Saturs
Bezsēklu vīnogu šķirnes jeb sultānas vienmēr būs īpaši pieprasītas dārznieku vidū, jo šīs ogas lietošanā ir daudzpusīgākas. No tiem var viegli pagatavot vīnogu sulu, neuztraucoties par sēklu izņemšanu. Šādas ogas bez bailēm var dāvināt pat mazākajiem bērniem un, visbeidzot, tās ir ideāli piemērotas paštaisītu rozīņu gatavošanai – vienai no veselīgākajām un gardākajām dabas delikatesēm.
Atikas vīnogas, kuras šķirnes apraksts un fotoattēls ir atrodamas šajā rakstā, ir tieši bezsēklu grupas pārstāvis. Tā kā šī vīnogu šķirne pie mums ieradās no ārzemēm, viens no tās nosaukumiem angļu valodā runā par to pašu faktu - Attika seedless, tas ir, bezsēklu Attika.
Šķirnes apraksts un vēsture
Jau pats vīnogu šķirnes nosaukums daiļrunīgi liecina par tās izcelsmi. Atika ir viens no Centrālās Grieķijas reģioniem, un tam par godu grieķu zinātnieks selekcionārs V. Michos nosauca vīnogu hibrīda formu, ko ieguva tālajā 1979. gadā. Lai piedzimtu Attica vīnogas, Mihosam vajadzēja šķērsot Kishmish black (senā Vidusāzijas izcelsmes šķirne) un Alphonse Lavallee (franču izcelsmes šķirne).Rezultāts ir sava veida starpetniskais vīnogu hibrīds, kas, neskatoties uz diezgan dienvidu izcelsmi, var viegli augt un nogatavoties pat Krievijas centrālās daļas laika apstākļos, protams, zem patversmēm.
Šīs vīnogu formas krūmiem augšanas spars pārsniedz vidējo. Iepriecinoši ir tas, ka jaunajiem vīnogulājiem samērā īsā laikā izdodas nogatavoties visā garumā. Tas ļauj vīnogām labi izturēt salu, lai gan šķirnes vispārējā salizturība, kas galvenokārt izteikta minimālajā temperatūrā, ko augļu pumpuri var izturēt bez pajumtes, nav pārāk augsta - tie var izturēt, saskaņā ar dažādiem avotiem, no -19 °. C līdz -23 ° AR.
Pozitīvs aspekts Atikas vīnogu audzēšanā ir tas, ka šīs šķirnes spraudeņi diezgan viegli iesakņojas. Spriežot pēc atsauksmēm, labvēlīgos apstākļos ir iespējama pat simtprocentīga sakņošanās. Tas labi aug arī ar potcelmiem, tāpēc to var viegli uzpotēt uz salizturīgākiem potcelmiem.
Nedaudz atdalītas vīnogu lapas var būt trīs vai piecu daivu. Tiem ir bagātīga zaļa nokrāsa, lapas plātnes augšējā virsma ir matēta, kaila, rupji krokota, apakšējā virsma ir pubescenta.
Ziedi Atikā ir divdzimumu, kas nozīmē, ka vīnogas var izmantot atsevišķos stādījumos vai vīna dārza sākotnējās stādīšanas laikā. Lai pilnībā sacietētu ogas, nav nepieciešams apputeksnētājs.
Tradicionāli Atikas vīnogas pēc nogatavošanās laika tiek klasificētas kā vidēji agras šķirnes, tas ir, no pumpuru ziedēšanas krūmā līdz pilnīgai ogu gatavībai paiet vidēji 115–120 dienas.Vidējā zonā ogas nogatavosies augusta pašās beigās - septembrī. Dienvidos vīnogas var nogatavoties ātrāk - jau jūlija beigās - augusta pirmajā pusē. Daudz kas ir atkarīgs no laikapstākļiem – karstā vasarā Atikas vīnogas var uzrādīt īpaši agru nogatavošanos, bet vēsos apstākļos raža var būt jāgaida daudz ilgāk.
Vīnogu ogas labi saglabājas uz krūmiem un, nogatavojušās, var nokarāties līdz salnām, īpaši nezaudējot izskatu.
Vīnogas sāk nest augļus otrajā gadā pēc stādīšanas. Trešajā gadā no viena krūma var novākt apmēram 5 kg ogu. Pieaugušie Atikas krūmi ir pazīstami ar savu ļoti labo ražu - līdz 30 tonnām no hektāra. Viens pieaugušais krūms ļaus savākt vidēji apmēram 15-20 kg ogu.
Atikas vīnogām ir laba izturība pret pelēko puvi, izturība pret citām izplatītām vīnogu sēnīšu slimībām ir vidēja. Papildus obligātajai profilaktiskajai smidzināšanai ir vēlams nesabiezināt krūmus, savlaicīgi noņemt dzinumus, nodrošinot labu ventilāciju. Kad vīnogu krūmi kļūst blīvāki, palielinās slimības izplatīšanās iespējamība.
