Mājas plūme ir augļus nesošu augu veids no plūmju ģints, plūmju apakšdzimtas, rožu dzimtas. Tie ir zemi koki, kas dzīvo apmēram ceturtdaļgadsimtu un spēj dot ražu divas trešdaļas sava mūža. Gadsimtiem ilgās selekcijas rezultātā ir izveidojies iespaidīgs skaits šķirņu, kas atšķiras pēc augļu izskata, koka, garšas, uzturvērtības, nogatavināšanas laika un slimību izturības pakāpes.
Kā izskatās plūme?
Apmēram 3. gadsimta beigās pirms mūsu ēras Teosfāts aprakstīja divu veidu mājas plūmes, kas tajā laikā tika audzētas Grieķijas teritorijā. Viens no tiem izcēlās ar īpaši saldiem un sulīgiem augļiem.
Zinātnieki uzskata, ka mājas plūme parādījās Āzijā savvaļas sloksnes un ķiršu plūmju ārkārtējas savstarpējas apputeksnēšanas rezultātā. No turienes koks tika nogādāts Ēģiptē un Grieķijā, kur viņi sāka to aktīvi audzēt.
Plūme ir koks vai krūms
Krūmiem nav galvenā stumbra.Vairāki viņu koksnes dzinumi dzīves laikā pastāvīgi aizstāj viens otru: viens nomirst, un to vietā nekavējoties stājas jauns.
Tā kā kokam, kas sasniedz pilngadību, ir viens galvenais stumbrs. Turklāt jau izveidota auga augšana ir daudz augstāka nekā krūmam, kura izmērs ir no 0,6 līdz 6 m Mājas plūme ir koks ar galveno stumbru un augšanas robežu piecpadsmit metri.
Plūmju koka apraksts
Mājas plūme aug līdz 15 metriem, tās augstums ir atkarīgs no apgabala šķirnes un klimatiskajām iezīmēm. Šo pašu iemeslu dēļ auga vainags var būt plats vai šaurs, iegarens uz augšu. Sakņu sistēmai, kas atrodas galvenokārt dziļumā līdz 0,45 m, ir stieņa forma.
Kādas lapas ir plūmei?
Mājas plūmju lapas ir sakārtotas pārmaiņus uz īsām kātiņām, kuru garums ir līdz 10 cm, platums līdz 6 cm. Mala ir robaina, plāksne ir platāka pie pamatnes, sašaurinās uz galu un kļūst asa. Lapas otrā puse ir nedaudz pubescējoša. Krāsa mainās rudenī, no vasaras zaļas līdz gaiši dzeltenai.
Kā plūmes zied + foto
Katrs ziedpumpurs ir vienkāršas formas un veido līdz 3 baltiem vai sārtiem pumpuriem ar diametru 1-2,5 cm Mājas plūmju ziedus vāc ķekaros vai aug atsevišķi.
To struktūra ir parasta:
- 5 zaļi kauslapiņas;
- 5 baltas vai rozā ziedlapiņas;
- 23-30 putekšņlapas;
- 1 pistole, augšējā olnīca.
Ziedēšanas periods notiek aprīlī dienvidu reģionos, maijā vidējā zonā un jūnija sākumā Urālos un Sibīrijā.
Plūmju koku augļi
Mājas plūmju koka augļus nevar klasificēt ne kā augļus, ne ogu. Zinātnieki to definē kā kauleņu. Augļa iekšpusē ir viens liels kauliņš, no abām pusēm saplacināts, ar asiem galiem.Ap sēklām ir daudz sulīga un salda mīkstuma, kas pārklāta ar plānu, blīvu mizu ar gludu struktūru.
Mājas plūmju kauleņi atšķiras pēc formas, garšas un krāsas atkarībā no šķirnes. Tie var būt apaļi vai ovāli augļi, krāsoti sarkanā, zaļā, zilā vai dzeltenā krāsā.
Pašdarināta plūme ir bagāta ar labvēlīgām īpašībām:
- samazina asinsspiedienu;
- pozitīvi ietekmē nieru darbību;
- ir caureju veicinoša iedarbība;
- spēj attīrīt organismu no holesterīna un toksīniem.
Kaulenes satur noderīgas vielas:
- kālijs, fluors, nātrijs;
- olbaltumvielas;
- pārtikas šķiedras;
- ogļhidrāti;
- vitamīni B, C, B2, E, PP.
Kopš seniem laikiem mājās gatavotas plūmes ir izmantotas, lai atvieglotu podagras un reimatisma simptomus, sirds slimības un vielmaiņas traucējumus.
Kur plūme aug?
Pateicoties selekcijai, mājas plūmes var augt un nest augļus dažādos platuma grādos un klimatiskajās zonās. Ir izveidotas šķirnes, kas pielāgotas skarbākajiem apstākļiem.
