Saturs
Pēdējos gados pilsētas iedzīvotājiem ir izveidojies moderns hobijs - dažādu zaļo kultūru audzēšana uz palodzēm. Atklāti jāatzīst, ka šī nodarbe var sagādāt daudz nevajadzīgu nepatikšanu, bet tajā pašā laikā sagādā nesalīdzināmu baudu, apsverot jaunas dzīvības parādīšanos zaļo asnu veidā jūsu acu priekšā. Turklāt ikdienas uzturā iekļaujot svaigu pārtiku apstādījumi, audzē ar savām rokām mājās, bez nezināmām piedevām, ne tikai pievieno spēku un enerģiju, bet arī var atrisināt dažas veselības problēmas.
Kāposti kopš seniem laikiem ir viena no populārākajām kultūrām Krievijā. Un, ja balto kāpostu audzēšana mājās ir sarežģīta dažu to bioloģisko īpašību dēļ, tad ir kāpostu šķirnes, kurām, ja vēlas, ir pilnīgi iespējams izveidot salīdzinoši labvēlīgus apstākļus augšanai. Viena no šīm kultūrām ir Ķīnas kāposti. Krievijas tirgū tas parādījās diezgan sen un ir izdevies kļūt par vienu no populārākajiem dārzeņiem visa gada garumā.
Pekinas kāposti - kas tas ir?
Starp plašo kāpostu dzimtas daudzveidību ir divas sugas, kuru dzimtene ir Austrumāzija un precīzāk, Ķīna. Tie ir Pekinas un Ķīnas kāposti.Šīs šķirnes dažreiz tiek sajauktas viena ar otru, lai gan pat pēc izskata tās ir ļoti atšķirīgas. Ķīnas kāposti (“pak choy”) neveido kāpostu galvu - tas ir tīri lapu veids. Un tās blīvās, ovāli iegarenās kāpostu galviņas, kas pēdējos gados atrodamas gandrīz jebkuras dārzeņu nodaļas plauktos veikalos, ir Ķīnas kāpostu jeb “petsai”, kā to dēvē paši ķīnieši, pārstāvji.
Ķīnas kāposti tiek patērēti galvenokārt salātu veidā, lai gan tie ir garšīgi arī vārīti un sautēti.
Tās lapas satur divreiz vairāk olbaltumvielu nekā balto kāpostu radinieks. Tas ir arī bagāts ar kalciju, kāliju, dzelzs sāļiem un dažādiem vitamīniem. Regulāra lietošana ir īpaši noderīga kuņģa čūlu un sirds un asinsvadu slimību gadījumā.
Audzēšanas tehnoloģija no kātiem
Interesanti, ka Ķīnas kāposti ir tik dzīvību mīlošs augs, ka var iepriecināt ar papildu ražu no gatavas kāpostgalvas. Kā var izaudzēt Ķīnas kāpostus no kātiņa? Šī procesa tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Ja uztverat šo lietu nopietni, jums ir jāsagatavo sekojošais:
- Diezgan dziļa koniska tvertne. Jebkura bļoda ir ideāla. Tā izmēriem jābūt tādiem, lai kāpostu galviņas apakšdaļa ietilptu tās platajā augšdaļā.
- Viegls, bet barojošs augsnes maisījums ar smiltīm vai vermikulītu.
- Katls, kura tilpums ir vismaz viens litrs, tā augšējā apkārtmēra izmēriem jāpārsniedz kāpostu galviņas dibena izmēri.
- Melns iepakojums.
- Pati Ķīnas kāpostu galva.
- Ass nazis.
Gandrīz jebkura Ķīnas kāpostu galviņa ir piemērota zaļo lapu masas audzēšanai.
Obligāti jāpārbauda kāpostu galvas stāvoklis - uz tā nedrīkst būt tumši vai pelēki plankumi vai plankumi, kā arī citas turpmākas puves pazīmes. No šāda stādāmā materiāla nekas labs neizaugs.
Nākamajā posmā jums jāmēra apmēram 6 cm no Ķīnas kāpostu galviņas apakšas un ar asu nazi jāatdala dibens no pārējās galvas ar šķērsvirziena griezumu. Vēlams to papildus izskalot zem tekoša ūdens, lai novērstu iespējamo piesārņojumu. Augšējo griezuma daļu var sadrupināt salātos un izmantot citu ēdienu gatavošanā. Un apakšējā daļa ar dibenu kalpos kā sākotnējais stādāmais materiāls zaļo lapu audzēšanai un, iespējams, veselas Ķīnas kāpostu galvas iegūšanai.
