Saturs
Harkovas kāposti ir augstražīgs ziemas hibrīds, ko 70. gadu vidū izaudzēja Ukrainas speciālisti. Lai to izdarītu, Amager 611 tika krustots ar Dauerweiss. Kultūra ir zonēta audzēšanai Ukrainas mērenajā zonā. Tomēr, kā liecina prakse, kāposti aug un labi attīstās visās klimatiskajās zonās, izņemot Tālo Austrumu un Sibīrijas reģionus.
Apraksts
Harkovas kāposti ir vēlīns hibrīds. Ražas novākšanu var sākt tikai 150-160 dienas pēc masveida stādu parādīšanās. Kāpostu lapu rozete ir diezgan kompakta un pacelta. Plāksne ir maza un gluda. Lapu forma var būt ovāla vai apaļa. Krāsa – zaļa, ar dūmakainu nokrāsu. Loksnes virsma ir pārklāta ar intensīvu vaska pārklājumu. Gar malām ir neliels viļņojums. Harkovas šķirnes kāpostu galva izceļas ar blīvumu. Tāpat kā lapu asmeņiem, tam ir vaska pārklājums. Galvas forma ir plakana-apaļa. Kāpostu galviņas iekšpusē ir kāts, kura garums var sasniegt 20 cm.
Harkovas kāposti ir gadu desmitiem pārbaudīta šķirne
Priekšrocības un trūkumi
Harkovas kāposti ir diezgan vecs hibrīds, taču, neskatoties uz to, tas joprojām ir populārs kā iepriekš. To audzē gan vasarnieki amatieri, gan profesionāli lauksaimnieki. Un tas nav pārsteidzoši, jo Harkovas šķirnē netika konstatēti būtiski trūkumi. Tajā pašā laikā starp tās priekšrocībām ir:
- augsta produktivitāte;
- vienmērīga ražas nogatavošanās;
- izturība pret sausumu;
- laba transportējamība;
- augsta fitoimunitāte;
- ilgs glabāšanas laiks;
- diezgan augsts aukstuma un karstumizturības līmenis;
- patīkama garša.
Kāpostu šķirnes Kharkovskaya produktivitāte
Harkovas šķirne ir viena no ražīgākajām. Parasti tā raža svārstās no 55 līdz 85 tonnām no hektāra. Maksimālais apjoms ir 108 tonnas uz hektāru. Pārrēķinot, tas ir 11 kg uz 1 m2. Komerciālo produktu raža pārsniedz 90%. Vidējais galvas svars ir 3,5 kg, bet ar pienācīgu aprūpi šis skaitlis var sasniegt 4 kg.
Harkovas kāpostu stādīšana un kopšana
Harkovas kāpostus var audzēt gan stādos, gan bez stādiem. Otrā priekšrocība ir tāda, ka, pārceļot uz pastāvīgu vietu, kāpostiem nav jāpierod pie jauniem apstākļiem. Šajā gadījumā augs labāk iesakņojas un aug ātrāk. Nogatavošanās periods ar šo audzēšanas metodi tiek samazināts par aptuveni 2 nedēļām. Šī metode nav arī bez trūkumiem. Ar bezsēklu metodi sēklas nepieciešams sēt agri, kad pastāv pavasara salnu risks. Pēdējie apdraud auga dzīvību.
Lai sētu Harkovas šķirnes sēklas atklātā augsnē, izvēlētajā vietā 60-70 cm attālumā izveido ieplakas.Sēklas iesēj zemē ne dziļāk par 2cm, katrā šūnā ievieto apmēram 5 graudus. Pēc tam, kad augam ir divas īstās lapas, tiek noņemti mazi un vāji dzinumi, atstājot 2-3. Pēc kāda laika tiek izņemti citi, izņemot vienu, spēcīgāko augu.
Harkovas kāpostu audzēšana, izmantojot stādu metodi, ir rūpīgāks uzdevums. Sēklu stādīšanai sagatavo augsni no kūdras (75%), humusa un smiltīm. Ja maisījums netiek iegādāts, to dzirdina ar fungicīda šķīdumu. Sēklas sēj aprīļa otrajā pusē vagās ar augsni līdz 1 cm dziļumam, vienlaikus saglabājot 3 cm attālumu starp rindām.
Lai kāpostu stādi dīgtu, nepieciešama saulaina vieta un +18-20 °C temperatūra. Šādos apstākļos pirmie dzinumi parādīsies 4-5 dienu laikā. Pēc tam stādus var pārvietot uz citu, vēsāku vietu. Pēc 50 dienām kāpostus var pārstādīt uz pastāvīgu vietu. Optimālais stādīšanas modelis ir 40x50 cm.Katru asnu ievieto bedrē, piepilda ar ūdeni un apkaisa ar zemi.
Apsakņotos Harkovas kāpostus laista apmēram reizi 5-6 dienās. Karstā, sausā laikā apūdeņošanas biežums tiek palielināts. Ūdens tiek izmantots attīrīts un uzsildīts līdz istabas temperatūrai. Harkovas šķirnes jauno augu gadījumā tiek patērēti 6 litri šķidruma uz 1 m2. Pēc tam šo devu palielina līdz 12 litriem uz 1 m2.