Vēsturiski iekšzemes plūmju augšanas ģeogrāfija ir noteikta no Kaukāza kalnu austrumu daļas līdz Adrijas jūrai, kurā ietilpst Mazāzijas un Balkānu pussalas teritorija.
Plūmju šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem
Pašmāju plūmju šķirnes tiek klasificētas pēc vairākām pazīmēm.
- Pārtikas piemērotība. Ir šķirnes, kas piemērotas lietošanai pārtikā, nosacīti piemērotas un dekoratīvas.
- Nogaršot. Ir šķirnes, kuras var lietot uzturā tikai svaigas, dažas ir piemērotas tikai kulinārijas vajadzībām konservēšanai, un ir arī universālas šķirnes, kuras izmanto abām.
- Nogatavošanās laiks. Nogatavināšanas datumi iedala mājas plūmes agrīnās, vidēji nogatavojušās un vēlīnās šķirnēs.
- Augļu izmērs, krāsa un raža. Ir šķirnes sarkanas, dzeltenas, zaļas, zilas ar lieliem vai maziem augļiem, augstu vai zemu ražu.
sarkanā plūme
Sarkanās mājas plūmju šķirnes, pēc augu selekcionāru domām, ir piemērotas Krievijas vidienes klimatam. Šīs šķirņu grupas augļiem ar plānu un gludu apvalku ir patīkama saldskāba garša un sarkana mīkstuma un mizas krāsa.
Šajā gadījumā apputeksnētājiem jābūt vienāda brieduma perioda.
- Ķīnas plūme vai Red Ball ir lieliska garša un daudzpusība lietošanā. Dārznieki iecienījuši šo šķirni tās zemās (2,5 m) koku augšanas un izplešanās vainaga dēļ, kas ievērojami atvieglo ražas novākšanu.
- Priekšlaicīgs mājas plūme arī ir Ķīnas izcelsmes. Šķirnes produktivitāte ir augsta. Kaulei ir līdzenas bumbiņas forma. Mīkstums ir oranžs un garšīgs. Augļi ir labi uzglabāti. Koks viegli pārziemo, ir nepretenciozs un izturīgs pret slimībām.
- Ģenerāļa Plūme atbilst savam nosaukumam: lielaugļu un ar izcilu garšu. Šķirne ir sala izturīga, aug kā īss koks, un simts gramos mīkstuma ir ikdienas nepieciešamība pēc cinka, kā arī kālija, mangāna un dzelzs.
- japāņi mājas plūmei ir augsta dekoratīvuma pakāpe, ko ainavu veidotāji bieži izmanto zemes gabalu dekorēšanai, pateicoties tās spējai ātri augt. Augļa mīkstumu ir grūti atdalīt no sēklām. Augļi ir bagātīgi.
Dzelteno plūmju šķirnes
Dzeltenaugļu mājas plūmei var būt sarkanīga nokrāsa vai zaļa nokrāsa.Ir šķirņu grupa Mirabelle, pasuga ar nosaukumu Renclod, un ir vairākas dzeltenās šķirnes, kas audzētas uz Ķīnas plūmju bāzes.
Dzeltenās mājas šķirnes galvenokārt ir siltumu mīlošas un slikti aug vidējos platuma grādos. Augļi ir apaļi, mazi un ļoti garšīgi. Augi ir pašsterili, kas nozīmē, ka tiem ir nepieciešami tuvumā esošie apputeksnētāji.
- Dzeltenā bumba pieder pie daudzām Ķīnas plūmju pasugām. Šķirnes koks izaug līdz 5 m.Šķirne ir sala izturīga, nes augļus trešajā gadā, labi uzglabājas, ir izturīga pret plūmēm raksturīgām slimībām.
- Altaja gadadiena arī pašsterils, augstražīgs ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju, nes augļus trešajā dzīves gadā. Labi aug dienvidu reģionos. Aukstā klimatā sakņu kakls ir jutīgs pret amortizāciju.
Zaļā plūme
Renclaude ir pieradinātu plūmju grupa, kas izstrādāta Francijā un nosaukta karalienes vārdā.
Zaļais renklods - visu šīs grupas šķirņu priekštecis. Tam ir brīnišķīga salda garša. To audzē galvenokārt valsts dienvidu reģionos, lai gan tas ir salizturīgs.
Ziemā audzējot aukstos reģionos, jaunus kokus ieteicams apsegt un vecākus kokus regulāri balināt. Augsts mitrums kaitē šķirnei. Koka augstums ir maksimāli 7 m, augļus tas nes pēc pieciem gadiem.
Kaulenes ir gaiši zaļā krāsā ar dzeltenīgu un zilganu nokrāsu. Mīkstums ir zaļš un zaļgani dzeltens, salds un sulīgs. Apputeksnēšanai izmanto šķirnes Victoria, Ekaterina, Itālijas Ungārija un Altana.
