Saturs
Kūpinātavu no veļas mašīnas ar savām rokām var izgatavot pāris stundu laikā. Sadzīves tehnikai ir gandrīz gatavs korpuss jaunam paštaisītam izstrādājumam. Tas tikai nedaudz jāmaina. Šī kūpinātava darbojas, dedzinot malku parastajā veidā vai izmantojot elektrisko spoli.
Priekšrocības un trūkumi
Pirms sākat veidot kūpinātavu, jums ir jānoskaidro visi pašmāju izstrādājumu plusi un mīnusi. Tas sniegs jums skaidru priekšstatu par to, vai šāds dizains ir nepieciešams mājās.
Pašmāju kūpinātavā nav nopietnu trūkumu, kas liegtu to pagatavot
Priekšrocības:
- Ja jums mājās guļ izmesta veļasmašīna, tā izveidos pilnīgi bezmaksas kūpinātavu. Jums būs jāmaksā pienācīga summa par veikalā iegādāto ekvivalentu.
- Kūpinātavā varat izmantot veļas mazgājamās mašīnas korpusu vai nerūsējošās tvertnes. Tie ir gatavi konteineri, kas būs nedaudz jāmaina.
- Kad kūpinātava kļūst nevajadzīga, jūs neiebilstat to izmest, pārvērst metāllūžņos vai izmantot dzirnaviņas, lai to sagrieztu alvas loksnēs.
- Veļas mašīnas cilindrs un korpuss ir plānsienu. Viņi veidos vieglu kūpinātavu, ko var izvest pat ārā.
Ja mēs runājam par trūkumiem, tos atrast šeit ir gandrīz neiespējami. Dažreiz pārskatos ir viedokļi, ka mucas vai tvertnes nerūsējošais tērauds nav pārtikas kvalitātes un nav vēlams izmantot. Tomēr produkts nekādā veidā nesaskaras ar metālu. Turklāt kūpinātavas korpuss no dūmiem nesasilst līdz tādai temperatūrai, ka varētu izdalīties jebkādas kaitīgas vielas.
Darbības princips
Vispārīgi runājot, kūpinātava ir konteiners, kurā produkti tiek apturēti. Smēķēšana notiek tāpēc, ka tos apņem dūmi. Saskaņā ar darbības principu kūpinātavas iedala divos veidos:
- Ja kūpinātavu nodrošina no auksti kūpinātas veļasmašīnas, tad dūmus tās ķermenim pievada no pavarda (dūmu ģeneratora) pa speciālu kanālu. Šī noņemšana ļauj samazināt temperatūru darba kamerā. Produkts tiek kūpināts ilgāk, bet tas netiek pakļauts termiskai apstrādei un iegūst zeltainu apvalku.
Lai iegūtu aukstu kūpināšanu, dūmu ģenerators atrodas atsevišķi no kūpinātavas, un dūmi caur kanālu tiek ievadīti darba kamerā.
- No veļas mazgājamās mašīnas ar savām rokām ir viegli izgatavot karsti kūpinātu kūpinātavu, kur nav nepieciešams atsevišķi izveidot kamīnu un no tā ieklāt kanālu. Dūmi rodas tieši zem darba kameras. Produkts kūpinātavā tiek pakļauts termiskai apstrādei, tas tiek pagatavots ātrāk, bet tas izrādās nedaudz pagatavots.
Karstās kūpināšanas laikā kūpinātavu darba kamerā kūpina zāģskaidas no elektriskās spoles vai uguns, kas uzcelts zem tvertnes apakšas
Jebkura veida kūpinātavā tiek sadedzinātas zāģu skaidas. Tas tiek darīts divos veidos: dabiski vai izmantojot elektrisko spirāli. Zāģskaidas nedeg, bet pastāvīgi gruzd, izdalot biezus dūmus.
Lai iegūtu jebkāda veida kūpinātavu, izmantojiet veļas mazgājamās mašīnas skārda korpusu vai nerūsējošā tērauda tvertni. Ja tā ir automātiska mašīna, tad piemērota ir veļas iekraušanas trumulis. Daži vecie padomju laikā ražoto veļas mazgājamo mašīnu modeļi tika ražoti ar alumīnija tvertni. Ja ir paredzēts karstā smēķēšana, labāk to nelietot. Augsta temperatūra izraisa alumīnija deformāciju un kušanu.
Fotogrāfijas, diagrammas, zīmējumi
Smēķēšanas aparāta dizains ir tik vienkāršs, ka to ir viegli saprast pat aplūkojot fotogrāfijas. Nav jēgas zīmēt savus kūpinātavas rasējumus no veļas mazgājamās mašīnas, jo tie izmanto gatavu tvertni. Lai ātri saprastu ierīci, pietiek ar vienkāršu diagrammu.
Kopumā kūpinātava sastāv no šādiem elementiem:
- darba kamera, kurā tiek kūpināta pārtika;
- siets vai režģis;
- pārklāj ar dūmu izvadu.
