Saturs
Kopš apmēram tā laika, kad savvaļas tītars tika nogalināts un pagatavots pirmajā Pateicības dienā, šīs sugas putni tiek audzēti gaļas dēļ. Tāpēc neviens īpaši neaudzēja olu tītaru šķirnes, jo parasti ir jāizvēlas: vai nu daudz gaļas, vai daudz olu. Putni, kas iegūtu lielu ķermeņa masu, vienlaikus izdējot 300 olas gadā, dabā vienkārši nepastāv. Tāpat kā nav resnas, bet piena šķirnes govis.
Izvēloties tītarus, būs jāizvēlas nevis starp olu ražošanu un gaļas kvalitāti, bet gan starp strauju svara pieaugumu un izturību. Mūsdienu gaļas krustojumi ļoti ātri pieņemas svarā, taču ir diezgan prasīgi turēšanas apstākļu un barības ziņā. Daudzi vietējie tītari ir daudz mazāki, aug garāki, bet spēj dzīvot ganībās vasarā un neprasa īpašu mikroklimatu vistu kūtī.
Visizturīgākā tītaru šķirne, protams, ir visu mājas šķirņu priekštecis - savvaļas tītars, kas joprojām krustojas ar pieradinātiem dzīvniekiem, iegūstot otro augstāko izturības pēcnācēju līmeni. Bet, tā kā Eirāzijā nav savvaļas tītaru, ir jēga pievērst uzmanību tītaru šķirnēm, kuras jau sen ir aklimatizējušās Krievijas dienvidu apstākļos.
Tītaru šķirnes, kas izveidotas, krustojot vietējos Kaukāza tītarus ar produktīvām gaļas šķirnēm, lai gan tie nedaudz zaudēja svaru, salīdzinot ar gaļas mātes šķirni, vairāk nekā kompensēja pāris kilogramu zaudējumus ar spēju izdzīvot ne pārāk labvēlīgos apstākļos. apstākļiem, kas iegūti no vietējiem putniem. Turklāt jaunās Ziemeļkaukāza tītaru šķirnes ir lielākas nekā sākotnējās vietējās.
Ziemeļkaukāza bronza
Vietējā šķirne, kas tika audzēta Kaukāzā līdz divdesmitā gadsimta otrajai pusei, izcēlās ar ļoti zemu dzīvsvaru (3,5 kg). Tajā pašā laikā viņa varēja izdzīvot ļoti ekstremālos apstākļos. Pēc Otrā pasaules kara tika nolemts palielināt vietējo tītaru gaļas masu. Vietējie tītari tika krustoti ar Amerikas gaļas šķirnes tītariem: bronza Plašs krūtis.
Bronzas platkrūtīm ir ievērojami lielāks ķermeņa svars un lielāka olu ražošana.
Vaislas darba rezultātā 1956. gadā tika reģistrēta jauna tītaru šķirne - Ziemeļkaukāza bronza.
Ziemeļkaukāza bronzā ir divas līnijas:
- Viegli. Pieaugušie tītari sver 11 kg, tītari -6. Šīs līnijas tītaru kaušanas svars ir attiecīgi lielāks par 4 un 3,5 kg;
- Smags. Pieaugušo tītaru svars ir 18, tītaru svars ir 8 kg. Kaušanas svars 4 mēnešu vecumā ir 5 un 4 kg.
Labvēlīgos apstākļos abas līnijas kļūst seksuāli nobriedušas 8-8,5 mēnešos, nelabvēlīgos apstākļos 8,5-9 mēnešos. Tītaru olu ražošana ir 70 olas gadā ar auglības koeficientu aptuveni 82% un tītaru izšķilšanos no apaugļotām olām līdz 90%.
Putni sāk dēt olas aptuveni 9 mēnešu vecumā, un olu dēšanas periods ilgst aptuveni 5 mēnešus.
Ziemeļkaukāza bronza ir ļoti dzīvotspējīga, un to var audzēt ne tikai Krievijas dienvidos un Vidusāzijā, bet arī citos reģionos ar mērenu vai kontinentāli karstu klimatu.
No vietējās šķirnes tītariem Ziemeļkaukāza bronza ir mantojusi augstu izturību pret infekcijām, kas ir ļoti svarīgi personīgās viensētas īpašniekam. Diemžēl Ziemeļkaukāza bronzas populācija samazinās ieviešanas dēļ broileru šķirnes tītari.
Ziemeļkaukāza sudrabs
Pēc intereses par tītaru audzēšanu ne tikai industriālajos kompleksos, bet arī privātajos zemes gabalos radās nepieciešamība audzēt tītarus ar krāsainu apspalvojumu un labām gaļas īpašībām.
Tītaram bija jāatšķiras ar agrīnu briedumu, labi jāpieņem svars, jāpielāgojas turēšanai uz personīgā zemes gabala un jābūt interesantam izskatam.
Jaunā šķirne tika audzēta, pamatojoties uz Uzbekistānas brūno tītaru šķirni un Amerikas balto platkrūtu.
Audzētajiem tītariem vajadzēja nodot tālāk spēju vairoties dabiskos apstākļos, gaļas kvalitāti un apspalvojuma krāsu.
Audzējot tika izmantota ievadkrustošana ar baltajiem platkrūtīm, iekšēja audzēšana, stingra izkaušana pēc krāsas un mērena izciršana saimniecisko īpašību dēļ.
