Saturs
Anguriju var izmantot kā dekoratīvu vai dārzeņu kultūru. Visbiežāk to audzē eksotikas mīļotāji, jo Antiļu gurķis veiksmīgi aizstāj parasto uz pusdienu galda, un dārznieki dod priekšroku ziemciešu stādīšanai, lai dekorētu lapenes un lapenes.
Tomēr daži gardēži uzskata Angūrijas augļus par delikatesi, tie ir garšīgi un veselīgi, un pats augs reti slimo vai to ietekmē kaitēkļi. Antiļu gurķu lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša, stādus var audzēt neatkarīgi, un sēklas ir lētas. Kāpēc gan to neiestādīt?
Kas ir Angūrija
Anguria (Cucumis anguria) sauc par arbūzu, ragu vai Antiļu gurķi. Patiešām, tā ir suga, kas pieder pie ķirbju dzimtas (Cucurbitaceae) gurķu (Cucumis) ģints.
Viņi raksta jebko un visu par Angūrijas izcelsmi. Daži avoti parasti “apmetināja” kultūru Centrālamerikā un Dienvidamerikā, Indijā un Tālajos Austrumos. Bet šī nav ģints, bet gan suga. Tas nenotiek, ka tas radās vienlaikus dažādos kontinentos.Viena suga nevar parādīties pat tik attālos Āzijas reģionos. Daži autori parasti apgalvo, ka Angūrija savvaļā nav zināma, bet tā kultivēta, pateicoties indiešiem.
Patiesībā tas nav tik mulsinoši. Savvaļas cucumis anguria aug Āfrikas austrumos un dienvidos, Madagaskarā un ražo rūgtus augļus. Kad no melnā kontinenta uz Ameriku ieveda vergus, tur nokļuva arī angūrijas sēklas. Selekcijas rezultātā tika iegūti augļi bez rūgtuma, augs kļuva savvaļā un izplatījās visā Karību jūras reģionā, Latīņamerikā un Amerikas Savienoto Valstu dienvidos.
Laika gaitā Angūrija ir tik ļoti nostiprinājusies, ka dažos reģionos to uzskata par nezāli. Viņi Austrālijā cīnās ar to neveiksmīgi, un Ziemeļamerikas zemesriekstu laukos raža ir kļuvusi par īstu problēmu.
Kivano (Cucumis metulifer) bieži, apzināti vai neapzināti, tiek sajaukts ar Antiļu gurķi (Cucumis anguria). Viņiem īpaši patīk ievietot iespaidīgākas un dzīvīgākas fotogrāfijas no otras kultūras, kur viņiem nav piederības.
Angūrijas (Cucumis anguria) fotoattēls
Kiwano (Cucumis metulifer) fotoattēls
Atšķirību nav tik grūti pamanīt. Atšķiras ne tikai augļi, bet arī lapas.
Angūrijas apraksts un šķirnes
Angūrija ir viengadīgs vīnogulājs, kas labvēlīgos apstākļos var sasniegt 5-6 m augstumu un kam ir ložņājošs kāts, kas klāts ar smalkiem matiņiem. Krievijā tas reti aug vairāk par 3-4 m.
Ja anguriju izmanto kā dekoratīvo augu vai stāda siltumnīcā, jauno dzinumu novirza uz balstu. Kad tas nedaudz paaugsies, tas izlaidīs daudzas ūsiņas un iepinīs lapenes, režģus, lapenes vai uzkāps jebkurā uzstādītā konstrukcijā.
Atšķirībā no vairuma Cucumis ģints pārstāvju, Anguria ir vienlaikus ēdama un dekoratīva. Viņa reti slimo, un izgrebtās, arbūzām līdzīgās lapas saglabājas skaistas visu sezonu.
Dzelteni divmāju ziedi ir neuzkrītoši, bet pievilcīgi izskatās Antiļu gurķa augļi - ovāli, līdz 8 cm gari, 4 cm šķērsgriezumā, sver no 35 līdz 50 g.Angūrijas zaļumus klāj diezgan mīksti ērkšķi, kas sacietē. kā sēklas nogatavojas. Augļi ar laiku kļūst skaistāki – dzelteni vai oranži, miza sacietē, un tos var ilgi uzglabāt.
Pārtikai der tikai Angūrijas zaļumi – tos ēd svaigus, sālītus, konservus, marinētus. Neapstrādātu augļu garša ir nedaudz līdzīga gurķim, bet savelkoša un saldena.
Ja zaļumi netiks salasīti laikā, tie kļūs neēdami. Bioloģiskā gatavība parasti iestājas 70 dienas pēc dīgšanas, tehniskā gatavība - pēc 45-55, atkarībā no augšanas apstākļiem un šķirnes. Angūrijas sula ir sarkana.
