Saturs
Sīpoli pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām dārza kultūru vidū. Droši vien savā zemes gabalā nav neviena dārznieka, kurš bez tiem varētu iztikt. Sīpolu un ķiploku lieliskā garša, plašā pielietojuma klāsts dažādu ēdienu gatavošanā, kā arī ārstnieciskās īpašības ir izraisījušas to neparastu popularitāti. Neskatoties uz visu šķietamo vienkāršību, šo dārzeņu audzēšanai ir savas īpašības. Nezinot lauksaimniecības tehnikas specifiku, diez vai var cerēt uz bagātīgu ražu. Tātad, kā tas tiek izgatavots? sīpolu stādīšana un ķiploki, kā rūpēties par ražu?
Sīpolu un ķiploku šķirnes
Sīpoli un ķiploki ir pieejami pārdošanai milzīgā šķirņu klāstā. Tomēr šo daudzveidību var iedalīt 2 grupās:
- ar sīpolu veidošanos (ķiploki, sīpoli, puravi);
- bez sīpolu veidošanās (maurloki, savvaļas ķiploki). Ēdienu gatavošanai izmanto tikai auga spalvas.
Sīpolu popularitāte ir saprotama. Pēdējā laikā mājsaimnieces spēj novērtēt tādas šķirnes kā puravi, maurloki un citas. Un puraviem, papildus izcilai garšai, ir arī lieliska uzglabāšanas kvalitāte. Šāda veida sīpolus, tāpat kā parastos rāceņus, var uzglabāt ziemai.
Tagad uzzināsim vairāk par to, kad stādīt sīpolus un ķiplokus.
Iekāpšanas kārtība
Sīpolu stādīšanu vēlams sākt pēc gurķu un sakņu dārzeņu stādīšanas.
Sīpoli ir siltumu mīloša kultūra, un tie dod priekšroku audzēšanai labi samitrinātā augsnē. Sīpoli ir nepretenciozi augsnes sastāva ziņā. Ļoti labi panes smilšmālu un smilšmālu. Un vietas ar purvainu kūdrainu augsni nav piemērotas sīpolu audzēšanai. Labākais sīpolu gultnes variants ir saules apspīdēta vieta. Sīpolu dobes nav vēlams veidot pat pie kokiem, jo ēna no tiem traucēs sīpola normālu attīstību.
Sīpolu audzēšana ietver minerālmēslu izmantošanu (uz 1 m2):
- slāpeklis – 20 g;
- kālijs, fosfors - katrs 30 g.
Ja augsne ir labi mēslota, slāpekļa mēslojums nebūs vajadzīgs. Nenāktu par ļaunu sīpoliem izmantot humusu (apmēram 2 kg uz “kvadrātu”). Svaigu kūtsmēslu vai putnu mēslu ievadīšana ir nepieņemama. Augi saslimst, un svaigas organiskās vielas var nokļūt augsnē. nezāļains augi. Skābām augsnēm noder kaļķošana ar krītu, maltu kaļķakmeni vai koksnes pelniem.
Sīpolu specifika ir tāda, ka pirmajos divos mēnešos tie neuzsūc barības vielas no augsnes. Intensīvi sāk “baroties” tikai augustā. Tāpēc lielākā daļa sīpolu barošanas notiek augustā.
Sīpolu stādīšana (komplekti)
Sevkas pagatavošana ir šāda:
- turiet stādāmo materiālu 15-20 dienas 20 grādu temperatūrā;
- Pēc tam 8 stundas turiet sējumu aptuveni 35 grādu temperatūrā.
Svarīgs punkts ir stādāmā materiāla dezinfekcija. Labākais variants ir mērcēt to 2 stundas vājā kālija permanganāta šķīdumā.
Pirms stādīšanas stādus rūpīgi nomazgā.To nedrīkst stādīt pārāk dziļi, vēlams 3-4 cm.Pietiek, lai sīpolus pārklātu ar sapuvušu kūtsmēslu slāni un izlīdzinātu augsni ar grābekli. Intervāls starp spuldzēm ir atkarīgs no to lieluma:
- līdz 10 mm – attālums ir aptuveni 50 mm;
- 10-15 mm – intervāls ir 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
Kad stādīšana ir pabeigta, jums ir nepieciešams mulčēt gultu (mulčas biezums ir no 2 līdz 3 cm). Kā mulča ir piemērotas zāģskaidas, kūdra, salmi un pat papīrs.
Sīpolu audzēšana nesagādās daudz nepatikšanas. Pirmajā nedēļā dobi nepieciešams bagātīgi laistīt, irdināt augsni starp vagām un izravēt nezāles. Laistīšanas un aerācijas biežums ir reizi 7 dienās. Ravēšana ir nepieciešama, jo nezāles saglabā ūdeni zemē, un pārmērīga mitruma dēļ augs var saslimt.
Kā audzēt sīpolus no sēklām
Pirmais posms ir gultu sagatavošana. Sīpolu sēklu sēšanas gultu, tāpat kā komplektu gadījumā, novieto labi apgaismotā vietā. Sīpolu dobes augstums ir ne vairāk kā 150 mm, platums nepārsniedz 800 mm. Sākotnēji rakot augsni, uz kvadrātmetru jāpievieno apmēram 3 kg kūdras vai komposta. No minerālmēsliem - 1 ēdamkarote. l. superfosfāts ar nitrofosku.
2-3 dienas pirms stādīšanas augsne jāpārlej ar karstā ūdenī izšķīdinātu vara sulfātu (1 ēdamkarote vitriola uz 10 litru ūdens spaini). Tagad dobe sīpolu sēšanai ir gatava.
