Unica kartupeļu šķirnes apraksts
Lai saprastu, ka Unica ir ļoti neparasts kartupelis, vienkārši apskatiet pašus augus un bumbuļus. Viņa "izskats" runā pats par sevi.
Bušs
Unika kartupeļu krūmu minimālais augstums ir aptuveni 1 m. Dārzkopībai labvēlīgā klimatā (piemēram, Krievijas dienvidos) stublāji izstiepjas daudz vairāk - līdz 1,8-2 m.Dzinumi ir spēcīgi, blīvi lapoti. Arī sakņu sistēma ir labi attīstīta.
Krūms sastāv no 6-7 kātiem, to pamatne pakāpeniski kļūst brūna, it kā kļūst brūna
Unica kartupeļu lapu plātnes ir mazas. To nokrāsa ir tuvu gaiši zaļai, daudz gaišāka nekā vairumam šķirņu un hibrīdu. Ziedēšana ir bagātīga, bet īslaicīga (4-5 dienas). Ziedi ir sniegbalti.
Bumbuļi
Unika kartupeļu bumbuļi ir lieli vai ļoti lieli, sver 0,75-1,5 kg. Miziņa ir diezgan plāna, elastīga, praktiski bez “acīm” (ja tādas ir, tad retas un virspusējas), koši sārtinātā krāsā.
Mīkstums ir viendabīgas tekstūras, elastīgs un sulīgs, sviesta krāsā vai gandrīz dzeltens. Pēc termiskās apstrādes tas saglabā savu formu un nepārvārās.
Bumbuļu forma ir tuvu ovālai, bet biežāk neregulāra
Unica sēklas kartupeļu raksturojums
Sākotnējais krūmu izskats un lielais bumbuļu izmērs nav vienīgais, kas dārzniekus piesaista Unica kartupeļiem.Nav oficiāla apraksta par tās šķirnes īpašībām, taču dārznieki identificē daudzas priekšrocības.
Unica kartupeļu garšas īpašības
Unica kartupeļiem ir specifiska garša. Pēc vārīšanas tajā skaidri jūtams neliels sāļums un skābums. Cepti bumbuļi arī nebūs lāgi. Tāpēc dažreiz gatavojot viņi iztiek pat bez garšvielām.
Nogatavināšanas laiks
Saskaņā ar nogatavināšanas periodu Unika kartupeļi pieder pie sezonas vidus kategorijas. Sibīrijā, kur to sākotnēji ieveda, ražu izrok 80–95 dienas pēc bumbuļu dīgšanas dārzā. Bet dienvidos to nogatavošanās process norit ātrāk par pusotru nedēļu, kas ļauj šķirni klasificēt kā vidēji agru.
Produktivitāte
Pastāvīgi augsta raža ir viena no īpašībām, kuras dēļ Unica kartupeļus augstu vērtē dārznieki, kas tos pazīst. Katrs krūms ražo vidēji 15 bumbuļus, kuru izmērs svārstās no lieliem līdz ļoti lieliem.
Kartupeļu spainis no Unika krūma un 300-320 kg uz simts kvadrātmetriem ir diezgan reāls
Kur tas ir audzēts?
Unica kartupeļi sākotnēji tika ievesti Sibīrijā. Tur viņš ātri un veiksmīgi pielāgojās vietējā klimata īpatnībām, kas nebūt nav ideāli piemērotas dārzkopībai. Attiecīgi mēs varam secināt, ka šķirne izceļas ar lielisku izturību un spēju veiksmīgi izturēt negatīvas ārējās ietekmes.
Unika kartupeļi ir piemēroti jebkuram Krievijas reģionam, kur principā ir iespējama dārzkopība. Vasarnieku “eksperimenti” un viņu ievāktā raža to apstiprina.
Izturība pret slimībām
Nav oficiālu datu par “iedzimtas” imunitātes esamību šķirnē pret kādām kultūraugam raksturīgām slimībām. Tas pats attiecas uz selekcionāru sniegto informāciju par aizsardzību pret kaitēkļiem. Tomēr dārznieku pieredze liecina, ka augi demonstrē izcilu izturību pret patogēniem un kukaiņiem pat tad, ja nav veiktas profilaktiskas apstrādes.
Dārznieki eksperimentāli ir noskaidrojuši, ka Unika kartupeļi tikpat kā nav uzņēmīgi pret vēlo puvi.
Priekšrocības un trūkumi
Cietes saturs Unica kartupeļu mīkstumā ir diezgan augsts (13%). Bet garšā nav “miltainuma”.
Saskaņā ar profesionālu kulinārijas ekspertu klasifikāciju Unica kartupeļi pieder pie B tipa, tas ir, tie ir piemēroti jebkuru ēdienu pagatavošanai.
Plusi:
- spēja bez bojājumiem izturēt negatīvas ārējās ietekmes, tostarp karstumu, sausumu, stipras lietusgāzes un temperatūras izmaiņas;
- nemainīgi augsta raža, ko nodrošina lieli augļi un liels bumbuļu skaits “ligzdā”;
- mazprasīgs pret pamatnes kvalitāti;
- ārkārtīgi reti inficēšanās gadījumi ar tipiskām kultūraugu slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem;
- izcila bumbuļu turēšanas kvalitāte un saglabāšanās pēc ražas novākšanas;
- kartupeļu lieli izmēri, ārējā reprezentativitāte;
- daudzpusība ēdiena gatavošanas ziņā;
- oriģināla, neaizmirstama garša.