Plūmju šķirnes ar melniem vai ziliem augļiem
Mājas plūmju zilās šķirnes tiek novērtētas to labo ziemcietības īpašību, augļu salduma un koku pašauglības dēļ, kad nav nepieciešami apputeksnējošie augi. Zilās mājās gatavotas plūmes ir universālas lietošanai.Tos var izmantot žāvētu augļu pagatavošanai, konservēšanai un svaigiem.
- Olu zils. Audzēts no Skorospelka un Renklod Ullens. Koks ir ilgmūžīgs, dzīvo apmēram 30 gadus. Tas izaug līdz 6 metriem un ir sala izturīgs. Augļi notiek piektajā gadā, raža ir augsta.
- Zilā dāvana. Augļi ir mazi, piecpadsmit grami. Nogatavojas augusta vidū. Koks ir sala izturīgs un gandrīz nekad neslimo.
- Stenlijs. Augļi ir lieli un var būt purpursarkani vai zaļi. Koks neaug vairāk par 3 m, vainags ir nedaudz sabiezējis. Kaulenes mīkstums ir smaržīgs un ļoti salds.
- Tula melna. Augsta izturība pret slimībām. Nelabi pacieš aukstumu. Garša ir saldskāba. Augļi ir tumši zili un tiek izmantoti žāvētu augļu pagatavošanai.
Agrīnās plūmju šķirnes
Šīs grupas augļi izceļas ar sulīgumu, īpašo aromātu un garšīgu mīkstumu. Svaigam patēriņam vislabāk piemērotas agrīnās šķirnes. Tomēr arī no tiem izgatavotās sagataves ir labas. Nogatavošanās periods ir jūlijs.
- Zarečnaja agri ir īpaši populārs dārznieku vidū. Koks vietnē neaizņem daudz vietas, vainags ir glīts un ovālas formas. Augļi ir lieli, ovāli, tumši purpursarkanā krāsā ar ziedēšanu un vēdera šuvi. Mīkstums viegli atdalās no kauliņa, gandrīz bez skābuma, ļoti salds. Augļi sākas trešajā gadā pēc stādīšanas. Būs nepieciešami apputeksnētāji.
- Kabardinskaja mājās agri. Tas izaug līdz sešiem metriem un ar biezu, iegarenu vainagu. Augļi ceturtajā gadā. Nav nepieciešami apputeksnētāji. Augļi lieli, miza cieta, sarkanvioletā krāsā. Mīkstums ir salds un aromātisks. Koks ir siltumu mīlošs un nepanes aukstas ziemas.
Vidēji nogatavošanās plūme
Šīs grupas augļi nogatavojas augusta vidū un zied maijā. Daudzas šķirnes nav sala izturīgas. Lieliski piemērots konservēšanai.
Dombroviča. Zems augošs telpaugs, kas izaug līdz 4 m.Kaulenis nogatavojas augusta otrajā pusē. Tas sāk nest augļus trešajā gadā. Augļi ir lieli, ovālas formas, saldenas garšas, sulīgi, viegli nokrīt no sēklām. Šķirnei piemīt izturība pret sēnīšu slimībām.
Neubolija. Dienvidslāvijas izcelsmes šķirne. Augsts koks ar platu vainagu. Augļi ir lieli, tumši zili ar vaska pārklājumu. Augļi otrajā dzīves gadā. Augam būs nepieciešami apputeksnētāji. Raža ir bagāta un izturīga pret slimībām.
Vēlās plūmju šķirnes
Vēlu nogatavojušās mājas šķirnes nes augļus no augusta beigām līdz septembrim. Gandrīz visi no tiem ir sala izturīgi un nepretenciozi apkopei. Šīs šķirņu grupas augļi ir piemēroti konservēšanai.
Tas ietver tādas vietējās šķirnes kā plūmju Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, prezidents, ķeizariene, ungāru itāļu, Renklod Michurinsky. Labākā šķirne šeit ir Bogatyrskaya plūme.
Vēlās plūmju šķirnes, kas tiek uzglabātas ilgu laiku
Gandrīz visas vēlīnās šķirnes ir labi uzglabātas. Īpaši šeit jūs varat izcelt itāļu ungāru valodu, tas tiek uzglabāts līdz 33 dienām; Žiguli - labi saglabājas, ja noņem nedaudz negatavus.
Secinājums
Pateicoties selekcionāru pūlēm, mājās gatavotām plūmēm mūsdienās ir aptuveni 2000 šķirņu. Dārzniekam jāizvēlas tikai vispiemērotākais, lai augs labi justos apkārtējā klimatā un tādējādi iegūtu augstu ražu.
