Saturs
Baklažānu audzēšana Krievijā kļūst arvien izplatītāka. Tas nemaz nav pārsteidzoši, jo šim dārzeņam ir brīnišķīgas garšas īpašības un to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanā. Apstrādāti baklažāni ir ne mazāk populāri, jo īpaši slavenais kaviārs ir īpaši novērtēts. Papildus lieliskajai garšai dārzenis ir arī ļoti veselīgs daudzu vitamīnu un mikroelementu satura dēļ. Augu uzskaitīto īpašību un īpašību kombinācija ir novedusi pie tā, ka tas katru gadu kļūst arvien populārāks vietējo dārznieku vidū.
Baklažānu audzēšanas iezīmes
Baklažānu audzēšanai ir savas agrotehniskās īpašības, jo augs ir slikti pielāgots Krievijas klimatiskajiem apstākļiem. Tāpēc, lai iegūtu pienācīgu dārzeņu ražu, ir jāpieliek pietiekami daudz pūļu un jāpavada daudz laika. Audzējot dārzeņus, jums jāpievērš īpaša uzmanība šādiem punktiem:
- Baklažāni ir siltummīlīgākie augi mūsu dārzos. Tie aug tikai +20 grādu temperatūrā, zemākā temperatūrā augu augšana palēninās vai pat pilnībā apstājas;
- Augs ne pārāk labi panes negatīvas temperatūras ietekmi, kas noved pie tā, ka vairumā gadījumu baklažāni aiziet bojā sala laikā, ja netiek veikti pasākumi augu papildu aizsardzībai;
- Baklažāni ir arī diezgan prasīgi attiecībā uz laistīšanu. Tas jāveic regulāri, īpaši uzmanīgi karstās dienās. Turklāt, lai uzturētu nepieciešamo augsnes mitruma līmeni, optimālais laiks baklažānu laistīšanai tiek uzskatīts par vakaru. Tad ūdens gandrīz pilnībā nokļūst augsnē un neiztvaiko. Nepietiekama dārzeņa laistīšana noved pie ziedu un olnīcu krišanas, kā arī jau parādījušās auga augļu deformācijas;
- Baklažāni uzrāda visaugstāko ražu, ja to audzē labi apgaismotās dārza vai sakņu dārza vietās. Tajā pašā laikā augs ļoti slikti panes vēju un caurvēju, tāpēc, audzējot dārzeņus atklātā zemē, vairumā gadījumu tiek izmantotas aizsargierīces loku veidā, virs kurām tiek piestiprināts kāds pārklājuma materiāls. Visbiežāk tiek izmantota parasta plēve;
- Auglīga augsne ar vieglu struktūru. Veiksmīgai baklažānu audzēšanai atklātā zemē ir nepieciešams pastāvīgi uzturēt augstu augsnes mitruma līmeni. Papildus regulārai auga laistīšanai, kas tika minēta iepriekš, ir nepieciešams arī mulčēt, lai nodrošinātu vienmērīgu mitrumu augsnē. Parasti to dara, izmantojot salmus, zāģu skaidas vai biezu zāles kārtu vai visu iepriekš minēto maisījumu.
Baklažānu audzēšana atklātā zemē ir visveiksmīgākā, ja dārzeņa priekšteči bija:
- Gurķi;
- Kāposti;
- Pākšaugi;
- Rāceņi;
- Sīpols;
- Burkāns.
Ir labi zināms arī to augu saraksts, pēc kuriem nav ieteicams stādīt baklažānus:
- Kartupeļi;
- Tomāti;
- Pipari;
- Baklažāns.
Vislabāk ir stādīt baklažānus tajā vietas daļā, kur nav caurvēja, saulaina un auglīga augsne. Māla un smilšmāla augsnes tiek uzskatītas par ideālām. Ja jūsu dārzā augsne ir māla, uzlabojiet tās sastāvu, pievienojot kūdru vai upes smiltis. Pievienojiet kūdru un kūdras augsni smilšainām augsnēm un kūdras augsni kūdras augsnēm. Rudenī izrok topošo gultu baklažānu audzēšanai ar kūtsmēsliem, atlasiet nezāles. Pavasarī uzklājiet sapuvušus kūtsmēslus.
