Labākās salātu tomātu šķirnes

Krievijas valsts reģistrā ir reģistrēti vairāk nekā 2,5 tūkstoši tomātu šķirņu un hibrīdu. Ir standarta apaļas formas tomāti ar saldskābo garšu un pilnīgi eksotiski varianti, kuru garša atgādina augļus, un pēc izskata tas vairāk atgādina pārsteidzošu tropu ogu.

Kā tomātu salātu šķirnes atšķiras no citām, kā tās pareizi audzēt un kuras šķirnes izvēlēties savam dārzam - šis ir raksts par to.

Tomātu klasifikācija

Tomātus var iedalīt grupās bezgalīgi: pēc apputeksnēšanas veida, pēc krūmu augstuma, pēc stādīšanas metodes, pēc nogatavošanās perioda utt., Un tā tālāk. Lielāko daļu cilvēku interesē viņu zemes gabalos audzēto dārzeņu garšas īpašības.

Pamatojoties uz šo kritēriju, tomātus var iedalīt:

• salāti - tie, kas ir garšīgi svaigi;
• kodināšana, ar labi caurlaidīgu ādu, caur kuru iziet marināde, un blīvu mīkstumu;
• paredzēts tomātu konservēšanai bieži atšķiras pēc maza izmēra, jo tiem ir jāietilpst caur burkas kaklu;
• kokteiļtomāti ir mazi, glīti augļi, kas rotā gatavus ēdienus, uzkodas vai desertus;
• ķirsis – maza izmēra deserta tomāti, bieži vien ar tomātiem neraksturīgu garšu (augļiem vai ogām);
• mērces tomāti ir labi mērču pagatavošanai, jo tiem ir ļoti maz sēklu;
• Pildītos augļus ir ērti pildīt un cept vai sautēt šādā formā.

Kas ir īpaši salātu tomātiem?

Salātu šķirnes ir viegli atšķirt pēc neaprakstāmā augļu aromāta - svaigas zāles, zaļumu, vasaras smaržas. Šie tomāti ir jāēd svaigi, tikko noplūkti no krūma. Tieši šajā formā augļi satur maksimālo uzturvielu un vitamīnu daudzumu.

Nevajadzētu plūkt salātu tomātus, kas nav nogatavojušies – šī metode tiem nav piemērota. Augļiem jābūt pilnībā nogatavinātiem uz zariem, lai tie uzņemtu maksimāli daudz mikroelementu un būtu piesātināti ar aromātu un garšu.

Turklāt neviens, kurš ir izmēģinājis šo maisījumu, neuzminēs, ka salātos nav citu sastāvdaļu, izņemot dažādus tomātus.

Savukārt tomātu salātu šķirnes ir sadalītas arī vairākās pasugās:

1. Salds – ko raksturo harmonisks cukura un skābes saturs. Šāda tomāta lūzumā pat redzami mazi, cukuram līdzīgi graudiņi.
2. Gaļīgs tomāti ir ļoti barojoši, tos pat ēd kā atsevišķu ēdienu. Tos īpaši iecienījuši veģetārieši un tie, kas ievēro diētu. Gatavošanas laikā gaļīgo tomātu salāti nav jāgaršo ar eļļu vai majonēzi, to garša jau ir diezgan bagāta.
3. Rozā tomāti - Šī ir klasiska salātu šķirne. Degustētāji stāsta, ka pat pēc smaržas var noteikt augļa krāsu. Tieši rozā tomāti vairāk nekā citi smaržo pēc vasaras un saules. Starp salātu tomātiem šādu augļu ir diezgan daudz, tie tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem un satur maksimālo vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu daudzumu.

"Steiks"

Šīs šķirnes krūmi ir diezgan augsti, tāpēc tie ir jānostiprina ar balstiem un jānoņem sānu dzinumi. Tomātu mīkstumā ir ļoti maz sēklu, tās ir sulīgas un gaļīgas. Katra augļa svars ir aptuveni 0,4 kg. Sfēriskiem tomātiem ir nedaudz saplacināta forma un tie ir krāsoti koši.

Augļa miza ir ļoti plāna, tomāti neplaisā. Tomātiem ir lieliska garša, taču tos nevar ilgstoši uzglabāt – tie ir pārāk maigi un sulīgi. Labāk ir izmantot ražu tūlīt pēc ražas novākšanas, lai pagatavotu salātus vai sulu.

