Saturs
Tikai daži krievu dārznieki audzē melones savās vasarnīcās. Šo kultūru tradicionāli audzē vairāk dienvidu reģionos. Tomēr katram noteikumam ir izņēmums. Izņēmums ir Cantaloupe melone. Šis ir vienīgais melones veids, ko var veiksmīgi audzēt Krievijā.
Cantaloupe melones apraksts
Cantaloupe melone pieder Cucurbitaceae ģimenei. Šī auga dzimtene ir mūsdienu Turcijas teritorija. Melone savu nosaukumu ieguvusi par godu Itālijas pilsētai Kantolupo Sabino. Šeit atradās pāvesta īpašums, kuram šie augļi savulaik tika pasniegti desertā.
Cantaloupe melones botāniskais apraksts un īpašības ir dotas tabulā:
Raksturīgs | Nozīme |
Tips | Viengadīgs zālaugu augs |
Kāts | Ložņu, apaļšķaini, ar antenām |
Lapas | Liels, apaļdaivu, ar gariem kātiem, zaļā krāsā |
Ziedi | Liels, gaiši dzeltens, biseksuāls |
Augļi | Ķirbis ir apaļas formas un pārklāts ar svītrainu mizu. Gatavu augļu vidējais svars ir 0,5-1,5 kg |
Celuloze | Sulīgs, oranžs, salds, ar spēcīgu muskusa aromātu |
Kvalitātes un transportējamības saglabāšana | Zems, glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 3 nedēļas |
Izturība pret slimībām | Augsts |
Nogatavināšanas periods | Sezonas vidus, nogatavojas augusta otrajā pusē |
Augļu mērķis | Patērē, kad nogatavojies, gatavojot žāvētus augļus, sukādes, ievārījumus |
Spēcīgākais aromāts deva šim augam otro nosaukumu - Muskuss. Dažreiz kantalupu sauc arī par taju meloni.
Kantalupas meloņu šķirnes
Pateicoties selekcijas darbam, ir izveidotas daudzas kantalupas šķirnes. Slavenākie no tiem ir šādi:
- Irokēzis;
- Blondīne;
- Šaranta;
- Gallija;
- Preskota;
- parīzietis.
Maskata melone Balta
Agrīna nogatavošanās šķirne, kas nogatavojas 60-70 dienu laikā no brīža, kad stādi tiek stādīti atklātā zemē. Augļa forma ir apaļa, miza gluda. Augļu svars var sasniegt 2 kg. Mīkstums ir diezgan sulīgs un salds, ar zaļganu nokrāsu.
Ir laba transportējamība. Vēlams audzēt siltumnīcās. Augļus var ēst svaigus vai žāvētus.
Melone Cantaloupe Green
Šķirne savu nosaukumu ieguvusi tāpēc, ka melones miza ir zaļa. Augļi ir mazi, apaļas formas. Viņu vidējais svars ir 1-1,2 kg. Virsmai ir izteikta sieta tekstūra. Miza ir diezgan blīva, tāpēc ražu var viegli transportēt ievērojamos attālumos.Mīkstums ir zaļganā krāsā ar krēmīgu nokrāsu un ļoti sulīgs.
Melone Cantaloupe Yellow
Šīs šķirnes augļi izaug līdz 1,5-2,2 kg. Tie ir apaļi, segmentēti, ar izteiktu reljefu. Nogatavojas augusta beigās. Vidējā zonā to ieteicams audzēt siltumnīcās, taču ir arī atsauksmes par labu ražu, stādot dzelteno melones meloni atklātā zemē. Mīkstums ir oranžs ar zaļganu nokrāsu, ļoti sulīgs un aromātisks.
Tam ir augsts cukura saturs (līdz 14%), ieteicams lietot uzturā gan svaigus, gan kaltētus.
Kantalupas melones audzēšana
Vislabāk ir audzēt Cantaloupe meloni Krievijas vidienē siltumnīcā. Tā ir garantija, ka augļi nogatavosies pat lietainā un aukstā vasarā. Visbiežāk tiek izmantota stādīšanas metode, dienvidu reģionos sēklas var stādīt tieši atklātā zemē.
