Saturs
Melotria rough tagad gūst popularitāti starp eksotikas mīļotājiem. Augļu relatīvā nepretenciozitāte un ļoti oriģinālais izskats mudina dārzniekus audzēt šo augu savā īpašumā. Melotria rough ir “gurķis” ar sekrēciju. Un no auga var iegūt ne tikai “peļu arbūzus”.
Kāda veida augs ir melotrija?
Meksikas vīnogulāju slavu nevar salīdzināt ar tā “tautiešiem”: kartupeļiem, kukurūzu un tomātiem. Šī vīnogulāja dzimtene ir Centrālamerika, kur tas saņēma daudzus citus vietējos nosaukumus:
- peles melone;
- Meksikas skābie kornišoni;
- cucamelon (angļu gurķu un melones kompilācija);
- Meksikas miniatūrs arbūzs;
- Meksikas skābais gurķis;
- Pepkins.
Šo nosaukumu izcelsme kļūst pilnīgi skaidra, ja paskatās uz rupjās melotrijas fotoattēlu un vienreiz to pagaršo. Tie izskatās kā ļoti mazi arbūzi un smaržo pēc gurķiem. Garša arī gurķa, bet ar vieglu skābenumu.
Krievvalodīgajā telpā liāna saņēma vēl 2 nosaukumus: peles arbūzs un Āfrikas gurķis. Tomēr otrajam vārdam nav pamata. Melotrija nav Āfrikas gurķis, un tai nav nekāda sakara ar Āfriku. Pat līdz ekvatoriālam.
Ar lielu varbūtības pakāpi apjukums radās augļu parādīšanās dēļ. Kāds dzirdēja, ka īstais arbūzs nāk no Dienvidāfrikas, un nolēma, ka raupja melotrija ir tāds savvaļas Āfrikas arbūzs. Mūsdienās nepatiesa informācija ātri izplatās.
Faktiski Melotria roughacea tika pieradināta Centrālamerikā. Pētnieki uzskata, ka tas noticis vēl pirms Eiropas kontinentu kolonizācijas.
Apraksts
Melotria rough ir daudzgadīgs vīnogulājs no ķirbju dzimtas. Pieder pie Melotria ģints, kurā ir aptuveni 166 sugas. Lielāko daļu šīs ģints pārstāvju var izmantot tikai kā dekoratīvus augus. Tiek ēsti arī Melotria rougha augļi.
Vīnogulāju lapas ir trīsstūrveida un trīsstūrveida. Matains. Visiem 3 segmentiem ir asi gali. Augs ir vienmāju. Gan vīriešu, gan sieviešu ziedi aug vienā un tajā pašā vīnogulā. Tēviņus savāc vairāku gabalu mezglos, mātītes aug pa vienam. Ziedi ir dzelteni, piltuves formas. Pātaga vasarā izaug līdz 3 m.
Vīnogulāju dzimtenē tiek uzskatīti peļu arbūzi vai melotrija nezāle. Labi pelnījis. Šī ir nepretencioza nezāle. Kā jebkura sevi cienoša nezāle, arī raupjā melotrija neliek visas olas vienā grozā, vairojoties tikai ar sēklām.Līdz augšanas sezonas beigām uz Melotria rough saknēm veidojas bumbuļi, kas ļauj augam nākamajā gadā nepavadīt 3 nedēļas sēklu dīgšanai.
Karstā klimatā bumbuļi uz saknēm neļaus jums pilnībā iznīcināt vienreiz iestādītu raupjo melotriju. Lai gan dažreiz rodas tāda vajadzība. Meksikas vīnogulājs ir agresīvs augs. Ja tas aug uz zemes, tas nomāc visus citus dzinumus. Bet Meksikā un tropiskajā Amerikā nav mīnuss temperatūras, savukārt Krievijā pat dienvidos termometra stabiņš ziemā noslīd zem nulles. Tāpēc Krievijā liāna kļūst par viengadīgu augu un var vairoties tikai ar sēklām.
Melotriju šķirnes raupja
Ņemot vērā melotriju pieradināšanas perioda teorētisko ilgumu, mūsdienās vajadzētu būt simtiem šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas, garšas un izmēra. Reāli ir tikai augi ar aptuveni 3 centimetrus garām ogām un krāsu variācijām normas robežās.