"Crimson Giant"

Šķirne ir viena no agrākajām – tomātiem augšanas sezona ir ļoti īsa. Lieli tomāti, sver no 0,6 līdz 1 kilogramam. Augļu krāsa ir neparasta - spilgti sārtināta.

Krūmu augstums ir vidējs - apmēram 0,7 metri. Krūmi jānostiprina ar balstiem un jānospiež sānu dzinumi.Augļi lieliski garšo salātos, no šiem tomātiem iegūst lieliskas vitamīniem bagātas sulas.

"Mikado"

Arī tomāti ir diezgan lieli, sver aptuveni 0,5 kg. Šo tomātu krāsa ir spilgti sarkana. Viņu āda ir plāna, un mīkstumā ir maz sēklu. Šie tomāti atšķiras no citām šķirnēm ar savu neparasto saldskābo garšu.

Augi tiek uzskatīti par nenoteiktiem, un tie ir augsti un izplatās. Tāpēc krūmiem nepieciešama nostiprināšana, piesiešana, kā arī sānu dzinumu noņemšana.

Tie tomāti, kas nogatavojas pirmie, var svērt apmēram kilogramu. Šādi augļi būs mazāki - sver no 600 gramiem.

Katrs garais krūms dod labu ražu – apmēram astoņus kilogramus tomātu. Augļi, tāpat kā vairums salātu tomātu, slikti uzglabājas, taču tiem ir lieliska garša.

"Vērša sirds"

Vēl viena tomātu šķirne salātiem, kas zināma lielākajai daļai vasaras iedzīvotāju un dārznieku. Šos tomātus audzē visur, to krūmi sasniedz 180 cm, tiem ir spēcīgi kāti un lieli augļi.

Katra tomāta masa ir 0,5 kg. Augļu krāsa ir bagāta, ar tumšsarkanu nokrāsu. Tomātu forma atbilst nosaukumam - tie izskatās kā sirds.

Tomātu ražība ir tik augsta, ka krūmi var neizturēt tik daudz augļu, tāpēc ļoti svarīgi ir regulāri uzraudzīt zaru stāvokli un nepieciešamības gadījumā tos piesiet.

"Cukura bizons"

Šķirne ir līdzīga iepriekšējai: tie paši augstie krūmi, laba raža, lieli sirds formas tomāti. Augļu svars ir aptuveni 0,4 kg, tie ir krāsoti koši, tiem ir plāna miza un tie neplaisā.

Ar pienācīgu rūpību no katra Sugar Bison krūma varat noņemt vairāk nekā septiņus kilogramus tomātu.

"Melnais princis"

Šīs šķirnes melnie augļi atšķiras no sarkanaugļu tomātiem ar skābuma trūkumu - tomāti ir absolūti saldi, cukuroti un ļoti aromātiski.

Tomāti ir krāsoti brūni koši, dažreiz ir sastopami gandrīz melni tomāti. Šis auglis sver aptuveni 250 gramus, tomāta šķērsgriezumā redzamas zaļganas nokrāsas sēklu kameras.

Šķirne ir ļoti produktīva un piemērota audzēšanai lielākajā daļā valsts reģionu. No šiem tomātiem gatavoto sulu vai mērču krāsa būs ļoti neparasta, kas ļauj eksperimentēt ar ēdieniem.

"Savvaļas roze"

Aveņu krāsas tomāti sver aptuveni 0,4 kg. Šo augu krūmi ir ļoti augsti, var sasniegt 250 cm.Stublāji jānostiprina ar balstiem, saspiežot sānu dzinumus.

"Hurma"

Šī ir šķirne, kas paredzēta Krievijas dienvidiem, bet ziemeļu reģionos tomātus var audzēt arī, stādot tos siltumnīcās. Krūmi ir determinēti, izaug līdz vienam metram, un tiem ir ierobežots sānu dzinumu skaits.

Augļu nogatavošanās notiek 110. dienā pēc sēklu stādīšanas augsnē. Tomāta virsma ir nedaudz rievota, forma ir saplacināta, miza plāna, oranža krāsa.