Augļi ir bagātīgi, viens vīnogulājs var izaudzēt līdz 200 zaļumiem sezonā. Ja novāc, tie parādīsies gandrīz līdz salnām.
Audzējot angūriju kā dekoratīvo viengadīgo, augļi nogatavosies, kļūs skaistāki un neēdamāki, iegūs spēcīgu mizu un dzeloņainus ērkšķus. Šajā posmā zaļumi pārtrauks iestatīšanu. Sēklas nogatavojas, kas nozīmē, ka augs ir izpildījis savu uzdevumu un licis pamatu jaunas angūrijas paaudzes parādīšanās.
Krievijā ir zināmas dažas Antiļu gurķu šķirnes un šķirnes. Anguria Dietary pat ir iekļauta valsts reģistrā (2013). Noņemamu gatavību tas sasniedz 48-50 dienās, tai ir skaisti svītraini zaļumi līdz 6,5 cm gari un sver ne vairāk kā 50 g, zaļgani dzeltena sulīga mīkstums.Anguria Dietica dzinumi ir trausli un labi zarojas. Sezonā no viena auga novāc līdz 50 zaļumiem.
Anguria šķirne Gourmet ražo gaiši zaļus augļus ar lieliem ērkšķiem. Tas izaug līdz 3 m un tiek audzēts dārza dekorēšanai un zaļumu ražošanai.
Anguria Syrian var nest augļus līdz salnām. Izceļas ar bagātīgu sānu zarojumu un saldeniem gaiši zaļiem augļiem 7-8 cm garumā.Kā dekoratīvo un dārzeņu kultūru šīs šķirnes angūriju audzē uz režģa.
Angūrijas ieguvumi un kaitējums
100 g Antiļu gurķu satur 44 kcal. Zelentsy tiek novērtēti ar augstu B vitamīnu un kālija saturu. Angūrija satur dzelzi, varu, cinku, mangānu un P vitamīnu.
Antiļu gurķu labvēlīgās īpašības:
- sēklas ir pārbaudīts prettārpu līdzeklis - tās izžāvē, samaļ, atšķaida ar ūdeni līdz emulsijai un ēd;
- Tiek uzskatīts, ka angūrija mazina dzelti;
- neapstrādāti zaļumi palīdz noņemt smiltis un akmeņus no nierēm;
- Antiļu gurķu sulu sajauc ar eļļu, lieto zilumu ārstēšanai;
- augļus lieto hemoroīdu ārstēšanai;
- Angūrijas lapas, kas uzlietas ar etiķi, izmanto pret ēdes;
- sula noņem vasaras raibumus;
- sakņu novārījums mazina pietūkumu;
- svaigi Antiļu gurķu zaļumi veicina svara zudumu.
Tiek uzskatīts, ka angūrija ir drošs produkts, izņemot individuālu neiecietību. Bet, lietojot to ārstēšanai, labāk konsultēties ar ārstu un zināt, kad apstāties, neapēdot kilogramus zaļumu.
Antiļu gurķu izmantošana
Angūriju izmanto kulinārijā. Antiļu gurķis ir vispopulārākais Brazīlijā, iespējams, tāpēc daudzi to uzskata par auga dzimteni. Zaļumus ēd neapstrādātus, ceptus, sautētus, sālītus, marinētus.Kopumā, gatavojot ēdienus, tos izmanto tāpat kā gurķus.
Nogatavojušies angūrijas augļi izskatās skaisti un tiek uzglabāti ilgu laiku. Tos izmanto amatniecībā, telpu dekorēšanai un pat kā Ziemassvētku eglīšu rotājumi.
Antiļu gurķu rūgtās formas dažkārt tiek izmantotas kā dabisks pesticīds klētīs.
Angūrijas audzēšanas iezīmes
Antiļu gurķis ir siltumu mīloša kultūra. Tas aug labāk tropos un subtropos, lai gan tas var nest augļus un izrotāt apgabalu mērenā klimatā.
Tā dod priekšroku temperatūrai no 21 līdz 28° C. Apakšējā kritiskā atzīme tiek uzskatīta par 8° C, augšējā – 32° C.
Angūrijai nepieciešama auglīga, labi mitrumu aizturoša, irdena, drenēta augsne ar neitrālu vai viegli sārmainu reakciju un maksimāli saulainu vietu. Mīl biežu laistīšanu ar siltu ūdeni, nepanes aukstu laiku un skābas augsnes.
Ja Antiļu gurķis ir piesiets pie režģa, labāk to novietot ēku dienvidu pusē un pasargāt no vēja.
