Derīgās kazenes īpašības

Lai arī kazenes mēdz dēvēt par aveņu tuvāko radinieku, cilvēki parasti par to īpašībām zina mazāk, lai gan daudzās jomās to regulāra lietošana var dot daudz spēcīgāku dziedinošo efektu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Iepriekš neuzkrītoša oga sastāva dēļ var izrādīties dzīva derīgo vielu noliktava.

Tas satur līdz 5% dažādu dabisko cukuru (glikozi, fruktozi, saharozi).

Dažādu organisko skābju klātbūtne (vīnskābe, ābolskābe, citronskābe, ābolskābe, salicilskābe) piešķir ogām skābu garšu.

Tie satur arī daudz pektīnu, šķiedrvielu, fenola savienojumus, flavonolus, antioksidantus, tanīnus un aromātiskās vielas, glikozīdus un antocianīnus. Vitamīnu un minerālvielu saturs kazenēs ir tik daudzveidīgs, ka bez galda neiztikt.

Tātad 100 grami kazenes satur:

Jau tagad ir skaidrs, ka kazenes satur gandrīz visu periodisko tabulu, un visām šīm minerālvielām un vitamīniem ir svarīga loma cilvēka ķermeņa normālā dzīvības nodrošināšanā.

Bet ir svarīgi arī iedomāties šo ogu uzturvērtību:

Turklāt kazenēs ir maz kaloriju, kas var piesaistīt daudzus cilvēkus. 100 grami tās ogu satur tikai 32 līdz 34 kcal. Un ņemot vērā, ka viena oga sver vidēji 2 gramus, vienas kazenes enerģētiskā vērtība ir aptuveni 0,6-0,7 kcal.

Dārza kazenes ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai

Pat senos laikos daudzi ārsti un dziednieki aktīvi izmantoja visas kazenes daļas dažādu slimību ārstēšanai. Jaunas lapas košļāja smaganu stiprināšanai, jaunos dzinumus lietoja pret asiņošanu un caureju, ar ogu sulu dziedināja pat vecas čūlas un strutojošas brūces.

Arī mūsdienu medicīna cilvēku veselības ārstēšanai un uzlabošanai aktīvi izmanto gan virszemes, gan pazemes kazenes orgānus. Ir atklāts, ka dārza kazenes augļiem un citām daļām var būt šāda veida ietekme uz cilvēka ķermeni:

• Vispārēja stiprināšana
• Atsvaidzinot un stimulējot organisma imūno spēkus
• Nomierinošs
• Hemostātiska un brūču dzīšana
• Pretiekaisuma
• Diaforētisks un diurētiķis
• Savelkošas.

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu kompleksam, ko satur kazenes, regulāra lietošana pilnībā piesātinās cilvēka organismu ar visiem nepieciešamajiem elementiem un atjaunos imunitāti. Līdz ar to fiziskais un emocionālais nogurums pazudīs, nesezonā un ziemā samazināsies vīrusu infekciju risks.

Ja pēkšņi slimība jūs jau ir pārsteigusi, tad, pateicoties kazenes pretiekaisuma un pretdrudža īpašībām, tā sniegs ātru palīdzību dažādu saaukstēšanās, ARVI, bronhītu, faringīta un angīnas gadījumos, remdēs slāpes drudža laikā un mazina galvassāpes un locītavu sāpes.

Ogas labvēlīgi ietekmē arī gremošanas procesus. Palielinot gremošanas sistēmas orgānu sekrēcijas aktivitāti, tiek atvieglota kuņģa darbība, zarnu trakts tiek atbrīvots no stagnācijas.

Turklāt kazenes var atvieglot aknu un nieru darbu, izvadīt akmeņus no attiecīgajiem orgāniem, paātrināt žults atteci, mazināt iekaisumu uroģenitālajā sistēmā un atbalstīt seksuālo funkciju. Ogās esošie pektīni ļauj paātrināt smago metālu sāļu, radioaktīvo savienojumu un citu toksīnu izvadīšanu no organisma.

