Saturs
Sharon hurma ir austrumu auglis, kura dzimtene tiek uzskatīta par Izraēlu. Tā saņēma savu nosaukumu par godu tāda paša nosaukuma Saronas ielejai. Augļi ir pazīstami ar savu garšu.
Hurmas šķirnes Sharon apraksts ar fotoattēlu
Ar ražas audzēšanu nodarbojas dārznieki Izraēlā, Ķīnā un Nepālā. Bet jūs varat atrast šķirni visur: Krievijā to audzē Krimā un Volgogradas reģionā. Osetijas un Dagestānas iedzīvotāji iegūst lielisku hurmu ražu.
Koks sasniedz 10 m augstumu un pēc izskata ir līdzīgs ābelei. Lapu plātnes ir iegarenas, vidēja izmēra, tumši zaļā krāsā. Rudenī tie maina krāsu uz sarkanu.
Pumpuri padusēs uz saīsinātiem kātiem novietoti atsevišķi vai vairākos gabalos. Augs pieder vienmāju pārstāvjiem. Tam ir vīriešu un sieviešu ziedi, tāpēc apputeksnēšana tiek veikta ar kukaiņu palīdzību.
Hurmas pumpuri zied maijā un izbalina jūnijā
Augļiem ir bagātīga oranža krāsa. To miza ir blīva, bet salīdzinoši plāna, bez plankumiem. Iekšpusē mīkstums ir gaļīgs, ar patīkamu saldumu un sulīgumu. Katra augļa vidējais svars svārstās no 100 līdz 150 g.
Augļi, salīdzinot ar citām sugām, satur zemu tanīnu koncentrāciju. Tas izskaidrojams ar to, ka tos ņem no koka vēl zaļus, un tad tiek radīti apstākļi to nobriešanai. Līdzīgu rezultātu iegūst augļu apstrādei izmantotā gāze. Tas noņem liekos tanīnus, vienlaikus saglabājot tanīnus nešķīstošā formā.
Sharon hurmas mīkstums ir sulīgs, salds, nesavelkošs, atstāj medus pēcgaršu
Kāda ir atšķirība starp Sharon hurma un King hurma un parastajām ogām?
Negodīgi ražotāji, lai maldinātu pircējus, bieži cenšas augļus nodēvēt par Sharon šķirni. Hurmas īpašību izpēte ļauj izvēlēties pareizo veidu.
| Šarona | Korolek | Hurma |
Veidlapa | Ārēji augļi ir līdzīgi ābolam, apaļas formas | Sfēras formā | Mainās atkarībā no šķirnes, var būt ventrikulāras, apaļas, sfēriskas |
Krāsa | Dziļi oranžs, bez plankumiem | Tumši oranža | No bagātīgi dzeltenas ar oranžu nokrāsu līdz sarkanai. |
Celuloze | Stingrs, blīvs, sulīgs, bez sēklām | Brūnganā krāsā, pēc konsistences līdzīga želejai, ar lielu sēklu skaitu | Atkarīgs no šķirnes, parasti satur sēklas. |
Apputeksnēšana | Iznirst no sieviešu zieda | Apputeksnēšana notiek vīrišķajā ziedā | Augļi nāk no sieviešu pumpura |
Viskozitāte | Saistvielu praktiski nav | Viskozitāte ir mazāka nekā parastajai hurmai | Negatavi augļi ir skābi un lipīgi |
Sharon šķirne nogatavojas oktobrī, bet var palikt uz zariem līdz salnām. Tajā pašā laikā augļi nezaudē savu garšu.
Sastāvs un kaloriju saturs
Hurma satur daudzas cilvēka ķermenim labvēlīgas vielas:
- dzelzs;
- varš;
- kālijs,
- rutīna;
- retinols;
- provitamīns A;
- askorbīnskābe;
- mangāns;
- pantotēnskābe;
- jods.
Hurmas enerģētiskā vērtība ir 60 kcal uz 100 g
Uz 100 g augļu ir 0,5 g olbaltumvielu un 0,4 g tauku. Augļus nevar saukt par diētisku lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ - 15,3 g.. Augļos ir 1,6 g šķiedrvielu un 81,5 g ūdens.
Sharon hurmas priekšrocības un kaitējums
Hurmas ieviešana uzturā labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Augļi palīdz normalizēt sirds muskuļa un asinsvadu sistēmas darbību, palīdz cīnīties ar hipertensiju un aterosklerozi. Pateicoties augstajam dzelzs saturam, hurma paaugstina hemoglobīna līmeni.
Augļus var izmantot arī kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai. Augļi ir atzīti par spēcīgu afrodiziaku.
