Saturs
Gatavojot “mājas” sulu no tomātiem, tomātu šķirnes izvēle ir atkarīga no sagatavotāja vēlmēm. Dažiem patīk saldi, citiem nedaudz skābi. Dažiem cilvēkiem tas patīk biezs ar lielu mīkstumu, savukārt citi dod priekšroku “ūdenim”. Sulai varat izmantot “noraidījumu”: mazus un neglītus tomātus, kas mājas konservēšanā izskatīsies slikti, vai, gluži pretēji, pārāk lielus un nestandarta. Bet obligāta prasība, gatavojot sulu, ir tomātu gatavības pakāpe.
Pēdējie ražo bezgaršīgu sulu bez bagātīgas krāsas.
Ja uz vietas tiek stādītas dažādas tomātu šķirnes, varat mēģināt tās apvienot dažādās proporcijās, radot “autora” garšas buķeti, jo katrai šķirnei parasti ir savs aromāts un garša.
“Šķidrās” sulas cienītājiem ļoti piemērotas ir ne pārāk gaļīgas ķiršu šķirnes, “biezās” sulas cienītāji var izvēlēties salātu tomātus. Šajā gadījumā nedrīkst pārspīlēt ar “gaļīgumu”. Tomāts ar “cukura” mīkstumu nespēj ražot daudz sulas.
Labākās tomātu šķirnes sulai
Siltumnīcas brīnums F1
Sezonas vidus salātu hibrīds. Kā norāda nosaukums, tomātus audzē aizsargātā augsnē. Spēcīgs indeterminants krūms izaug līdz gandrīz 2 m.Uz otas sasiets līdz 8 augļiem. Nepieciešama piesiešana un saspiešana.
Tomāti, kas sver līdz 250 g.Forma sfēriska, nogatavojušos tomātu krāsa spilgti sarkana. Mīkstums ir sulīgs, ar izcilu garšu un aromātu.
Karstumizturīgs, izturīgs pret laikapstākļiem. Ieteicams sulām un salātiem.
Sumoists F1
Iekļauts valsts reģistrā kā rekomendēts saimniecības zemes gabaliem un sīksaimniecībai. Atbilstoši savam nosaukumam šķirne dod lielus augļus. Parastais tomāta svars ir 300 g.Tas var sasniegt līdz 0,6 kg. Tomāti ir sfēriski, nedaudz rievoti, ar sulīgu, garšīgu mīkstumu. Gatavu augļu krāsa ir sarkana. Var savākt līdz 6,5 kg/m². Izturīgs pret slimībām.
Salātu tomāti ar vidējo nogatavināšanas periodu (115 dienas). Ieteicams ne tikai salātiem, bet arī sulas pagatavošanai.
Likteņa mīļais
Diezgan lielaugļu determināta šķirne ar tomātiem svarā līdz 250g.Agra nogatavošanās. Krūms izaug līdz 80 cm.Stādus stāda divus mēnešus pirms pārstādīšanas uz pastāvīgu vietu brīvā dabā. Viens augs nes līdz 2,5 kg. Vidējais stādu skaits uz kvadrātmetru ir 4 gab.
Tomātu mīkstums ir maigs un ar labu garšu. Krāsa ir sarkana. Tomātus ieteicams izmantot svaigam patēriņam un kulinārijas apstrādei, tostarp sulas ražošanai.
Lāča ķepa
Šķirne tiem, kam ir slinkums nomocīt ar mazo tomātiņu lasīšanu, bet gribas pagatavot sulu. Šis ir nenoteikts augs, kura augļi sasniedz 800 g, bet parasti tomāta svars ir ap 300 g.Krūms augsts, līdz 2 m augsts. Dienvidu reģionos tas var augt atklātās dobēs, ziemeļos tam nepieciešama aizsargāta augsne.Augšanas sezona ir 110 dienas. Šķirnes nosaukums dots lapu sākotnējās formas dēļ, kas atgādina lāča ķepu.
