Saturs
No pirmā acu uzmetiena kazenes un melnās avenes izskatās ļoti līdzīgas. Tas nav pārsteidzoši, jo abi augi pieder vienai ģimenei - Pink. Tomēr, botāniķa acīs, atšķirība starp melnajām avenēm un kazenēm ir acīmredzama. Krūmu izskats, ogu garša atšķiras, un ir arī citas nianses, kas ļauj precīzi “identificēt” kultūras.
Kas ir melnās avenes un kazenes?
Kazenes ir “dabisks” augs, kas sastopams visur ziemeļu puslodē. Īpaši izplatīta tā ir Ziemeļrietumu un Centrāleiropā. Lielākā daļa tās šķirņu un hibrīdu tiek audzēti, pamatojoties uz divām sugām - pelēku un krūmu. Faktiski tikai pirmo dažreiz sauc par “kazeni”, otro sauc par “bramberry”.
Turpretim melnās avenes dabā nav sastopamas. Šis ir selektīvi audzēts klasisko sarkano aveņu un kazeņu hibrīds, kā tieši norāda kultūras otrais nosaukums - “ezhemalina”. Pirmais šāds hibrīds parādījās 19. gadsimta beigās ASV. Tās galvenās atšķirības starp “vecāku” papildus ogu krāsai ir lielāka raža un kopējā izturība, “stresa izturība”.
Atšķirībā no kazenēm, kazenes tiek audzētas mākslīgi.
Kāda ir atšķirība starp melnajām avenēm un kazenēm?
Atšķirības starp kazenēm un avenēm ir daudz lielākas nekā līdzības. “Kopīgumu” faktiski ierobežo tikai piederība vienai ģimenei un ogu krāsa. Bet pat “tumsā” ir atšķirības toņos.
Krūmu forma un lapas
Abas kultūras ir krūmi ar dzinumiem, kas aug tieši no zemes. Bet kazenes izskatās “jaudīgākas”.
Neapgriezti kazeņu krūmi atgādina cietu "sienu"
Lai atšķirtu melno aveņu krūmu no kazenes, jāņem vērā:
- Augu augstums. Šeit daudz kas ir atkarīgs no šķirnes, bet aroniju dzinumi reti stiepjas vairāk par 1,8-2 m.Kazeņu krūmiem vidējā norma ir 2,5-3 m.
- Dzinumu augšanas iezīmes. Daudzas melno aveņu šķirnes var iztikt bez prievītes, to zari ir stāvi, gandrīz neliecas zem ogu svara. Turpretim kazenes krūmiem ir dzinumi, kas bieži ir nokareni un izliekti, tiem noteikti ir nepieciešams atbalsts, pretējā gadījumā tie ložņā pa zemi.
- Dzinumu krāsa. Ezmalīnā tie ir brūni, dažreiz ar sarkanīgu nokrāsu, pārklāti ar plānu zilganas vai ceriņi pelēkas “patīnas” kārtu, ko var noslaucīt ar pirkstu. Turpretim kazenes krūmu dzinumi ir tumši zaļi.
- Vispārējā forma. Kazenes krūmi aug aktīvāk nekā melnās avenes, tāpēc tie ir blīvāki. Bez atzarošanas tie ātri pārvēršas necaurlaidīgos biezokņos. Turpretī aroniju avenes izskatās “kopīgākas”, krūmi ir salīdzinoši reti.
Aveņu krūms izskatās “miniatūrs” salīdzinājumā ar kazenes krūmu.
Botānikā nespeciālistam ir grūti atšķirt melnās avenes no kazenēm pēc lapu formas. Otrajā tie ir nedaudz lielāki, bet forma ir gandrīz identiska. Bet avenēm ir blīvi lapu dzinumi.