Efektīvs veids, kā novērst grumbiņas un uzlabot sejas krāsu, ir izmantot Sharon hurmas masku
Neskatoties uz labvēlīgo mikroelementu bagātību, augļi var negatīvi ietekmēt ķermeni. Augļus nevajadzētu dot bērniem pirmajā dzīves gadā, jo pastāv zarnu aizsprostojuma attīstības risks.
Grūtniecēm arī jāierobežo augļu daudzums uzturā. Augsts cukura un beta-karotīna saturs var izraisīt alerģiskas reakcijas. Jaundzimušajiem ir augsts diatēzes attīstības risks.
Produkta ļaunprātīga izmantošana ir kaitīga arī veseliem cilvēkiem. Hurma satur lielu daudzumu tanīnu un uztura šķiedrvielu, kam piemīt miecēšanas un savelkošas īpašības.Kuņģī skābes ietekmē tie polimerizējas un veido hēlija recekli, ko kuņģa-zarnu trakts nespēj sagremot. Kad tas pārvietojas pa traktu, iegūtais vienreizējs var izraisīt zarnu aizsprostojumu.
Kālijs, kas ir daļa no hurmas, papildus noslogo urīnceļu sistēmu, tāpēc cilvēkiem ar nieru slimību vajadzētu izvairīties no augļiem. Zobārsti iesaka tīrīt zobus pēc katras hurmas lietošanas, jo tas var izraisīt kariesu.
Svarīgs! Pieaugušam cilvēkam ieteicams apēst ne vairāk kā 150 g mīkstuma dienā. Bērniem līdz trīs gadu vecumam augļus labāk nedot, un tad stingri ierobežot porciju līdz 50 g dienā.
Kontrindikācijas lietošanai
Cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un aptaukošanās, nevajadzētu ēst hurmu. Tūlīt pēc kuņģa-zarnu trakta operācijas ir aizliegts ēst augļus. Personām, kas cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta, vajadzētu izvairīties no augļiem.
Sharon hurmas audzēšanas iezīmes
Raža sāk nogatavoties vēlā rudenī, tāpēc labāk stādīt aukstajā periodā. Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties nogatavojušos augļus. Noņemiet no tā bedri, nomazgājiet to no mīkstuma, nosusiniet un pārbaudiet, vai tas nav bojāts.
Tā kā Sharon šķirne ir hibrīds, pastāv liels risks iegūt “savvaļas” koku. Šādas kultūras augļi būs ēdami, bet mazāk garšīgi. Ideāls variants būtu izaudzēt koku no citas sugas sēklām un pēc tam uzpotēt tai Sharon šķirni.
Ir pieļaujama īslaicīga šķirnes stratifikācija, kuras kopējais periods nedrīkst pārsniegt mēnesi
Pirms darba uzsākšanas ir svarīgi sēklas uz 12 stundām ievietot vājā mangāna šķīdumā, lai tās dezinficētu.Piepildiet podu ar auglīgu augsni un iestādiet tur materiālu 2-3 cm dziļumā, pēc tam apkaisa ar augsni. Sēklas jānovieto horizontāli, jo asns var parādīties jebkurā pusē.
Samitriniet augsni un pārklājiet podu ar stiklu vai plēvi. Katru dienu vēdiniet stādījumus, noņemiet nezāles un apūdeņojiet.
Asnam vajadzētu parādīties 14 dienas pēc sēšanas
Jaunais augs attīstās ļoti ātri: dažu dienu laikā tas var sasniegt 10-15 cm augstumu. Uz vienas no palagiem var būt palikusi bedre. Tas ir jānoņem savlaicīgi, pretējā gadījumā kultūra mirs. Lai to izdarītu, sēklas labi jāsamitrina un jāiesaiņo polietilēnā un jāatstāj šajā formā vienu dienu. Kad tas ir mīkstināts, to var uzmanīgi noņemt, izmantojot nazi vai adatu.
Jaunais koks ir jāpārstāda lielā podā, jo sakņu sistēma attīstās ļoti ātri. Pareizi kopjot, hurma mājās sasniedz 1,5 m garumu.
Ziedēšanas un nogatavošanās laikā koks vismaz 12 stundas jāpakļauj saules gaismai. Pirmo ražu var novākt 3-4 gadus pēc stādīšanas.
Secinājums
Sharon hurma ir viena no populārākajām šķirnēm tās garšas dēļ. Jūs varat to audzēt mājās, ja nodrošināsiet visus apstākļus attīstībai. Pērkot augļus, svarīgi prast šķirni atšķirt no citiem veidiem, lai netiktu maldināts.
Atsauksmes par Sharon hurma
