Saturs
- 1 Kā izskatās īsts laima medus?
- 2 Kad tiek vākts liepu medus?
- 3 Cik kaloriju ir liepu medū?
- 4 Liepu medus ķīmiskais sastāvs
- 5 Liepu medus priekšrocības cilvēka ķermenim
- 6 Liepu medus grūtniecības laikā
- 7 Kā lietot liepu medu
- 8 Liepziedu medus izmantošana kosmetoloģijā
- 9 Kā pārbaudīt liepu medus dabiskumu
- 10 Liepu medus derīguma termiņš
- 11 Kontrindikācijas
- 12 Secinājums
Liepu medus labvēlīgās īpašības sabiedrībā tiek augstu novērtētas, cilvēki par tām zināja jau pirms vairākām paaudzēm. Produkts, kas iegūts no šī medus augu karalienes titulu ieguvusī koka ziediem, ir īpaši pieprasīts tirgū, ar izcilu garšu un cilvēka organismam visnoderīgāko.
No vienas liepas bites ražo apmēram 15 kg medus
Kā izskatās īsts laima medus?
Spriežot pēc īpašībām, liepu medus ir ar neticamu augu ziedu aromātu, garšīgu garšu un ieņem līderpozīcijas salduma ziņā. Ja mēs runājam par izskatu, tas atšķiras atkarībā no gatavības pakāpes, savākšanas vietas, piemaisījumu klātbūtnes un glabāšanas laika.
Ir trīs veidu dabīgie produkti:
- Tālie Austrumi - videi draudzīgi, iegūti kalnu apgabalos.
- Baškīri - no liepu mežiem, kur nav citu medus augu.
- ar peru pienu - visnoderīgākā produkta iespēja.
Kādā krāsā ir īstais liepu medus?
Tīram liepu medum jābūt caurspīdīgam un dzintara vai gaiši dzeltenā krāsā. Ja medusrasas produktu sajauc, tas iegūst zaļganpelēku nokrāsu. Bagātīgā dzeltenā krāsa norāda uz garduma apšaubāmu dabiskumu. Liepu medus pēc kristalizācijas kļūst biezs un balts vai gaiši dzeltens.
Kā garšo liepu medus?
Ne visi spēj atšķirt liepziedu medu pēc garšas, taču daudzi apgalvo, ka ikviens, kurš kaut reizi to ir izmēģinājis, turpmāk ne ar ko citu nesajauks. Šī ir saldākā delikateses šķirne, ar noturīgu auga krāsas smaržu, ar ļoti bagātīgu un patīkamu garšu, bet tajā pašā laikā tā atstāj nelielu sāpīgumu kaklā. Reizēm liepziedu medus garšo rūgtens, bet pēcgaršā rūgtums nepaliek.
Liepu medus: cukurots vai nē?
Jaunais liepu medus ir šķidrs un pāris mēnešus nekristalizējas, taču ar laiku mainās tā konsistence, tas sabiezē un kļūst cukurots. Sākumā pirmie cukura graudi, kas parādās, nogrimst apakšā, bet pamazām, 3-4 mēnešu laikā, produkts pilnībā sacietē. No tā nav jābaidās, jo kristalizācijas process negatīvi neietekmē īpašības, tādā stāvoklī nektārs ir tikpat veselīgs un uzglabājams vairākus gadus.
Kad tiek vākts liepu medus?
Dabā sastopamas dažādas liepu šķirnes un ne visas vienlaikus ir klātas ar ziediem, tāpēc konkrēta šī medus vākšanas datuma nav.Par agrāko bišu ierašanās periodu tiek uzskatīta jūnija otrā puse, vēlākais – jūlija beigas. Turklāt medus koki ir ļoti jutīgi pret laikapstākļiem, mitrumu, temperatūru, gaismu, tāpēc ražas novākšanas periods pat vienā reģionā var mainīties dažādos gadalaikos.
Ilga liepu medus vākšana iespējama tikai stabilā, bezvēja un siltā laikā.
Cik kaloriju ir liepu medū?
Liepu biškopības produkta kaloriju saturs ir diezgan augsts, 100 gramos ir aptuveni 320 Kcal, kas ir 15,5% no ikdienas nepieciešamības. Bet, ja sekojat ekspertu ieteikumiem un kārumu lietojat nelielos daudzumos, kaloriju saturs nebūs īpaši pamanāms. Tātad viena tējkarote nektāra satur 39 Kcal, ēdamkarote – 115.
