Saturs
Kumkvats ir auglis, kam ir neparasts izskats un daudz noderīgu īpašību. Tā kā veikalos tas joprojām ir eksotisks, ir interesanti pareizi izpētīt kumquat īpašības un saprast, kāda ir tā ietekme uz ķermeni.
Kāds eksotisks auglis ir kumkvats?
Kumquat augs pieder pie Rutaceae dzimtas un pieder pie Fortunella ģints, kas ir cieši saistīta ar citrusaugļiem. Ārēji augs ir mūžzaļš krūms, kas var sasniegt 4 m augstumu. Kumquat lapas ir zaļas, gludas un iegarenas, vainags parasti ir sfērisks un mazs.
Kumquat zied vēlu, no jūlija līdz augustam, un ražo baltus un rozā smaržīgus ziedus. Tie paliek uz koka zariem tikai apmēram nedēļu, bet par kumkvāta pazīmi var uzskatīt, ka augs spēj atkārtoti ziedēt pēc 2-3 nedēļām.
Eksotiskais kumkvats ir vislabāk pazīstams ar saviem augļiem, kas nogatavojas decembrī vai janvārī.Auga augļi ir ļoti interesanti, tie ir pārklāti ar dzeltenu vai oranžu blīvu ādu, sasniedz tikai 2-4 cm diametru un var būt gan apaļi, gan iegareni. Kumquat augļa iekšpusē ir sulīga un salda mīkstums, kas sadalīts vairākās šaurās šķēlēs ar nelielu skaitu mazu sēklu.
Kurš auglis ir visvairāk līdzīgs kumkvātam?
Ārēji eksotiskais kumkvats ir līdzīgs apelsīnam, tam ir līdzīgas kontūras, ādas struktūra un krāsa. Tomēr kumkvāta izmērs ir tuvāks plūmei. Runājot par sastāvu, augļi ir vistuvāk mandarīnam un pēc garšas ir ļoti līdzīgi, tikai kumkvātā skābums ir izteiktāks.
Kāda ir atšķirība starp sarkano, oranžo un zaļo kumkvatu
Tā kā eksotiskais kumkvats pamazām iegūst popularitāti, šobrīd tiek kultivētas vairākas šī auga šķirnes. Augļu krāsa ir atkarīga no šķirnes, pārdošanā var atrast oranžus, sarkanus un pat zaļus augļus.
- Oranža ir kumkvāta dabiskākā krāsa. Vairumam šķirņu gataviem augļiem ir šāda krāsa, un iekšējās atšķirības starp tiem galvenokārt slēpjas garšas toņos un augļa lielumā.
- Kumkvats var būt sarkans, piemēram, Honkongas šķirnes augļu mizai ir šāda nokrāsa. Tomēr šīs šķirnes bagātīgie sarkanie augļi tiek klasificēti kā neēdami, un ēst var tikai augļus ar sarkanoranžu mizu.
- Kumkvats var būt zaļš; piemērs ir šķirne “Limequat”, kas ir kumkvāta un laima hibrīds. Šī augļa garša ir nedaudz rūgta, un tā aromātā ir izteiktas laima notis.
Kur aug kumkvats?
Kumquat savvaļā aug Ķīnas dienvidu reģionos. Kas attiecas uz mākslīgo audzēšanu, augu audzē Japānā un Ķīnā, Dienvidaustrumāzijā un Eiropas dienvidu reģionos, Tuvajos Austrumos un ASV dienvidos. Kumkvātus audzē arī Krievijā – Krimā, Kaukāzā pie Melnās jūras, Abhāzijā.
Kumkvāti ir diezgan jutīgi pret augšanas apstākļiem, un tiem ir nepieciešams karsts un mitrs klimats ar daudz saules gaismas. Aukstos un sausos reģionos augļi nedarbojas labi, tāpēc to mākslīgā audzēšana ir saistīta ar dažām grūtībām.
Kumquat sastāvs un kaloriju saturs
Augļa vērtība slēpjas ne tikai sākotnējā izskatā un patīkamajā garšā. Kumquat sniedz labumu veselībai, pateicoties tā bagātīgajam un daudzveidīgajam sastāvam. Augļu mīkstums satur:
- vitamīni B1, B3 un B2;
- A vitamīns;
- askorbīnskābe;
- fitosterīni un flavonoīdi;
- antioksidanti;
- taukskābju;
- būtiskas vielas pinēns, monoterpēns un limonēns;
- dzelzs un kalcijs;
- mangāns, magnijs un kālijs.