Iesācēju meistaram ir vieglāk salikt kūpinātavu pēc vienkāršākās shēmas no veļas mašīnas, kas nodrošina karstu kūpināšanu
Sarežģītākas kūpinātavas tiek papildinātas ar citiem elementiem. Piemēram, kameras iekšpusē varat uzstādīt tauku paplāti un vairākus tīklus, bet zemākajā līmenī temperatūra ir augstāka. Produkts tiks pagatavots ātrāk.Ja šī ir elektriskā kūpinātava, izkārtojums paredz spirālveida sildītāja atrašanās vietu.
Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu no veļas mašīnas
Pirms montāžas sākuma vispirms ir jāizlemj par kūpināšanas metodi: auksts vai karsts. Tas nosaka, vai kūpinātavai ir nepieciešams izgatavot papildu dūmu ģeneratoru. Tomēr šādas vienības dizains ir sarežģīts. Pirmo reizi ir optimāli salikt karsti kūpinātu kūpinātavu no veļas mašīnas, kas sastāv no vienas darba kameras.
Instrumenti un materiāli
Tā kā kūpinātavas dizains ir vienkāršs, nepieciešams tikai skrūvgriezis, knaibles un āmurs. Tie ir visnoderīgākie pašas veļas mazgājamās mašīnas izjaukšanai. Ja tiek nodrošināti papildu piederumi, jums ir nepieciešama metināšanas iekārta, elektriskā urbjmašīna un slīpmašīna.
Lai metinātu kūpinātavas statīvu vai kājas, būs nepieciešama metināšanas iekārta
Pašai veļas mašīnai nepieciešami materiāli. Statīvs vai kājas ir izgatavotas no caurulēm, stūriem, profiliem. Ir grūti atrast piemērotu izmēru grilu. Lai to izgatavotu, jums būs nepieciešami nerūsējošā tērauda stieņi.
Galvenās daļas sagatavošana
Sagatavošanas darbi sākas ar vecās veļas mašīnas izjaukšanu. Papildus elektroiekārtām tiek noņemti visi stiprinājumi. Viņi atstāj tvertni tukšu. Apgabalā, kur atrodas lāpstiņritenis, apakšā būs caurums. To var metināt, bet nepieredzējis metinātājs nevar tikt galā ar plānu metālu. Caurumu ir vieglāk aizvērt ar aizbāzni, kas izgatavota no divām metāla paplāksnēm, kas nostiprinātas ar skrūvi.
Caurums tvertnes apakšā no mašīnas ir jāaizver tā, lai uguns liesmas caur to neiekļūtu kamerā un zāģskaidas neizkristu
Statīva uzstādīšana
Nākamais solis ir izveidot stendu, uz kura stāvēs kūpinātava. Ja mājās ir bārbekjū, no šī procesa var izvairīties. Tajā var uzkurināt uguni, bet virsū uzlikt kūpinātavu, kuras apakšā nokaisītas zāģu skaidas.
Statīvs zem kūpinātavas ir nepieciešams, lai zem tās dibena izveidotu uguni.
Ja nav grila, būs jātaisa statīvs. Vienkārša iespēja ir ieklāt vairākas rindas sausu sarkano ķieģeļu bez javas vai izmantot pāris plēnes blokus. Sarežģītāks, bet labāks veids ir metināt statīvu no caurules, profila vai stūra. Stabilitātei ir 4 kājas. Vēlams tos izgatavot divās daļās ar skrūvēm, lai varētu regulēt augstumu. Tas ļaus kūpinātavu pacelt augstāk no uguns, lai samazinātu zāģu skaidu gruzdēšanas intensitāti.
Paplātes un režģa izgatavošana
Karstās kūpināšanas laikā tauki no produkta pil uz gruzdošām zāģu skaidām. Tās var uzliesmot. Lai tas nenotiktu, tiek nodrošināta palete. Tas ir izgriezts no lokšņu tērauda vai nerūsējošā tērauda. Kūpinātavas darba kameras apakšējā daļā pie sienām ir piestiprināti turētāji, uz kuriem novietota palete.
Režģim jāatbilst tvertnes formai, starp stieņiem jābūt ar nelielu attālumu, lai ēdiens neizkristu
Lai vienlaikus varētu ielādēt vairāk produktu, tiek nodrošināti divi režģi. Tie ir metināti no nerūsējošā tērauda stieņiem.Pirmā līmeņa režģis tiek novietots uz iepriekš fiksētiem turētājiem, kas atrodas vismaz 40 cm attālumā no darba kameras apakšas. Otrā līmeņa režģis ir novietots 25 cm augstāk no iepriekšējā elementa.
Papildus restēm un paplātei darba kamerai ir paredzēts pārsegs. Varat to izmantot no veļas mazgājamās mašīnas. Jums vienkārši jāizveido caurums, lai noņemtu dūmus.
Šķirnes un ražošanas iespējas
Veļas mazgājamām mašīnām ir dažādas konfigurācijas: apaļas un kvadrātveida, parastās un automātiskās. Smēķēšanas ierīces dizains ir atkarīgs no iekārtas konstrukcijas iezīmēm.