Fenola savienojumi un citas vielas stiprina sirds muskuli, sabiezē un padara asinsvadu sienas elastīgas. Tādējādi asinsvadi tiek attīrīti no holesterīna, un samazinās sirds un asinsvadu slimību iespējamība.

Tāpat kazenes spēj stimulēt neironus smadzenēs, kas aktivizē smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. Turklāt regulāra ogu lietošana veicina sarkano asins šūnu veidošanos un uzlabo asins sastāvu.

Luteīns, kas ir kazenes sastāvdaļa, kopā ar A vitamīnu un antocianīniem aizsargā acis no UV staru nelabvēlīgās ietekmes un ar vecumu saistītām izmaiņām.

Mūsdienu pasaulē visu šīs ogu kultūras daļu labvēlīgā ietekme uz cilvēka nervu sistēmu ir ļoti svarīga. Tas palīdz samazināt dažādu stresu postošo ietekmi.

Vai pārstrādes laikā ogas saglabā savas labvēlīgās īpašības?

Tradicionāli kazenes sāk nogatavoties jūlija beigās. Tāpēc visu augustu un septembri jums ir iespēja ēst svaigas ogas, kas maksimāli satur visas labvēlīgās vielas un saglabā visas savas ārstnieciskās īpašības.

Diemžēl kazenes, tāpat kā avenes, nevar klasificēt kā produktus ar ilgu glabāšanas laiku. Parastā ledusskapī svaigas, nebojātas tikko no krūma salasītās ogas var uzglabāt ne ilgāk kā 4-5 dienas. Ja augļus glabājat ledusskapja nodalījumā, kur temperatūra tiek uzturēta aptuveni 0°, tos var uzglabāt līdz 3 nedēļām.

Nobriedušas kazenes ir dziļi melnas ar vieglu sarkanīgu nokrāsu.

Lai ogas ilgstoši saglabātos un tās varētu baudīt ne tikai vasaras beigās, bet arī ziemas-pavasara periodā, tās tiek pakļautas dažādai apstrādei. Diemžēl jebkura apstrāde atdala daļu no labvēlīgajām vielām un samazina ogu vērtību, tāpēc vēlams ēst pēc iespējas vairāk svaigu kazenes, jo īpaši tāpēc, ka veseli cilvēki tās var lietot praktiski bez īpašiem ierobežojumiem.

Kazeņu ievārījuma priekšrocības

Tradicionāli no kazenēm gatavo kompotus, ievārījumus un konservus. Diemžēl lielākā daļa vitamīnu termiskās apstrādes laikā tiek neatgriezeniski zaudēti, tomēr kazeņu ievārījums var iepriecināt ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Pareizi sagatavojot, tajā saglabājas taukos šķīstošie A, E un K vitamīni, kā arī ūdenī šķīstošie B vitamīni un PP vitamīns.

Turklāt kazeņu ievārījumā praktiski nemainīgi saglabājas pektīni, šķiedrvielas un fenola savienojumi.

Minerālvielas tiek saglabātas aptuveni pusē no to sākotnējā satura.

Bet tiem, kam nepatīk kazeņu savelkošā garša, kazeņu ievārījuma ēšana būs labākā izeja.

Tas var palīdzēt ārstēt saaukstēšanos un problēmas ar asinsspiedienu, asinsvadiem un sirdi.

Runājot par kazeņu preparātu kaloriju saturu, 100 g kazeņu ievārījuma jau satur no 270 līdz 390 kcal. Kazeņu sīrups parasti ir mazāk kaloriju, satur tikai aptuveni 210 kcal.

Kādas īpašības saglabājas, ogas sasaldējot?

Protams, ne velti ogu saldēšana pēdējos gados ir kļuvusi tik populāra - galu galā tas ļauj saglabāt gandrīz visas ogu ārstnieciskās īpašības. Tikai jārēķinās, ka, atkārtojot sasaldēšanas un atkausēšanas procesus, labvēlīgās vielas katru reizi iztvaiko. Tāpēc ogas vajadzētu sasaldēt nelielās porcijās, lai tās visas varētu izlietot uzreiz.

