Saturs
Šobrīd ir milzīgs skaits riekstu šķirņu. Viens no neparastākajiem un retākajiem ir melnais amerikānis, kas saņēma šo nosaukumu sakņu nokrāsas dēļ. Augļiem ir ārstnieciskas īpašības. Pirms sākat ēst, ieteicams vispirms izpētīt melnā valrieksta derīgās īpašības un kontrindikācijas, lai izvairītos no iespējamā kaitējuma organismam.
Melnā valrieksta apraksts
Pēc izskata un garšas augļi ir līdzīgi valriekstiem. Atšķirīga iezīme ir fakts, ka amerikāņu valriekstam ir daudz lielāka aktīvo vielu koncentrācija, kā rezultātā tas ir tik izdevīgs.
Ja ņemam vērā koka ārējās īpašības, ir vērts atzīmēt šādas īpašības:
- augs var sasniegt augstumu līdz 50 m;
- stumbra krāsa ir bagātīgi brūna, ar izteiktām dziļām rievām uz mizas;
- bagāžnieks ir diezgan spēcīgs un spēcīgs, ir pievilcīgs izskats, kā rezultātā amerikāņu valrieksts tiek izmantots mēbeļu ražošanā;
- Koka vainags plešas un varens.Raksturīga iezīme ir zaru slīpums;
- Sakņu sistēma ir diezgan spēcīga un iet dziļi zemē. Atšķirīga iezīme ir sakņu bagātīgā melnā krāsa.
Lapu plāksnes ir sakārtotas pārmaiņus un izaug līdz 25 cm. Katrā plāksnē ir vairākas ovālas lapas, līdz 10 cm garas, ar robainām malām gar malām, sasniedzot 3 cm. Parasti pumpuri sāk ziedēt aprīļa beigas.
Ziedēšana notiek pēc tam, kad koks sasniedz 7-10 gadu vecumu. Ziedi ir sārti, pēc izskata atgādina līdz 15 cm garus auskarus, ziedkopus savāc ziedkopās pa 5 gabaliņiem. Gatavu augļu diametrs ir 3–5 cm, un tiem var būt apaļa vai olveida forma. Apvalks ir ļoti spēcīgs, pārklāts ar mazām rievām. Skaidrības labad varat redzēt melnā valrieksta fotoattēlu.
Kur Krievijā aug melnais valrieksts?
Augs izskatās kā parasts valriekstu koks. Tas aug Ziemeļamerikā, kā rezultātā šo šķirni sauc par amerikāņu. Parasti koki ir sastopami lapu koku mežos, augšanas platība ir diezgan liela.
Mūsdienās šī suga ir izplatīta Eiropas valstīs. Krievijā šīs sugas koki vietējiem iedzīvotājiem praktiski nav zināmi, dabā tie nav sastopami tik bieži kā ASV.
Ja nepieciešams, melno amerikāņu valriekstu var redzēt botāniskajos dārzos vai Krievijas dienvidu reģionos, kur stāda augus ražošanas vajadzībām, tālākai pārdošanai. Sočos var redzēt nobriedušus kokus, kas katru gadu regulāri aug.
Ķīmiskais sastāvs
Augļi izceļas gan ar labvēlīgām īpašībām, gan ar augstu uzturvērtību. Tāpēc šo produktu nav ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara, kā arī tievēšanas laikā. Uz katriem 0,1 kg produkta ir aptuveni 618 kcal. Skaidrības labad varat apsvērt iekļauto komponentu procentuālo attiecību:
- olbaltumvielas – 15%;
- tauki – 83%;
- ogļhidrāti - 2%.
Pirms sākat lietot produktu, jums jāņem vērā tā derīgās īpašības un komponenti, kas ir iekļauti sastāvā. Tas ir saistīts ar faktu, ka ķermeņa individuālo īpašību dēļ daži komponenti netiks absorbēti, turklāt tie var radīt būtisku kaitējumu veselībai.
Ietilpst:
- flavonoīdi;
- cukurs;
- tanīni;
- fermenti;
- karotīns;
- tanīns;
- skābes;
- fitoncīdi;
- ēteriskā eļļa;
- glikozīds;
- vitamīni;
- organiskais jods;
- magnijs;
- silīcijs;
- dzelzs;
- fosfors;
- mangāns;
- kālijs.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka visu pieejamo labvēlīgo komponentu koncentrācija ir augstā līmenī.