Tomātus sasien mazos pušķos, līdz 4 gab. katrā. Tā kā stublāja augšana neapstājas, krūms nes augļus visu sezonu. Viens krūms ražo līdz 30 kg tomātu. Stādiet 4 krūmus uz m². Tādējādi ar labu aprūpi jūs varat noņemt līdz 120 kg uz m².
Gatavi augļi ir sarkani ar mīkstu, saldu mīkstumu. Forma ir nedaudz saplacināta. Garša ir patīkama, saldskāba.
Šķirne ir izturīga pret sausumu, bet ar pateicību reaģē uz regulāru laistīšanu. Tam nepieciešama arī kālija mēslošana 2-3 reizes sezonā. Trūkumi ir obligātā prasība sasiet krūma augstuma un tomātu smaguma dēļ.
Lietojot gatavus augļus, sula ir bagātīgi sarkanā krāsā.
Flamingo F1
Hibrīds no Agrosemtoms. Vidēji agrs hibrīds, augšanas sezona 120 dienas. Pieder pusdeterminantajam tipam, aug virs 100 cm.Izceļas ar netipisku pirmās ziedkopas veidošanos virs 8.lapas determinantajiem tomātiem. Izveidoto otu skaits ir vidējs. Pieredzējuši dārznieki iesaka saspiest stublāju virs piektā ķekara, lai gan determinētajiem augiem tas parasti nav vajadzīgs. Izturīgs pret slimībām, augļi neplaisā.
Sezonas laikā krūms saražo līdz 30 kg tomātu. Parasti pirmā kolekcija ir 5 kg, nākamie ir mazāki.
Tomāti ir apaļi, līdz 10 cm diametrā, nedaudz saplacināti. Tomātu svars 100 g Mīkstums gaļīgs ar labu garšu. Universāls pielietojums, labi piemērots sulas pagatavošanai.
Volgogradskis
Zem nosaukuma “Volgograd” ir divas tomātu šķirnes, kas būtiski atšķiras viena no otras nogatavošanās un augšanas veida ziņā.Izvēloties sēklas ar šo nosaukumu, jums jāpievērš uzmanība tam, kuru šķirni jūs pērkat.
5/95 (vēla nogatavošanās)
Šķirne ir iekļauta valsts reģistrā kā ieteicama audzēšanai neaizsargātā augsnē Krievijas Federācijas 5., 6. un 8. reģionā. Šķirne ir nenoteikta ar nogatavināšanas periodu 4 mēneši. Standarta krūms, vidēji lapots, līdz 1 m augsts.
Apaļi sarkanie tomāti sver vidēji 120 g.Tomātiem ir laba garša. Piemērots otrreizējai pārstrādei tomātu sula, makaroni un svaigs patēriņš.
Ieteicams rūpnieciskai audzēšanai. No m² var novākt līdz 10 kg tomātu. Pirmajās 15 dienās nogatavojas līdz ceturtdaļai visas ražas.
323 (agra nogatavošanās)
Ražu var novākt 3,5 mēnešus pēc sēklu sēšanas. Krūms ir determinēts, zemu augošs. Var audzēt atklātā un slēgtā zemē.
Tas dod stabilu ražu, ir nepretenciozs augšanas apstākļiem un laikapstākļiem, kā arī izturīgs pret slimībām. Augļiem, kas sver līdz 100 g, ir gaļīgs, salds mīkstums. Kad tomāti nogatavojušies, tomāti ir sarkani. Forma ir sfēriska ar nelielu rievojumu. No 1 m² var iegūt līdz 7 kg tomātu.
Šķirne labi aug jebkurā augsnē, bet dod priekšroku smilšmāla vai smilšmāla.
Daži dārznieki uzskata, ka sulai vislabāk ir izmantot rozā tomātus.
Jauniņais
Zonēts Lejas Volgas reģionā audzēšanai atklātā zemē. Sezonas vidus, noteicošais. Vēl viena šīs šķirnes priekšrocība ir izturība pret sausumu.