Šādi sagatavotu ogu derīguma termiņš palielinās līdz 12 mēnešiem. Bet saldētu ogu kaloriju saturs nedaudz palielinās, līdz 62-64 kcal.

Žāvētas kazenes

Vēl viens alternatīvs veids, kā saglabāt visas kazenēs esošās labvēlīgās vielas, ir tās žāvēt. Pareizi žāvētas kazenes ar savām derīgajām īpašībām neatšķiras no svaigām kazenēm. Svarīgi tikai, lai žāvēšanas temperatūra nepārsniegtu 40-50°, tāpēc šiem nolūkiem labāk izmantot speciālas žāvēšanas iekārtas, nevis krāsni.

Kazeņu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem

Ogas un citas kazenes krūma daļas ir noderīgas vīriešiem jebkurā vecumā. Jauniešiem tie palīdz palielināt izturību un stiprina reproduktīvo sistēmu.

Tie, kas nodarbojas ar sportu vai smagu fizisko darbu, noteikti novērtēs augsto kālija saturu ogās. Tā kā kālijs var neitralizēt muskuļu sāpes pēc treniņa. Un citas vielas novērsīs iekaisuma procesus locītavās.

Kazenes ir lietderīgi lietot gandrīz bez ierobežojumiem tiem, kam ir nosliece vai jau ir cukura diabēts.

Ogu ēšana var kalpot kā laba profilakse pret prostatas vēzi. Turklāt urolitiāzei izmanto ogu zaļo daļu novārījumu.

Pieaugušā vecumā regulāra kazenes lietošana ievērojami samazina insultu un sirdslēkmes risku.

Kādas ir kazenes priekšrocības sievietēm?

Sievietei cilvēces pusei kazenes šķiet īpaši radītas, lai mīkstinātu un atvieglotu daudzu nepieciešamo dzīves ciklu pāreju.

Iekļaujot uzturā kazenes, pēc kāda laika normalizējas hormonālais līdzsvars, stabilizējas menstruālā cikla gaita, pavājinās premenstruālā sindroma simptomi.

Tēja, kas pagatavota no žāvētām kazenēm, var atvieglot nepatīkamos menopauzes simptomus. Un nopietnu traucējumu gadījumā ļoti efektīva ir šāda augu maisījuma dzeršana tējas veidā 10 dienas:

• 25 g kazenes lapas
• 20 g mežrozītes
• 15 g purva cudweed
• 20 g māteres zāles
• 10 g vilkābeleņu ogu un ziedu.

Šis maisījums spēj dziedināt un piepildīt sievietes ar dzīvīgu enerģiju pat šķietami bezcerīgākajās situācijās.

Nenovērtējamais kazenes ieguvums ir tas, ka tās var samazināt ādas taukainību, padarīt poras mazāk izteiktas, atjaunot sejas ādu un atjaunot matus.

Kazeņu novārījumi un uzlējumi var palīdzēt ar nieru un urīnceļu problēmām.

Ogu priekšrocības grūtniecības laikā

No daudzajiem veselīgajiem dabīgajiem produktiem kazenes ir ne tikai iespējamas, bet arī jālieto uzturā grūtniecības laikā. Tas nāks tikai par labu gan mazulim, kas attīstās, gan viņa mātei.

Galu galā oga, kas bagāta ar vitamīniem un dažādiem fermentiem (arī folijskābes analogu saturošu), atbalstīs veiksmīgu grūtniecību un pasargās māti un bērnu no dažādu toksīnu iespējamās nelabvēlīgās ietekmes.

Augstā uztura šķiedrvielu satura dēļ kazenes noderēs tiem, kas cieš no aizcietējumiem.

Vai ir iespējams ēst kazenes zīdīšanas laikā?

Ierobežojumi attiecībā uz kazenes lietošanu mātei zīdīšanas laikā var attiekties tikai uz pirmajiem mazuļa dzīves mēnešiem. Bet, jau, sākot ar trešo vai ceturto zīdīšanas mēnesi, jūs varat atļauties dažas ogas. Ja ne māmiņai, ne mazulim nav negatīvas reakcijas, tad iknedēļas uzturā var droši iekļaut kazenes.

