Saturs
Amarants ir zālaugu augs, kas ir populārs savu lielisko dekoratīvo īpašību dēļ. Tomēr papildus izskatam tas ir ļoti noderīgs un to var izmantot ēdiena gatavošanā. Dārzeņu amarants ir nepretencioza kultūra, kas labi pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.
Dārzeņu amaranta apraksts
Dārzeņu amarants pieder pie viengadīgām vai daudzgadīgām zālaugu sugām, kas pieder Amaranthaceae ģimenei. Viņš nāk no Amerikas. Amarants ir ne tikai dārzeņu kultūra, bet arī izcilas dekoratīvās īpašības. Tāpēc to aktīvi izmanto dārza dekorēšanai.
Amarants ir garš augs ar sakņu sakni, kas dziļi iestiepjas zemē. Atkarībā no šķirnes stublāja garums var sasniegt līdz 3 m un diametrs līdz 10 cm.. Dārzeņu amarantam ir lielas lapas, kurām ir nedaudz iegarena forma. Krāsa ir atkarīga no šķirnes. Lapas var būt dzeltenas, sarkanas, oranžas vai zaļas.
Dārzeņu amarantam ir ilgs ziedēšanas periods. Tas zied no jūlija līdz pirmajām salnām. Ziediem var būt sarkana, sārtināta vai brūna nokrāsa. Tas ir atkarīgs no konkrētās šķirnes. Ziedkopās ir liels skaits mazu ziedu, kas tiek savākti panicles. Katrai šķirnei ir atšķirīgs šo astes garums un forma.
Ziedkopas var būt stāvas vai nokarenas
Kad nogatavojas, veidojas auglis - kapsula ar sēklām. Tie ir ļoti mazi un tiem ir gluda virsma. Atkarībā no šķirnes tie ir krāsoti dažādos toņos: no dzeltenas līdz melnai. To dīgtspēja ilgst līdz četriem gadiem. Sēklas ir tik mazas, ka 1 g to ir aptuveni 2500.
Dārzeņu amaranta derīgās īpašības
Dārzeņu amarants ir ne tikai skaists, bet arī neticami noderīgs augs. Lapas, saknes un augļi ir bagāti ar B, C, E, PP vitamīniem, makroelementiem un polinepiesātinātajām taukskābēm. Amarants satur lielu daudzumu olbaltumvielu.
Tā ēšana var stiprināt imūnsistēmu un uzlabot vispārējo veselību. Augam ir īsa augšanas sezona, un tas ļoti ātri audzē zaļo masu. 70–120 dienas pēc stādīšanas zaļumus var novākt patēriņam.
Dārzeņu amaranta pielietojumi
Dārzeņu amarantam ir plašs pielietojums. Svaigas lapas var pievienot vasaras salātiem. Tie ir piemēroti cepšanai un sautēšanai. Svaigas vai žāvētas lapas var pagatavot tējai.
Dārzeņu amarants ir populārs tautas medicīnā. No tā tiek gatavoti dažādi novārījumi, ūdens un spirta tinktūras. Atkarībā no mērķa tos izmanto iekšēji vai ārēji. Es gatavoju kompreses, pamatojoties uz augu.
Dārzeņu amarantam ir kontrindikācijas.Nav ieteicams to ēst, ja ir individuāla nepanesība vai alerģija. Cilvēkiem ar holelitiāzi, noslieci uz hipotensiju, pankreatītu un holecistītu vajadzētu izvairīties no amaranta lietošanas.
Labākās dārzeņu amaranta šķirnes
Amarantam ir daudz šķirņu. Starp dārzeņu šķirnēm daži nosaukumi ir vispopulārākie.
Valentīna
Augsta auguma amaranta šķirne, aug līdz 1,7 m, bagātīgi klāta ar lapotnēm, krāsota sarkanvioletā krāsā. Tam nav ļoti blīvi, stāvi sārtinātas nokrāsas dzinumi. Pārtikai ir piemērotas gan lapas, gan sēklas. Tos var izmantot neapstrādātus vai termiski apstrādātus daudzos ēdienos.
