Saturs
Aitu vilna, kas savulaik kļuva par Anglijas un Jaunzēlandes bagātības pamatu, sāka zaudēt savu nozīmi līdz ar jaunu mākslīgo materiālu parādīšanos. Vilnas aitas ir aizstātas ar gaļas šķirņu aitām, kas ražo garšīgu, maigu gaļu, kurai nav raksturīgās jēra smaržas.
Padomju laikā jērs nebija īpaši iecienīts gaļas veids iedzīvotāju vidū tieši specifiskās smaržas dēļ, kas, visticamāk, bija vilnas aitu gaļā. Tajos laikos PSRS Eiropas daļas saimniecības necentās audzēt gaļas šķirnes, koncentrējoties uz vilnu un aitādām.
Savienības sabrukums un gandrīz pilnīga ražošanas apturēšana ļoti smagi skāra aitkopības nozari. Pat veiksmīgi kolhozi un sovhozi, atbrīvojoties no nerentablajām nodaļām, pirmām kārtām likvidēja aitas. Zem šīs slidotavas iekrita arī gaļas aitas, jo iedzīvotāju pārliecināšana pirkt jēra gaļu bija ļoti problemātiska, īpaši ņemot vērā naudas trūkumu un lētu vistas stilbiņu no ASV klātbūtni plauktos. Ciematos privātīpašniekiem bija ērtāk turēt kazas, nevis aitas.
Neskatoties uz to, aitām izdevās izdzīvot. Gaļas aitu šķirnes Krievijā ir sākušas attīstīties un pieaugt, lai gan Gorkijas aitām joprojām ir nepieciešama speciālistu un aitkopības entuziastu palīdzība, lai tās pilnībā nepazustu.Dažas no tagad Krievijā audzētajām gaļas aitu šķirnēm tika ievestas no Rietumiem, dažas no Vidusāzijas, un dažas ir vietējās krievu šķirnes. Spilgts pēdējās pārstāvis - romanova aita.
Romanova aitu šķirne
Šķirne tika audzēta kā rupjas vilnas aita ar ādu, kas piemērota ziemas apģērbu šūšanai. Šī ir oriģināla krievu šķirne, kas labi iztur krievu aukstumu, tāpēc šodien tā ir viena no daudzskaitlīgākajām šķirnēm, ko privātīpašnieki tur savos pagalmos.
Romanovu aitu svars ir salīdzinoši neliels, un to gaļas produktivitāte ir zema. Aitu mātīte sver ap 50 kg, auns līdz 74. Auns mātīte sasniedz 34 kg svaru līdz 6 mēnešiem. Jaunus dzīvniekus nosūta kaušanai pēc 40 kg dzīvsvara sasniegšanas. Tajā pašā laikā liemeņa kaušanas iznākums ir mazāks par 50%: 18 -19 kg. No tiem pārtikai var izmantot tikai 10-11 kg. Pārējais svars ir kauli.
Romanovu aitas “paņem” savu auglību, vienlaikus atvedot 3-4 jērus un spējot vairoties jebkurā gadalaikā. Bet jēri joprojām ir jābaro līdz kaušanas svaram. Un tas ir arī naudas ieguldījums.
Gorkijas aita
Gaļas aitu šķirne, kas audzēta bijušās PSRS Gorkijas apgabalā. Tagad tas ir Ņižņijnovgorodas apgabals, un tieši tur atrodas viens no mazajiem šo aitu vaislas ganāmpulkiem. Papildus Ņižņijnovgorodas apgabalam Gorkijas šķirni var atrast vēl divos apgabalos: Dalnekonstantinovsky un Bogorodsky. Kirovas, Samaras un Saratovas apgabalos šī šķirne tiek izmantota kā uzlabotājs vietējām rupjās vilnas aitām, kas ļoti labi ietekmēs šajās teritorijās audzētos mājlopus un negatīvi uz Gorkijas šķirni.
Šīs aitas tika audzētas no 1936. līdz 1950. gadam no vietējām ziemeļu aitām un Hempšīras auniem. Līdz 1960. gadam tika veikts darbs, lai uzlabotu šķirnes īpašības.
Šķirnes apraksts
Ārēji aitas ir līdzīgas saviem angļu senčiem - Hempšīriem. Galva ir īsa un plata, kakls ir gaļīgs un vidēja garuma. Skauss ir plats un zems, saplūst ar kaklu un veido vienu līniju ar muguru. Korpuss ir spēcīgs, mucas formas. Dewlap ir labi attīstīts. Krūtis ir apaļa. Mugura, muguras lejasdaļa un krusts veido taisnu augšējo līniju. Kājas ir īsas, ar plašu komplektu. Kauli ir plāni. Konstitūcija ir spēcīga.
Krāsa ir ermine, tas ir, galva, aste, ausis un kājas ir melnas. Uz kājām melni mati sniedzas līdz plaukstas un cīpslas locītavām, uz galvas līdz acu līnijai, ķermenis balts. Apmatojuma garums ir no 10 līdz 17 cm.Galvenais kažoka trūkums ir nevienmērīgais smalkums dažādās ķermeņa daļās. Ragu nav.
Auni sver no 90 līdz 130 kg. Aitas 60 – 90 kg. Dzīvnieki ir labi muskuļoti.
Produktīvās īpašības
Auni gadā saražo 5–6 kg vilnas, aitas 3–4 kg. Smalkuma kvalitāte ir 50 - 58. Bet neviendabīguma dēļ Gorkijas šķirnes vilnai nav augsta cena.