Centrālajā Krievijā baklažānus audzē tikai cauri stādi. Izvēlieties dārzeņu sēklas stādīšanai ar agrīnu augu nogatavināšanu. Baklažāniem ir gara augšanas sezona. Izvēloties vēlās dārzeņu šķirnes un ja laikapstākļi nelutina, tad pilnīgi iespējams, ka ražu nesagaidīsi. Labāk ir stādīt jūsu klimatam piemērotas šķirnes.
Sēklu sagatavošana
Pirms baklažānu sēklu stādīšanas stādiem ir nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Ja iegādājāties to granulētās vai pārklātās šķirnes, tad tām nav nepieciešama sagatavošana pirms stādīšanas. Citos gadījumos augu sēklas tiek dezinficētas tradicionālā veidā. Lai to izdarītu, tos iegremdē vājā kālija permanganāta šķīdumā un atstāj tajā apmēram 20 minūtes. Pēc tam sēklas tiek diedzētas. Veicot šo procedūru, lielākā daļa speciālistu iesaka neizmantot marli, jo dārzeņu asni sapinās un var nolūzt. Daudz efektīvāk un uzticamāk ir izmantot vai nu kokvilnas paliktņus, vai neaustus materiālus.Augsni baklažānu stādu stādīšanai parasti sagatavo diezgan vienkāršā veidā - sajauc velēnas augsni, smiltis un kūdru. Bieži tiek ņemta parastā dārza zeme, kurai tiek pievienota kvalitatīva iepirkta augsne. Var izmantot arī priekš baklažānu stādu stādīšana jau gatava iegādāta zeme, kas paredzēta stādiem. Kad vien iespējams, ieteicams pievienot koksnes pelnus. Nākamais solis: nepieciešamo trauku sagatavošana dārzeņu stādiem. Tiek uzskatīts, ka baklažāni, īpaši jauni augi, slikti pacieš novākšanu un augot sasalst, tāpēc stādiem izmantojiet kūdras tabletes, kūdras krūzes vai citus atsevišķus traukus. Vai arī sagatavojiet konteinerus no metāllūžņu materiāliem: nogrieztām plastmasas pudelēm vai sulas un piena kastēm.
Sēklu stādīšana
Sagatavotos augu stādu traukus piepilda ar augsnes maisījumu, samitriniet, izveidojiet nelielas iedobes, ievietojiet tur 2 sēklas un apkaisa ar augsni. Pēc tam konteineri jāpārklāj ar plēvi vai jāpārklāj ar stiklu. Pie optimālās temperatūras straujai baklažānu attīstībai, +25 grādiem, dārzeņu sēklām vajadzēs 10 - 15 dienas, lai sadīgtu. Pirms asnu parādīšanās laistīšana nav nepieciešama, pietiek ar augsnes samitrināšanu pirms sēšanas. Paaugstināts augsnes mitrums var izraisīt sēklu puves. Veiksmīgai asnu dīgšanai vissvarīgākais ir uzturēt nepieciešamo temperatūru, un šajā posmā nav nepieciešams vienmērīgs apgaismojums.
Rūpes par baklažānu stādiem
Pēc pirmo auga dzinumu parādīšanās plēve ir jānoņem.Turklāt temperatūra var būt nedaudz zemāka, tās minimālā vērtība ir +16 grādi. Zemāka dienas temperatūra vispirms izraisīs augu augšanas palēnināšanos un pēc tam pilnīgu apstāšanos. Regulāri laistiet baklažānu stādus; nekādā gadījumā neļaujiet augsnei izžūt. Tas nekavējoties negatīvi ietekmēs augošos dārzeņu kāpostus. Tvertnes ar baklažānu stādiem ir jāgroza. Pretējā gadījumā tas izstiepsies un, visticamāk, būs vienpusējs.