Tomāti sver apmēram 300 gramus. No kvadrātmetra dārza dobes var novākt līdz septiņiem kilogramiem tomātu. Augļi ir ļoti garšīgi svaigi un satur lielu daudzumu B vitamīnu, par ko liecina tomātu krāsa.

"Marissa"

Zemie krūmi pieder pie vidēji agrīnām šķirnēm, tomāti nogatavojas 115. dienā.Augļi ir gludi, apaļi, sarkanā krāsā, vidējais svars ir aptuveni 130 grami.

Raža ir pasargāta no vairuma tomātiem raksturīgo slimību. Augļi ir piemēroti ne tikai svaigu salātu pagatavošanai, tomāti, pateicoties to mazajam izmēram un izturīgajai miziņai, var tikt sālīti vai konservēti.

"Džina"

Ideāls salātu tipa tomāts, kas vienlīdz labi darbojas siltumnīcās un atklātās dobēs. Tomātu augšanas sezona ir vidēja – tomāti nogatavosies 100 dienas pēc stādīšanas.

Augi ir zemi, noteikta tipa. Gataviem augļiem ir smalks rievojums, nedaudz saplacināta forma un sarkana krāsa. Vidējais tomātu svars nepārsniedz 200 gramus.

Augļu garša ir sabalansēta: mīkstumā ir lieliska skābu un saldu garšu kombinācija. Tomāts satur lielu daudzumu veselīgu cukuru un ir garšīgs salātos, sulās un mērcēs.

Šķirnes raža ir pienācīga - līdz sešiem kilogramiem uz metru.

"Dāvana"

Tomāts ar īsu augšanas sezonu - augļi nogatavojas trīs mēnešu laikā pēc sēšanas zemē. Vidēja auguma krūmi (nedaudz vairāk par 70 cm) pieder pie daļēji determinēta tipa, tas ir, uz augiem parādās liels skaits olnīcu, kas ļauj šķirni klasificēt kā augstražīgu.

Tomāti ir vidēji lieli, apaļi un sarkani, katrs vidēji sver 150 gramus. No metra dobēm vai siltumnīcām var dabūt līdz 15 kilogramiem tomātu. Tomātu garša ir augsta, no tiem sanāk lieliski salāti, sulas un biezeņi.

"Rozā rozīnes"

Augstie krūmi sasniedz 170 cm.Uz tiem augļi nogatavojas agri, tiem ir ideāli vienmērīga un regulāra forma - iegarena krēmkrāsa. Tomāti ir rozā krāsā, tie ir ļoti garšīgi un ar spēcīgu aromātu.Tomāti ir piemēroti gan svaigu salātu pagatavošanai, gan konservēšanai.

"Banānu kājas"

Šī auga krūmi ir zemi - tikai 60 cm Šie tomāti izceļas ar savu neparasto izskatu - spilgti dzeltenu nokrāsu un iegarenu formu ar nelielu dzinumu augļa galā. Interesanta ir arī “Banānu kājas” tomātu garša, salda, absolūti bez skābuma.

Ne visiem patīk šāda veida tomāti svaigi, tomēr pēc sālīšanas tomāti iegūst ļoti pikantu un neparastu garšu, tie labi uzsūc marinādi. Tomāti ir garšīgi arī salātos un mērcēs.

"Iļjičs F1"

Lieliska šķirne tiem, kas audzē tomātus pārdošanai. Visi augļi ir vienāda izmēra un regulāras formas. Augi dod nemainīgi augstu ražu; tos var sālīt vai patērēt svaigus.

"Rozā pērle"

Determinētā tipa krūmi neaug ļoti augsti, taču tas neliedz šķirnei būt ļoti ražīgai. Šīs šķirnes tomātus var stādīt gan dārza dobēs, gan neapsildāmā siltumnīcā.

Papildus uzskaitītajām īpašībām ir vēl viena svarīga iezīme - augs nebaidās no vēlīnās puves; Pink Pearl tomātus šī sēnīšu slimība skar ārkārtīgi reti.

"Renet"

Ļoti izturīgs augs, kas spēj aklimatizēties gandrīz jebkuros apstākļos. Krūmi ir ļoti kompakti, reti pārsniedz 40 cm augstumu.Šķirnes veģetācijas periods ir īss, tā tiek klasificēta kā superagra.

