Saturs
Hygrocybe crimson ir ēdams Hygrophoraceae dzimtas paraugs. Sēne pieder pie lamelārās sugas, to var atšķirt pēc maza izmēra un spilgti sarkanas krāsas. Lai nekaitētu veselībai un nesavāc neēdamus eksemplārus, jāzina detalizēts apraksts, jāskatās fotoattēli un video materiāli.
Kā izskatās Hygrocybe crimson?
Iepazīšanās ar sugām jāsāk ar ārējiem datiem. Jauno īpatņu vāciņš ir zvanveida, nobriestot, tas daļēji iztaisnojas, atstājot centrā nelielu pacēlumu. Rievotā virsma ir gļotaina, spilgti sarkanā vai oranžā krāsā.
Lietainā laikā sēne pārklājas ar gļotām
Sporu slānis sastāv no biezām, reti stādītām plāksnēm.Augšanas sākumā tie ir iekrāsoti gaiši oranžā krāsā, pēc tam kļūst spilgti sarkani. Vairošanās notiek caur bezkrāsainām, olveida, vidēja izmēra sporām.
Dobā kāja ir bieza un gara. Virsma ir rievota un spilgti sarkana. Sarkanīgs mīkstums ir spēcīgs, gaļīgs, ar patīkamu sēņu garšu un aromātu. Augsto uzturvērtību dēļ sēne tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā.
Kur aug Hygrocybe sārtinātājs?
Hygrocybe crimson aug jauktos mežos uz paskābinātas augsnes. Suga ir plaši izplatīta, dzīvo ciešās grupās atklātās vietās. Augļi no jūnija līdz augustam. Plaši izplatīts Sibīrijas mežos un Tālajos Austrumos.
Vai ir iespējams ēst Hygrocybe purpursarkanu?
Hygrocybe crimson ir ēdams paraugs. Labās garšas un aromāta dēļ sēne ir klasificēta otrajā ēdamības grupā.
Viltus dubultspēles
Hygrocybe crimson, tāpat kā jebkuram meža dāvanu pārstāvim, ir līdzīgi dubultnieki. Piemēram:
- Cinobra sarkans - neēdams ģimenes loceklis. Jūs to varat atpazīt pēc mazā, izstieptā oranži sarkanā vāciņa. Jaunībā virsma ir zvīņaina, augot kļūst gluda. Lietainā laikā vāciņš pārklājas ar gļotādu slāni. Cilindriskais kāts ir trausls, plāns un krāsains, lai tas atbilstu vāciņam. Sarkanoranža mīkstums bez izteiktas garšas vai smaržas. Suga ir izplatīta atklātos mežu izcirtumos, sūnu zālāju mežos un mitrājos.
Augļi visā siltajā periodā
- Bagryannaya – šis pārstāvis pieder pie 4. ēdamības grupas. Mazajam augļķermenim ir konusveida cepurīte, kas augot iztaisnojas. Pieaugušiem paraugiem virsma ir izkliedēta, un malas ir caurspīdīgas.Mitrā laikā skarlato ādu klāj gļotādas slānis. Kāja ir tieva un gara. Dobā kāja augšpusē ir sarkana un tuvāk pamatnei kļūst oranža. Dod priekšroku mitrām, atklātām vietām. Garšas un smaržas trūkuma dēļ sugai nav augsta uzturvērtība.
Augļi rudenī līdz pirmajām salnām
- Vidēja līmeņa - nosacīti ēdamas sugas. Aug egļu un lapu koku mežos uz auglīgas augsnes. Augļa ķermenis ir neliels, izstieptā cepurīte ar noplēstām malām sarkanbrūna. Šķiedrainais kāts ir biezs un garš. Bālgans mīkstums bez izteiktas garšas un smaržas.
Sēnei nav uzturvērtības
Karmīnsarkanais higrocibs atšķiras no visiem iepriekšminētajiem dvīņiem ar savu lielo izmēru.
Kolekcijas noteikumi
Sēņu lasīšana tiek veikta sausā, saulainā laikā. Tā kā sēne, tāpat kā sūklis, absorbē toksiskas vielas, savākšanas vieta tiek izvēlēta tālāk no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem. Atklājot sugu, lai nesabojātu micēliju, to nogriež ar asu nazi vai rūpīgi izgriež. Augšanas vieta ir pārklāta ar zemes vai lapu substrātu.
Tā kā Hygrocybe crimson ir līdzīgas formas, kuras netiek ēstas, ir svarīgi pārliecināties par sugas autentiskumu. Pieredzējuši sēņotāji iesaka, satiekot nepazīstamu eksemplāru, to nelasīt, bet gan paiet garām.
Izmantot
Sēņotāji Hygrocybe crimson augstu vērtē tās patīkamās garšas un smaržas dēļ. Pēc termiskās apstrādes sēņu ražu patērē ceptu un sautētu. To var konservēt un sasaldēt ziemai. Marinētas sēnes tiek uzskatītas par visgaršīgākajām.
Neskatoties uz to, ka tas ir ēdams, Hygrocybe crimson nav ieteicams lietot bērniem līdz 7 gadu vecumam, grūtniecēm vai cilvēkiem ar kuņģa slimībām.
Secinājums
Hygrocybe crimson ir garšīga sēne, kas aug atklātās vietās jauktos mežos. Augļi vasaras otrajā pusē. Ēdienu gatavošanā tos izmanto ceptā un konservētā veidā. Tā kā sēnei ir viltus brāļi, ir svarīgi zināt ārējos datus, skatīt fotoattēlus un videoklipus.