Stādu sagatavošana
Sēklu stādīšana stādiem parasti tiek veikta aprīļa sākumā. Šim nolūkam vēlams izmantot atsevišķus kūdras podus. Tas ļaus izvairīties no novākšanas nākotnē un ievērojami vienkāršos turpmāko darbu pie augu pārstādīšanas atklātā zemē vai siltumnīcā. Pirms stādīšanas sēklas parasti uz nakti iemērc augšanas stimulatorā vai alvejas sulā. Sēklas stāda augsnes substrātā, aplej ar siltu ūdeni, pēc tam podus pārklāj ar plēvi un novieto labi apgaismotā, siltā vietā.
Augsne podos regulāri jāvēdina un jāsamitrina ar siltu ūdeni. Pēc 3-4 nedēļām izaudzētie augi ir gatavi pārstādīšanai. Šajā laikā jums ir jāsagatavo gultas, uz kurām augs melones.
Izkraušanas vietas izvēle un sagatavošana
Lai stādītu Kantalupas melones, jums jāizvēlas saulaina, labi apgaismota vieta. Augsne ir vēlama irdena, viegla un elpojoša, smilšmāla vai smilšmāla, ar nelielu skābu reakciju. Meloņu dobes var izrakt iepriekš, tajā pašā laikā pievienojot augsnei humusu, sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu un pēc tam pārklājot ar melnu pārklājuma materiālu. Tas ļaus zemei labi sasilt. Līdz stādu stādīšanai to temperatūrai jābūt vismaz + 18 °C.
Kantalupas meloņu stādīšanai nevajadzētu izvēlēties zemas vietas, kur var uzkrāties ūdens. Tāpēc sākotnēji gultas ir jāveido augstas vai vismaz jāpaaugstina. Labus rezultātus dod arī Kantalupas audzēšana tā sauktajās “siltās” dobēs, kurām ir laba siltumizolācija.
Nosēšanās noteikumi
Kad zeme ir pietiekami sasilusi, varat sākt stādīt Cantaloupe meloni. Parasti tos stāda rindās. Attālumam starp blakus esošajiem augiem jābūt vismaz 30-35 cm, starp blakus rindām - vismaz 1 m. Vispirms uz dobēm pareizajās vietās tiek uzbērti nelieli zemes uzkalni, un tiem virsū tiek veikta stādīšana. Ja stādi tika audzēti kūdras podos, tie tiek stādīti ar tiem. Pretējā gadījumā pirms stāda izņemšanas augsne podā ir iepriekš jāpiesātina ar ūdeni, lai būtu vieglāk izņemt augus.
Pēc stādīšanas uzkalniņus ar stādiem un sēklām bagātīgi laista. Sākumā augus labāk pārklāt ar plastmasas iesaiņojumu, ja tie tiek stādīti atklātā zemē. To var pilnībā noņemt pēc tam, kad augi ir iesakņojušies un kļuvuši stiprāki.
Laistīšana un mēslošana
Kantalupu nevajadzētu laistīt bieži. Laistīšanai jābūt retai, bet bagātīgai. Ūdenim nevajadzētu ļaut stagnēt starp rindām vai vagās. Jūs varat palielināt laistīšanas biežumu tikai sausos periodos. Augu stāvokli var noteikt pēc lapām. Ja tie kļūst dzelteni vai notraipīti, tas nozīmē, ka augs nesaņem pietiekami daudz mitruma. Laistīšana jāveic stingri pie saknes, izvairoties no ūdens nokļūšanas uz lapām. Laistīšana pilnībā jāpārtrauc vismaz nedēļu pirms ražas novākšanas.
Nav īpašas nepieciešamības barot melones, ja, rakot augsni, tika pievienoti kūtsmēsli vai humuss. Ja augsne ir slikta, augus var barot ar nelielu daudzumu slāpekļa mēslojuma. Pēc ziedēšanas Cantaloupe var barot tikai ar superfosfāta un potaša mēslojumu. Organisko vielu izmantošana joprojām ir prioritāte, ja var iztikt bez minerālmēsliem, labāk to darīt.