No vecas veļas mašīnas
Padomju stila sadzīves tehnika visbiežāk tika ražota mucas formā. Tas sastāv no skārda korpusa un nerūsējošā tērauda tvertnes. Lai ar savām rokām saliktu kūpinātavu no vecās veļas mašīnas, vispirms tā ir jāizjauc. Tur ir maz detaļu. Tiek demontēts motors, lāpstiņritenis, pulksteņa mehānisms un vairāki stiprinājumi.
Mašīnas skārda korpuss kalpos kā statīvs
Kūpinātavas efektivitātei ir optimāli atrast citu līdzīga izmēra nerūsējošā tērauda tvertni. Apakšdaļa tiek nogriezta ar dzirnaviņām. Iegūtais gredzens tiek izmantots pirmās tvertnes izveidošanai. Tos var sametināt vai pieskrūvēt kopā.
Mašīnas skārda korpuss, uz kura ir uzstādīta tvertne, kalpos kā statīvs. Taisnstūra logi tiek izgriezti viens otram pretī sānu sienā, izmantojot dzirnaviņas. Caur tiem tiek iekrauta malka, lai kurtu uguni. Darba kameras iekšpusē apakšā ielej zāģu skaidas, pakarina paplāti un restes. Visu virsū pārklāj ar vāku.
Elektriskā kūpinātava
Elektriskā kūpinātāja priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešams pastāvīgi uzturēt uguni. Spirāles vai sildelementa sildīšanas dēļ zāģskaidas gruzd. Tomēr ir arī mīnuss. Pašsamontēta kūpinātava no veļas mazgājamās mašīnas tvertnes patērē daudz elektroenerģijas, jo sildītājam ir nepieciešama vismaz 1 kW jauda.
Sildelements ir uzstādīts tvertnes apakšā, kur tiks ielietas zāģu skaidas
Elektriskajam kūpinātājam nav nepieciešams izgatavot augstu statīvu. Pietiekami mazas kājas labākai stabilitātei un dibena pacelšanai no zemes. Kā sildītājs ir piemērots slēgta tipa gaisa sildelements vai spirāle no elektriskās plīts. Otrajā variantā atvērtais elements ir piestiprināts pie dielektriska nedegoša materiāla.
Sildītāja kontakti tiek izvadīti caur caurumiem apakšā ārpus darba kameras. Arī šeit ir paredzēti dielektriskie ieliktņi, lai novērstu īssavienojuma veidošanos. Turpmākās darbības ir vērstas uz kūpinātavas iekšējo izvietojumu: paplāte, restes, vāks.
No bungas
Mūsdienu ložmetējam ir pavisam cits dizains. Lai ar savām rokām saliktu kūpinātavu no veļas mazgājamās mašīnas cilindra, tā ir jānoņem no turienes. Ja sadzīves tehnika bija paredzēta iekraušanai no sāniem, sagatavošanās darbības nav jāveic. Tvertne tiek novietota uz metināta statīva ar iekraušanas logu uz augšu, pēc tam sākas iekšējā sakārtošana.
Bungas no automātiskās mašīnas ar sānu ielādi nav nepieciešamas modifikācijas
Augšējās iekraušanas mašīnas bungas dizains ir nedaudz atšķirīgs. Tam ir iekraušanas durvis sānos, un gali abās pusēs ir tukši.Viena no šādas bungas aklo malām tiek nogriezta ar dzirnaviņām, bet otra tiek izmantota kā kūpinātavas apakšdaļa. Iekraušanas durvis ir noderīgas zāģu skaidu pievienošanai.
Smēķēšanas noteikumi
Pēc pārveidošanas veļas mašīnā varat smēķēt gaļu, speķi, zivis, dārzeņus un citus produktus. Procesa būtība ir tāda, ka zāģu skaidas tiek uzbērtas apakšā. Tie tiek novesti līdz gruzdēšanai, dedzinot uguni vai darbojošos elektrisko sildītāju. Produkti tiek izlikti uz plauktiem. Starp tiem atstāj nelielu atstarpi, lai tie būtu labi apņemti ar dūmiem.
Atverot iekraušanas durvis, jūs varat regulēt temperatūru kameras iekšpusē
Smēķēšanas noteikumi ir atkarīgi no izvēlētās receptes un produkta. Katrai opcijai ieteicamā temperatūra tiek uzturēta kamerā. To var samazināt, atverot vāku vai iekraušanas durvis.
Aukstā smēķēšana vienmēr ir ilgstoša. Piemēram, gaļai vai mājas desiņām pēc dažām receptēm ir jānonāk dūmos vairākas dienas. Karstā smēķēšana vienmēr ir ātra. Dažreiz pilnīgai gatavībai pietiek ar 2-3 stundām. Dārzeņi kūp vēl ātrāk.
Secinājums
Kūpinātavu no veļas mašīnas var salikt mājās ar savām rokām. Dizains būs ekonomisks un funkcionāls. Tas nekādā ziņā nav zemāks par veikalā iegādāto kolēģi.