Augu daļas nezaudē savas labvēlīgās īpašības pat pēc termiskās apstrādes
Izturīgs
Amarants ir vidēja izmēra, sasniedz 1,4 m augstumu.Stublājs ir blīvi klāts ar lielu lapotni, krāsots bagātīgi zaļā krāsā. Galvas augšdaļā ir stāvas ziedkopas ar brūnu nokrāsu. Ziedi, zaļumi un dzinumi tiek izmantoti pārtikai.
Šī šķirne izceļas ar agrīnu nogatavošanos, sagrieztas daļas ātri ataug
Kvasova piemiņai
Masīvs augs, kas sasniedz 1,1 m augstumu.Uz dzinumiem ir liels skaits lielu lapu, krāsotas bagātīgi zaļā nokrāsā. Mazas ziedkopas tiek savāktas lielos panicles. Tie ir nokrāsoti piesātināti sarkanā krāsā, pārvēršoties brūnā nokrāsā.
Augu zaļās daļas var izmantot kā lopbarību
Opopeo
Šī šķirne ir vidēja auguma augs ar spēcīgu sarkanu stublāju. Visā garumā ir lielas, nedaudz iegarenas lapas. Tie ir krāsoti tumši zaļā nokrāsā.Uzceltās sarkanās ziedkopas ir smailveida.
Auga lapas piešķirs garšīgu garšu dārzeņu salātiem.
Oskars Blanko
Masīvs augs, kas sasniedz 4 m augstumu.Mazie ziedi tiek savākti īsās uzceltās ziedkopās. Viņiem ir tumši sarkans nokrāsa. Augu lapas un sēklas ir piemērotas patēriņam. Tajā pašā laikā pēdējā ir vairāk noderīgu komponentu.
Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no augstākajām
Balta Lapa
Punduraugs, kura augstums svārstās 20 cm robežās.Tam ir mazi lapu lāpstiņas, krāsoti gaiši zaļā tonī. Augšā ir nelielas ziedkopas. Viņiem ir maiga krēmveida nokrāsa. Lapas ir mīkstas un pēc garšas ļoti maigas.
Šo šķirni audzē tikai zaļumiem
Harkovska-1
Masīvs augs ar spēcīgu stublāju, sasniedzot 2-3 m augstumu.Lapas ir diezgan lielas. Kopā ar kātu tie ir gaiši zaļā krāsā. Uzceltās ziedkopas ir gaiši krēmkrāsas. Sēklas un lapas izmanto pārtikai.
Šķirnei ir augsta ražība līdz 280 c/ha
Dārzeņu amarants Rubīna pušķis
Šķirne ir vidēja izmēra, stublāja augstums sasniedz 1,4 m.Lielām lapām ir bagātīga sarkana nokrāsa. Augam ir uzceltas ziedkopas. Šķirne ir piemērota patēriņam gan neapstrādāta, gan termiski apstrādāta. Ēdienu gatavošanai izmanto jaunas lapas, ziedkopas un dzinumus.
No stādu parādīšanās brīža līdz tehniskajam briedumam paiet apmēram 70-80 dienas
Dārzeņu amaranta stādīšana
Ir divi veidi, kā stādīt dārzeņu amarantu: audzējot stādus vai tieši atklātā zemē. Konkrētas metodes izvēle ir atkarīga no laika apstākļiem konkrētajā reģionā.
Dārzeņu amaranta stādu audzēšana no sēklām
Sēklas stādiem jāsāk sēt marta beigās vai aprīļa sākumā. Šis process sastāv no šādām darbībām:
- Piepildiet konteinerus ar mitru augsni. Novietojiet sēklas uz virsmas. Apkaisa ar plānu augsnes kārtu.