Kāpēc kazenes ir labas bērniem

Kopumā kazenes ēšana bērniem parasti neizraisa nekādas alerģiskas reakcijas. Vairākas ogas, īpaši svaigas, bērnam var piedāvāt pārbaudei jau 4-5 mēnešu vecumā.

Ja viss iet labi, tad, sākot no 6-7 mēnešiem, ja iespējams, ieviesiet bērna uzturā veselīgas kazenes.

Galu galā tie stiprina bērna ķermeņa aizsargfunkcijas, palīdz veidot stabilu nervu sistēmu un palīdz novērst anēmiju un joda deficītu.

Turklāt pirmajos bērna dzīves gados ir grūti pārvērtēt ogu priekšrocības cīņā pret dažādām zarnu infekcijām un caureju.

Kazenes ēšanas priekšrocības vecākajai paaudzei

Bagātīgais sastāvs, ar kuru kazenes ir slavenas, var palīdzēt stimulēt visu smadzeņu darbību, uzlabot atmiņu un cīnīties ar aterosklerozi.

Ogas satur arī antioksidantus, kas var palēnināt novecošanās procesu un novērst priekšlaicīgu grumbu parādīšanos. Magnija, kalcija un fosfora klātbūtne palīdz cīņā pret osteoporozi.

Kādām slimībām var lietot kazenes?

Kazenes der gandrīz ikvienam, taču to lietošana īpaši ieteicama cilvēkiem ar šādām slimībām:

• Cukura diabēts (pazemina cukura līmeni asinīs)
• Problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Ja ir kuņģa čūla, ogas labāk neēst, bet dzert to sulu.
• Sirds un asinsvadu
• Onkoloģija (aptur audzēju augšanu, samazina to veidošanās risku)
• Nervu sistēmas slimības
• Locītavu slimības
• Ginekoloģiskas slimības
• Acu slimības, tostarp ar vecumu saistīts redzes zudums
• Ateroskleroze
• Dažas nieru un urīnceļu sistēmas problēmas
• Hipertensija (pazemina asinsspiedienu)
• Anēmija, anēmija
• Saaukstēšanās un plaušu slimības
• Stomatīts un mutes dobuma iekaisums

Ja jums ir kādas slimības, jums jāpārtrauc ogas

Neskatoties uz lielajiem ieguvumiem, ko sniedz kazenes, jums vajadzētu atturēties no to lietošanas, ja jums ir šādas slimības:

• Akūts pankreatīts
• Čūlu, gastrīta, kolīta saasināšanās periodi
• Cukura diabēts - smagas formas
• Ekskrēcijas sistēmas slimības akūtā periodā

Standarti kazenes patēriņam

Maziem bērniem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu sākt ēst 2-3 kazenes, un optimālā norma viņiem būtu ēst 100 gramus ogu 2-3 reizes nedēļā.

Grūtniecēm ir diezgan pieņemami ēst kazenes katru dienu, 100-200 g vienā reizē.

Attiecībā uz visām pārējām īpašajām normām šīs veselīgās ogas lietošanai vadieties no sava ķermeņa vajadzībām. Taču jāpatur prātā, ka visā vēlams ievērot mērenību un nepārēsties pat kazenes, kas nes tikai labumu.

Ārstējot ar kazenēm, jums jākoncentrējas uz atbilstošajiem receptes standartiem. Lai stiprinātu imūnsistēmu, piemēram, katru dienu izdzeriet trešdaļu glāzes kazeņu sulas.

Savvaļas kazenes priekšrocības

Meža kazenes pēc sastāva praktiski neatšķiras no dārza formām. Tradicionāli tiek izmantots tikai viss augs: no saknēm līdz ogām, savukārt dārza kazenēs galvenokārt izmanto ogas un lapas.