Ogu un ķekaru raksturojums
Atikas rozīņu vīnogas no parastajām rozīnēm atšķiras ar labām pilna izmēra ogām. Tiesa, vīnkopji pamanījuši šādu iezīmi – ja ogas izaug īpaši lielas, līdz 6-7 gramiem, tad tajās parasti ir tā saucamie rudimentārie sēklu veidojumi.Šīs šķirnes vīnogu ogu vidējais izmērs ir 4-5 grami.
- Atikas vīnogu ķekariem ir sarežģīta koniska cilindriska forma ar daudziem zariem.
- Parasti ogas neatrodas tuvu viena otrai ķekaru iekšpusē, bet var veidoties blīvas ķekaras.
- Klasteru izmērs ir diezgan liels - to garums viegli sasniedz 30 cm vai vairāk.
- Viena ķekara vidējais svars svārstās no 700 līdz 900 gramiem. Bet dažreiz ir čempioni, kas sver līdz 2 kg.
- Ogas ir labi piestiprinātas pie kātiņa, tāpēc vīnogas var ilgstoši karāties krūmos, nesabojājoties.
- Pašas ogas izceļas ar ovālu, bieži iegarenu formu. Šīs šķirnes ogu īpatnība ir mazu bedrīšu klātbūtne katras vīnogas galā.
- Ogas aptuvenie izmēri ir 25x19 mm.
- Mīkstums ir blīvs un kraukšķīgs. Neaizmirstiet, ka tas kļūst tāds tikai pēc krūmu ķekaru novecošanas. Pirmajā nedēļā pēc vīnogu pilnīgas iekrāsošanās mīkstums var būt gļotains un diezgan bezgaršīgs.
- Āda ir diezgan blīva, to varētu pat saukt par biezu, taču tai nav savelkošu īpašību un tā ir pārklāta ar skaidri redzamu vaska pārklājumu.
- Ogām ir tumši violeta nokrāsa.
- Atikas vīnogu garša ir diezgan interesanta, salda, un tajā ir dažas ķiršu, zīdkoka vai aronijas augļu notis.
- Ogu cukura līmenis svārstās no 16 līdz 19 Briksiem, skābums ir aptuveni 5%.
- Šķirne pieder pie galda vīnogu šķirnēm, lai gan to dažreiz izmanto arī vīnam.
- Atika ir labi saglabājusies, normālos apstākļos – līdz pat vairākām nedēļām. Ilgstošas uzglabāšanas laikā tas var nedaudz izžūt, bet puve neveidojas.
- Arī Atikas vīnogu transportējamība ir augstā līmenī.
Zemāk esošajā video ir parādītas visas galvenās Atikas vīnogu īpašības.
Audzēšanas īpatnības
Atikas vīnogu krūmi nav izvēlīgi pret augsnēm un var augt gandrīz visās augsnēs, izņemot sāļās vai ūdeņainās. Tas izvirza paaugstinātas prasības siltumam un saules gaismai, kā tas pienākas īstenam grieķim pēc izcelsmes.
Atikām ir zināma tendence pārslogoties ar ražu, tāpēc ziedkopas pēc to veidošanās ir jāracionē, dzinumiem atstājot maksimums divas. Īsa atzarošana (2-3 acis) ir vairāk piemērota dienvidu reģioniem, un vidējā zonā labāk ir veikt vidējo atzarošanu (5-6 acis). Uz vienu vīnogu krūmu var atstāt apmēram 30 acis.
Šīs šķirnes priekšrocība ir laba apputeksnēšana un augļu veidošanās. Principā ārstēšana ar giberelīnu (augšanas stimulantu) pat nav nepieciešama. Lai gan dažreiz to izmanto, lai palielinātu ogu un vīnogu ķekaru izmēru.
Lai novērstu slimības, Atikas vīnogu krūmus nepieciešams apstrādāt ar fungicīdiem divas vai trīs reizes: pēc pumpuru noplūšanas, īsi pirms ziedēšanas un tūlīt pēc ziedēšanas.
Atsauksmes no dārzniekiem
Atsauksmes no tiem, kuri savos zemes gabalos iestādīja Atikas vīnogas, galvenokārt ir pozitīvas. Dažas ogu garšas neatbilstības acīmredzot saistītas ar to priekšlaicīgu nogaršošanu, kad tās vēl nav paspējušas iegūt vajadzīgo garšu un konsistenci.
Secinājums
Varbūt ārzemju vai dienvidu izcelsmes dēļ Atikas vīnogas Krievijā nav tik populāras kā citas šķirnes. Bet šī hibrīda forma var pārsteigt ar savu stabilitāti, produktivitāti un garšu. Tātad ikviens, kurš mēģina viņai ierādīt vietu vietnē, visticamāk, nebūs vīlies.