Eiropas koloniālistu vidū ne Amerikā, ne Eiropā nerunā par kaut kādām šī auga šķirnēm. Rietumu tīmekļa vietnēs viņi aktīvi pārdod sēklas un sniedz norādījumus melotrijas audzēšanai raupjā veidā, taču par šķirnēm nemin ne vārda. Visas atsauces uz jebkuru šķirni attiecas uz Krievijas uzņēmumiem, kas pārdod sēklu materiālu. Tāpēc jautājums par Melotria rougha šķirnes pavairošanu ir jārisina piesardzīgi. Tas nenoliedz šī auga augstās īpašības. Bet "peļu arbūzi" joprojām ir "neuzarts lauks" uzņēmumiem, kas nodarbojas ar audzēšanu. Un, pārdodot, bieži tiek norādīts, ka šķirne ir jauna.
Melotrija kolibri
Nav datu par Hummingbird šķirnes raksturīgajām īpašībām no parastās Melothria scabra. Tāpēc nav zināms, vai Gavrish uzņēmums patiešām ir šķirnes aizsācējs, vai arī viņi vienkārši tā nosaukuši parastās savvaļas liānas sēklas. Šķirnes apraksts attiecas uz Melothria scabra, un Kolibri šķirnes melotrijas audzēšanas metode neatšķiras no gurķu šķirnes.
Tas ir pareizi, jo galvenais peļu arbūza sēšanas un turpmākās kopšanas laiks faktiski gandrīz pilnībā sakrīt ar gurķu vīnogulāju. Pat ar bagātīgu laistīšanu viņiem ir nepieciešams vienāds daudzums.
Melotria Mini gurķis
Stingri sakot, pat nosaukums norāda, ka šī nav šķirne, bet vienkārši kādam nebija pietiekami daudz iztēles, lai aprakstītu ogu vai ka tika izmantots pauspapīrs no angļu valodas “gerkin” - kornišoni. Šis nav gurķis, jo pastāv zināmas atšķirības. Minimums ir cita veida augs. Arī pēc izskata ogas nelīdzinās kornišoņiem.
Bet audzēšanas un ražas novākšanas principi ir tādi paši kā gurķu kultūrām. Tikai šeit jums pat nav nepieciešams knibināt.
Melotria Chapiteau
Bet šeit, gluži pretēji, kādam ir bagāta iztēle. Manipulācijas ar savvaļas augu “šķirnēm” nevar saukt citādi kā par cirku. Jūs varat droši iegādāties, pamatojoties uz Melotria rougha botānisko aprakstu. Liāna ir patiešām labi piemērota dekoratīvai ainavu veidošanai uz balkoniem, lapenēm un žogiem. Galvenais ir neiegādāties neēdamu šīs augu ģints sugu.
Melotria Baby
Arī godīgs vārds. Ogas, kuru izmērs ir līdz 3 cm, nevar saukt citādi kā par sīkām. Bet šis vārds nav piemērots kā šķirnes nosaukums. Ogas jau mazas. Kā mēs varam tos padarīt vēl mazākus?
Melotria rougha Peļu melone
Nav peles melones šķirnes. Šis ir “parastais” rupjās melotrijas nosaukums.Kopā ar “peles arbūzu”. Faktiski “peļu melone” ir kultivētās rupjās melotrijas savvaļas sencis. Bet pārdošanā ir sēklu iepakojumi, ko sauc par “peles meloni”. Jums tikai jāatceras, ka šī nav īpaši audzēta šķirne.
Melotria rougha ieguvumi un kaitējums
Pat Rietumu tirgū šie augļi parādījās un kļuva moderni pavisam nesen. Amerikā tos sauc par “aizmirsto mantojumu”. Tā kā trūkst datu par melotrijas labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām tās lietošanai, neviens to vēl nevar droši pateikt, tāpēc viņi koncentrējas uz gurķi un tā acīmredzamajām īpašībām.
Daudz šķiedrvielu ir visos augļos vai dārzeņos ar cietu mizu. Tāpēc ogas satur daudz šķiedrvielu, kas palīdz normalizēt zarnu darbību. Melotria satur arī mikro- un makroelementus:
- kalcijs;
- nātrijs;
- magnijs;
- fosfors;
- kālijs;
- dzelzs.
Tie ir atrodami jebkurā augā, jo bez tiem floras attīstība nav iespējama. Augļos ir vitamīni C un B₉. Peļu melone satur arī sava veida skābi. Visticamāk, tas ir skābeņskābe vai citrons. Bet var būt arī cita veida skābes, kuru dēļ Melotria raupjai ogai ir skāba garša.
Melotrija ir noderīga diētās. Tādā pašā mērā kā gurķis. Tas ir tikpat ūdeņains un ar zemu kaloriju daudzumu.
Arī kontrindikācijas pagaidām ir tādas pašas kā gurķiem:
- palielināts skābums kuņģī;
- gastrīts;
- kuņģa čūla.