Mīnusi:
- krūmu “lielajam izmēram” ir nepieciešamas lielas stādīšanas platības;
- Cenojot un novācot ražu, augstās galotnes rada zināmas neērtības;
- "neattīstītās" šķirnes dēļ bieži rodas grūtības iegādāties stādāmo materiālu, tā cena ir diezgan augsta;
- Mazu un vidēju bumbuļu, kas ir ērti stādīšanai, praktiski nav.
Unica kartupeļu stādīšana
Unica kartupeļiem noteikti izvēlieties labi apgaismotu vietu. Svarīgi ir arī tas, ka gruntsūdens nav tuvu virsmai. Substrāta kvalitāte šai šķirnei nav svarīga, taču dārzkopju pieredze liecina, ka vislielāko ražu un kvalitatīvākos bumbuļus ievāc, stādot smilšainā vai smilšmāla augsnē ar neitrālu vai nedaudz skābu pH.
Unica kartupeļu stādīšanas datumi ir standarta kultūrai:
- maija pirmās desmit dienas Krievijas centrālajā daļā;
- maija beigās vai jūnija sākumā Sibīrijā, Urālos un citos reģionos, kas klasificēti kā “riskantas lauksaimniecības zonas”;
- aprīļa vidū dienvidos.
Dārza gultu sagatavo rudenī, rūpīgi to izrokot, attīrot no augu un citiem gružiem, pievienojot nepieciešamo minerālmēslu un organisko mēslojumu. Pirms stādīšanas augsni vēlams vēlreiz labi atslābināt.
Unica kartupeļu sagatavošana pirms stādīšanas bieži aprobežojas ar bumbuļu dīgšanu 3–4 nedēļas. Ņemot vērā tā labo imunitāti un nemainīgi augsto ražu, daudzi dārznieki atsakās to apstrādāt ar fungicīda un biostimulatora šķīdumu. Unica kartupeļus stāda ar vismaz 80-90 cm atstarpi starp bumbuļiem, starp rindām atstājot vismaz 1,5 m (vēlams 2 m).
Caurumu dziļums svārstās no 5-12 cm un ir atkarīgs no pamatnes kvalitātes: jo irdenāks un “vieglāks”, jo lielāks
Kopšanas instrukcijas
Unica kartupeļu audzēšanas specifika galvenokārt ir saistīta ar krūmu lielo izmēru. Viņiem nepieciešama “vēdekļa” prievīte, tāpēc stādot ir jāparedz vieta režģa novietošanai. Bez atbalsta dzinumi pakāpeniski nokrīt, apakšējās lapas, kurām trūkst gaismas, kļūst par krūma “balastu”, nevis nodrošina to ar uzturu.
Tāpat, ja nav režģu, ievērojami apgrūtina ravēšana, augsnes irdināšana dobēs, laistīšana un citi agrotehniskie pasākumi, kas nepieciešami, lai iegūtu labu Unica kartupeļu ražu. Mulčēšana daļēji atrisina šo problēmu. Starp citu, dārznieki, kuri šo šķirni audzē jau ilgu laiku, iesaka to neatstāt novārtā pat tad, ja ir režģis, kā mulču izmantot žāvētu zāli.
Unika kartupeļu režģa dizains ir standarta - vertikāli balsti un vairāki horizontāli līmeņi, kas izgatavoti no stieples vai auklas
Unica kartupeļu kopšana ietver arī šādus pamatpasākumus:
- Laistīšana. Šeit ieteikumi ir dažādi - no nepieciešamības samitrināt substrātu divas reizes nedēļā līdz 4-5 laistīšanas reizēm sezonā. Šķirne labi panes gan sausumu, gan aizsērēšanu, tāpēc labāk ir koncentrēties uz augsnes stāvokli.
- Barošana. Mēslojumu lieto trīs reizes sezonā: trešās īstās lapas stadijā, pumpuru “masveida” veidošanās un ziedēšanas periodā. Pirmajā mēslošanas reizē jāsatur slāpeklis, nākamajiem – kompleksiem.
- Hilling. Unika kartupeļu krūmus pirmo reizi iezemē, kad tie izaug līdz 15-17 cm augstumam, un vēlreiz pēc divām nedēļām.
Kalnēšana palīdz palielināt produktivitāti
Ražas novākšana un uzglabāšana
Unica kartupeļu novākšana sākas ne agrāk kā augusta pēdējās desmit dienās. Daudzos Krievijas reģionos reālāks termiņš ir septembra pirmā puse. Topi neguļ uz gultas, bet šajā brīdī gandrīz pilnībā kļūst dzelteni. Unica kartupeļus to lielo izmēru dēļ ieteicams izrakt ar dakšiņu – tā ir mazāks risks procesā sabojāt bumbuļus.
Uzglabāšanai izmantojiet jebkuru konteineru, kas ļauj gaisam iziet cauri. Jums jāatrod telpa, kurā pastāvīgi tiek uzturēts mikroklimats ar šādiem parametriem:
- temperatūra 2-4 °C;
- gaisa mitrums 80-85%;
- laba ventilācija;
- aukstu caurvēju trūkums.
Ražu nav iespējams nekavējoties novākt uzglabāšanai, to atstāj "žūt" vismaz 2-3 dienas, pēc tam šķiro, atbrīvojoties no "nestandarta".
Secinājums
Unika kartupeļi no citām šķirnēm un hibrīdiem atšķiras ar neparasto krūmu un bumbuļu “izskatu” un garšu. Šādas oriģinalitātes dēļ augiem nepieciešama īpaša kopšana. Un, lai gan lauksaimniecības tehnoloģijā nav nekā sarežģīta, tieši nepieciešamība “apgūt” tās nianses neļauj plaši izplatīties saimniecības gabalos.
Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par Unika kartupeļiem