Liepu medus ķīmiskais sastāvs
Nektārs ir noderīgs, jo tajā ir liels skaits (vairāk nekā 300) barības vielu. Kompozīcijā ietilpst organiskās skābes, kompleksie proteīni, A, E, C, PP vitamīni, B grupa: tiamīns, niacinamīds, biotīns, piridoksīns un citi. Tas satur daudz minerālvielu: fosforu, dzelzi, cinku, magniju, aminoskābes, ēteriskās eļļas, fermentus. Liepu medus dabīgais saldums ir saistīts ar augstu fruktozes saturu - 40% un glikozes - 36%.
Liepu medus priekšrocības cilvēka ķermenim
Jau sen zināms, ka biškopības produkti ir labvēlīgi. Daudzus gadus cilvēki liepziedu medu lietojuši pret saaukstēšanos un gremošanas traucējumiem, bet vēlāk zinātnieki pierādījuši, ka tas palīdz tikt galā ar visdažādākajām citām slimībām. Nektāram ir pretdrudža, atkrēpošanas, diurētiska, tonizējoša, holerētiska un pretiekaisuma iedarbība.Pazemina holesterīna līmeni, uzlabo imunitāti, attīra asinsvadus, var aktivizēt vielmaiņu, stiprina sirds muskuli, palīdz izvadīt toksīnus, mazina nogurumu. Liepziedu medus ir labs vīriešiem, normalizē dzimumdziedzeru funkcijas, kombinācijā ar riekstiem palielina spermatozoīdu aktivitāti, palīdz pie prostatas dziedzera un urīnizvadkanāla iekaisuma. Sievietēm produkts palīdz atbrīvoties no dažām ginekoloģiskām problēmām. To izmanto dušām un vannām. Liepziedu medus noder stomatīta un dermatoloģisko problēmu ārstēšanā. Tam ir brūču dziedinošas īpašības; medus aplikācijas ārstē apdegumus un brūces.
Tā kā nektārs novērš iekaisumus gremošanas orgānos, liepziedu medu ieteicams lietot gastrītu un čūlu gadījumos, lai stabilizētu zarnu motoriku. Ikdienas tējas tases lietošana kopā ar kārumu var atbrīvot pacientu no kuņģa-zarnu trakta patoloģijām un aknu slimībām. Medu izmanto oftalmoloģijā. Tas labvēlīgi ietekmē tīkleni un novērš acu nogurumu. Nesen to izmanto audu atjaunošanai un vēža profilaksei.
Delikatese nomierina, tonizē un uzlabo miega kvalitāti. Ja kāda iemesla dēļ cilvēkam paaugstinās asinsspiediens, liepu medus palīdz to pazemināt, jo sastāvā esošās vielas atvieglo asinsriti un izvada nosēdumus no asinsvadu sieniņām.
Liepu medus grūtniecības laikā
Neskatoties uz to, ka liepu medus satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu, to nevar lietot grūtniecības laikā vai arī tas ir atļauts, taču ar lielu piesardzību.Fakts ir tāds, ka sievietēm interesantā situācijā, patērējot biškopības produktu, ievērojami palielinās alerģisku reakciju risks, turklāt delikatese paaugstina glikozes līmeni asinīs, kas arī negatīvi ietekmē grūtnieces ķermeni.
Kā lietot liepu medu
Lai nektārs būtu izdevīgs, tas jālieto pareizi. Veseli cilvēki to var darīt tīrā veidā, bet ne lielos daudzumos. Un, pēc ekspertu domām, vislabāk ir lietot ūdens šķīdumu (atšķaida 30-40 g kārumu glāzē ūdens). Medicīniskiem nolūkiem patēriņam jābūt saskaņā ar recepti, kas norādīta konkrētai slimībai.
Liepziedu medus izmantošana kosmetoloģijā
Liepu medus ir noderīgs ne tikai iekšējai lietošanai, bet arī ārējai lietošanai. Sievietes to bieži izmanto kosmētikas nolūkos, tostarp maskās, skrubjos, ziedēs un šampūnos. Pēc medus kopšanas nagi, mati un āda mirdz veselībā un izskatās koptāk. Kosmetologi saka, ka medus masāža ir arī labvēlīga. Šī procedūra palīdz paātrināt asinsriti, zaudēt svaru, atbrīvoties no celulīta un palīdz izvadīt lieko šķidrumu.