Melotrija ir nedaudz bīstamāka par gurķi tā augstā skābes satura dēļ.
Marinētus augļus nav ieteicams lietot uzturā cilvēkiem ar noteiktām iekšējo orgānu slimībām:
- kuņģa-zarnu trakta;
- sirds un asinsvadu sistēma;
- aknas;
- nieres
Cilvēkiem ar hipertensiju un aterosklerozi nevajadzētu pārmērīgi lietot sālītu vai marinētu melotriju.
Melotrijas audzēšana no sēklām
Melotrijas audzēšana raupjā no sēklām metodoloģiski atkal sakrīt ar gurķiem. Melotrijas audzēšana ir nedaudz vienkāršāka, jo tai nav nepieciešama pat aprūpe, kas nepieciešama gurķu krūmiem.
Peles melones sēklas stādiem tiek stādītas vienlaikus ar gurķu sēklām: februārī-martā. Vīnogulājs nav izvēlīgs pret augsni un labi aug smilšmāla augsnē. Bet stādiem labāk izvēlēties barojošu augsni. Derēs tas, kas iet kopā ar gurķiem.
Sēklu vienkārši ar aso galu iespiež zemē un kārtīgi aplej ar siltu ūdeni. Lai melotrija dīgtu raupja, ir nepieciešama + 24 ° C gaisa temperatūra. Vietnēs krievu valodā, pēc analoģijas ar citiem ķirbju augiem, ir informācija par melotrijas sēklu dīgtspēju 3-5 dienu laikā.
Ārzemju vietnes “vienbalsīgi” apgalvo, ka galvenā atšķirība starp rupjo melotriju un tās “radiniekiem” ir ļoti ilgs dīgšanas laiks. Paiet 3-4 nedēļas, līdz vīnogulāju asni iznirst no zemes. Un jo augstāka gaisa temperatūra, jo ātrāk sēklas dīgst. Tāpēc, ja iegādātās “šķirnes” sēklas pēc nedēļas nav sadīgušas, jāgaida vēl 3 nedēļas, pirms vīlies un izmest melotriju. Dīgšanu labāk veikt uz saulainas palodzes. Arī zemei vajadzētu sasilt. Pēc pirmo 2-3 īsto lapu parādīšanās gaisa temperatūru var pazemināt līdz + 18-21°C.
Stādi tiek stādīti apsildāmā siltumnīcā martā, neapsildāmā siltumnīcā maijā vai vēl vēlāk atklātā zemē. Stādīšanas shēma ir tāda pati kā gurķiem.Sākumā vīnogulājs aug ļoti lēni, bet pēc tam tā attīstība paātrinās. Melotriju nevar atstāt uz zemes čokuroties, tā sāk pūt. Šim augam ir uzstādītas atbalsta sienas vai režģi. Jūs varat izveidot dzīvžogu no vīnogulājiem.
Stādīšanai izvēlieties vietu, kas ir aizsargāta no vēja un labi silda saulē. Jūs nevarat stādīt peles meloni tur, kur pagājušajā gadā auga citi ķirbji. Būdama “radiniece”, viņa ir uzņēmīga pret tām pašām slimībām un kaitēkļiem. Melotrija ir mitrumu mīloša. Zemei zem vīnogulājiem vienmēr jābūt mitrai.
Ražas novākšana
Augļus sāk vākt jūlijā. Galvenā raža beidzas septembrī, bet siltā klimatā vīnogulājs var nest augļus līdz decembrim. Vēl negatavus augļus savāc pārtikai. Ēdamās ogas sasniedz 2,5 cm garumu, bet joprojām ir stingras un stipras. Šādā veidā tos izmanto salātiem, konservēšanai un citu ēdienu pagatavošanai. Melotria raupja nogatavojas tāpat kā citi ķirbji: augļi iegūst ļoti cietu mizu.
Pēc ražas novākšanas un vīnogulāju žāvēšanas ir jāizrok ēdamie bumbuļi, kas izveidojušies uz saknēm. Šie veidojumi garšo pēc saldajiem kartupeļiem.
Kā savākt melotrijas sēklas
Sēklu savākšanai izmanto pārgatavojušos augļus. Vislabāk ir savākt zemē nokritušās ogas un atstāt uz paplātes telpās vēl 1-2 nedēļas. Pēc tam augļus sagriež un no tiem izņem sēklas. Iegūto masu ievieto ūdens burkā un atstāj uz 5 dienām.
