Saturs
Medus hurma ir īsts rudens hits, kas priecē ne tikai ar savu oranži saulaino krāsu, bet arī ar pārsteidzošu garšu, kas atgādina ziedu medu. Turklāt augļos ir vesela noderīgu vitamīnu krātuve, kas organismam ir nepieciešama ziemas aukstuma gaidās.
Hurmas šķirnes Medus apraksts
Medus hurma ir zems koks ar nedaudz izliektu stumbru un platu “nodriskātu” vainagu. Koka miza ir tumši pelēka, zari sazaroti, lapas vienkāršas, ovālas, ar smailiem galiem. Lapu plātņu augšējā daļa ir tumši zaļa, apakšējā daļa ir gaišāka. Lapas ir ādainas, ar labi izteiktām vēnām.
Šķirne zied maija beigās vai jūnija sākumā, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem. Kultūras ziedkopas ir mazas, gandrīz neuzkrītošas. Tie ir balti vai dzeltenīgi kausiņi, kas savākti no četrām ziedlapiņām.
Augļi (no botāniskā viedokļa tās ir ogas) ir sulīgi, gaļīgi, nedaudz iegarenas olveida formas. Āda ir plāna un gluda. Mīkstums ir spilgti oranžs.Kad ogas nogatavojušās, tām ir raksturīga želejveida struktūra. Plānās mizas un pārāk maigas konsistences dēļ rodas problēmas ar transportēšanu, tāpēc augļi tiek novākti nedaudz nenobrieduši.
Šai šķirnei nav sēklu. Tas izceļas ar saldu garšu ar izteiktām medus notīm. Daži cilvēki uzskata, ka Medovaya šķirne ir pārāk salda. Sulīgu gatavu ogu ražu sāk novākt oktobrī. Kolekcija var turpināties līdz novembra vidum (atkarībā no augšanas reģiona).
Labvēlīgos apstākļos koks nes augļus 50-60 gadus. Pirmā raža tiek iegūta jau otrajā koka dzīves gadā. Kultūra pilnībā nes augļus desmitajā gadā.
Medus hurmas otrais nosaukums ir mandarīns
Šī šķirne ir klasificēta kā sauli mīloša. Tajā pašā laikā tai ir vidēja izturība pret salu. Hurmai nav nepieciešams daudz nokrišņu, tā dod priekšroku barojošai augsnei, tāpēc koks reti iesakņojas smilšainā augsnē.
Vai Honey hurma ir adīta?
Tanīni ir atbildīgi par viskozitāti. Šie tanīni, nonākot saskarē ar gļotādu, provocē olbaltumvielu koagulāciju. Rezultātā parādās specifiska savelkoša garša.
Tanīni ir sastopami visās šķirnēs un spēj:
- sašaurināt asinsvadus;
- samazināt siekalu dziedzeru sekrēciju;
- kavē kuņģa-zarnu trakta peristaltiku.
Tādā veidā ķermeni ietekmē tikai negatavi augļi. Honey šķirnes nogatavojušies īpatņi neadās.
Sastāvs un kaloriju saturs
Hurma ir viena no veselīgākajām ogām. Medum ir augsta uzturvērtība. 100 g saldā mīkstuma satur 53 kcal.
Augļu ķīmiskais sastāvs satur:
- B vitamīni;
- retinols;
- riboflavīns;
- askorbīnskābe un folijskābe;
- tanīni;
- dzelzs;
- cinks;
- magnijs;
- kalcijs;
- fosfors;
- jods;
- kālijs.
Spilgti oranžie augļi satur daudz pektīna.Šis polisaharīds ir ļoti labvēlīgs gremošanas sistēmai.
Gandrīz 80% no sastāva ir ūdens. Kas attiecas uz BJU, 19% ir ogļhidrāti, 0,6% ir olbaltumvielas un 0,4% ir tauki.
Marmelādi bieži gatavo no Medovaya hurma.
Ne mazāk noderīgas ir koka saknes, kas satur naftohinonus, kuriem ir daudz ārstniecisku īpašību.
Medus hurmas ieguvumi un kaitējums
Šīs šķirnes priekšrocības var spriest pēc bagātīgā sastāva.
Pektīns uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, regulē peristaltiku un novērš aizcietējumus. Šķiedra maigi attīra zarnas. Askorbīnskābe uzlabo imunitāti, savukārt B vitamīni un retinols stiprina redzi un stimulē smadzeņu darbību.
Pateicoties naftohinonu klātbūtnei, hurma novērš vēža attīstību. Beta-karotīns novērš brīvo radikāļu oksidēšanos, kas pozitīvi ietekmē vēža dinamiku.
Augļi ir noderīgi arī sirds un asinsvadu un muskuļu un skeleta sistēmas traucējumu gadījumā, jo tie ir pazīstami ar augstu magnija un kalcija saturu. Šī koka ogas ir ieteicamas nieru slimībām. Tas ir dabisks diurētiķis.
Saldo augļu ēšana veicina pastiprinātu endorfīnu veidošanos, kas uzlabo emocionālo stāvokli. Tas ir patīkams un garšīgs veids, kā cīnīties ar stresu un sezonālo depresiju.
Augļos esošais dzelzs ir iesaistīts asinsrades procesos, tāpēc tie ir neaizstājami mazasinības gadījumā. Ārsti iesaka aktīvi lietot medus hurmu starpsezonā vitamīnu trūkuma dēļ. Šķirne noderīga arī grūtniecēm, jo satur topošajām māmiņām nepieciešamo jodu un folijskābi.
Uztura speciālisti iesaka ēst ne tikai gatavus, bet arī nedaudz nenobriedušus īpatņus. Viņi spēj:
- uzlabot asins recēšanu;
- paaugstināt vispārējo tonusu;
- ātri izvada toksīnus;
- kavē iekaisuma procesus.
Sulu bieži lieto saaukstēšanās laikā kā atkrēpošanas un pretmikrobu līdzekli.
Medus hurma ir spēcīgs ierocis pret vitamīnu trūkumu
No hurmām var pagatavot ne tikai konservus, ievārījumus un marmelādes. To žāvē un pagatavo veselīgu vitamīnu sulu, ko izmanto, piemēram, skorbuta ārstēšanā. Veselīga tēja, kas bagāta ar askorbīnskābi, tiek pagatavota no maziem nenobriedušiem īpatņiem. Žāvēti augļi tiek samalti pulverī, ko izmanto, lai attīrītu ādu no vecuma plankumiem.
Kontrindikācijas medus hurma lietošanai
Tomēr šīs šķirnes izmantošanai ir vairāki ierobežojumi. Medus hurma ir aizliegta šādām slimībām:
- cukura diabēts;
- kuņģa čūla;
- alerģija.
To nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir veikta kuņģa operācija.
Jums ir jāizmēģina hurma nelielās porcijās, lai noteiktu, vai jums nav alerģijas pret augļiem.
Šis auglis var izraisīt zarnu aizsprostojumu. Hurmas nedrīkst iekļaut uzturā bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, jo tie var izraisīt alerģiskas reakcijas, caureju un dehidratāciju.
Secinājums
Medus hurma jeb mandarīns ir unikāls auglis pēc sastāva. Tas ir ne tikai garšīgs kārums, bet arī papildu palīglīdzeklis daudzu slimību ārstēšanā. Tomēr tā lietošana ir saistīta ar vairākām kontrindikācijām, kas jāatceras pirms augļu iekļaušanas ikdienas uzturā.
Atsauksmes par medus hurmu