Harkovas kāposti ir diezgan izturīgi un nemirst sausuma laikā, taču to pareizai attīstībai ir nepieciešama regulāra laistīšana.
Visā Harkovas kāpostu augšanas un attīstības periodā 4 reizes pēc stādīšanas tiem tiek uzklāts mēslojums:
- 2 nedēļu laikā. Šim nolūkam izmanto govju kūtsmēslus, 0,5 litrus atšķaida ūdens spainī.Zem katra kāposta ielej 500 ml šķidruma.
- 4 nedēļu laikā. Procedūra tiek veikta tāpat kā iepriekšējā gadījumā.
- Pēc 6 nedēļām. Spainī ūdens atšķaida 1 ēdamk. l. nitrofoska. Produkta patēriņš – 7 litri uz 1 m2.
- Uz 9. nedēļu. Lai barotu Harkovas šķirni, izmantojiet vai nu govju kūtsmēslus, vai nitrofosku pēc savas izvēles.
Nezāļu noņemšana no dobēm un augsnes irdināšana ir obligātas procedūras. Tas ļauj piesātināt augsni ar skābekli un samazināt slimības attīstības risku. Procedūras bieži tiek kombinētas, biežums ir atkarīgs no laistīšanas. Parasti tos veic nākamajā dienā pēc laistīšanas, bet ne retāk kā reizi 7-10 dienās. Kāpostu nokausēšana ļauj pasargāt tos no kaitēkļiem un novērst kāpostu galviņu izplatīšanos nogatavošanās laikā. Hilling tiek veikta divas reizes: 10. un 45. dienā pēc stādīšanas sausā un mierīgā laikā vakarā (ja tas tiek darīts no rīta vai pēcpusdienā, augsne izžūs). Uzkalšana tiek veikta tā, lai 25 cm rādiusā no katra stumbra zem kāta tiktu pavilkta maksimāli zeme. Ap kāpostiem jāveido apmēram 30 cm augsts uzkalniņš.
Slimības un kaitēkļi
Harkovas šķirne ir izturīga pret lielāko daļu kāpostiem raksturīgo slimību, tostarp bakteriozi, fuzariozi, puvi un nekrozi. Tā kā kāpostu lapām ir pārklājums, tām neuzbrūk blusu vaboles vai laputis. Lai novērstu visa veida problēmas, tos apstrādā ar fungicīdiem (Fitoverm) un insekticīdiem (Aliot).
Ja kāposti tika stādīti smagā augsnē, to var skārusi saknes sakne. Lai tas nenotiktu, jums rūpīgi jāizvēlas vieta stādīšanai un turpmākai auga kopšanai. No kaitēkļiem visbīstamākie ir gliemeži.Lai tos apkarotu, maisījums tiek izkaisīts uz zemes.
Pieteikums
Harkovas šķirnei ir patīkama saldena garša un augsts cukura saturs. Kāpostu lapas ir maigas, sulīgas un kraukšķīgas. Viņiem ir raksturīga raksturīga smarža. Kāposti satur lielu daudzumu askorbīnskābes, šķiedrvielu un dažādu mikroelementu.
Šī dārzeņa galvenais mērķis ir patēriņš neapstrādātā veidā un vārīts, kā arī kodināšana. Harkovas kāposti gatavo garšīgus salātus. Neapstrādātam patēriņam eksperti iesaka ņemt galvas augšējo daļu. Tajā ir smalkākās lapu plāksnes, tās ieteicams smalki sagriezt. Silto ēdienu pagatavošanai vēlams liels smalcinātājs. Šajā gadījumā labāk izmantot rupjo dārzeņa daļu.
No kāpostiem var pagatavot lieliskas pankūkas un kastroļus, dārzeņu sautējumus, borščus, kāpostu zupu utt. No veselām lapām var pagatavot kāpostu tīteņus. Lapas cietais kātiņš nav izteikts. Harkovas kāposti labi atklājas marinēti. Augstais cukura saturs tā sastāvā ir lieliskas fermentācijas atslēga. Tajā pašā laikā liels sulas daudzums neļauj produktam sabojāt pirms laika.
Svaigas galvas tiek uzglabātas ilgu laiku, apmēram 7 mēnešus. Tajā pašā laikā to garša nepasliktinās, un tie nekļūst mazāk veselīgi.
Harkovas kāposti labi atklājas marinēti
Secinājums
Harkovas kāposti ir ideāli piemēroti katrā ziņā. Tas lieliski apvieno visas ražošanas un garšas īpašības. Dārzeņiem ir labs glabāšanas laiks un tas ir piemērots jebkuru ēdienu pagatavošanai. Labas ražas iegūšana nav grūta, lai to izdarītu, jums jāievēro lauksaimniecības tehnoloģijas pamatnoteikumi.
Atsauksmes par Harkovas kāpostiem