Šajā laikā patogēniem organismiem ir laiks nomirt, un sēklas tiek sakārtotas pēc kvalitātes.Labākās sēklas nogrimst burkas apakšā. Pēc 5 infūzijas dienām burkas saturu ielej sietiņā un kārtīgi nomazgā. Sietā atlikušās sēklas izklāj uz tīras virsmas vēsā, labi vēdināmā telpā un žāvē 2 nedēļas.
Pēc žāvēšanas sēklas pārliek hermētiskā burkā un novieto vēsā, sausā vietā. Pareizi uzglabājot, melotrijas sēklu dīgtspēja ilgst līdz 10 gadiem.
Pavairošana ar bumbuļiem
Ja nevēlaties gaidīt 3 nedēļas pirms pirmās sēklu dīgšanas, un ir nosacījumi uzglabāšanai, melotriju var pavairot arī ar bumbuļiem. Vēlā rudenī tie ir jāizrok un jānovieto pagrabā. Uzglabājiet bumbuļus nedaudz mitrā kūdrā. Tos stāda pastāvīgā vietā pēc tam, kad zeme ir sasilusi.
Melotrijas receptes
Šī vīnogulāja ogas gandrīz pilnībā aizvieto gurķus pēc garšas un smaržas, tāpēc nav īpašu recepšu Melotria rough. To lieto tajā pašā vietā, kur izmanto gurķus. Melotrijas rupjie sagatavošanās darbi ziemai tiek gatavoti arī pēc “gurķu” receptes. Tas pats attiecas uz salātiem, kodināšanu vai ievārījumu.
Šīs ogas priekšrocība ir tā, ka bērniem ļoti garšo mazi “arbūzi”. Bērnus nevajadzētu piespiest ēst šos augļus. Bērni tos bieži ēd uz vietas, noraujot no vīnogulāja.
Melotrijas kodināšanas recepte
Katrai ģimenei ir marinādes receptes jebkuram produktam. Varat izmēģināt dažādas sastāvdaļas un proporcijas. Raudās melotrijas gadījumā pietiek izvēlēties kādu no tām marinādēm, kas piemērotas gurķiem:
- 1 kg augļu;
- 2 lauru lapas;
- 2 diļļu lietussargi ar sēklām;
- 5 ķiploka daiviņas;
- ½ aso piparu pāksts;
- tējkarote etiķa esences;
- 70 g sāls;
- 100 g cukura.
Augļus, ķiplokus, laurus un dilles rūpīgi noskalo un pārlej ar verdošu ūdeni. Liek sterilizētās burkās, pievieno sāli un cukuru. Ielejiet verdošu ūdeni un pagaidiet, līdz izšķīst sāls un cukurs. Sālījumu notecina un vēlreiz uzvāra. Vēlreiz piepildiet burkas un pievienojiet etiķi. Cieši aizveriet vākus.
Melotrijas sālīšana
Atklātā kodināšana atkal tiek aizgūta no gurķiem. Augļus pārlej ar sālījumu, kam pēc garšas pievieno sāli, etiķi un cukuru. Garšai pievieno ķiplokus, melnos piparus, diļļu saknes un citas garšvielas. Šis produkts ir paredzēts ātrai lietošanai, jo nav sterilitātes.
Melotrijas ievārījums
Ievārījuma pagatavošanas recepte atkal ir aizgūta no gurķu ražas, bet tehnika no ērkšķogas. Jaunus augļus izmanto ievārījumam. Rupja melotrija nav jāmizo, zem tā ir pārāk maz mīkstuma un daudz ūdens. Ievārījumu gatavo no veseliem augļiem. Jūs varat tos iedurt ar adatu, piemēram, ērkšķogas.
Sastāvdaļas:
- peļu arbūzi 500 g;
- 1 citrons;
- 1 apelsīns;
- kanēļa standziņa;
- zvaigžņu anīss;
- 2 kastes kardamona;
- 300 g cukura;
- vaniļas pēc garšas.
Apelsīnu sagriež kubiņos un izņem sēklas. No citrona izspiež sulu. Visas sastāvdaļas liek katliņā, pievieno nedaudz ūdens un liek uz uguns. Pēc šķidruma vārīšanās samaziniet liesmu un vāriet līdz sabiezēšanai 40-50 minūtes.
Atsauksmes par Melotria Hummingbird audzēšanu
Secinājums
Melotria rough ir pilnīgi jauns augs Krievijai. Tas izrādījās ne visai vecs arī “dzimtajai” Amerikai. Pateicoties tās nepretenciozitātei, tas var aizstāt gurķus, jo šie augi ir vienādi siltummīlības ziņā, un ar peles arbūzu ir daudz mazāk problēmu.
