Saturs
Smaržīgais sīpols ir šķirne ar sulīgiem zaļumiem, kam ir patīkams ķiploku aromāts. Izmanto kulinārijā, tautas medicīnā un dārza dekorēšanai. Augs ir nepretenciozs, bet prasīgs pēc gaismas un laistīšanas. Kultūru var audzēt gandrīz jebkurā Krievijas reģionā.
Sazarota sīpola apraksts ar fotoattēlu
Saldais sīpols ir daudzgadīga zālaugu kultūra no sīpolu apakšdzimtas (Alliaceae). Piemīt patīkams pikants aromāts. Augs ir piemērots pārtikai. Citi nosaukumi ir sazarotie sīpoli vai kalnu ķiploki (ķīniešu valodā). Tās lapas ir garas, sasniedzot 50 cm, spilgti zaļā krāsā, un uz virsmas ir viegls vaska pārklājums. Ārēji augs atgādina jaunus ķiplokus.
Spalvas ir plānas, garas, plakanas. Sīpoli ir mazi, tikai 1,5 cm diametrā, viltus tipa. Smaržīgo sīpolu ziedi ir mazi, savākti vairāku gabalu bumbiņās. Krāsa violeta, maigi ceriņi, aromāts pikants, smalks.
Pārtikai izmanto tikai spalvas, arī ziedu kātus.Tie izdala patīkamu smaržu un ķiploku garšu. Atšķirībā no parastajiem ķiplokiem tas nav pikants, bet maigāks. Augs ir dekoratīvs, tāpēc tiek stādīts arī dārza rotāšanai. Kultūru izmanto arī medicīniskiem nolūkiem. Pamatojoties uz augu, tiek sagatavotas ziedes un tinktūras.
Zaļumus audzē pārtikai un dārza dekorēšanai.
Labākās šķirnes
Ir kultivētas vairākas smaržīgo sīpolu šķirnes, kurām visām ir pikants aromāts. Populārākās šķirnes, kuras var audzēt Krievijas klimatiskajos apstākļos:
- “Dzhusai” raksturo augsta salizturība. Spalvas ir zemas, sasniedzot 25-30 cm augstumu, krāsa ir zaļgani pelēka. Nogatavošanās periods ir vēls, un ražu var novākt pirms pirmajām rudens salnām.
- “Benefis” ir vidēji nogatavojusies smaržīgu sīpolu šķirne, kas labi pacieš arī salu. Spalvas ir nedaudz garākas - sasniedzot 40 cm, aromāts ir bagātīgs un ķiplokains.
- “Aprior” ir sezonas vidus šķirne. Pirmie zaļumi šim smaržīgajam sīpolam tiek novākti maija beigās. Zāle garšīga, bagāta ar C vitamīnu. Produktivitāte augsta – no viena dzinuma tiek izņemtas līdz 10 lapām.
- “Picant” ir vēl viena sala izturīga šķirne, kas visu vasaru ražo zaļumus.
- “Stargazer” ir smaržīgu sīpolu salātu šķirne, kuras spalvas ir garas un izaug līdz 50 cm.
Jusai sīpolu priekšrocības
Smaržīgo sīpolu zaļumu sastāvā ir diezgan daudz vitamīnu (B1, B2, B5, B6, PP) un mikroelementu (dzelzs, kalcijs, kālijs un citi). Kultūra jau sen ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, tāpēc to izmanto tautas medicīnā. Jusai ir pozitīva ietekme uz ķermeni:
- diurētiķis;
- choleretic;
- hemostatisks.
Saldo sīpolu izmanto kā papildu līdzekli pneimonijas, bronhīta, sirds patoloģiju, kā arī gastrīta, nervu traucējumu un tuberkulozes ārstēšanai. No sīpoliem un zaļumiem iegūto sulu var izmantot kā kompresi nelielu apdegumu, kukaiņu kodumu un niezes mazināšanai.
Produkta kaloriju saturs ir zems - 100 g zaļumu nodrošina 41 kcal. Uzturvērtība tādam pašam svaram:
- olbaltumvielas – 1,4 g;
- tauki - 0,2 g;
- ogļhidrāti - 8,2 g.
Zaļumiem ir pikants aromāts un interesanta ķiploku garša.