Savvaļas kazeņu priekšrocības var būt arī faktā, ka tās:

• Izārstē smaganu asiņošanu
• Dziedē čūlas un čūlas
• Noņem sāļus podagrai
• Noņem neirozes un bezmiegu
• Novērst aizsmakumu un elpas trūkumu

Neapšaubāmas kazenes lapu priekšrocības

Kazenes lapām ir ne mazāk vērtīgs un bagātīgs sastāvs kā ogām, tāpēc ieguvumi no to lietošanas nav mazi. Lapās ir daudz tanīnu (līdz 20%), flavonoīdus, leikoantocianīnus, minerālvielas, aminoskābes un vitamīnus, tostarp askorbīnskābi.

Dzēriens no lapām labvēlīgi ietekmē poliartrītu, trūci, osteohondrozi un citas locītavu slimības.

Tas labi palīdz arī ādas problēmu ārstēšanā – dermatītu, ekzēmu, izsitumu ārstēšanā un pat novērš sasitumu sekas. Saspiestu lapu pasta palīdzēs dziedēt gandrīz jebkuru čūlu vai brūci.

Lapu uzlējumu izmanto gremošanas sistēmas problēmām.

To pagatavo šādi: 2 ēdamkarotes kaltētu kazeņu lapu aplej ar 400 ml verdoša ūdens un nostādina termosā 3 stundas. Lietojiet 100 ml 20 minūtes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Bieži vien, tāpat kā ogas, arī uzlējumi no lapām ir noderīgi dažādu menstruālā cikla traucējumu gadījumā.

Tos lieto varikozu vēnu, vielmaiņas, anēmijas, vitamīnu deficīta un stomatīta ārstēšanai.

Lai pagatavotu uzlējumu mutes skalošanai stomatīta gadījumā, 4 ēdamkarotes lapu aplej ar 400 ml verdoša ūdens, ļauj ievilkties 30 minūtes un izkāš.

Kazenes lapu tēja

Pašu gatavota tēja no jaunām kazeņu lapām pēc šādas receptes ir ļoti noderīga vispārējai ķermeņa nostiprināšanai. Novāc pēc iespējas vairāk jaunu kazenes lapu (labāk to darīt maija beigās, tūlīt pēc to noziedēšanas). Ja iespējams, pievienojiet tiem papildu pusi no kopējā aveņu lapu skaita.

Sajauc, ļauj novītīt un pēc tam samīca ar rullīti, aplej ar ūdeni un, ietītu dabīgā audumā, pakārt kaut kur siltā, bet ne gaišā vietā. Šajā laikā notiks fermentācija, un lapām izveidosies pievilcīgs, ziediem līdzīgs aromāts.

Pēc tam lapas ātri žāvē žāvētājā zemā temperatūrā.

Noteikti uzglabājiet tēju cieši noslēgtā burkā.

Kazeņu sulas priekšrocības

Kazeņu sulas, īpaši no svaigām ogām spiestas, priekšrocības nevar pārvērtēt. Tas palīdz drudža apstākļos un mazina galvassāpes.Efektīva pret sieviešu slimībām un visām ar gremošanu saistītām problēmām.

Ir nomierinoša iedarbība. 50-70 ml kazeņu sulas, ko dzer katru dienu mēneša garumā, palīdzēs atrisināt daudzas no iepriekš minētajām problēmām.

Kontrindikācijas lietošanai ir tieši tādas pašas kā kazenes lietošanai.

Kazenes stublāju ārstnieciskās īpašības

Kazenes kāti sniedz gandrīz tādas pašas priekšrocības kā lapas, tikai tos ir mazāk ērti lietot un satur nedaudz mazāk sulas.

Pret neirotiskām slimībām palīdzēs sekojošais uzlējums. Savāc apmēram 50-100 gramus jauno kazeņu dzinumu ar lapām, smalki sasmalcina. Ņem divas ēdamkarotes iegūto zaļumu, aplej ar 500 ml verdoša ūdens, 20 minūtes karsē ūdens peldē. Pēc tam atdzesē, filtrē un ņem 50 ml trīs reizes dienā divas nedēļas.

Diabētiķiem noderēs šis dzēriens, lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Tējkaroti sasmalcinātu kazeņu stublāju un lapu 10-15 minūtes vāra 200 ml ūdens, atdzesē, izkāš un dzer visu dienu. Nākamreiz labāk pagatavot svaigu dzērienu.

Kazenes sakņu ietekme uz ķermeni

Kazenes saknes parasti novāc rudenī. Tos patērē novārījuma veidā. Sakņu novārījums var dot labumu:

• Kā diurētiķis pret pilienu
• Sadalot un izvadot no nierēm akmeņus un smiltis
• Kakla un mutes dobuma slimību ārstēšanā
• Ascīta ārstēšanā
• Pie augšējo elpceļu iekaisuma un plaušu asinsizplūdumiem.

Pēdējā gadījumā novārījumu gatavo šādi.20 g sasmalcinātas sausās kazenes saknes (vai saknes ar lapām) ielej 200 ml verdoša ūdens, karsē 20 minūtes, atstāj uz 3 stundām, filtrē un pēc tam pievieno vārītu ūdeni, lai iegūtu sākotnējo tilpumu. Lietojiet 2 ēdamkarotes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Blackberry diēta

Tā kā kazenēs ir zems kaloriju saturs, tās bieži izmanto dažādās diētās svara zaudēšanai.

Varat izmantot vairākas tālāk norādītās receptes:

Recepte Nr.1

• Brokastīs – 250 g ogu + zaļā tēja vai minerālūdens
• Pusdienās – glāze svaigi spiestas augļu vai ogu sulas
• Pusdienās - dārzeņu zupa, viegli salāti, zivs vai vista ar rīsiem, griķiem vai dārzeņiem
• Pēcpusdienas uzkodām – 250 g ogu
• Dārzeņi vakariņām

Diētas ilgums ir no 2 nedēļām līdz 2 mēnešiem.

Recepte Nr.2

• 1. maltīte: Zema tauku satura biezpiens + 100 g ogu
• 2. maltīte: 200 g svaigu ogu
• 3. maltīte: Vārīti rīsi ar dārzeņiem + liesa gaļa
• 4. maltīte: kazeņu smūtijs
• 5. maltīte: 100 g ogu un 250 ml jogurta

Kazenes kulinārijā

No kazenēm var pagatavot daudz gardu ēdienu, tie vislabāk sader ar miltu un biezpiena izstrādājumiem.

Populārs ir biezpiena kastrolis ar ogām, kazeņu šarlote, želeja, želeja un ogu biezenis. Ziemai parasti gatavo kazeņu ievārījumu, ievārījumu, kompotu, kā arī vīns, liķieris un sīrups.

Kazenes kosmetoloģijā

Regulāra kazenes lietošana uzlabo ādas, nagu un matu izskatu.

Bet no ogām var pagatavot arī sejas masku.

Aptuveni 40 gramus ogu samaļ biezenī, pievieno 15 g saldā krējuma un 12 ml medus. Rūpīgi samaisiet, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs. Uzklājiet masku uz sejas, kakla un krūtīm un atstājiet pusstundu. Kad esat pabeidzis, noskalojiet ar siltu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas kazenes lietošanai

Nav stingru kontrindikāciju kazenes uzņemšanai. Jums vienkārši jābūt uzmanīgiem, lietojot šo ogu dažu iepriekš uzskaitīto slimību saasināšanās laikā.

Turklāt retos gadījumos pret kazenēm var rasties alerģiska reakcija. Tāpēc, ja izmēģināsiet to pirmo reizi, nepārspīlējieties ar apēsto ogu daudzumu.

Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu pret to jāizturas piesardzīgi – baudiet to ar mēru.

Secinājums

Kazenes ir unikāla oga, kuras labums ķermenim ir nenoliedzams. Turklāt tas var palīdzēt izārstēt daudzas slimības un atvieglot dažādus sāpīgus stāvokļus.

Ieteicamās ziņas

Kazeņu audzēšana uz režģa: kā tās pareizi piesiet

Audzējot kazenes

Blackberry Giant - mīts vai realitāte

Kā rūpēties par kazenēm

Blackberry Jumbo

Pavasarī apgriež kazenes

Navajo kazenes

Blackberry priekšnieks Džozefs

Blackberry Black Magic