Saturs
Spilgta, skaista sēne no Hygrophoraceae dzimtas - hygrocybe koši. Sugas latīņu nosaukums ir Hygrocybe coccinea, krievu sinonīmi ir hygrocybe crimson, red. Basidiomycete saņēma savu pašsaprotamo nosaukumu visas virsmas spilgtās krāsas dēļ.
Kā izskatās Hygrocybe koši?
Augļķermenis sastāv no mazas cepurītes un tieva kātiņa. Tie ir krāsoti purpursarkanā krāsā. Plāksnes ir nedaudz atšķirīgas un tām ir dzeltena nokrāsa.
Jauno īpatņu vāciņš ir zvanveida. Laika gaitā tas kļūst guļus un centrā parādās neliela depresija. Tās diametrs nepārsniedz 5 cm.Malas ir plānas un saplaisājušas vecākos augļķermeņos.
Krāsai var būt visi koši vai oranži toņi, tas ir atkarīgs no augšanas vietas, laika apstākļiem un konkrētā parauga vecuma.
Āda, kas pārklāj virsmu, sastāv no maziem burbuļiem. Augļa ķermeņa augšdaļas mīkstums ir plāns, oranžs ar dzeltenu nokrāsu. Tam nav izteiktas garšas vai smaržas. Pārlūstot nemaina krāsu.
Plāksnes ir platas, sabiezētas, var sazaroties un atrodas reti. Vecajās sēnēs tās izaug līdz kātam ar zobiem. To krāsa atkārto augļķermeņa krāsu.
Sporas ir iegarenas, iegarenas, olveida vai elipsoidālas, gludas. Balts sporu pulveris.
Kāja aug ne vairāk kā 8 cm garumā un 1 cm diametrā, tā ir plāna, šķiedraina, cieta, cilindriskas formas
Vecākās sēnēs augot tas var deformēties. Sānos tā forma ir nedaudz saspiesta. Augšējā daļa ir sarkana, kļūst gaišāka virzienā uz leju un kļūst dzeltena. Uz kāta nav gredzenu.
Kur aug Hygrocybe koši?
Šie purpursarkanie bazidiomicīti ir sastopami Eiropas un Ziemeļamerikas mitros mežos, izcirtumos, kas ir blīvi klāti ar zāli un labi apgaismoti saules gaismā. Krievijā Hygrocybe skarlat ir reti sastopama, galvenokārt Krievijas Eiropas daļā.
Scarlet cepures var atrast arī pļavās ar noplicinātu augsni, kur citas sugas nevar izdzīvot. Augļi notiek no jūlija līdz septembrim. Augļķermeņi aug nelielās grupās.
Vai ir iespējams ēst Hygrocybe koši?
Aprakstītā suga ir nosacīti ēdama, taču tai nav augstas garšas īpašības. Spilgtā koši krāsa bieži atbaida klusu medību cienītājus, viņi uzskata, ka ir saskārušies ar indīgu īpatni. Bet Hygrocybe koši var savākt un pagatavot. Parasti to vāra vai cep.
Viltus dubultspēles
Daudzas Hygrophoraceae dzimtas sugas ir līdzīgas. Dažus no tiem ir gandrīz neiespējami atšķirt vienu no otra. To var izdarīt tikai pieredzējis sēņotājs.
Hygrocybe sārtināts
Tās cepure ir koniska vai zvanveida, tumši bordo. Centrā ir neliels izvirzījums. Cepures diametrs ir vairākas reizes lielāks nekā aprakstītajam kolēģim un var izaugt līdz 12 cm.
Dvīņa kāja ir gaiša, dzeltena un bieza, visa virsma ir izraibināta ar rievām
Mīkstums ir biezs un sīksts, un tai ir spēcīga, nepatīkama smaka.
Hygrocybe purpursarkanā krāsa tiek uzskatīta par ēdamu, sēņu savācēji atzīmē tā patīkamo garšu.
Hygrocybe ozols
Sēnei ir koniska iegarena cepure. Mitrā laikā tā virsma kļūst gļotaina un lipīga.
Ādas un mīkstuma krāsa ir dzelteni oranža
Kāja ir doba, īsa, cilindriskas formas. Tās krāsa ir gaiši dzeltena, dažreiz parādās bālgans plankumi.
Sēne nav indīga, bet tai nav augstas uzturvērtības. Mīkstumam nav izteikta aromāta vai garšas.
Hygrocybe pļava
Sēnei ir izliekta, apaļa, blīva cepure. Krāsa ir aprikožu ar sarkanu nokrāsu. Virsma ir eļļaina un galu galā kļūst sausa un saplaisā.
Kāja ir cilindriska, bieza, īsa, konusveida virzienā uz leju
Sēne ir ēdama un neatšķiras pēc augstas garšas. Gatavojot, tam nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Savākšanas un lietošanas noteikumi
Hygrocybe scarlet sāk vākt vasaras vidū. To var atrast pļavās augstos zāles biezokņos.
Augļa ķermenis ir mazs un nav gaļīgs, lai pagatavotu sēņu ēdienu, savākšanas procesā ir smagi jāpastrādā.
Scarlet bazidiomicītu notīra, mazgā un pēc tam vāra vai cep.
Spilgto augļķermeni bieži izmanto kā mājas sēņu ēdienu dekoru. Īpaši skaisti Hygrocybe alaya izskatās burciņās ar marinētām meža veltēm.
Secinājums
Hygrocybe scarlet ir spilgta, skaista sēne, kas reti sastopama Krievijas mežos. Klusu medību cienītājus tas piesaista ne tik daudz pēc garšas, cik iespaidīgā izskata. Bet nevajadzētu ignorēt purpursarkanos augļķermeņus, tos var pagatavot ar iecienītāko baraviku vai russulu.