Selekcijas darba rezultāts bija tītaru šķirne ar labām vairošanās spējām un dzīvsvara pieauguma ātrumu. Pieaugušie tītari sver 11,5 kg, tītari - 6. 4 mēnešu vecumā tītaru mājputni sver 4 - 4,8 kg.
Ziemeļkaukāza sudraba galvenā priekšrocība ir tā krāsainās pārklājuma spalvas ar baltām dūnām, pateicoties kurām gan dzīvajam tītaram, gan liemenim ir pievilcīgs izskats.Tītariem ir ļoti interesanta krāsa, un liemeņa ādā nav melnu celmu, kas piešķir tam atbaidošu izskatu.
Tā kā Ziemeļkaukāza sudrabs tika izveidots ar prioritāti audzēšanai privātās saimniecībās, tas ir palielinājis embrionālo izturību un labu tītaru mājputnu dzīvotspēju pēc izšķilšanās. Spēj vairoties dabiskos apstākļos (attīstās perēšanas instinkts) un inkubatorā.
Mūsdienās šķirne ir diezgan viendabīga un saglabā savas īpašības vairākās paaudzēs, kas liecina par tās stabilitāti.
Jūs varat salīdzināt fotogrāfijas no veca žurnāla un mūsdienu tītara no Ziemeļkaukāza sudraba šķirnes.
Uzbeku brūns
Nepretenciozais Uzbekistānas brūnā tītaru šķirne ir ļoti izturīga. Tītari spēj iegūt barību ganībās praktiski bez barošanas un izaudzināt visu savu perējumu līdz pieaugušam vecumam. Šīs priekšrocības padara Uzbekistānas brūno tītaru šķirni par labu izvēli privātai lauku sētai, tāpēc to audzē ne tikai Uzbekistānā, bet arī Ziemeļkaukāzā un Tatarstānā.
Bet šķirnei ir daudz trūkumu: zema olu ražošana (65 olas ciklā), zema olu auglība, zems putnu dzīvsvars. Pieaudzis tītars sver 10 kg, tītars aptuveni 5 kg. Jaunie dzīvnieki 4 mēnešos pieņemas svarā par 4 kg, bet parasti tie tiek audzēti līdz pilngadībai. Arī šķirnes gaļas kvalitāte ir zema.
Šie trūkumi kalpoja par priekšnoteikumu Ziemeļkaukāza sudraba tītaru audzēšanai, kas no Uzbekistānas šķirnes paņēma izturību un nepretenciozitāti, bet no broileru šķirnes - labas kvalitātes gaļu un strauju svara pieaugumu.
Melnā Tikhoretskaja
Šķirne ir gaiša tipa.Izcelsme pagājušā gadsimta 50. gados, krustojot vietējās šķirnes tītarus ar bronzas platkrūšu tītariem. Sākumā šķirni sauca par "Kuban Black". Šīs šķirnes tītari ir tīri melns apspalvojums bez brūnām spalvām, piemēram, bronzas šķirnēm, bet arī ar zaļu nokrāsu.
Pieaugušie tītari sver līdz 11 kg, tītari līdz 6. Principā šī šķirne dod labu gaļas kaušanas ražu (60%). Salīdzinājumam: gaļas šķirņu tītaru kaušanas raža ir 80%. Četros mēnešos jauni dzīvnieki sver līdz 4 kg, taču šajā vecumā tos nokauj maz cilvēku. Parasti izaug līdz pilngadībai.
Tītari ir labas vistas, lai gan tām ir vidēja olu ražošana: 80 olas gadā. Tītaru cūku perējamība no olām ir 80%.
To audzē Krievijas centrālajā un dienvidu daļā. Šķirne nekļuva plaši izplatīta, jo tai bija pārāk augsta pielāgošanās spēja audzēšanas reģionam. Tās priekšrocības ietver tītaru spēju dzīvot neizolētās telpās līdz aukstam laikam. Un trūkumi ir liela mobilitāte, kuras dēļ šķirnei ir nepieciešama obligāta plaša pastaiga. Melnos Tikhorets bieži izmanto jaunu tītaru šķirņu audzēšanai.
Labākās šķirnes broileru audzēšanai ir lielie tītari no angļu uzņēmuma BYuT. Precīzāk, tie ir broileru numurēti rūpnieciskie krusti Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Krusti ir smaga tipa un pēc izskata neatšķiras. Viņi dod priekšroku baltiem apspalvojumiem, lai liemenim būtu pievilcīgs izskats.Šo krustojumu tītara gaļa jau 3 mēnešos sasniedz 5 kg svaru, un to var nosūtīt kaušanai. Pieaugušie tītari var svērt līdz 30 kg.
Bet jāpatur prātā, ka šos tītarus nevar saukt par nepretencioziem. Ja nav iespējams nodrošināt viņiem kvalitatīvu barošanu un uzturēšanu, labāk ir koncentrēties uz mazāk produktīvām, bet nepretenciozākām šķirnēm. Turklāt, pēc Bigs īpašnieku domām, lielu liemeni joprojām ir ļoti grūti pārdot. Viņi paši dod priekšroku tītaru nokaušanai, kas sver no 5 līdz 10 kg.
Vietējo tītaru īpašnieku atsauksmes
Secinājums
Izvēloties tītaru šķirni, iesācējam var ieteikt izmantot kādu no Ziemeļkaukāza tītariem, kā zelta vidusceļu starp pilnīgi nepretencioziem, bet neproduktīviem vietējiem putniem un ļoti produktīviem, bet lutinātiem gaļas krustojumiem, kuriem nepieciešami īpaši apstākļi.