Tomātu raža ir stabila – neatkarīgi no laikapstākļu kaprīzēm dārznieks saņems labu salātu tomātu ražu. Augļu vidējais svars ir aptuveni 100 grami.

"Pasaku dāvana"

Kultūra ar agru nogatavošanos, determinēta tipa, ar zemiem un kompaktiem krūmiem.

Šīs šķirnes augļi ir ļoti skaisti - to forma atgādina sirdi un to krāsa ir oranža.Apelsīnu salātu tomātu raža ir salīdzinoši augsta.

"geiša"

Tomāti, kurus var stādīt gan dārzā, gan siltumnīcā. Augļiem ir pārsteidzošs maigi rozā nokrāsa, un tie ir diezgan lieli - apmēram 200 grami. Tomātus uzskata par ļoti garšīgiem un lieliski noder salātu pagatavošanai.

Padomi tiem, kas pirmo reizi audzē salātu tomātus

Parasti labākās salātu tomātu šķirnes izceļas ar lieliem augļiem, tāpēc šādu tomātu audzēšanai rodas daži noteikumi:

1. Bagātīgāka krūmu laistīšana. Salātu tomāti ir jālaista katru dienu vai katru otro dienu, lai tie būtu pietiekami lieli un sulīgi. Lai novērstu augļu plaisāšanu pārmērīga mitruma dēļ, ir jāizvēlas šķirnes, kuru āda nav pakļauta plaisāšanai.
2. Ļoti svarīga ir arī bieža barošana. Galu galā ne tikai pats auglis būs liels, lai izturētu savu svaru, bet arī krūmiem jābūt pietiekami spēcīgiem un spēcīgiem. Tāpēc tomātus vairākas reizes sezonā baro, izmantojot slāpekļa un minerālmēslus.
3. Bagātīgās lapotnes un biežas laistīšanas dēļ salātu tomātiem var būt vēlīnās puves risks. Lai aizsargātu krūmus, ir jāizmanto profilaktiski pretsēnīšu līdzekļi, jāuzrauga lapu un augļu stāvoklis, un, ja iespējams, mulčē augsni ap krūmiem.
4. Raža ir jānovāc, kad augļi nogatavojas - tie nav tomāti, kurus var “audzēt” uz palodzes.
5. Rūpīga krūma piesiešana, kas jāpapildina, augot kātiem. Ja zari netiek atbalstīti ar balstiem, tie var nolūzt zem augļa svara.

Šī taktika palīdzēs palielināt produktivitāti, un dārznieka ģimene visu sezonu tiks nodrošināta ar svaigiem dārzeņiem.

Ja dārznieks sapņo arī par sālītiem, konservētiem tomātiem, viņam būs jāparūpējas arī par marinēšanai paredzēto tomātu sēklu iegādi. Šiem nolūkiem salātu augļi nav īpaši piemēroti, to miza ir pārāk plāna, vārošas marinādes ietekmē viegli saplaisās. Un šo tomātu mīkstums nav ļoti blīvs, tāpēc tie var kļūt vēl mīkstāki un zaudēt formu, kā saka “atstāt”.

Katram mērķim ir jāizvēlas noteiktas tomātu šķirnes. Salātu tomāti ir piemēroti tikai svaigam patēriņam vai pārstrādei: sulu, biezeņu, mērču pagatavošanai.

Lai dažādotu ēdienkarti un pārsteigtu viesus, savā zemes gabalā varat stādīt tomātus ar dažādu krāsu augļiem - košu dārzeņu maisījums uz šķīvjiem izskatīsies diezgan iespaidīgi, un viesi uzreiz nesapratīs, no kā gatavots ēdiens.

Ieteicamās ziņas

Tomātu Buļļa piere

Vēlās tomātu šķirnes atklātai zemei

Labākie Sibīrijas selekcijas tomāti atklātā zemē

Mēslojums tomātu un piparu stādiem

Tomātu stādu audzēšana autiņos

Tomātu audzēšana atklātā zemē un siltumnīcās Maskavas reģionā

Tomāti Lyubasha F1

Tomāts Blagovest: atsauksmes, fotogrāfijas, raža

Tomāts Palenca: šķirnes īpašības un apraksts