Jums var būt nepieciešams pārvietot augus lielākā traukā. Lai to izdarītu, dāsni laistiet stādus, izņemiet augu kopā ar zemes bumbu, uzmanoties, lai nesavainotu sakņu sistēmu. Ievietojiet lielā traukā, apkaisa ar augsni. Tiklīdz iestājas stabils silts laiks, tas ir, salnas kļūst maz ticamas, un zeme sasilst līdz +20 grādiem, baklažāni ir gatavi pārstādīšanai zemē. Aptuvenais laiks pārstādīšanai augsnē ir jūnija sākums. Šajā laikā augiem jābūt 10 līdz 20 cm augstiem, ar aptuveni 6-8 lapām un, iespējams, pumpuriem.
2 nedēļas pirms baklažānu stādīšanas zemē sāciet sagatavot stādus mainīgiem apstākļiem. Veikt sacietēšanu. Lai to izdarītu, vispirms uz 1–2 stundām dārzeņu stādi jāiznes uz balkona vai lodžijas. Pēc tam pakāpeniski jāpalielina laiks, un pēdējā sacietēšanas posmā konteineri ar augu stādiem jāatstāj uz balkona vai lodžijas visu dienu un nakti. Ja dzīvojat privātmājā, tad baklažānu stādus var atstāt ārā.Tas palielina tā izturību pret temperatūras izmaiņām, vēja negatīvo ietekmi un auga izturību pret citiem negatīviem faktoriem.
Stādīšana atklātā zemē
Pirms izkāpšanas baklažānu stādi Labi laistiet augus. Dobi baklažāniem izvēlieties, ņemot vērā iepriekš aprakstītos faktorus, no kuriem galvenais pamatoti tiek uzskatīts, ka šie augi ir siltumu un gaismu mīloši, kā arī slikti panes caurvēju. Izrok augsni, pievieno sapuvušus kūtsmēslus vai humusu, kūdru un, ja nepieciešams, upes smiltis. Vēl labāk, ja rudenī parūpējāties par baklažānu gultni, tas ir, izraka, pievienoja kūtsmēslus un novāca nezāles.
Ja jūsu augsne ir slikta, tad pirms baklažānu stādu stādīšanas pievienojiet koksnes pelnus un mēslojumu, kas iegūts, sajaucot trīs sastāvdaļas: kālija sulfātu, urīnvielu un superfosfātu. Katru vielu ņem tilpumā 1 ēd.k. karote uz kvadrātmetru m augsnes.
Pirms baklažānu stādu stādīšanas atklātā zemē vispirms jāizveido caurumi atbilstoši 40x50 vai 50x50 paraugam. Labi laistiet un samaisiet augsni bedrē un blakus tai, lai pagatavotu tādu kā māla putru. Ievietojiet tajā jauno augu kopā ar zemes gabalu. Vienā bedrē vienlaikus atļauts stādīt 2 augus. Apkaisa ar zemi, viegli sablīvē augsni un pa virsu mulčē, piemēram, ar kūdru. Mulča palīdz uzturēt nepieciešamo mitruma līmeni augsnē un vienmērīgāku tā sadalījumu. Īpaši svarīgi ir pirmās divas nedēļas.
Sākumā jums būs jāpārklāj augi. Nakts temperatūra nav pietiekami augsta, lai baklažāni augtu pareizi. Temperatūrā zem +16 grādiem dārzenis pārstāj augt, lapas kļūst dzeltenas, un augs var nomirt. Ieduriet lokus gultās un novietojiet uz tām pārklājuma materiālu. Jūlija vidū baklažāni vairs nav jāpārklāj. Bet nav ieteicams pilnībā noņemt pārklājuma materiālu, jo tas joprojām var būt noderīgs. Ņemot vērā mājas klimata īpatnības, vasarā ir arī krasi temperatūras kritumi, kam būsiet gatavi un spēsiet pasargāt savus augus.
