Saturs
Savādi, bet līdz pat šai dienai savvaļas Ziemeļamerikas tītaru pēcnācēji ne pēc izskata, ne svara īpaši neatšķiras no sava priekšteča. Savvaļas tēviņš sver 8 kg, parastais mājas tītars sver gandrīz tikpat: 8-10 kg. Un tad, visticamāk, tauku rezervju dēļ. Vienīgās atšķirības starp tām ir mājas tītara īsākās kājas un ļoti garā, cietā suka uz savvaļas tītara krūtīm.
Līdz mūsdienām savvaļas tītari Amerikā krustojas ar pieradinātiem radiniekiem. Pēcnācēji ir kvalitatīvāki nekā sākotnējais izejmateriāls.
Pieradinātu tītaru šķirnes bieži tie atšķiras tikai ar apspalvojuma krāsu un pāris kilogramiem dzīvsvara.
Salīdzinoši nesen audzētās broilercāļi izceļas atsevišķi. tītaru šķirnes, kura svars pieaugušā vecumā bieži pārsniedz 20 kg.
Tajā pašā laikā broileru tītari “ar aci” nav īpaši lielāki par parastajiem tītariem. Lielais gaļas svars un augstā kaušanas raža (80%) broileriem tiek panākta, pateicoties ievērojamai muskuļu masai un ļoti maziem plāniem kauliem.
Ikviens, kurš ir griezis parastos tītarus un broilerus, droši vien ir pamanījis, ka pēc gaļas izciršanas atlikušais broilera skelets, kas sver apmēram 15 kg, ir parasta tītara skeleta lielumā, kas sver 5 kg.Parasta tītara tēviņa skelets ir daudz lielāks.
Šī broileru tītaru iezīme ir saistīta ar pašām problēmām, kas radīja viņu kā lutināta putna reputāciju, kam nepieciešama īpaša barība un kas kavē to masveida vairošanos.
Jums nevar būt tik plāns skelets un spēcīgi, biezi kāju kauli. Tāpēc broileru tītariem kaulu un saišu augšana neatpaliek no muskuļu masas. Zem ķermeņa svara tītara ķepas sāk attālināties. Tātad pārliecība par īpašu ēdienu ir pamatota.
Broileru tītaru barībai jābūt bagātai ar olbaltumvielām, lai veidotu muskuļu masu, kā arī kalciju, fosforu un D vitamīnu stipriem kauliem.
Broileru tītarus pēc svara iedala trīs grupās:
- vieglā grupa līdz 9 kg:
- vidēji - līdz 18:
- smags - līdz 25.
Pasaulē vispopulārākais ir smagais krustojums, ko audzē britu kompānija British United Turkeys (BUT) un kas apzīmēts kā Big-6.
Big-6 krusta raksturojums
Šī krustojuma broileru tītari var sasniegt 40 kg svaru. Bet tas ir rekordsvars pat pieaugušā vecumā, kad gaļa jau kļūst cieta. Turklāt, turot broilerus pārāk ilgi, tie tikai spīdzinās.
Tītarus parasti nokauj ātri, jo to uzturēšana pēc sešiem mēnešiem kļūst nerentabla, tāpēc ar tītariem šādi fakti nav zināmi. Ir bijuši gadījumi ar broileru gaiļiem, kad viņi tos mēģināja atstāt “uz vēlāku laiku”. Rezultātā gailis kļuva tik smags, ka vairs nevarēja kustēties un varēja tikai rāpot pa grīdu. Rezultātā viņa radinieki, vistas, peļņā knābīja vēderu un izrāva zarnas. Tātad, ja putns tiek audzēts, lai ātri pieņemtos svarā un tiktu tikpat ātri nokauts, jums par to nevajadzētu žēlot.
Broileriem ir vēlams balts apspalvojums, jo šajā gadījumā uz liemeņa ādas nav acij nepatīkamu tumšu plankumu.
Maz ticams, ka jūs pats varēsit audzēt šo krustu, jo, pirmkārt, krustojums otrajā paaudzē sadalīsies vecāku formās. Otrkārt, pārdošanā parasti ir tikai tēviņi. Un visbiežāk tēviņi ir sterili, tāpēc tos pat nevar hibridizēt ar pašmāju tītariem.