Pēc tam sagatavoto konusveida trauku piepilda ar ūdeni līdz apmēram trešdaļai un ievietojiet tajā kāposta galviņas dibenu ar dibenu. Ūdenī vajadzētu iegremdēt tikai kātiņa apakšējo daļu.
Dīgstošajam kātiņam šajā stadijā nav nepieciešams daudz gaismas, taču karstums to iedarbosies nomācoši. Viena no labākajām vietām ir loga palodze, kas vērsta uz ziemeļiem. Ja ārā temperatūra jau ir virs nulles, tad trauku ar Ķīnas kāpostiem vislabāk ir novietot uz balkona.
Jau nākamajā dienā apakšējā daļā var parādīties pirmās saknes.Dažreiz vienlaikus ar tām lapas sāk veidoties no augšējās daļas. Visu pirmo nedēļu jūs varat vienkārši novērot interesanto jaunu sakņu un lapu parādīšanās procesu uz kātiņa. Jums tikai laiku pa laikam traukā jāpievieno ūdens, jo to absorbē jaunās saknes.
Ja jūs neplānojat izaudzēt kāpostu galvu no kāta, bet esat gatavs apmierināties tikai ar svaigām vitamīnu lapām, tad nav nepieciešams pārstādīt zemē. Jebkura izmēra kātiņam pietiks ūdens, lai izaudzētu pietiekamu skaitu lapu.
Kāpostu audzēšana
Ja interesē Ķīnas kāposta galvu izaudzēt no kāta, tad var mēģināt, taču šis process ir apgrūtinošāks un 100% veiksmes garantiju audzējot mājās neviens nedos. Tas vislabāk darbojas, pārstādot kātu atklātā zemē. Tomēr jūs varat mēģināt.
Apmēram pēc nedēļas, kad izveidojies pietiekams sakņu skaits, kātu var stādīt sagatavotajā augsnes maisījumā. Jums jārīkojas ļoti uzmanīgi, jo Ķīnas kāpostu saknes ir ļoti maigas un trauslas. Kātiņa pašu apakšējo daļu labāk ievietot katlā un pa virsu apkaisīt saknes ar zemi. Kātiņa augšējai daļai jābūt virs zemes. Augsnei jābūt pietiekami mitrai.
Pirmajās dienās stādīto kātu labāk nelaistīt, un tikai tad, kad atveras jaunas lapas, laistīšana tiek atsākta. Lapas augs pietiekami ātri, un tās jau var izmantot pārtikā. Bet, ja plānojat izaudzēt kāposta galvu, tad labāk nedaudz pagaidīt.Ķīnas kāpostu laistīt vajag mēreni, gaidot, līdz izžūst augsnes virsma, kurā tie stādīti.
Fakts ir tāds, ka Ķīnas kāposti ir garas dienas augs. Tas nozīmē, ka, ja dienas gaišais laiks būs vairāk par 12-15 stundām, augs uzziedēs diezgan viegli, bet būs problēmas ar kāpostgalvas veidošanos. Tāpēc to vienmēr audzē dārzā vai nu pavasarī, vai vasaras beigās.
Mājās, ja siltajā sezonā audzē ķīniešu kāpostu, var izmantot viltību – uz 10-12 stundām augu nosedziet ar cepurīti no melnas plēves. Svarīgi ir arī uzturēt temperatūru no +12°C līdz +20°C. Laistīšanai jābūt mērenai. Bieži vien siltos apstākļos augs ātri veido ziedu bultiņu. Ja plānojat audzēt kāpostu galvu, tad tā ir jānoņem.
Ja tiks izpildīti visi iepriekš minētie nosacījumi, mēneša vai pusotra mēneša laikā no kātiņa varēsiet iegūt nedaudz vaļīgu, bet diezgan smagu kāpostu galvu, kas sver līdz vienam kilogramam.
Iespējama arī cita iespēja. Ja jūs ar kāpostiem neko īpašu nedarīsiet, tie drīz izveidos ziedu dzinumu. Pēc kāda laika veidojas sēklas. Tos var savākt un, ja laikapstākļi atļauj, sēt atklātā zemē, tādējādi iegūstot Ķīnas kāpostu ražu no patstāvīgi audzētām sēklām.
Secinājums
Kā redzat, Ķīnas kāpostu audzēšanā no kātiem nav nekā īpaši sarežģīta. Šis process ir visai aizraujošs – tas palīdzēs paspilgtināt rudens un ziemas blāvās tumšās dienas un tajā pašā laikā iegūt garšīgus un vitamīniem bagātus zaļumus.