Angūrijas stādīšana un kopšana
Kopumā jums ir jāaudzē angūrija tāpat kā gurķi. Viņu lauksaimniecības tehnoloģija ir līdzīga, taču eksotiskajai kultūrai vidējā zonā nebija laika iegūt lielu skaitu slimību un kaitēkļu.
Nosēšanās vietas sagatavošana
Labi angūrijas priekšteči būs pākšaugi, jebkuri zaļumi un sakņu dārzeņi. Jāizrok augsne, kopā ar saknēm jānovāc nezāles, vajadzības gadījumā jāpievieno trūdviela, kūdra un smiltis. Ja augsne ir skāba, pirms irdināšanas virsmu apber ar kaļķa vai dolomīta miltiem atkarībā no pH līmeņa - no 0,5 līdz 1 litram uz 1 kvadrātmetru. m.
Vislabāk ir izrakt platību rudenī, un pirms Antiļu gurķa stādīšanas vienkārši atlaidiet to ar grābekli.Jebkurā gadījumā operāciju veic ne vēlāk kā 2 nedēļas pirms angurijas sēklu sēšanas vai stādu pārvietošanas atklātā zemē.
Sēklu sagatavošana
Dienvidu reģionos angūriju var sēt tieši zemē. Ziemeļos stādus labāk vispirms audzēt kūdras kausos - Antiļu gurķim, tāpat kā parastajam, nepatīk, ka tiek traucētas tā saknes. Līdz ar to par kādu noplūkšanu vai pārstādīšanu no kopīgām kastēm nevar būt ne runas.
Angūrijas sēklas gatavo tāpat kā parastos gurķus – karsē vai mērcē. Stāda barības maisījumā līdz 1 cm dziļumam un bagātīgi laista ar siltu ūdeni. Uzglabāt temperatūrā, kas ir tuvu 22 ° C, augsta mitruma un laba apgaismojuma vietā. Labākā vieta Antiļu gurķiem ir dienvidu palodze.
Pirms pārvietošanas zemē Angūrijas stādi ir jānorūda. 10 dienu laikā sāk vest ārā - vispirms uz 2 stundām, bet ar katru dienu palielinās svaigā gaisā pavadītais laiks. Pēdējās 2 dienas Antiļu gurķus telpās nenesa pat pa nakti.
Angūrijas audzēšana no sēklām, sējot tās tieši zemē, nav grūta, tikai tas aizņem ilgāku laiku, un ziemeļu reģionos pirmā raža tiks saņemta vēlu. Un kultūra nebūs ilgi kā lapenes rotājums - pat īslaicīgi temperatūras pazemināšanās gadījumā līdz 8°, Antiļu gurķis var nomirt.
Nosēšanās noteikumi
Kad stādi ir izveidojuši 2 īsto lapu pārus un augsnes temperatūra ir 10 ° C vai vairāk, salnu draudi ir pagājuši, Anguriju var stādīt atklātā zemē. Ja laika apstākļi atļauj, labāk strādāt siltā, mākoņainā dienā.
Caurumus Antiļu gurķim veido 50 cm attālumā viens no otra, vienā rindā. Katrā ielej sauju sapuvuša humusa un pelnu un rūpīgi sajauc ar auglīgu augsni. Organisko vielu var aizstāt ar minerālmēsliem, piemēram, ēdamkaroti nitroammofoskas.
Labi laistiet bedres, kad ūdens uzsūcis, iestādiet Antiļu gurķu stādus. Labāk ir novietot balstu uzreiz - atklātā zemē nedēļas laikā angūrija var izaugt par 20 cm, un tai ir jāpieķeras pie kaut kā. Ieteicamais režģa augstums ir 120-150 cm.
Laistīšana un mēslošana
Angūrijai nepieciešama bieža, bagātīga laistīšana. Ūdenim jābūt siltam vai tādai pašai temperatūrai, kādu norāda āra termometrs. Aukstais laiks var izraisīt Antiļu gurķu slimības un, iespējams, nāvi.
Augsnei jābūt pastāvīgi mitrai. Karstās, sausās vasarās angūrija būs jālaista katru dienu, sākumā iztērējot 2 litrus uz sakni. Mēnesi pēc stādu stādīšanas atklātā zemē vajadzība pēc ūdens dubultosies.
Anguriju nav iespējams izaudzēt bez regulāras mēslošanas - vīnogulājs izaug liels, ražo daudz zaļumu, un mēslošanas līdzekļi dod tai visas dzīvībai nepieciešamās vielas. Ja Antiļu gurķis rotā zonu, problēmām nevajadzētu būt. Taču bioloģiskās lauksaimniecības piekritējiem jau laikus jāpadomā, kā pabaros ražu, gatavos pelnus, deviņvīru spēks vai atstās rūgt zaļo mēslojumu.