Fortunella augļa kaloriju saturs ir diezgan zems - 100 g mīkstuma ir tikai aptuveni 71 kcal.
Kādas ir kumkvata priekšrocības ķermenim?
Regulāri lietojot, svaigs un nogatavojies kumkvats var labvēlīgi ietekmēt cilvēka veselību. Jo īpaši ieguvums ir tas, ka augļi:
- palielina ķermeņa aizsargfunkcijas un novērš vīrusu un infekcijas slimību attīstību;
- stiprina asinsvadus un palielina to elastību, kā arī samazina sliktā holesterīna līmeni;
- kalpo kā aterosklerozes profilakse un atbalsta veselīgu sirds un smadzeņu darbību;
- pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, veicina tās atjaunošanos, baro un mitrina epidermu;
- labi ietekmē matu un nagu stāvokli;
- palīdz zaudēt svaru un palīdz paātrināt lieko tauku zudumu;
- labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu, tāpēc lieliski noder depresijas, bezmiega un paaugstinātas trauksmes gadījumos;
- uzlabo locītavu sāpes un galvassāpes, palīdz mazināt iekaisumu un mazina pietūkumu;
- stiprina redzi un mazina acu nogurumu, tāpēc īpaši noderīgi cilvēkiem, kuriem daudz laika jāpavada aiz datora ekrāna.
Pateicoties pozitīvajai ietekmei uz asinsvadiem, kumkvats ir ļoti noderīgs asinsspiediena pazemināšanai, to īpaši novērtē hipertensijas pacienti. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu un palīdz uzturēt to normālā līmenī.
Svaigs kumkvats satur diezgan maz cukura un neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos - kumkvāta glikēmiskais indekss ir 35 vienības. Tāpēc to var izmantot šīs slimības ārstēšanai. Tas būs izdevīgi, augļi paātrinās vielmaiņu, novērsīs aptaukošanās attīstību un labvēlīgi ietekmēs asinsvadus. Tomēr kumkvats 2. tipa cukura diabēta gadījumā ir jāēd piesardzīgi un nelielos daudzumos, ne vairāk kā 100 g vienā ēdienreizē un ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Kumkvats ir ne tikai iespējams grūtniecēm patērēt, bet arī nepieciešams. Ieguvums ir tāds, ka eksotiskie augļi palīdz atbrīvoties no pietūkuma un aizcietējumiem, kā arī mazina sāpīgus toksikozes simptomus. Tas var kaitēt tikai tad, ja sieviete cieš no alerģijas pret citrusaugļiem vai hronisku kuņģa slimību saasināšanās. Tāpat nelietojiet kumkvatu pārmērīgi, jo augļi var palielināt dzemdes tonusu.
Bet kumkvata priekšrocības menstruācijām ir neskaidras. No vienas puses, tas aizpilda vērtīgo vielu deficītu sievietes organismā un paaugstina hemoglobīna līmeni, kā arī iedarbojas tonizējoši. Bet, no otras puses, kumkvats, tāpat kā jebkurš citrusauglis, stimulē papildu dzemdes kontrakcijas, un ar sāpīgām mēnešreizēm tas var tikai palielināt diskomfortu.
Vai kumkvats var izraisīt cistītu?
Nelielos daudzumos citrofortunella kumquat nevar izraisīt iekaisuma procesu attīstību urīnceļos. Tomēr, pārmērīgi lietojot, cistīta rašanās patiešām ir iespējama.
- Tā kā kumkvats ir citrusauglis, tas satur lielu daudzumu organisko skābju. Pārmērīgi tie kairina ne tikai kuņģa, bet arī zarnu un urīnpūšļa gļotādas. Tas var izraisīt iekaisuma procesa sākšanos un izraisīt cistītu.
- Augļos esošās skābes ietekmē urīna skābuma līmeni, jo vairāk mainās pH līdzsvars, jo labvēlīgāki apstākļi tiek radīti baktēriju augšanai. Tādējādi neliela infekcija, ko izraisa kumkvata lietošana, var pārvērsties par akūtu un nepatīkamu slimību.
Lai izvairītos no urīnpūšļa problēmām, jums vajadzētu patērēt tropiskos augļus ierobežotā daudzumā. Ja uroģenitālās sistēmas rajonā jau ir iekaisums, uz laiku jāatsakās no kumkvata, līdz stāvoklis normalizējas.
Svaigs kumkvats: kā to ēst ar ādu vai bez tās
Mazie kumkvāta citrusaugļi ir unikāli ar to, ka tos parasti ēd kopā ar mizu.Ja vēlaties, varat to noņemt, bet kumkvāta ādai ir patīkami saldena garša un tas satur lielu daudzumu vērtīgu vitamīnu, tāpēc augļi sniedz vēl lielāku labumu ādai.