Melnā valrieksta ārstnieciskās īpašības
Mūsdienās augļus aktīvi izmanto tautas medicīnā to labvēlīgo īpašību dēļ. Efektivitāte ir pierādīta pēc vairākiem testiem. Uz tā bāzes izgatavotās zāles lieto sistēmisku, hronisku un onkoloģisko slimību ārstēšanai.
Amerikāņu valriekstam ir daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību. Piemēram, šie:
- uzlabo mikrofloru - pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, produkts spēj pretoties baktērijām zarnās;
- pateicoties antibakteriālajām īpašībām, tas ļauj iznīcināt mikrobus;
- ievērojami palēnina ādas novecošanās procesus, palīdz šūnu reģenerācijai;
- palielina imūnsistēmu, palielina ķermeņa izturību pret slimībām;
- piemīt lieliska pretiekaisuma iedarbība, kā rezultātā pietūkums diezgan ātri samazinās;
- ir arī neliela pretsāpju iedarbība;
- kopš seniem laikiem melnais valrieksts ir izmantots vīrusu slimību (piemēram, herpes) apkarošanai;
- ļauj atbrīvoties no sēnīšu slimībām;
- Saskaņā ar pētījumiem amerikāņu valriekstu var izmantot cīņā pret vēzi. Turklāt produkts tiek izmantots profilakses nolūkos;
- palīdz attīrīt organismu no toksīniem;
- Tas ir īpaši efektīvs cīņā pret tārpiem, palīdzot tos pēc iespējas ātrāk izņemt no zarnām;
- ja nepieciešams, melnais valrieksts var mazināt sliktu dūšu un novērst rīstīšanās refleksu;
- bieži lieto brūcēm - šis līdzeklis spēj apturēt asiņošanu, veidojot uz ķermeņa virsmas plēvi, kas darbojas kā barjera, neļaujot infekcijām iekļūt;
- palīdz pārvarēt bezmiegu, nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu, mazina stresu;
- Pateicoties tā derīgajām īpašībām un vitamīniem, melnais valrieksts uzlabo vispārējo veselību.
Tāpēc amerikāņu valriekstu tik bieži izmanto tautas medicīnā, ko veicina produkta labvēlīgās un ārstnieciskās īpašības.
Kā lietot melno valriekstu
Ja ņemam vērā melnā valrieksta derīgās īpašības un pielietojumu, var atzīmēt, ka slimību apkarošanai izmanto ne tikai kodolus, bet arī lapas, mizu un eļļu. Šo produktu izmanto gan tautas, gan tradicionālajā medicīnā. Zālēm var būt dažādas izdalīšanās formas un devas.
Mūsdienās populārākie ir:
- melnā valriekstu ekstrakts, kuras pamatā ir pīlings (ņemts kuņģa-zarnu trakta ārstēšanā);
- tabletes, kapsulas – izgatavots no dabīgām lapām un papildu komponentiem (palīdz saaukstēšanās gadījumos);
- eļļa – iegūts no kodoliem (lieto ādas slimību ārstēšanai);
- ziedes – palīdzība ādas slimību gadījumos;
- sīrups – iegūts, vārot izejvielas, pievienojot cukuru;
- balzami – pagatavots uz melnā valrieksta un spirta bāzes;
- sveces – atrada aktīvu pielietojumu ginekoloģijā;
- novārījumi – sagatavots no lapām, augļiem un mizas.
Melno valriekstu lapu izmantošana
Gan melnā valrieksta kodoliem, gan lapām ir labvēlīgas īpašības, kā rezultātā tos var izmantot arī medicīniskiem nolūkiem. Lai pagatavotu novārījumu, pamatojoties uz valriekstu koka lapām, jums būs nepieciešams:
- Ņem 2 tējk. sasmalcinātas amerikāņu valriekstu lapas (apmēram 5 g).
- Ielej 400 ml ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes.
- Atstāj uz 1 stundu (līdz ūdens kļūst tumši brūns).
- Izkāš buljonu.
Ar šo novārījumu var izskalot muti, ja ir noteiktas slimības un infekcijas. Ja nepieciešams, novārījumu var izmantot kompresēm, kas lieliski noder diatēzei. Turklāt iegūtais līdzeklis novērš matu izkrišanu un novērš lieko taukainību.
Pirms uzsākt ārstēšanu, izmantojot šos tautas līdzekļus, jāņem vērā, ka, neskatoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, iegūtajam produktam var būt arī vairākas kontrindikācijas.
Piemēram, šādus novārījumus neiesaka lietot cilvēkiem ar akūtu gastrīta stadiju, ar aknu cirozi, grūtniecības vai zīdīšanas laikā.
Ārstēšanas procesā ir svarīgi ievērot pieļaujamās devas un nodrošināt, ka tās netiek pārsniegtas, pretējā gadījumā var tikt nodarīts būtisks kaitējums veselībai. Šādas sekas ir reibonis, slikta dūša, aizcietējums un vēdera krampji.
Melnā valriekstu eļļas izmantošana
Ja nepieciešams, amerikāņu valriekstu eļļu var iegādāties aptiekā. Kā zināms, eļļu iegūst no riekstu kodoliem, kam vēlāk piemīt tādas pašas derīgās īpašības kā oriģinālajam produktam. Eļļu var izmantot, lai sasniegtu šādus efektus:
- kā profilaktiski pasākumi saaukstēšanās profilaksei;
- imūnsistēmas atjaunošanai pēc slimības vai ar novājinātu ķermeni;
- eļļa, kas iegūta no Amerikas valriekstu kodoliem, ir lieliska vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumos;
- tā labvēlīgo īpašību un bagātīgā sastāva dēļ ļauj piepildīt organismu ar būtiskiem vitamīniem, palīdz ar vitamīnu trūkumu;
- bieži lieto sieviešu dzimumorgānu iekaisuma procesu klātbūtnē;
- sniedz nozīmīgu palīdzību nieru un urīnpūšļa problēmu gadījumā;
- aktīvi izmanto hemoroīdiem;
- ja 2-3 reizes dienā berzējat problemātiskās vietas ar melno valriekstu eļļu, jūs varat atbrīvoties no ķērpjiem, abscesiem, augoņiem un citām ādas slimībām;
- kā profilakses līdzekli var izskalot muti;
- Saaukstēšanās laikā riekstu eļļu izmanto tvaika inhalāciju pagatavošanai.
Ārstēšanas periods, izmantojot melnā valriekstu eļļu, nedrīkst pārsniegt 31 dienu. Pieaugušajiem ieteicams lietot 0,5 tējk, bērniem (sākot no 3 gadu vecuma) – ¼ tējk. Eļļu ieteicams lietot 1 stundu pirms ēšanas.
Pīlinga uzklāšana
Daudzi zina, ka amerikāņu valrieksta mizai piemīt visas paša augļa labvēlīgās īpašības, kā rezultātā novārījumu pagatavošanai var izmantot nevis kodolus vai visu augli, bet tikai mizu.
Augļa mizu var arī vārīt, pārliet ar degvīnu un ievilkties vairākas nedēļas, vai arī vārīt medū. Lai pagatavotu novārījumu, nepieciešams:
- Ņem 1 litru ūdens.
- Mizas no 10 riekstiem.
- Uzvāra.
- Ļaujiet atdzist.
Izmantojiet 1 ēd.k. l. katru dienu.
Augļu pielietošana
Pateicoties melnā valrieksta priekšrocībām, to izmanto tautas medicīnā. Bieži vien ārstniecisko novārījumu pagatavošanai tiek ņemti nenobrieduši augļi. Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Negatavus amerikāņu valriekstu augļus mazgā zem tekoša ūdens.
- Ievietojiet tīrā stikla traukā līdz pašai augšai. Ja augļi ir pārāk lieli, tos var sadalīt vairākās daļās, un zaļā daļa jāizmanto arī ārstniecisko novārījumu pagatavošanai.
- Tvertni ar augļiem piepilda ar 50% spirtu, lai nepaliktu brīvas vietas.
Tvertne ar zālēm jāuzglabā ar cieši noslēgtu vāku, un nākamās zāles nedrīkst pakļaut saules gaismai. Ja ievērojat šos ieteikumus, produktu var uzglabāt ilgu laiku. Lai pabeigtu 20 dienu ārstēšanas kursu, pietiek ar 250 ml.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Melnos valriekstus var ēst neapstrādātus, un kodolus var izmantot arī kā piedevu desertiem. Bieži vien sasmalcinātus riekstu kodolus pievieno dārzeņu salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Dažas mājsaimnieces gatavo ievārījumu, izmantojot šim nolūkam sīrupu un melno valriekstu kodolus.