Veidošanās
Ja neveiksit nekādus pasākumus auga veidošanai, jūs, iespējams, nesaņemsit augļus vispār. Melone vienkārši tērēs visu savu enerģiju vīnogulāju augšanai un zaļās masas paplašināšanai. Lai ierobežotu augšanu un piespiestu to ziedēt un nest augļus, saspiediet auga augšdaļu pēc tam, kad uz tā parādās 7–8 pilnas lapas. Tas dod spēcīgu impulsu vīnogulāju sānu zarošanai un ziedu izskatam uz tiem. Pēc olnīcu veidošanās, kā likums, atstāj 2 vīnogulājus, uz kuriem veidojas 3-5 augļi. Nākotnē jums regulāri jānorauj padēli, kurus augs ražo pārmērīgi.
Fotoattēlā ir kantalupa dārzā:
Tā kā Cantaloupe kāts ir vīnogulājs ar stīgām, daži dārznieki audzē šo meloni uz režģa vai vertikāla sieta. Šajā gadījumā augļi veidojas pēc svara un nesaskaras ar augsni. Ja vīnogulājs atrodas uz zemes, zem katras attīstošās melones jānovieto koka dēlis, putuplasta gabals vai cits materiāls, lai novērstu augļa saskari ar zemi.
Ražas novākšana
Kantalupas melones vidējais nogatavošanās laiks ir 60–70 dienas, savukārt no augļa olnīcas parādīšanās brīža līdz noņemamai gatavībai paiet apmēram mēnesis. Augļi ir diezgan viendabīgi, sākas augusta otrajā pusē un turpinās līdz septembra vidum. Labos laika apstākļos visas atlikušās augļu olnīcas var nogatavoties. Gatavības pazīme ir spēcīgais muskusa aromāts, ko izdala gatavie augļi.
Nevajadzētu atlikt ražas novākšanu, jo aromāts ar laiku vājinās. Vēl viena pazīme ir kātiņa plaisāšana. Pārgatavojušajai melonei tā var pilnībā nokrist.
Novāktās melones ir rūpīgi jāsavāc un jātransportē, izvairoties no jebkādas ietekmes. Kantalupai ir ierobežots glabāšanas laiks, tāpēc novāktie augļi ir jāizlieto vai jāapstrādā 3 nedēļu laikā.
Slimības un kaitēkļi
Slimības un kaitēkļi Cantaloupe uzbrūk reti. To izskats parasti ir nepareizas kopšanas, piemēram, pārmērīgas laistīšanas, kā arī nelabvēlīgu laika apstākļu sekas. Šeit ir visbiežāk sastopamās meloņu slimības.
- Pūkains miltrasa. Identificēts pēc dzelteniem plankumiem uz lapām. Slimības izplatību var novērst, apstrādājot augus ar fungicīdiem, piemēram, hlortalonilu. Šāda veida pelējuma parādīšanos novērš, sasienot vīnogulājus vai citādi ierobežojot to saskari ar zemi, piemēram, audzējot uz horizontāla režģa.
- Mikrosfēras puve. Vīnogulāji kļūst trausli, un lūzuma vietā izdalās dzeltenīgi oranžs šķidrums. Šo slimību nevar izārstēt. Skartais augs ir jānoņem un augsne jāapstrādā ar fungicīdiem. Nākotnē šajā vietā nav ieteicams stādīt meloni.
- Fusarium vīte. Noteikts pēc pelēkiem plankumiem uz lapām un auga vispārējā letarģiskā stāvokļa. Slimie augi ir jāiznīcina un augsne jāapstrādā ar jebkuru fungicīdu.
No kaitēkļiem Cantaloupe visbiežāk uzbrūk šādi kukaiņi:
- Nematodes. Nematožu klātbūtni var noteikt pēc raksturīgiem mezgliem pie auga saknēm un stublājiem. Ir ļoti grūti noņemt nematodes. Visticamāk, jums būs jāatsakās no Cantaloupe stādīšanas šajā vietā.