- Pārklājiet trauku ar plēvi un novietojiet tumšā, siltā vietā.
- Pēc dīgtspējas (apmēram nedēļu) novietojiet stādījumus uz gaismu.
- Pēc otrās lapas izveidošanās stādus stādiet atsevišķos traukos.
Jūnijā stādi jāpārstāda atklātā zemē. Ir svarīgi, lai zemei būtu laiks pietiekami sasilt, un salnu atgriešanās iespējamība ir atstāta aiz muguras.
Sēklu stādīšana atklātā zemē
Dārzeņu amarants ir viegli audzējams augs. Lieliski jūtas uz dažāda veida augsnēm, tostarp smilšainām un akmeņainām. Vislabāk to stādīt labi apgaismotās vietās. Tie ir jāaizsargā no vēja brāzmām.
Sēklas ir vērts stādīt atklātā zemē tūlīt pēc tam, kad augsne ir sasilusi vismaz līdz +8 OC. Nevajadzētu būt salam. Stādīšanas process sastāv no šādiem posmiem:
- Izrakt zemi.
- Padziļiniet sēklas augsnē 2 cm.
Attālums starp stādījumiem ir atkarīgs no audzēšanas mērķa. Apstādījumiem jāatstāj apmēram 20 cm.Audzējot puķēm un sēklām, stādījumiem jābūt 60 cm attālumā viens no otra.
Dārzeņu amaranta sēklu blīvums stādīšanas laikā ir 15 g uz 100 m2.
Aprūpes iezīmes
Dārzeņu amarants ir mazprasīgs augs, par kuru rūpēties. Tomēr pirmajā mēnesī pēc parādīšanās tai jāpievērš pastiprināta uzmanība. Šajā periodā ir nepieciešama regulāra augsnes mitrināšana, atslābšana un ravēšana. Pēc dīgtspējas jūs varat uzklāt organisko mēslojumu.
Otrajā mēnesī pēc stādīšanas amarants sāks aktīvi iegūt zaļo masu. Dienas laikā tas izaugs līdz 5 cm.Šajā periodā to nepieciešams laistīt savlaicīgi un pietiekamā daudzumā. Lai mitrums augsnē saglabātos ilgāk, stādījumus ieteicams mulčēt.
Sezonas laikā jūs varat barot augu vairākas reizes. Šiem nolūkiem vislabāk piemēroti kompleksie minerālvielu piedevas. Mēslojumu ieteicams lietot no rīta. Vispirms krūmu vajadzētu nedaudz laistīt.
Audzējot amarantu, lai iegūtu sēklas, jūs nevarat gaidīt, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies uz auga. Ziedkopas ir jānogriež, kad tās sāk kļūt sarkanas un izžūt. Tie jānovieto uz līdzenas virsmas, lai tie nožūtu un nogatavotos. Pēc divām nedēļām sēklas ir gatavas savākšanai. Par šo ziedkopu jums ir nepieciešams berzēt starp plaukstām. Tā rezultātā sēklas izdalīsies pašas.
Slimības un kaitēkļi
Dārzeņu amarants raksturojas ar izturību pret dažādām slimībām un kaitēkļiem. Tomēr tai var uzbrukt smeceri un laputis. Lai apkarotu šos kaitēkļus, ir vērts izmantot fungicīdus.
Ja augsnē ir pārmērīgs mitrums, amarants var izraisīt sēnīšu infekcijas. Šajā gadījumā augu ir vērts apstrādāt ar fungicīdu šķīdumiem.
Profilakses nolūkos ir jāievēro kopšanas ieteikumi un augsnes nedrīkst pārmērīgi samitrināt.
Secinājums
Dārzeņu amarants ir universāls augs, kam ir plašs pielietojums gan ainavu dizainā, gan kulinārijā. Pateicoties zemajām apkopes prasībām, pat iesācējs dārznieks var tikt galā ar tā audzēšanu.