Gorkijas aitu auglība ir 125 - 130%, vaislas saimēs tā sasniedz 160%.
Gorkijas šķirnes aitu gaļas produktivitāte ir nedaudz augstāka nekā Romanova šķirnei. 6 mēnešu vecumā jēri sver 35–40 kg. Liemeņa kaušanas iznākums ir 50 – 55%. Papildus gaļai pienu var iegūt no karalienēm. 4 laktācijas mēnešu laikā viena aita var dot no 130 līdz 155 litriem piena.
Popularitāti iegūst tā sauktās bezspalvainās gaļas aitu šķirnes. Dzīvniekiem, protams, ir apmatojums, taču tas ir līdzīgs parasto izkrītošo dzīvnieku apmatojumam un sastāv no markīzēm un ziemas pavilnas.Šīs šķirnes nav jāapgriež. Viņi paši izmet matus. Krievijā šādas gludās vilnas gaļas aitu šķirnes pārstāv Dienvidāfrikas izcelsmes gaļas šķirne Dorper un joprojām topošā Katum aitu šķirņu grupa.
Dorpers
Šī šķirne tika izveidota Dienvidāfrikā 20. gadsimta pirmajā trešdaļā, krustojot Dorset Horn aunus, persiešu melngalvju taukaino aitu un taukaino aitu. Šķirnes audzēšanā piedalījās arī merino aitas, no kurām daži Dorpers ieguva tīri baltu krāsu.
Apstākļi Dienvidāfrikā, pretēji stereotipiem, ir diezgan skarbi. Ieskaitot pēkšņas temperatūras izmaiņas. Piespiesti dzīvot šādos apstākļos ar ļoti pieticīgu pārtikas krājumu, Dorpers ieguva lielisku imunitāti un ļoti augstu izturību pret infekcijas slimībām un spēj izturēt pat sniegotas, salnas ziemas. Nav šaubu par to spēju izturēt vasaras karstumu. Dorpers spēj iztikt bez ūdens 2 dienas pat karstā laikā.
Dorpers apraksts
Dorperiem ir diezgan oriģināla krāsa: gaiši pelēks ķermenis ar tumšu galvu, kas mantots no persiešu melnajiem punktiem. Tiem dorperiem, kuriem ir paveicies ar merino senčiem, ir balta kažoka krāsa gan uz ķermeņa, gan uz galvas.
Ausis ir vidēja izmēra. Uz kakla ir ādas krokas. Baltgalvainajiem Dorperiem ir rozā ausis un neliels izaugums uz galvas, ko viņi mantojuši no merino aitām.
Dzīvniekiem ir saīsināta galvaskausa sejas daļa, kā rezultātā galva profilā izskatās maza un kubveida. Kājas ir īsas, spēcīgas, spēj izturēt spēcīga, gaļīga ķermeņa svaru.
Svars Dorper auni var sasniegt līdz 140 kg, un minimālais svars, ko pieļauj standarts, ir 90 kg.Aitas sver 60 – 70 kg, dažas var pieņemties svarā līdz 95 kg. Dorpera aitu gaļas produktivitāte ir virs vidējā. Liemeņa kaušanas iznākums ir 59%. 3 mēnešu vecumā Dorper jēri jau sver 25–50 kg, un sešos mēnešos tie var pieņemties līdz 70 kg.
Vaislas aitas un aunus
Dorpera aitas var dzemdēt 2–3 spēcīgus jērus, kas spēj nekavējoties sekot mātei. Jērošana Dorperā, kā likums, notiek bez komplikācijām iegurņa reģiona strukturālo īpašību dēļ.
Krievijā viņi vairākkārt mēģinājuši krustot Romanovu aitas ar Dorpera auniem. Pirmās paaudzes krustojumu rezultāti bija iepriecinoši, taču par jaunas šķirnes izaudzēšanu vēl pāragri runāt.
Tomēr tīršķirnes Dorpera turēšana Krievijā nav izdevīga tā pārāk īsā kažoka dēļ, kurā tas joprojām neizturēs Krievijas sals. Otrs Dorpers trūkums ir viņu žurkas aste, kuras fotogrāfijās trūkst. Tā trūkst vienkārša iemesla dēļ: tas ir pieslēgts. Krustojumu dzīvniekiem šis trūkums ir izlīdzināts.
Viena no priekšrocībām ir Dorper gaļas augstā kvalitāte. Tas nav taukains, tāpēc tam nav jēra taukiem raksturīgās smaržas. Kopumā šīs aitu šķirnes gaļai ir maiga tekstūra un laba garša.
Dorpers jau ir ievests Krievijā un, ja vēlas, var iegādāties gan vaislas aitas, gan sēklas materiālu izmantošanai vietējo šķirņu aitām.
Secinājums
Gaļas aitu šķirņu audzēšana mūsdienās kļūst par daudz ienesīgāku biznesu nekā vilnas vai ādu iegūšana no tām.Šīs šķirnes izceļas ar strauju svara pieaugumu un labas kvalitātes gaļu bez pircēju biedējošas smakas. Ņemot vērā, ka, audzējot šīs aitas, nav jāgaida gads pirms pirmās vilnas ražas, aitu audzēšana gaļas ražošana kļūst izdevīgāka nekā aitas vilnas ražošana.