Lai izvairītos no sēnīšu infekcijas, sēklu materiālu sagatavo šādi:
- 15 minūtes - ūdenī, kas uzkarsēts līdz 50 grādiem;
- 24 stundas – ūdenī 25-25 grādi;
- divas dienas - istabas temperatūrā (sēklu iesaiņo samitrinātā marlē vai drānā).
Vidēji sīpoli tiek sēti no 20. aprīļa līdz 25. aprīlim.
Stādīšanas dziļums ir mazs, ne vairāk kā 20 mm. Attālums starp vagām ir aptuveni 50 mm. Sēklas stāda pusotra centimetra attālumā. Pēc sēšanas sīpolu gultu rūpīgi laista. Pēc masveida stādu parādīšanās ir nepieciešams izretināt stādījumus tā, lai attālums starp stādiem būtu līdz 2 cm.. Kopšana par topošajiem stādiem sastāv no to savlaicīgas laistīšanas un nezāļu ravēšanas. Sīpolus visērtāk ravēt, kad augsne ir mitra. Nevar gaidīt, kamēr nezāles augs spēcīgi, jo ravējot var tikt bojāta ražas sakņu sistēma. Jūnijā kā pārsēju jāuzklāj amonija nitrāts.
Raža tiek novākta no jūlija beigām līdz augusta vidum. Sīpolus žāvē pie plīts vai sildīšanas ierīces. Ar šo pieeju tas nesapūtīs. Stādīšanai ziemā izmanto mazus “rāceņus”. Ēšanai der lielāki sīpoli. Sīpolu optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 10-12 kg maisos, 17-18 grādu temperatūrā. Augstākā temperatūrā notiek sīpolu dīgšana. Uzglabāšanas laikā produkts tiek periodiski šķirots, noņemot žāvētus sīpolus.
Ķiploku stādīšanas specifika
Ķiplokus stāda rudenī un pavasarī. Pirmajā gadījumā augu sauc par ziemu, otrajā - par pavasari. Ziemas augi labi attīstās uz smilšmāla. Augsnes sagatavošana ziemāju kultūru audzēšanai notiek apmēram nedēļu pirms labības stādīšanas. Ir nepieciešams izrakt augsni un noņemt nezāļu saknes. Nākamais solis ir mēslošanas līdzekļu izmantošana (uz 1 m2):
- humuss - 5 kg;
- superfosfāts - 30 g;
- kālija sāls - 20 g.
Dienu pirms krustnagliņu stādīšanas pievieno amonija nitrātu (10 g uz 1 m2).
Pavasara ķiploku stādīšanai ir piemērots vidējs vai viegls smilšmāls. Ja augsne ir smilšaina vai kūdraina, to sajauc ar smilšmālu. Tātad ir lielāka iespēja iegūt bagātīgu ražu. Kultūras stādīšanas datums ir no 20. līdz 25. aprīlim. Pirms stādīšanas iemērciet ķiploku daiviņas vājā kālija permanganāta šķīdumā istabas temperatūrā. Vēl efektīvāka dezinfekcija ir 3 minūšu secīga turēšana. risinājumos:
- galda sāls (2,5%);
- vara sulfāts (1%).
Par stādāmo materiālu izvēlas lielas, no slimībām brīvas krustnagliņas. Šajā gadījumā mātes dibens ir jānoņem, lai tas netraucētu auga attīstībai.
Attālums starp ķiploku rindām ir aptuveni 25 cm, starp stādiem - 10-11 cm.Iestētās krustnagliņas nedrīkst pārāk daudz aprakt: saknes attīstīsies sliktāk. Stādīšanas dziļums ir aptuveni 4 cm Pēc ķiploku stādīšanas pabeigšanas augsne ir mulčēta ar zāģu skaidu vai sapuvušu kūtsmēslu slāni. Mulčas biezums ir no 2 līdz 5 cm.
Rūpes
Ķiplokiem nav nepieciešama bieža laistīšana. Laistiet to tikai tad, kad augsne ir skaidri izžuvusi. Augus laista tikai pie saknēm. Mēnesi pirms ražas novākšanas viņi pārtrauc ķiploku laistīšanu. Bet jums ir regulāri jāravē dārza gulta. Ķiplokus arī vajag barot (pavasarī un vasarā). Kūtsmēsli, kas atšķaidīti ūdenī proporcijā 1:15, ir piemēroti kā papildu barošana. Ja lapas izrādās gaišas, augus baro ar nitrofosku (uz 10 litriem - 2 ēdamkarotes mēslojuma).
Ķiploku novākšanas laiks ir jūlija beigās - augusta sākumā. Nevajadzētu pārāk ilgi turēt ķiplokus dārzā. Sīpols sadalās atsevišķās krustnagliņās, un ziemā produkts tiek uzglabāts sliktāk.Pirms ķiploku savākšanas uzglabāšanai ziemai, tos 12 dienas žāvē saulē, lietus laikā liekot iekštelpās. Jūs varat žāvēt ķiploku galviņas cepeškrāsnī vai speciālā elektriskajā žāvētājā. Ķiplokus var uzglabāt 17-18 grādu gaisa temperatūrā vai 1-3 grādu temperatūrā (tā sauktā aukstā metode).
Ķiploku saglabāšanās kvalitāte ziemā ir atkarīga no sīpolu gatavības. Negataviem ķiplokiem ir pārāk vaļīgs mīkstums, savukārt pārgatavojušos ķiplokus nomizo atsevišķās šķēlēs. Abos gadījumos produkts tiks uzglabāts īsu laiku. Labākais variants produkta uzglabāšanai ir koka, labi vēdināmas kastes. Plastmasas maisiņi priekš ķiploku uzglabāšana nav piemēroti: produkts sapūt.