Divi citi krusti, ko audzē tas pats uzņēmums, ir apzīmēti ar Big-8 un Big-9. Ārēji starp tiem nav atšķirību.
Krusti tiek veidoti, krustojot “viegos” tītarus un “smagos” tītarus. Šos krustus nokauj 3-4 mēnešu vecumā.
Papildus britu krustojumiem Krievijā privātās viensētās audzēšanai ieteicamas arī Maskavas bronzas, baltās platās un Kanādas platkrūtas.
Kanādas platkrūšu tītars
Tas tika audzēts selekcijas ceļā Kanādā, kas atspoguļojas šķirnes nosaukumā. Šīs šķirnes tītari aug ļoti ātri. Jau pusotra mēneša vecumā tītaru putni sver 5 kg. Nokaušanas brīdī, 3 mēnešus pēc izšķilšanās, tie jau sver 9 kg. Ir ļoti ērti pārdot šāda veida šķirnes pēc pasūtījuma kā veselus liemeņus. Kādam nepieciešams vidēja izmēra liemenis un tītaru var nokaut sešu nedēļu vecumā, citiem vajag lielāku un tādi pircēji var pārdot trīs mēnešus vecu tītaru.
Šai šķirnei netika atlasīta krāsa, tāpēc Kanādas platkrūtīm ir savvaļas tītara krāsa, tas ir, melna spalva ar bronzas nokrāsu.No fotoattēla ir gandrīz neiespējami atšķirt Kanādas platkrūšu tītaru no Maskavas bronzas un no parastajiem tītariem, kas nav broileri.
Kanādas platkrūšu tītari izceļas ar agrīnu briedumu, sāk dēt olas jau 9 mēnešu vecumā.
Kanādas platkrūts ir siltumu mīloša šķirne, tāpēc tā nav piemērota audzēšanai Krievijas ziemeļu reģionos.
Maskavas bronzas Turcija
Audzēts Maskavas reģionā, krustojot trīs šķirnes. Audzēšanas laikā tie tika izmantoti Ziemeļkaukāza, bronza platkrūšu un vietējās bronzas šķirņu tītari. Tā kā Maskavas bronza ir labāk pielāgota aukstam klimatam un tai nav nepieciešami īpaši apstākļi, tā tiek veiksmīgi audzēta Krievijas centrālajos reģionos un Ukrainas ziemeļos.
Šķirnes apraksts
Šai tītaru šķirnei, ko sauc par bronzu, patiesībā ir melns apspalvojums. Visa “bronza” viņas krāsā ir spalvu bronzas nokrāsa.
Maskavas bronzas tītari ir daudz mazāki par gaļas krustojumiem un sver 11-13 kg, tītari - 6-7 kg. Tītariem četru mēnešu vecumā izdodas pieņemties svarā par 4 kg.
Tītars dēj līdz 100 olām gadā. Šīs šķirnes priekšrocība ir augstā olu auglība un tītaru perēšanas spēja pārsniedz 80%. Oficiālais izdzīvošanas rādītājs ir 70–75%, taču daudz kas ir atkarīgs no tā, kā tiek turēti tītaru cāļi.
Balts platkrūšu tītars
Viegli pamanīt, ka fotogrāfijā vizuāli Amerikā audzētais baltais platkrūšu tītars ne ar ko neatšķiras no britu gaļas krustojumiem, no kuriem tā ir viena no vecāku šķirnēm. Tiesa, attēlā redzami tītari, jo tītaru audzēšana gaļas ražošanai ir nerentabla. Tajā pašā laikā viņi pieņemas svarā divreiz vairāk nekā vīrieši.
Baltā platkrūte tika ievesta PSRS pagājušā gadsimta 70. gados un uz tās bāzes tika iegūti smagi, viegli un vidēji krusti.
Balts platkrūšu tītara cālis izaug līdz 100 dienām. Pēc tam to var nosūtīt uz kaušanu.
