Saturs
Ja jautāsiet bērniem par ziedkāpostu labvēlīgajām īpašībām, viņi tās nenosauks. Visticamāk, viņi teiks, ka šis ir visnegaršīgākais dārzenis. Tomēr tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc daudzi dārznieki audzē šo dārzeņu savos zemes gabalos.
Ziedkāpostiem ir nogatavošanās periods. Ja vēlaties izaudzēt normāla izmēra un atbilstošas garšas dārzeni, kas tiktu uzglabāts ilgu laiku, tad jāņem vērā tā nogatavošanās faktors. Tas lielā mērā ir atkarīgs no stādītās šķirnes. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kad un kā pareizi griezt ziedkāpostu. Arī raksta beigās būs video, no kura jūs uzzināsit par šī cilvēka ķermenim noderīgā dārzeņa audzēšanas iezīmēm.
Sals. Vai tie var sabojāt ražu?
Kāposti ir siltumu mīloša kultūra. Tāpēc diezgan aktuāls ir jautājums, vai viņa nebaidās no sala. Kad temperatūra pazeminās zem +8℃, dārzeņa pamatnē sāk veidoties rezerves dzinumi, kas izskatās kā mazas galviņas. Šajā brīdī galvenās ziedkopas augšana apstājas.
Ja jūs saskaraties ar šādām grūtībām, varat saglabāt galviņas, savācot tās un atstājot tās nogatavoties telpās.Taču, ja jums ir siltumnīca, kurā varat uzturēt stabilu temperatūru, proti, +10℃, tad jūsu raža nesasals un nogatavosies dobēs.
Kā noteikt kāpostu novākšanas laiku
Ja visu silto sezonu esat pienācīgi parūpējies par ziedkāpostu, jūs galu galā saņemsiet pelnītu atlīdzību blīvu sniegbaltu, smaragda, purpursarkanu vai oranžu ziedkopu veidā. Ziedkāpostu novākšana ir atkarīga no iestādītās šķirnes:
- Agrīnās šķirnes Ziedkopas veidojas 2-3 mēnešus pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Ražas novākšana notiek jūnija beigās - jūlija sākumā.
- Vidussezonas šķirnes ir garāka augšanas sezona, kas svārstās no 100 līdz 130 dienām. Ražas novākšana notiek jūlija beigās - augusta sākumā.
- Vēlie kāposti lāči novāc augusta beigās vai septembrī. Šādām šķirnēm ir gara augšanas sezona - 5 mēneši vai vairāk. Bet tie ir tie, kas kalpo visilgāk.
Laika apstākļu ietekme uz nogatavošanos
Nav noslēpums, ka ziedkopu nogatavošanās periodu ietekmē laika apstākļi. Ir svarīgi ņemt vērā faktorus, kas ietekmē augšanas sezonu:
- Optimāli temperatūra, veicinot ziedkāpostu nogatavošanos – no +15 līdz +20℃. Temperatūrā zem +15℃ ražas augšana palēninās, un temperatūrā virs +20℃ veidojas bojātas ziedkopas, tās būs vaļīgas un mazas.
- Apgaismojuma līmenis ir svarīga arī ziedkopu pilnīgai augšanai un attīstībai. Ja ir daudz saules gaismas, ziedkopas veidojas pārāk ātri un kļūst pakļautas aizaugšanai. Garās diennakts gaišajās stundās jāieēno tikai izveidotās galvas.
- Mitruma trūkums ietekmē arī ziedkāpostu augšanas periodu un nogatavošanos.Galvas būs mazas un nav pietiekami blīvas.
- Augsnes auglība, iespējams, tam ir galvenā loma ražas augšanas un augļu intensitātē. Uz neapaugļotas augsnes raža aug lēni, un iegūtās ziedkopas ir jutīgas pret puves.
Tāpēc ir svarīgi pievērsties ne tikai aptuvenajiem datumiem, kad var novākt kāpostus, bet arī aplūkot ziedkopu stāvokli.
Kādos laikapstākļos novākt ražu?
Ziedkāposti jāvāc sausā un skaidrā laikā. Sākt cirst galvas var pusdienlaikā, bet ne ilgāk par septiņiem vakarā. Pēc lietus tos nevar noņemt. Novāktajai ražai nebūs kāpostu garšas un aromāta, un tā arī netiks uzglabāta. Tas ir saistīts ar faktu, ka augam ir nepieciešams mitrums un siltums tikai aktīvās augšanas fāzē.
Kā pareizi sagriezt ziedkāpostu
Kāpostu raža jānovāc ne tikai noteiktajā laikā, bet arī pareizi. Tikai tad, ja tiek ievēroti visi noteikumi, var sagaidīt labu galvu saglabāšanu. Tātad ziedkāpostu novākšanai ir vairāki noteikumi:
- Ziedkopa tiek uzskatīta par nogatavojušos, ja tās rādiuss sasniedz 10–12 cm. Lielākas galviņas bieži nav piemērotas ēdiena gatavošanai, jo tās zaudē krāsu un tekstūru.
- Nobriedušā galva nekavējoties jānoņem no auga. Tas nozīmē, ka raža jānovāc pakāpeniski, ik pēc 2-3 dienām pārbaudot galviņu briedumu.Ja nevarat novākt pakāpeniski, pārklājiet nogatavojušās galviņas ar kaut ko, lai pasargātu tās no saules gaismas.