Nogatavojušies tomāti ir iegareni un rozā krāsā. Svars līdz 120 gramiem. Produktivitāte līdz 6 kg uz m².
Korņejevskis rozā
Vidussezonas šķirne ar augstu ražu. Krūms ar neierobežotu stublāju augšanu, izaug līdz 2 m.Ieteicams audzēt visos Krievijas reģionos, bet ziemeļu reģionos šķirni var audzēt tikai siltumnīcās, dienvidu reģionos tā labi aug neaizsargātā augsnē.
Nogatavojas uz krūma no 10 līdz 12 lieli tomāti. Viena augļa svars pārsniedz puskilogramu. No krūma iegūst līdz 6 kg tomātu. Ņemot vērā augļa ievērojamo svaru, krūms ir jāpiesaista spēcīgam atbalstam.
Nogatavojušies tomāti ir rozā krāsā ar sulīgu, vidēji blīvu mīkstumu. Tomātu garša ir salda, nav skābuma. Šķirne ir ļoti piemērota svaigas sulas pagatavošanai.
Pobeda F1
Nedaudz lapu indeterminants hibrīds ar agru nogatavošanos. Raža nogatavojas mēnesi pēc divus mēnešus vecu stādu stādīšanas zemē. Augs ir garš. Krūma augstums pārsniedz 2 m Ar labu aprūpi no viena kvadrātmetra var novākt līdz 23 kg tomātu.
Gatavi rozā tomāti. Augļa forma ir apaļa, pie stabiņiem saplacināta. Svars līdz 180 g.Mīkstums blīvs, ar izcilu garšu.
Rozā flamingo
Atšķirībā no Flamingo F1, tā ir šķirne, nevis hibrīds. Nokārtota sertifikācija, kas apliecina tā tīrību. Ražotājs ir uzņēmums Poisk ar šī uzņēmuma šķirnēm raksturīgu “snīpi”. Paredzēts audzēšanai siltumnīcas apstākļos un atklātā zemē Ziemeļkaukāza reģionā, bet saskaņā ar patērētāju atsauksmēm tas uzrāda labu ražu arī Moldovā, Ukrainā, Baltkrievijā un Krievijas Federācijas centrālajos reģionos.
Būdams noteicošs, krūms var sasniegt 2 m augstumu Šķirne tiek klasificēta kā vidussezona. Labos apstākļos raža nogatavojas 95 dienas pēc stādu iestādīšanas. Parastais tomātu novākšanas laiks ir pēc 110 dienām. Mērenā klimatā tas nes augļus līdz oktobrim.
Veidojiet krūmu ar diviem kātiem.Trūkumi ir nepieciešamība pēc prievītes un spēcīga atbalsta.
Tomāti nav izlīdzināti. Svars svārstās no 150 līdz 450 gramiem. Ražas pirmais posms ir lielāks nekā nākamie. Šķirne neražo ļoti mazus tomātus. “Mazie” sver līdz 200 g.Mīkstums ir sulīgs un vidēja blīvuma, kas ļauj vieglāk pārstrādāt sulā.
Produktivitātē nav īpašu atšķirību. No kvadrātmetra novāc līdz 3,5 kg tomātu.
Secinājums
Kādas tomātu šķirnes izvēlēties sulai, lemj saimniece, taču sulas biezums būs atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no gatavotāja centības. Šķidru sulu iegūsi, ja nebūsi dedzīgs, spiežot jau novārītus tomātus. Ja vēlēsies iegūt biezu sulu, nāksies krietni papūlēties, izberžot novārītos tomātus caur ļoti smalku sietu, caur kuru var iziet tikai izvārītais mīkstums. Šajā gadījumā jums ir jānoslauka, līdz sietā paliek gandrīz sausa āda un sēklas. Visam pārējam vajadzētu iziet caur sieta caurumiem.
Varat noskatīties video sulu pagatavošanai mājās:
