Saturs
Pašlaik tradicionālās medicīnas atbalstītāji izmanto žāvētu salviju. Izejvielas izmanto tēju, veselīgu novārījumu un tinktūru pagatavošanai. Zāli var iegādāties aptiekā, bet pašam zālītes pagatavošana ļauj ietaupīt naudu. Noteiktos laikos varat savākt salviju officinalis. Žāvēšanas procesam ir īpašas prasības.
Salvijas novākšanas laiks
Garšaugs satur daudzas ēteriskās eļļas un mikroelementus, kas palīdz atjaunot organismu pēc slimības vai stiprina imūnsistēmu.
Vislielākā barības vielu koncentrācija atrodama lapās
Salvijas novākšanai ir piemēroti šādi datumi:
- rudens, 4-5 mēneši pēc stādīšanas;
- nākamgad - vasaras pirmajā pusē.
Salvia officinalis var novākt divas reizes gadā. Ja dārznieks izejvielas savāca jūnijā vai jūlija sākumā, otro vākšanu veic septembrī.
Kur savākt salviju
Pirms savākšanas un žāvēšanas ārstniecības augs kaut kur jāiegūst. Dabiskā dzīvotne ir Vidusjūras valstis, bet Krievijā gandrīz nav atrodama kultūra.Nestabils klimats slikti ietekmē auga stāvokli, tāpēc salvija aug galvenokārt sakņu dārzos un siltumnīcās.
Salvia officinalis sasniedz 75-80 cm augstumu, tai ir zilgani zaļi dzinumi un spēcīgs aromāts, kas īpaši jūtams, beržot rokā. Lapu garša ir nedaudz pikanta, savelkoša un vienmēr rūgta.
Savācamo un izžāvējamo zāli var atrast, apskatot tās saknes. Tiem raksturīga sazarota struktūra un cietība. Kāti atšķiras no savvaļas salvijas sugām: tie ir stāvi, tetraedriski, apakšā koksni un augšpusē zālaugu.
Salvia officinalis savākšanas noteikumi
Zāles vākšana nepavisam nav parasta nodarbe, kā tas var likties iesācējiem. Process prasa zināmu pieredzi un zināšanas, kas nepieciešamas, lai nodrošinātu, ka salvija maksimāli saglabā lietderīgās vielas un ir piemērota tālākai apstrādei – žāvēšanai.
Dārznieki iesaka savākt dzinumus ar pumpuriem un ziedošām apakšējām lapām. Salvija tiek savākta atkarībā no vajadzībām. Tātad, jūs varat rūpīgi nogriezt nepieciešamos izejmateriālus ar zaru šķērēm - pumpurus, lapas, zarus - vai noplēst augu kopā ar saknēm.
Ja uz ražas ir redzams lietus ūdens, rasa vai netīrumi, krūms tiek notīrīts. Procedūra ir nepieciešama, lai samazinātu infekcijas risku. Vienkārši ielejiet nedaudz ūdens no lejkannas, ļaujiet salvijai nožūt, un jūs varat sākt vākt.
Salvia officinalis žāvēšana
Lielākoties izejvielu izmanto kā tējas lapas. Salvijas žāvēšanu un uzglabāšanu var veikt ārā, telpās vai žāvētājā.Dabiskām un mākslīgām žāvēšanas metodēm ir savas unikālas īpašības, kuras ir vērts apsvērt atsevišķi.
Dabiskais veids
Tas ietver žāvēšanu gaisā un žāvēšanu telpās. Gaisa žāvēšanai ir šādas priekšrocības:
- vienkāršība;
- nav nepieciešams piešķirt daudz vietas;
- nav pārkaršanas.
Trūkumi bija:
- nepieciešamība uzraudzīt laika apstākļus;
- ilgs procedūras ilgums.
Ir svarīgi neatstāt salviju saules gaismā. Stari pārvērš zaļos dzinumus dzeltenos, un ziedi izdeg kopā ar tiem. Ultravioletais starojums iznīcina augu audos atrodamos elementus, kas padara ražu mazāk noderīgu.
Žāvēšana sākas tūlīt pēc zāles savākšanas. Lapas ir jānovieto uz cepešpannas vienā rindā, cenšoties novērst dzinumu pieskārienu. Cepešpannu novieto zem nojumes, zem izejvielām vēlams likt biezu papīru. Salvia officinalis lapas žāvē +15-30 °C temperatūrā.
Jo mazāk mitruma gaisā, jo ātrāk process notiks.
Žāvēšanu var veikt arī telpās. Lai to izdarītu, salviju izklāj uz moskītu tīkla (šūnu izmērs nav pietiekams, lai izkristu cauri, bet caur tām izplūst liekais mitrums). Ja loksnes nav iespējams ieklāt horizontāli, materiāls tiek karināts ķekaros. Ķekarus veido no dažāda garuma dzinumiem – ātrākai izžūšanai.
Pēc savākšanas izejvielas sasien ar diegu vai matu gumiju. Viņi pakar to pie loga, atver logu un gaida, līdz nožūst. Sijas ir novietotas attālumā viens no otra. Vidēji process ilgst 15-20 dienas.
Žāvējumā
Pēdējos gados popularitāti gūst elektriskie žāvētāji, kas nodrošina vienmērīgu žāvēšanu ar pūšanu. Salvia officinalis tiek novākta uzreiz pēc ražas novākšanas, lai no tās iegūtu maksimālu labumu.
Elektrisko žāvētāju modeļiem ir vairāki darbības režīmi, tostarp parametrs “Garšaugi”. Salvijas žāvēšanai optimālā temperatūra ir +30-40 °C. Nav jēgas to celt augstāk, jo izejvielas sadegs.
Pēc savākšanas jums ir jāatdala ziedi un lapas - tikai viena lieta tiek žāvēta. Materiāls tiek novietots uz ierīces, vienmērīgi sadalīts starp paplātēm, un tiek ieslēgts žāvētājs. Pēc sešām stundām pārbaudiet salvijas gatavību. Ja izejviela sākotnēji bija mitra, salvijas pagatavošana var aizņemt līdz astoņām stundām.
Kad produkts gatavs (pieskaroties var pateikt - ja sadrūp, zaļumi gatavi), ļauj stāvēt uz galda istabas temperatūrā.
Pēc tam, kad lapas ir atdzisušas, tās uzglabā
Salvijas lapu uzglabāšanas apstākļi
Pēc savākšanas un žāvēšanas rodas jauns jautājums – kur un kā uzglabāt zāli. Dārznieki brīdina iesācējus neuzglabāt ķekaros, jo šajā gadījumā salvija zaudē savas derīgās īpašības, garšu un aromātu.
Sausās lapas labāk ievietot traukos ar ventilācijas atverēm. Jūs varat izmantot kartonu vai kokvilnu. Uzglabāšanas laiks būs divi gadi. Izejvielas retāk uzglabā stikla un metāla burkās, jo sliktas ventilācijas dēļ uzglabāšanas laiks tiek samazināts līdz gadam.
Lapas, kas iepakotas maisos un kastēs, atstāj telpā, kur ir pieejama ventilācija.
Lapas un stublājus uzglabā divus gadus, pēc tam ārstnieciskos elementus pilnībā iznīcina.
Secinājums
Salvia officinalis var novākt vairākas reizes gadā. Datumi: no jūnija līdz jūlijam - pirmo reizi, no augusta līdz septembrim - otro reizi. Pēc sēšanas ir atļauts nogriezt dzinumus ne agrāk kā piecus mēnešus vēlāk. Izejvielu savākšana un sagatavošana prasa laiku un pacietību. Materiālu žāvē dabiski (ārā) vai mākslīgi (izmantojot žāvētājus). Otrā pārsvars pār pirmo laikā.