Tā kā kumkvats ir mazs, to var ēst, vispirms sagriežot šķēlēs vai vienkārši nokožot veselu. Šajā gadījumā jums vajadzētu izspļaut augļu sēklas, tām ir nepatīkama rūgta garša un tās nav īpaši labvēlīgas.
Visbiežāk kumkvātus lieto atsevišķi kā atsvaidzinošu augļu desertu. Bet augļu gabaliņus var pievienot arī biezpienam un jogurtam, putrām un musli, pīrāgiem un augļu desertiem. Kumkvats būs piemērots augļu salātos, to apvieno ar gaļu un zivīm, un uz tā pamata tiek gatavotas mērces un mājās gatavoti saldumi.
Vai ir iespējams ēst kumkvatu ar diētu?
Tropu augļa kaloriju saturs ir ļoti zems, tāpēc kumkvāta labvēlīgās īpašības ir labi pierādītas, zaudējot svaru. Iekļauti uzturā, augļi palīdz paātrināt gremošanas procesus un izvadīt no organisma toksīnus, kā rezultātā ātrāk tiek izmesti liekie kilogrami.
Protams, lai gūtu labumu, kumkvats ir jālieto uzturā nelielos daudzumos. Ierobežota uztura apstākļos tam var būt spēcīga kairinoša iedarbība uz kuņģi un zarnas. Augļus nav ieteicams ēst tukšā dūšā – labāk tos ēst pēc galvenās ēdienreizes.
Cik daudz jūs varat ēst dienā
Kumquat ieguvumus un kaitējumu ķermenim nosaka tropisko augļu devas.Katru dienu var ēst mazus citrusaugļus, bet pieaugušajiem dienas norma nedrīkst pārsniegt 8-10 mazus augļus. Augļa pārdozēšanas gadījumā tā sastāvā esošās organiskās skābes var bojāt kuņģi, turklāt organismam bīstams ir C vitamīna pārpalikums, kas var izraisīt tādas blakusparādības kā slikta dūša, caureja un alerģiski izsitumi.
Bērniem kumkvatu ieteicams piedāvāt ne agrāk kā pēc 3 gadiem un ar nosacījumu, ka nav alerģijas pret citrusaugļiem. Jums jāsāk ar pusi tropu augļa dienā, pakāpeniski kumkvata daudzumu var palielināt un līdz 5 gadu vecumam dienas normu var palielināt līdz 4 augļiem dienā. Kumkvatu savā uzturā vajadzētu pievienot ne biežāk kā trīs reizes nedēļā – tad tas nāks par labu.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Neskatoties uz visiem augstajiem ieguvumiem, eksotiskie augļi var nodarīt kaitējumu organismam noteiktu slimību klātbūtnē. Kontrindikācijas kumquat lietošanai ir:
- alerģija pret citrusaugļiem - augļu lietošana var izraisīt pietūkumu un izsitumus, sliktu dūšu, caureju un galvassāpes;
- kuņģa čūla un pankreatīts - ja šīs kaites pasliktinās, kumkvātam būs spēcīga kairinoša iedarbība uz gļotādām, tāpēc tas ir jāizslēdz no uztura līdz remisijas iestāšanās brīdim;
- gastrīts ar augstu skābumu - citrusaugļi var izraisīt grēmas, un sliktākajā gadījumā tas izraisīs slimības paasinājumu vai čūlas attīstību;
- cistīts, jo kumkvata lietošana ļoti ietekmē urīna skābuma līmeni; ja urīnceļos ir iekaisums, tropiskos augļus labāk nelietot;
- zīdīšana - zīdaiņi bieži cieš no alerģijām pret citrusaugļiem, tāpēc kumquat augļi jāievada mātes uzturā ne agrāk kā sešus mēnešus pēc dzimšanas.
Ja jums ir cukura diabēts, augļus vajadzētu ēst piesardzīgi - kumkvats var būt noderīgs, bet tikai tad, ja to patērē ierobežotā daudzumā.
Secinājums
Kumkvats ir auglis, kam piemīt daudzas derīgas īpašības un ļoti patīkama, atsvaidzinoša garša. Lietojot to, ieteicams pieturēties pie nelielām devām, lai nekaitētu kuņģim un zarnām. Bet, ja jūs pieiet augļu lietošanai saprātīgi, tad kumkvats tikai palīdzēs uzlabot jūsu labsajūtu.