Augļu izskats
Ja liek divas ogas blakus, atšķirība uzreiz krīt acīs – aroniju avenes ir manāmi mazākas, pēc formas ir apaļas, atgādina puslodi. Daudzām šķirnēm ir nedaudz “mataina” virsma. Kazene ir iegarena, izskatās kā konusa un cilindra krustojums.
Visbiežāk kazenes āda ir pārklāta ar plānu zilganu pārklājumu.
Abas ogas sastāv no savstarpēji savienotiem sfēriskiem kauleņiem. Bet kazenēs tie veidojas ap “kodolu”, kas ir daļa no augļa. Novācot ražu, uz zara paliek tikai kāts. Turpretim avene ir viegli atdalāma no baltās tvertnes, oga iekšpusē ir doba.
Atšķirība starp melnajām avenēm, kas ir pamanāma pat nespeciālistam, ir ogu mazākais izmērs.
Ogu garša
Jebkurai avenei raksturīga izteikti salda garša, dažkārt ar nelielu balansējošu skābumu. Daži pat uzskata, ka tas ir pārāk "garlaicīgs" un "mīlīgs".
Kazenes garša noteikti patiks tiem, kas dod priekšroku nesaldinātām ogām - mellenēm, mellenēm
Viena no galvenajām atšķirībām starp melnajām avenēm un kazenēm: pēdējās nevar saukt par cukurotām. To raksturo atsvaidzinoša saldskāba garša, dažām šķirnēm ir arī izteikta pīrāgi pikanta pēcgarša.
Melno aveņu saldums var šķist pat nepārspējams.
Sulīguma un konsistences ziņā nav atšķirības starp “klasiskajām” avenēm un ikdienas avenēm. Kožot kazenes apvieno maigumu ar zināmu “kraukšķīgumu”.
Augļu
Salīdzinot melnās avenes un kazenes ražas ziņā, pēdējā noteikti uzvar.Mūsdienu aveņu šķirnēm un hibrīdiem vidēji ir 4–5 kg uz vienu augu sezonā. Kazenes krūmos tas sasniedz 18-20 kg. Vienas ogas svars pirmajā ražā ir 2-5 g, otrajā – 8-10 g.
Kazeņu krūmu ražība ir vairākas reizes augstāka nekā kazeņu krūmiem
Ērkšķu klātbūtne
Melnās avenes bez atšķirībām “mantojušas” ērkšķus no parastajām sarkanajām. Tie ir biezi, bet diezgan īsi un plāni, ne pārāk asi, un no attāluma atgādina “kaudzīti”.
Ar melno aveņu ērkšķiem ir grūti sevi spēcīgi iedurt
Kazenes biezokņi ir necaurlaidīgi, pateicoties ne tikai blīvajiem dzinumiem, bet arī uz tiem esošajiem ērkšķiem. Tie ir gari (līdz 1 cm), cieti, asi, ar izliektu galu un pārāk bieži neatrodas uz zariem. Atšķirības no ērkšķiem uz rožu kātiem praktiski nav.
Mēģinot “izcirst” savvaļas krūmus, kas atgādina dzeloņdrāšu “mudžekli”, var iegūt diezgan nopietnus nobrāzumus
Nogatavināšanas laiks
Savvaļas kazenes nes augļus, sākot ar jūlija otrajām desmit dienām 4-6 nedēļas. “Kultivētajām” šķirnēm un hibrīdiem “mantots” pagarināts augļu periods, taču ir būtiskas atšķirības ogu nogatavošanās laikā. Selekcionāri radījuši gan agri nogatavojušās šķirnes, kas nogatavojas jau jūnija otrajā dekādē, gan vēlās šķirnes, kurām auglis iestājas augusta beigās – septembrī.
Dabīgās avenes nogatavojas 2-3 nedēļas agrāk. Tumšaugļu šķirnes un hibrīdi ir saglabājuši šo īpašību. Atšķirībā no kazenēm melno aveņu raža nogatavojas vairāk "masveidā". Ogas novāc 2-3 nedēļu laikā. Augļu rašanās laiks ir atkarīgs arī no šķirnes - tiek audzētas agrīnas, vidējas un vēlas nogatavošanās šķirnes.
Šī atšķirība skaidrojama ar kazenes ilgāku veģetācijas periodu. Pat agrākajām šķirnēm ogu nogatavošanās prasa apmēram sešas nedēļas, vēlīnām šķirnēm šis periods palielinās vēl par 15-20 dienām. Katrs pavasaris “pamostas” agrāk, tāpēc raža nogatavojas ātrāk.
Aprūpes prasības
Ezhemalīna un kazenes necieš “kaimiņu”. Krūmi viens otram “pārnēsā” slimības, kaitēkļi ātrāk izplatās visā stādījumā, nodarot tiem lielāku kaitējumu. Nepiemēroti “pavadoņi” abām kultūrām ir arī citi Pink un Solanaceae - starp tiem nav atšķirību.
Mitruma mīlošas ir gan kazenes, gan melnās avenes, bet pirmās labāk panes īslaicīgu “sausumu”. Bet otrs var normāli attīstīties un nest augļus ne tikai gaišā “ažūra” daļējā ēnā, bet arī diezgan blīvā ēnā. Protams, samazinās ražas apjoms un kvalitāte, bet ogas joprojām nogatavojas. Turpretim, ja trūkst gaismas, kazenes praktiski pārstāj augt, augļu olnīcas veidojas ļoti maz vai neveidojas vispār.
Kazenēm nav nekas pret tiešiem saules stariem, bet kazenes šādos apstākļos ātri “sagatavojas” un lapas zaudē tonusu
Atšķirības kultūraugu aukstumizturībā ievērojami atšķiras atkarībā no šķirnes, bet vidēji melnajām avenēm ir augstāka aukstumizturība nekā kazenēm. Tas var izturēt temperatūru līdz -25°C bez bojājumiem vai ar minimāliem bojājumiem. Otrās ogas “kultivētajām” šķirnēm un hibrīdiem kritiskais minimums ir aptuveni -15 °C.Lielākos salnos tas ļoti cieš pat ar rūpīgu pajumti. Šī ir tā atšķirība no savvaļas kazenēm, kas ir aukstumizturīgākas (līdz -25-30 ° C).
Melno aveņu krūmiem svarīgāka ir regulāra laistīšana, nevis kazenes krūmiem
Abas kultūras nepieļauj mitruma stagnāciju augsnē un ar sakņu puves palīdzību reaģē uz gruntsūdeņiem, kas nonāk tuvu zemes virsmai. Bet smilšmāls ir ideāls kazenēm, savukārt melnās avenes dod priekšroku gaišākai smilšmāla vai meža pelēkajai augsnei.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Runājot par izturību pret patogēno mikrofloru un kukaiņiem, melnajām avenēm un kazenēm praktiski nav atšķirību. Tā kā abas kultūras pieder vienai ģimenei, tām raksturīgas vienas un tās pašas slimības un kaitēkļi.
Kazenes ir izturīgākas nekā avenes, taču tas viss ir atkarīgs no šķirnes vai hibrīda specifiskajām īpašībām. Dažām ir “iedzimta” imunitāte pret noteiktām sēnēm, tās “apiet” atsevišķi kukaiņi, taču neiztikt bez profilaktiskām apstrādēm ar fungicīdiem un insekticīdiem, audzējot gan kazenes, gan melnās avenes.
Secinājums
“Pamata” atšķirība starp kazenēm un melnajām avenēm ir kultūraugu izcelsme. Pirmo “audzē” pati daba, otrs ir selekcijas hibrīds, kas nav sastopams dabiskos apstākļos.Tos nav iespējams sajaukt, pat virspusēji iepazīstoties ar abām kultūrām - atšķiras gan krūmu kopskats, gan ogu garša, un ir svarīgas nianses, runājot par lauksaimniecības tehnoloģijām.