Audzējot to, ir jāuztur noteikta temperatūra, gaisa mitrums un apgaismojuma apstākļi. Baltā platkrūte īpaši baidās no mitruma un aukstuma. Šajā gadījumā šīs šķirnes tītariem rodas iesnas.
Baltais platkrūšu tītars sāk dēt olas 9 mēnešu vecumā. Viņa var izdēt vairāk nekā simts olu gadā ar apaugļošanās līmeni 90%. Bet iekšā inkubators Tikai 75% no apaugļotajām olām ir izšķīlušies.
Ņemot vērā, ka šķirni izmanto visdažādākajiem krustojumiem, arī šīs šķirnes tītariem ir visdažādākie izmēri. Vieglākais tītars sver 9 kg, tītars ir uz pusi mazāks. Seksuālais dimorfisms tiek novērots visās grupās, tāpēc nav nepieciešams kavēties pie tītariem.
Vidējais tītara veids sver 18-17 kg, smags līdz 25.
Broileru tītaru turēšanas un barošanas iezīmes
Jāņem vērā, ka uz tītaru broileru pārpildītās novietnes fona tiek novērotas ne tikai izmaiņas viņu uzvedībā, bet arī zīlēšanas instinkta izbalēšana.
Lai nodrošinātu normālus dabiskos instinktus, katram indivīdam ir jābūt vismaz 20 m². Turot pārpildītā vidē, putnam ne tikai pazūd zīlēšanas instinkts, bet arī tiek traucēta visa garīgā darbība, kā skaidri redzams video.
Tītaru turēšana. Volozhanin ferma:
Kopumā dzīves apstākļi nav tie sliktākie, bet tītariem vietas nepietiek.Attīrītas astes liecina, ka tītari cīnās savā starpā un knābā kaimiņu spalvas. Lai cīnītos pret šo problēmu, rūpnīcu fermas tītariem nogriež knābjus.
Nepietiekamas vietas staigāšanai izraisa arī muskuļu un skeleta sistēmas traucējumus, kuru dēļ daži tītari nevar pārvietoties.
Barošana
Broileru tītarus labāk barot 5-6 reizes dienā, jo broileri ēd daudz.
Sagatavojot diētu broileru tītariem, ir jāievēro stingrs vitamīnu un minerālvielu līdzsvars. Ideāls risinājums būtu broileru tītaru barošana ar speciālu barības maisījumu, taču mazajiem lauksaimniekiem tas izmaksās dārgāk, jo liela kompleksa un privātas viensētas piegāžu apmēri atšķiras. Kā zināms, lieli vairumtirdzniecības daudzumi vienmēr ir lētāki.
Privātīpašnieks var izkļūt no šīs situācijas, patstāvīgi pagatavojot slapjo misu tītariem no sasmalcinātiem graudiem, virtuves atkritumiem, garšaugiem un minerālu-vitamīnu premiksiem. Bet, tā kā maz ticams, ka viņš spēs precīzi uzturēt nepieciešamo ķīmisko sastāvu, nobarošanas efektivitāte būs zemāka nekā rūpnieciskajos kompleksos.
Jāatceras, ka visi jebkura veida mājputnu broileri ir ļoti jutīgi pret turēšanas apstākļiem un barības sastāvu. Ja nav izpildīti nepieciešamie nosacījumi, broileri nepieņem pilnu svaru, radot mītus par rūpnīcas putnu sūknēšanu ar steroīdiem.
Ārzemju barības pamatā broileriem ir sojas pupas, pateicoties augstajam proteīna saturam, kurā broileri ļoti ātri pieņemas svarā. Turklāt sojas pupas ir lētākas nekā citi graudi. Līdz ar to ārvalstu mājputnu gaļas zemās izmaksas.
Secinājums
Taču pēc vispārējās kustības par “videi draudzīgiem produktiem” privātīpašnieks var gūt labus ienākumus, pārdodot broileru tītarus ar ekoloģiska produkta zīmolu. Šis zīmols maksā divas līdz trīs reizes vairāk nekā parasti, ko, starp citu, izmanto daži uzņēmīgi ciema iedzīvotāji.