Baklažānu kopšana
Regulāra stādīto baklažānu kopšana ietver laistīšanu, rindu atslābināšanu, krūmu mēslošanu un veidošanu, kā arī savlaicīgu nezāļu noņemšanu. Laistiet augu ar siltu ūdeni no rīta vai vakarā pie saknes, cenšoties novērst ūdens nokļūšanu uz lapām. Augļu veidošanās periodā baklažānu laistīšanai jābūt īpaši bagātīgai. Visā dārzeņa audzēšanas laikā augsnes mitruma līmenis ir jāuztur pietiekami augsts. Tas ir viens no svarīgākajiem faktoriem, kas nodrošina pienācīgu dārzeņu ražu. Augsnes irdināšana arī veicina gaisa plūsmu uz saknēm un samazina mitruma iztvaikošanu. Ja jūs pārklājat zemi ap augiem ar mulču, augsne būs jāatbrīvo retāk. Augsnes mulčēšana tiek uzskatīta par vienu no nepieciešamajām agrotehniskajām metodēm baklažānu audzēšanai. Papildus nepieciešamā augsnes mitruma līmeņa nodrošināšanai mulčas klātbūtne novērš bagātīgu nezāļu augšanu.
Baklažāni atklātā zemē neizaug tik augsti kā to kolēģi, kas aug siltumnīcās. Tāpēc augu piesiešana parasti nav nepieciešama. Bet neaizmirstiet par baklažānu krūma veidošanos. 30–40 cm augstam augam nospiež galotni, kā rezultātā augs sāk zaroties un augt platumā. Atstājiet 5–6 dārzeņa sānu dzinumus, atlasiet dzīvotspējīgākos, bet pārējos noņemiet ar zaru šķērēm. Baklažāni ļoti labi reaģē uz biežu barošanu, tāpēc ik pēc 2 nedēļām laistiet augu ar tradicionālajiem putnu mēsliem vai vircu. Minerālmēslus sagatavo šādi: sajauc amonija nitrātu (10 g), kālija sulfātu (5 g) un kālija sulfāts (10 g), izklāj 1 kvadrātā. m augsnes, ūdens aka. Lielākā daļa dārznieku uzskata, ka minerālmēslu un organisko vielu maiņa ir optimālais režīms baklažānu barošanai. Par audzēšanas noslēpumiem skatieties video:
Baklažānu raža
Apmēram četras nedēļas pēc ziedēšanas augi sāk nogatavoties. Tajā pašā laikā tie kļūst spīdīgi. Parasti dārzeņu augļus patērē kā pārtiku tehniskās gatavības stadijā. Bioloģiskā brieduma periodā baklažāni vairs nav piemēroti pārtikai. Tas izskaidrojams ar to, ka tie kļūst šķiedraini un zaudē savu patīkamo un izsmalcināto garšu.
Novācot ražu, rūpīgi un uzmanīgi sagriež baklažānus ar atzarošanas šķērēm, lai nesabojātu augu. Dārzeņa augļus ēdiet nekavējoties, neuzglabājiet ilgu laiku. Ja tas nav iespējams, vislabākais veids, kā uzglabāt dārzeņu, ir ievietot to ledusskapī. Mājsaimnieces no baklažāniem gatavo gardus kaviārus, marinē un apcep. Jūs varat sagriezt augu augļus gabalos un sasaldēt ziemai.“Ilga mūža dārzenis” tā baklažānu sauc austrumos. Tas nebūt nav nejaušs, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tajā pašā laikā auga augļiem ir vislabvēlīgākā ietekme uz gados vecākiem cilvēkiem. Papildu svarīga baklažānu priekšrocība ir tā, ka tam nav kontrindikāciju lietošanai.
Secinājums
Lai veiksmīgi audzētu baklažānus sarežģītos iekšzemes klimatiskajos apstākļos, ir rūpīgi jāievēro pamata agrotehniskās metodes un noteikumi, kas izstrādāti, ņemot vērā izsmalcinātā auga īpašības. Kad tie tiek veikti, kas prasīs ievērojamas pūles un laiku, dārznieks var iegūt pienācīgu garšīgu un veselīgu dārzeņu ražu.