Jusai sīpolu stādīšana atklātā zemē
Saldais sīpols ir nepretenciozs kultūraugs, tāpēc to var audzēt dažādos reģionos. Tomēr nevajadzētu stādīt vietās, kur iepriekš auga kāposti vai kartupeļi. Vislabāk ir iezīmēt gultu, kurā iepriekš auga melones vai pākšaugi.
Termiņi
Dzeltenos smaržīgos sīpolus var audzēt mājās - tad der gandrīz jebkurš stādīšanas datums. Audzējot atklātā zemē, sēklas vispirms jāstāda stādos. Turklāt labāk to darīt marta sākumā. Pat ja pavasaris reģionā ir vēls, nevajadzētu baidīties no agrīnas stādu pārstādīšanas zemē. Kultūra ir sala izturīga, nebaidās no sala un temperatūras izmaiņām.
Arī smaržīgās sīpolu sēklas var sēt tieši atklātā zemē. Šajā gadījumā stādīšana tiek plānota martā vai aprīļa sākumā, kad gaiss sasilst līdz minimālajām vērtībām - 2-3 grādiem pēc Celsija. Ir pieļaujami arī vēlāki datumi: aprīļa beigas – maija sākums. Bet šajā gadījumā raža tiks novākta tikai septembrī.
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Smaržīgie sīpoli ir nepretenciozi, tāpēc, izvēloties vietu, pietiek pievērst uzmanību diviem galvenajiem kritērijiem. Vietai jābūt atvērtai un arī bez stagnējoša mitruma - zemienes nav piemērotas.
Augsne var būt gandrīz jebkura, bet, ja augsne ir noplicināta, labāk ir iepriekš pievienot kompostu vai humusu 5 kg uz kvadrātmetru. Ja augsne ir ļoti skāba (pH mazāks par 5,5), pievienojiet koksnes pelnus (2 tases uz 1 m2) vai dolomīta milti (400-500 g uz 1 m2).
Stādīšanas shēma
Smaržīgo sīpolu stādīšanas algoritms:
- Notīriet un izlīdziniet laukumu.
- Atzīmējiet vairākas rindas 5-7 cm dziļumā ar 30 cm intervālu.
- Dāsni laistiet ar nostādinātu ūdeni.
- Stādiet stādus 25 cm attālumā vienu no otra.
Ja sēklas stāda atklātā zemē, vagām jābūt seklām - līdz 2-3 cm. Tajā pašā laikā attālums starp tām paliek nemainīgs, jo dažas sēklas neizdīgst. Ja parādās vairāki stādi, pēc dažām dienām atstāj stiprāko, bet pārējos izspiež.
Jusai sīpolu stādu audzēšana no sēklām
Galvenā smaržīgo sīpolu audzēšanas metode ir audzēšana no sēklām: šim nolūkam Ķīnas ķiploku sēklas iegādājas veikalā vai saglabā neatkarīgi no iepriekšējā gada ražas. Vispirms ir jāsagatavo sēklas. Tos vairākas stundas mērcē vidēji siltā ūdenī (40 grādi). Turklāt temperatūra ir jāuztur visu laiku. Pēc tam sēklu ievieto ūdenī istabas temperatūrā uz 48 stundām.
Stādus ir ērti audzēt kasetēs, var paņemt arī kopīgu trauku
Augsne ir parasta – universāla vai dārza zemes maisījums ar kūdru, trūdvielu un smiltīm proporcijā 2:1:1:1. Zemi iepriekš aplej ar 1% kālija permanganāta šķīdumu vai ievieto cepeškrāsnī uz 15 minūtēm (temperatūra 150 grādi).
Standarta instrukcijas smaržīgo sīpolu stādu audzēšanai:
- Augsnē iezīmējas vairākas 2 cm dziļas vagas.
- Sēklas tajās tiek stādītas ar 3 cm intervālu.
- Ar smidzināšanas pudeli apkaisa ar augsni un ūdeni.
- Pārklāj ar plēvi un liek apgaismotā, bet vēsā vietā (13-15 grādi).
- Filmu periodiski noņem un dzirdina ne biežāk kā reizi piecās dienās.
Stādu pārstādīšana zemē
Smaržīgos sīpolu stādus var plānot pārstādīt zemē, kad tas ražos 3-4 pilnvērtīgas lapas. Stingru termiņu nav – pat ja uz augsnes būs salnas līdz -10 grādiem, stādi to izturēs. Ja nepieciešams, varat īslaicīgi pārklāt ar plēvi. Pirms pārstādīšanas izveidojiet 5-7 cm dziļas vagas, pēc tam pārnesiet stādus un vienmērīgi sadaliet tos rindā ar 25 cm intervālu.