Soli pa solim gatavošanas algoritms ir šāds:
- Ņem 20 negatavus amerikāņu riekstus.
- Noņemiet no tiem mizu.
- Augļus mērcē 31 dienu. Ir svarīgi ņemt vērā, ka ūdens ir jāmaina katru dienu.
- Pēc 1 mēneša katrs melnais valrieksts tiek caurdurts.
- Ņem 1 kg dzēstā kaļķa, pievieno riekstus, pārlej ar aukstu tīru ūdeni un atstāj uz 48 stundām.
- Pēc 2 dienām riekstus izņem un rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Liek traukā un vēl 4 dienas piepilda ar tīru aukstu ūdeni līdz pašām malām.
- Ir svarīgi ņemt vērā, ka ūdens tiek nomainīts vismaz 3 reizes visas dienas garumā.
- Kad rieksti gatavi, tos var apliet ar karstu ūdeni, pievienojot 2 ēd.k. l. alauns. Pēc tam augļus vāra 40 minūtes.
- Pēc 40 minūtēm nomainiet ūdeni un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
- Tad ieber melnos riekstus caurdurī un sāc gatavot sīrupu.
- Sīrupam jums vajadzēs 4 kg granulētā cukura, pievienojiet tam nelielu daudzumu ūdens un uzvāra.
- Amerikāņu riekstus ielej iegūtajā sīrupā un turpina vārīt, līdz tie iegūst melnu nokrāsu.
Ja nepieciešams, gatavajam ievārījumam var pievienot kanēli vai krustnagliņas. Lej sterilizētās burkās.
Kontrindikācijas melnajam valriekstam
Papildus labvēlīgajām īpašībām amerikāņu melnajam valriekstam ir vairākas kontrindikācijas, kas vispirms jāņem vērā, pirms sākat ieviest šo produktu savā uzturā. Ja šai lietai pieiesiet bezatbildīgi un nepievērsīsiet pienācīgu uzmanību, tad pastāv iespēja, ka ķermenim tiks nodarīts būtisks kaitējums.
Starp kontrindikācijām ir vērts atzīmēt:
- Amerikāņu riekstu pieļaujamā dienas deva ir neliela sauja kodolu, pretējā gadījumā nevar izvairīties no mandeļu iekaisuma un asinsvadu spazmas;
- melnais valrieksts ir alerģisks produkts, kā rezultātā tā kodoli jālieto ļoti piesardzīgi;
- Nav atļauts ēst bojātus kodolus, jo pastāv risks saindēties ar pārtiku;
- pelējums uz rieksta var izraisīt ļaundabīgu vēža šūnu parādīšanos;
- ja produkts tiek pakļauts termiskai apstrādei, tiks zaudētas daudzas labvēlīgās īpašības, savukārt stipri pārcepti augļi var nodarīt būtisku kaitējumu veselībai, īpaši ietekmējot aknas;
- To nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro diētisku diētu.
Turklāt šo produktu nedrīkst lietot cilvēki ar šādām slimībām:
- ķermeņa nepanesība pret noteiktām vielām;
- ar peptisku čūlu;
- ja ir aknu ciroze;
- ar gastrītu;
- grūtniecības laikā;
- laktācijas periodā.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka, nepareizi ēdot amerikāņu riekstus, to īpašības negatīvi ietekmēs ķermeni, kā rezultātā jums jāievēro visi ieteikumi un pareizi jāievieš jauns produkts savā uzturā.
Secinājums
Pirms sākat lietot šo produktu, jāņem vērā melnā valrieksta derīgās īpašības un kontrindikācijas. Pateicoties lielajam labvēlīgo un ārstniecisko īpašību skaitam, kodolus izmanto tautas medicīnā daudzu slimību ārstēšanai, turklāt tos izmanto ēdiena gatavošanai un kosmētiskiem nolūkiem. Kodolu patērēšanas procesā jums jāievēro viens svarīgs noteikums - visam jābūt ar mēru.