- Kāpostu ziedkopas jāgriež ar asu, iepriekš uzasinātu nazi. Šajā gadījumā ziedkopas jānogriež ar vairākām apakšējām lapām. Lai galvas saglabātu ilgāk, tās var pilnībā noņemt no zemes ar sakņu sistēmu.
- Raža jāpārnes uz noliktavu, kurai jābūt vēsai un tumšai. Ja grieztu ziedkāpostu atstājat saulē, tas ātri zaudēs uzturvērtību un novīst.
Tātad, ja ievērosiet ziedkopu griešanas noteikumus, varēsiet tās saglabāt, pamazām gatavojot savai mājsaimniecībai garšīgus un veselīgus ēdienus no šī vitamīniem un mikroelementiem bagātā dārzeņa, kas labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu.
Uzglabāšanas funkcijas
Ja esi iestādījis daudz puķainu dārzeņu un ievācis bagātīgu ražu, tad nākamais tikpat svarīgais uzdevums ir ražas saglabāšana līdz vasarai. Un arī šeit ir jāievēro daži noteikumi, lai nogrieztās ziedkopas nenokaltu un, vēl ļaunāk, nepūstu:
- Pārgatavojušies kāposti slikti uzglabājas. Ņemot to vērā, ir svarīgi novērst dārzeņa pārgatavināšanu.
- Pēc nogriešanas uz ziedkopas jāpaliek četrām lapām.
- Neatstājiet nogrieztas galvas atklātā saulē.
Ir vairāki veidi, kā uzglabāt ziedkāpostu ziedkopas:
- Tiek audzētas nenobriedušas ziedkopas. Kā? Pirms rakšanas ar saknēm un augsni tās 2 dienas bagātīgi jālaista. Tad augus novieto cieši vienu pie otra un apber ar zemi līdz lapām. Tomēr ir svarīgi, lai telpā nebūtu piekļuves dienas gaismai. Gaisa temperatūrai jābūt +4+10℃ robežās.Tādējādi galviņas var uzglabāt līdz 4 mēnešiem, un tādā veidā tiek izaudzētas ne tikai ziedkopas, bet arī nobriedušās galviņas tiek vienkārši uzglabātas. Šeit ir svarīgi arī, lai telpā būtu laba ventilācija un augsts mitrums 90–95% diapazonā.
- Nulles temperatūrā un augsta mitruma apstākļos ziedkāpostus var uzglabāt līdz 7 nedēļām. To ievieto kastēs vai kastēs un no augšas pārklāj ar plēvi. Ik pa laikam ir jāpārbauda ziedkopas, jo dažas var sākt pūt. Bojātās galvas nekavējoties jānoņem no veselajām, pretējā gadījumā tās visas inficēsies un kļūs nelietojamas.
- Tādos pašos klimatiskajos apstākļos kāpostus var uzglabāt līdz 21 dienai, pakarinot tos aiz kātiem. Bet tas ir pieņemami tikai tad, ja jums ir maz ziedkopu un šajā laikā jūs tās izmantojat.
- Lai ziedkāpostu uzglabātu ledusskapī, katra ziedkopa jāiepako atsevišķā maisiņā vai avīzē. Ziedkopu saskare paātrinās to puves procesu, tāpēc tās jāiepako atsevišķi.
- Ja plānojat ziedkāpostu uzglabāt saldētavā, vispirms tas ir jānomazgā un jāizjauc galviņas ziedkopās, kuras pēc tam sadala porcijās, iepako maisiņos un nosūta uz saldētavu. Jūs varat uzglabāt ziedkāpostus šādā veidā līdz 12 mēnešiem. Tomēr atkārtoja dārzeņu sasaldēšana un temperatūras izmaiņas saldētavā novedīs pie dārzeņa bojāšanās, tāpēc tas ir jāiepako stingri vienai porcijai, ko varat izmantot. Tajā pašā laikā saldētavā jāuztur tāda pati temperatūra.
Tātad, ja jums ir daudz galvu, tad dažas no tām var sūtīt uz pagrabu, kur tās izturēs līdz 4 mēnešiem, un dažas var ievietot saldētavā, kas ļaus saglabāt puķaino dārzeni līdz plkst. nākamā raža.Sasaldējot, dārzenis saglabās visas labvēlīgās vielas. Turklāt produkta garšas īpašības netiks ietekmētas, un tiks saglabāts tā dabiskais aromāts.
Mūsdienās, pateicoties rūpīgajam selekcionāru darbam, savā dārzā varat audzēt visdažādākās puķu dārzeņu šķirnes un hibrīdus. Piemēram, Cheddar F1 hibrīdam ir oranžas galvas, bet šķirnei Lilac Ball ir purpursarkanas ziedkopas. Amphora šķirnei ir neparasta ziedkopas forma, kas pēc izskata atgādina jūras zvaigzni. Dārzeņa oriģinālās ārējās īpašības un krāsu daudzveidība ļauj izrotāt galdu ar gardu ēdienu ēdieniem, kas pagatavoti no dažādām šī puķu dārzeņa krāsām.
Tātad, no šī raksta jūs uzzinājāt ne tikai to, kā novākt ziedkāpostus, bet arī to, kas ietekmē galviņu nogatavošanās periodu un kādi laika apstākļi ir vislabākie ražas novākšanai. Turklāt mēs piedāvājam jūsu uzmanību video, kas palīdzēs saprast, kā pareizi kopt ziedkāpostus, lai galu galā iegūtu labu un kvalitatīvu puķu dārzeņa ražu:
