Saturs
Kalocera lipīgā jeb briežu ragi ir nosacīti ēdama zemas kvalitātes sēne. Pieder Dikramicaceae dzimtai un aug uz sausas, sapuvušas koksnes substrāta. Ēdienu gatavošanā to izmanto kā dekorāciju aukstiem un gaļas ēdieniem, bet tikai pēc termiskās apstrādes. Šim eksemplāram ir neēdami dubultnieki, tāpēc, lai nekaitētu ķermenim, jums ir jāizpēta ārējais apraksts, jāapskata fotoattēli un video.
Kā izskatās lipīgās kaloceras?
Šo meža valstības pārstāvi var atpazīt pēc neparastās augļķermeņa formas un spilgtās krāsas. Sēne veido nelielu, vāji sazarotu krūmu koraļļa formā, līdz 8 cm augstu.Gļotādas virsmai ir oranža vai tumši citrona nokrāsa. Mīkstums ir elastīgs, želatīns, bez garšas un aromāta.Reprodukcija notiek ar mikroskopiskām sporām, kas atrodas visā augļķermenī.
Kur aug kalocera līme?
Meža iemītnieks dod priekšroku augšanai uz sapuvušas skujkoku substrāta, atsevišķi vai mazās ģimenēs. Tas sāk nest augļus no jūlija līdz oktobrim un tiek izplatīts visā Krievijā.
Vai ir iespējams ēst lipīgās kaloceras?
Garšas un aromāta trūkuma, kā arī gumijas, želatīnveida mīkstuma dēļ šis paraugs nav atradis plašu pielietojumu kulinārijā. Pārtikas vajadzībām to ievāc ļoti reti, novākto ražu var vārīt, cept un žāvēt. Pateicoties želatīna mīkstumam, daudzas mājsaimnieces to pievieno želejveida gaļai, līdz tā sacietē. Bet lielākā daļa sēņu savācēju dod priekšroku to nevis vākt, bet tikai fotografēt.
Neskatoties uz apšaubāmo garšu, sēne tiek izmantota daudzu valstu tautas medicīnā.
Kā atšķirt lipīgās kaloceras
Šim meža iemītniekam, tāpat kā jebkuram sēņu valstības pārstāvim, ir dubultnieki:
- Raga formas – sēne ir neēdama, bet arī netoksiska. To var atrast visos Krievijas mežos, tas dod priekšroku mitriem skujkoku, retāk lapu koku pakaišiem. Tas sāk nest augļus no vasaras beigām līdz pirmajām salnām. To var atpazīt pēc spilgti oranžas krāsas un nūjiņas vai ragveida formas. Tā kā mīkstums ir bez garšas un bez smaržas, ēdiena gatavošanā to izmanto ārkārtīgi reti.
- Dacrimyces pazūd - maza pilienveida vai sfēriska sēne spilgti oranžā krāsā. Augļa ķermenis ir sarkans vai dzeltens, želatīns, bez smaržas un garšas. Sastopama no jūnija līdz pirmajām salnām, dod priekšroku sapuvušai skujkoku koksnei.Šī suga tiek uzskatīta par neēdamu un, ja to ēd, var izraisīt vieglu saindēšanos ar pārtiku.
Secinājums
Kalocera līmjava ir nosacīti ēdama suga, kas izplatīta skujkoku mežos. Tas sāk nest augļus no vasaras beigām līdz pirmajām salnām. Šim pārstāvim nav uzturvērtības, taču, pateicoties spilgtai krāsai un lielai līdzībai ar koraļļiem, šo sugu labāk apbrīnot nekā ēst.