- Laputis. To identificē pēc melna lipīga pārklājuma uz lapām, kas var izraisīt to vītumu. Lapas ar laputu kolonijām ir jānorauj un jāiznīcina, augs jāapstrādā ar dabīgiem insekticīdiem. Jūs varat izmantot tādus produktus kā Karbofos, Aktelik utt.
- Zirnekļa ērce. Identificēts pēc tieva tīkla klātbūtnes, kas sapinas melones lapas. Agrīnā stadijā ērces izplatību var apturēt, noraujot inficētās lapas un apstrādājot augus ar akaricīdiem. Ja populācija ir liela, melones audzēšana var nākties atteikties.
Nogatavošanās periodā cantaloupe augļus var sabojāt arī citi kaitēkļi. Tāpēc ir tik svarīgi tos izolēt no tiešas saskares ar augsni.Ir svarīgi arī uzturēt dobes tīras, nekavējoties noņemt augu atliekas un novērst augsnes aizsērēšanu.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Neskatoties uz Cantaloupe melones nelielo izmēru, kulinārijas speciālisti visā pasaulē vienbalsīgi atzīmē tās labo garšu un lielisko aromātu. Tas noveda pie tā plašā izplatības dažādos reģionos, no Āzijas līdz Ziemeļamerikai. Kantalupai ir īss glabāšanas laiks, taču pat šajā laikā var apstrādāt visu ražu. Un tā kulinārijas izmantošana ir ļoti plaša.
Žāvēta melones melone
Žāvēta melones muskusa melone saglabā visus labvēlīgos vitamīnus un mikroelementus, ar kuriem tā ir tik bagāta. Tās mīkstums satur riboflavīnu, folijskābi, retinolu, askorbīnskābi un nikotīnskābi - īstu noderīgu vielu noliktavu. Žāvētu melones pagatavošana pašam ir diezgan sarežģīta, taču to var viegli iegādāties jebkurā veikalā, kas pārdod žāvētus augļus.
Augšējā attēlā ir žāvēta medusrasas melone. Šis produkts saglabā savu dabisko spilgto krāsu, raksturīgo melones aromātu un lieliski aizstāj mākslīgos saldumus.
Žāvēta melones melone
Tāpat kā žāvēta, arī žāvēta kantalupa ir diezgan izplatīta veikalos. Šo produktu varat mēģināt pagatavot pats, sagriežot nobrieduša augļa mīkstumu mazos gabaliņos un žāvējot saulē. Tos var lietot kā saldinātāju, kā arī izmantot pīrāgu pildījumu. Žāvētas melones gabaliņus var pievienot kompotiem vai jogurtiem.
Sukādes melones cantaloupe
Kantalupas melones augļiem ir izteikts aromāts un lieliska garša. Papildus vērtīgajiem mikroelementiem tie satur beta-karotīnu. Šī ir vienīgā meloņu šķirne, kuras sastāvā ir šī viela.Cukurotos augļus plaši izmanto kā cukura aizstājēju, jo tie satur saharozi.
Kantalupas melones kalorijas
Kaloriju saturs 100 g Cantaloupe melones ir tikai 33,9 kcal. Tas ir aptuveni 1,5% no cilvēka ikdienas nepieciešamības. Lai sadedzinātu šo kaloriju daudzumu, būtu nepieciešamas 4 minūtes riteņbraukšanas vai 22 minūtes grāmatu lasīšanas. Kaltētā melone ir kalorijāka, tās enerģētiskā vērtība ir 341 kcal uz 100 g produkta. 87% no kopējām kalorijām nāk no tajā esošajiem ogļhidrātiem, īpaši saharozes. Tas ir diezgan daudz. Tādēļ Cantolupa nedrīkst lietot cilvēki ar cukura diabētu.
Atsauksmes par Cantaloupe meloni
Secinājums
Kantalupas melone ir diezgan viegli kopjama, un tās audzēšanai nav nepieciešams daudz darba. Siltumnīcas apstākļos šo kultūru var audzēt dažādos reģionos, un mēs varam ar pārliecību teikt, ka rezultāts būs labs. Nobriedusi Cantaloupe melone ir salda un aromātiska, un īpaši, ja to audzē ar savām rokām.