Jusai sīpolu kopšana atklātā zemē
Smaržīgajiem sīpoliem nav nepieciešami īpaši apstākļi, tie normāli aug atklātā zemē pat ar minimālu aprūpi. Tajā pašā laikā kultūra ir gaismu mīloša un reaģē uz mitrumu.
Laistīšana
Smaržīgos sīpolus laistiet ar nostādinātu ūdeni. Sezonā jāveic aptuveni 10 mitrināšanas reizes, t.i. katru nedēļu, izņemot lietainā laikā. Ja iestājas īslaicīgs sausums, sīpols to normāli panes. Turklāt, ja augsne ir pārāk mitra, tā var ciest no puves un citām slimībām.
Ravēšana un irdināšana
Ja nerūpēsieties par stādīšanu, smaržīgajam sīpolam būs grūtības augt nezāļu dēļ - tas radīs mazāk spalvu, un tās nebūs tik lielas. Tāpēc ravēšana jāveic regulāri, novēršot spēcīgu nezāļu augšanu.Lai atvieglotu darbu, ap stādījumiem ieteicams ieklāt mulču (salmus, zāģu skaidas).
Vēl viena svarīga darbība ir atslābināšana. To veic katru nedēļu, nākamajā dienā pēc laistīšanas. Augsni irdina mazā dziļumā (līdz 5 cm). Šī procedūra palīdz gaisam pieplūst smaržīgā sīpola saknēm. Pateicoties regulārai irdināšanai, augsnei nav laika kūkt.
Lai iegūtu labu ražu, stādi ir jālaista katru nedēļu.
Top dressing
Barošana netiek dota ļoti bieži - pietiek ar trim reizēm sezonā:
- Pavasarī, tūlīt pēc asnu parādīšanās, tiek dota urīnviela - granulas tiek izkaisītas pa virsmu (30 g uz kvadrātmetru). Tajā pašā laikā stādus var laistīt ar cirkona šķīdumu vai citu augšanas stimulatoru.
- Pēc divām nedēļām izmantojiet komplekso mēslojumu, piemēram, "Ferovit".
- Pēc pilnīgas ražas novākšanas dod superfosfātu (40 g) un kālija sāli (20 g).
Slimības un kaitēkļi
Smaržīgajiem sīpoliem ir laba imunitāte. Bet tas var ciest no sīpolu kodes, mušām un nematodēm. Tāpēc, ja tiek atklāti kaitēkļi, jāārstē ar tautas līdzekļiem, piemēram, čili piparu, koksnes pelnu, tabakas putekļu uzlējumu. Kā pēdējo līdzekli viņi lieto narkotikas - “Confidor”, “Decis”, “Karbofos” un citus.
Saldie sīpoli var ciest no miltrasas. Profilaksei ievērojiet laistīšanas normu. Ja nepieciešams, ārstēšanu veic, izmantojot Fitosporin, Profit, Topaz vai citus fungicīdus.
Pavairošana
Paralēli sēklu pavairošanas metodei smaržīgos sīpolus var audzēt arī ar veģetatīvām metodēm – sadalot krūmu vai dzinumus.
Krūmu sadalīšana
Krūms tiek sadalīts rudenī vai pavasarī. To izrok un sagriež vairākos gabalos. Šajā gadījumā katrā nodalījumā jāatstāj 1-2 dzinumi un 2-3 sīpoli. Tos pārstāda jaunā vietā un dzirdina.Šī metode ir piemērota jauniem augiem, sākot ar otro gadu pēc stādīšanas.
Pēc dzinumiem
Pavairošana ar dzinumiem plānota agrā pavasarī, pat pirms dīgšanas. Krūms tiek izrakts un sakneņi sadalīti vairākās sīpoliņos. Katrs no tiem tiek stādīts 5-7 cm dziļumā ar 25 cm attālumu.
Secinājums
Saldais sīpols ir interesanta šķirne, kas visbiežāk tiek stādīta uz zaļumiem. Kultūra ir ziemcietīga, tāpēc ir atļauta pat agrīna stādu pārstādīšana marta beigās. Pateicoties tam, pirmos zaļumus var iegūt jau maijā.