Angūrija tiek barota ik pēc 2 nedēļām, ideālā gadījumā mainot organiskos un minerālvielu preparātus.Ja iegādātos mēslojumus atšķaidāt saskaņā ar instrukcijām, deviņvīru spēka uzlējums ir 1:10, bet garšaugu uzlējums ir 1:5, pietiek ar to, ka zem saknes ielej 0,5 litrus.
Antiļu gurķim ir smalka sakņu sistēma, tāpēc mēslojumu vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni. Sausus nevajadzētu pievienot, pat ja tie ir labi iestrādāti zemē.
Angūrijai ļoti patīk barot ar lapām, bet, ja zaļumus izmanto pārtikā, to var darīt tikai pirms ziedēšanas sākuma. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašus mēslošanas līdzekļus vai atšķaidīt 2 tējkarotes nitroammofoska 10 litros ūdens.
Papildinājums
Angūrija, ko audzē kā dekoratīvo kultūru, bieži netiek saspiesta vispār. Šeit vīnogulāja uzdevums ir pēc iespējas biezāk iepīt balstu, lai radītu maksimālu dekorativitāti.
Cits jautājums ir, kad viņi vēlas iegūt labu Antiļu gurķu ražu. Pēc tam tiek saspiests galvenais dzinums, pilnībā tiek noņemti 3-4 zemākie sānu dzinumi - tie praktiski nerada ražu, jo atrodas ēnā un tikai atņem barības vielas.
Atlikušos sānu dzinumus saīsina, tiklīdz tie nedaudz aug. Kad galvenais dzinums tiek izmests pāri horizontāli izstieptai stieplei, saspiešana tiek pārtraukta. Tādā veidā Angūrija iegūs pilnu ražu. Varbūt tas nebūs tik bagātīgs kā savvaļā, un saimnieki saņems pusi vai trīs reizes mazāk zaļumu. Bet tie būs lieli, skaisti un garšīgi.
Slimības un kaitēkļi
Angūrija neslimo un kaitēkļi to ietekmē tikpat bieži kā parastos gurķus, taču nevajadzētu aizmirst, ka tās ir vienai ģints sugas. Kā stādīt labības tuvumā.Tad Antiļu gurķim nepalīdzēs nekāda pretestība - no “parastā” radinieka uz to pāries gan kaitēkļi, gan slimības.
Parādoties pirmajām bojājuma pazīmēm, jālieto ķimikālijas, stingri ievērojot ieteikumus uz iepakojuma vai tautas līdzekļiem. Apstrāde jāpabeidz (ja instrukcijā nav norādīts cits periods) ne vēlāk kā 20 dienas pirms ražas novākšanas sākuma.
Visbiežāk angūriju ietekmē:
- miltrasa;
- puve;
- antracnoze.
Iespējamie kaitēkļi ietver:
- laputis;
- ērces;
- gliemežus (ja Antiļu gurķi audzē bez atbalsta).
Ražas novākšana
Tikai dabīgos apstākļos augošie Antiļu gurķi, pareizāk sakot, tie, kas ir apguvuši un kļuvuši savvaļā Centrālamerikā un Dienvidamerikā, dod 200 augļu no viena vīnogulāja. Krievijā dienvidnieki var savākt 100 kvalitatīvus zaļumus, ziemeļnieki - uz pusi mazāk, jo tur angūrijas augšanas sezona ir daudz īsāka.
Atšķirībā no parastajiem gurķiem Antiļu gurķi ir ēdami tikai jaunībā, tos sāk vākt, kad āda ir viegli caurdurama ar nagu un izmērs sasniedzis 5 cm. To dara ik pēc 2-3 dienām, vēlams agri no rīta - tikai tad angūrija tiks uzglabāta svaigā veidā 7-10 dienas.
Secinājums
Diez vai Angūrija uz mūsu galda aizstās parastos gurķus, taču kā eksotiskai kultūrai tai ir tiesības pastāvēt. Marinēti vai sālīti zaļumi var izrotāt svētku galdu, un to garša ir patīkama un neparasta. Turklāt Antiļu gurķi var audzēt vienkārši, lai dekorētu vietni.
Atsauksmes par Angūriju (Antiļu gurķi)
Un tad mani mazbērni atbrauca no Maskavas uz vasaru un devās taisnā ceļā uz lapeni. Izrādās, ka viņi lēnām ēda zaļumus. Un mēs pat nezinājām, ka tie ir ēdami. Paskatījāmies internetā, izrādās, ka Antiļu gurķus var likt salātos un konservēt. Tagad audzēju angūriju žoga dienvidu pusē uz režģa, par laimi esmu savākusi sēklas.