Nektāru izmanto kosmētikas līdzekļu ražošanā
Sejai
Pateicoties tam, ka gardums satur lielu daudzumu vitamīnu, tai ir atjaunojoša iedarbība un tas veicina šūnu atjaunošanos. No tā tiek izgatavoti krēmi un sejas skrubji, un uztura kompozīcijas var pagatavot patstāvīgi mājās. Ar to palīdzību jūs varat uzlabot ādas stāvokli, padarīt to mīkstu un samtainu. Sejas krēms uz liepu medus bāzes ir noderīgs, jo uzlabo ādas krāsu, likvidē sīkās krunciņas, tumšos lokus un maisiņus ap acīm.
Matiem
Nektārs ir labvēlīgs ne tikai ķermenim, bet arī matiem. Tā uzturvērtības stiprina galvas ādu un dziedē bojātus matus. Pēc medus maskām tās iegūst veselīgu spīdumu, kļūst elastīgas un zīdainas. Turklāt liepu medus palīdz pret blaugznām un matu izkrišanu.
Kā pārbaudīt liepu medus dabiskumu
Standarta metode bišu produktu testēšanai ir ziedputekšņu analīze. Ar tās palīdzību viņi uzzina, cik procentus satur kārums. Labam liepu medum jāsastāv no 80% ziedputekšņu.
Mājās pārbaudīt kvalitāti var šādi: izšķīdiniet nelielu daudzumu kārumu ūdenī, un, ja pēc brīža šķidrums kļūst duļķains un parādās nogulsnes, tas nozīmē, ka tam pievienota melase vai ciete.
Pērkot liepziedu medu, jods palīdzēs atpazīt viltojumu. Pietiek ar zāļu pilienu uzklāt uz nektāra. Ja tas kļūst zils, jums vajadzētu atturēties no produkta iegādes, jo tā kvalitāte ir zema.
Uzmanība jāpievērš arī veselīgā kāruma konsistencei. Ja pēc savākšanas ir pagājuši vairāki mēneši un medus paliek šķidrs, tas liecina, ka tas ir atšķaidīts vai karsēts un līdz ar to vairs nav tik noderīgs.
Produkta svaigumu pārbauda ar koka karoti. Īstam nektāram jāievelk galda piederumi plānā kārtiņā un nepārtrauktā plūsmā jāplūst no gala.
Iegādājoties biškopības produktu, labāk no pārdevēja pieprasīt kvalitātes sertifikātu
Liepu medus derīguma termiņš
Noderīgais produkts ir piemērots lietošanai diezgan ilgu laiku. Daudzi cilvēki to glabā vairākus gadus.Bet, ja mēs runājam par īpašībām, tie tiek saglabāti vienu gadu pēc izsūknēšanas, ievērojot visus uzglabāšanas noteikumus. Pēc šī laika nevajadzētu sagaidīt no kāruma antibakteriālu vai terapeitisku efektu.
Kontrindikācijas
Liepu medus ir ne tikai veselīgs. Tas var kaitēt ķermenim, tāpēc tam ir kontrindikācijas. To nav ieteicams lietot noteiktām cilvēku kategorijām.
Produkts ir kontrindicēts:
- Individuālas neiecietības gadījumā. Tas ir spēcīgs alergēns, un tas jāievada uzturā minimālās devās.
- Bērniem līdz divu gadu vecumam. Bērna ķermenis neuzsūc visas produktā iekļautās sastāvdaļas.
- Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Iespējama cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs un smagu alerģiju attīstība.
- Pacienti ar miokarda slimību un cukura diabētu.
Pirms šī noderīgā produkta lietošanas jums jāveic jutīguma pārbaude.
Secinājums
Liepu medus labvēlīgās īpašības ir patiesi nenovērtējamas, taču ir svarīgi saprast, ka tas jālieto ar mēru. Pirms baudīšanas jums jāpārliecinās, vai jums nav alerģijas, un jāiepazīstas ar kontrindikācijām. Svarīgi ir arī prast atšķirt dabīgo veselīgu medu no viltota, to nav grūti izdarīt, jums tikai jāievēro dažas vienkāršas darbības.
