Saturs
Zemenes var atrast gandrīz katrā dārza gabalā. Galu galā tā sulīgie, saldie, aromātiskie augļi patīk ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Un daudzi cilvēki, jautāti par ražas augļu identitāti, uzreiz atbildēs, ka tās ir ogas. Tomēr no botāniskā viedokļa tas tā nav. Tāpēc vajadzētu noskaidrot, vai zemenes ir oga vai auglis, vai varbūt rieksts, un kādas pazīmes liecina, ka tās pieder katrai sugai.
Kopējā vitamīnu satura ziņā zemenes ir otrajā vietā aiz upenēm.
Zemeņu apraksts
Šī kultūra pieder Rosaceae dzimtai, Fragaria ģints, kurā ietilpst gan dārza, gan savvaļas sugas. Tās zinātniskais nosaukums ir dārza zemenes, un tā auga veids ir zālaugu krūms. Savu populāro nosaukumu zemenes saņēma augļa sfēriskās formas dēļ, jo “klubs” nozīmē apaļš.
Šis daudzgadīgais augs, atšķirībā no zemenēm, veido lielāku krūmu. Tā augstums atkarībā no šķirnes sasniedz 20-25 cm. Lapas ir trīslapas, gaiši vai tumši zaļas, atrodas uz gariem kātiņiem, aizmugurē klātas ar maziem matiņiem. Tie veido rozeti.
Ziedkopas ir daudzziedu vairogs. Augšanas punkts atrodas krūma centrā. Ziedi ir vienkārši, sastāv no piecām baltām vai rozā ziedlapiņām, parasti divdzimumu.Kāti paceļas virs lapotnes.
Sakneņi ir šķiedraini, sabiezināti augsnes virskārtas virzienā un ar brūnu nokrāsu. Uz viengadīgajiem īsajiem dzinumiem sezonas laikā izaug ložņu stīgas, uz kurām parādās jaunas rozetes. Tos var izmantot kultūraugu pavairošanai.
Augļi ir aizauguši sulīgi trauki. Nogatavojies iegūst sarkanu, retāk baltu, rozā nokrāsu. Garša salda ar nelielu skābuma daudzumu.
Vai tā ir taisnība, ka zemenes ir rieksti?
Saskaņā ar botānisko klasifikāciju zemeņu auglis ir rieksts. Tomēr ne tādā nozīmē, ka tas ir pārklāts ar cietu čaumalu un tajā ir ēdama daļa, bet gan attiecas uz daudzriekstu. Galu galā daudzas sēklas veidojas uz aizaugušas, sulīgas ražas tvertnes. Uz viena augļa ir aptuveni 180 no tiem. Un tie ir rieksti. To atšķirība no pūtītēm ir tāda, ka tās veidojas nevis apakšējā olnīcā, bet gan uz augļa virsmas.
Tāpēc no botāniskā viedokļa daudzām pazīstamām ogām un augļiem patiesībā ir pavisam cita identitāte, un zemenes nav izņēmums. Šāda neskaidrība radās tāpēc, ka augļa apzīmējums parādījās pirms daudziem gadsimtiem, un tikai daudz vēlāk botāniķi varēja atrast to precīzu nosaukumu.
Visgaršīgākās zemenes ir Lielbritānijā audzētās.
Kāpēc zemenes ir auglis?
Tagad mums ir jānoskaidro, vai tā ir taisnība, ka zemenes ir auglis. Galu galā viņi to sauc par sulīgu augli ar lielu mīkstumu. Nav svarīgi, ka garša var nebūt salda. Pamatojoties uz to, mēs varam teikt, ka arī zemenes pieder šai kategorijai.
Jēdziens “auglis” tiek uzskatīts par mājsaimniecību un ekonomisku.No ogām tas galvenokārt atšķiras ar lielāko izmēru. Ēdot, to drīzāk nokož, nevis ieliek mutē veselu.
Zemeņu pazīmes
Ogas ir augļu veids, bet mazāka izmēra. Saskaņā ar botāniku šādi sauc augļus ar blīvu ādainu ārējo apvalku, sulīgu mīkstumu iekšpusē un vairākām blīvām mazām sēklām. Oga var attīstīties no augšējās vai apakšējās olnīcas. Pēdējā gadījumā augšpusē veidojas žāvēts perianths.
Ja auglis attīstās kā oga, bet šajā procesā ir iesaistīta ne tikai olnīca, bet arī tvertne, tad to parasti sauc par viltus ogu. Šajā gadījumā īstie augļu rieksti var veidoties gan augļa virspusē, gan iekšpusē. Pamatojoties uz to, mēs varam teikt, ka zemenes pieder pie viltus ogu kategorijas. Tāpēc šīs kultūras augļus nevar precīzi attiecināt uz kādu konkrētu klasifikāciju.
Interesanti fakti
Zemenes audzē daudzās pasaules valstīs. Un katru gadu, pateicoties selekcionāru pūlēm, parādās arvien jauni kultūraugu veidi. Tas ļauj ievērojami paplašināt tā izplatīšanas zonu. Tomēr, neskatoties uz to, ka zemenes zina gandrīz katrs cilvēks, neviens nezina visu par šo unikālo kultūru.
Interesantākie fakti:
- Zinātnieki noskaidrojuši, ka zemenēs ir 35 tūkstoši gēnu, bet cilvēkiem – ne vairāk kā 25 tūkstoši.
- C vitamīna satura ziņā šīs kultūras viltus āboli ir ievērojami pārāki par citroniem. 100 g svaigu augļu askorbīnskābes koncentrācija ir 60 mg, kas ir pietiekami, lai apmierinātu cilvēka ikdienas vajadzības.
- Mazajā Beļģijas pilsētiņā Vepionā atrodas zemenēm veltīts muzejs. Tajā apskatāmie eksponāti stāsta par kultūras rašanās vēsturi un pastāvošajām leģendām. Un blakus muzejam ir dārzs, kurā audzē daudzas šķirnes, un veikals, kurā apmeklētājiem tiek pārdoti zemeņu gardumi un dzērieni.
- Jau trīs gadus par lielāko ogu pasaulē tiek uzskatīts auglis, kas audzēts Japānā. Tās svars bija 250 g, diametrs – 30 cm, augstums – 8 cm, platums – 15 cm.. Tajā pašā laikā oga bija salda, garšīga un aromātiska.
- Stādot zemenes blakus spinātiem, ķiplokiem, pētersīļiem, sīpoliem, salātiem, salvijai un gurķi, palielinās ražas raža un izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Un šīs kultūras stādījumu mulčēšana ar priežu skujām palīdz uzlabot tās neīsto ogu garšu.
Zemenes labvēlīgi ietekmē daudzu cilvēka iekšējo orgānu un sistēmu darbību.
Secinājums
Nav iespējams izdarīt galīgo secinājumu, ka zemenes ir oga vai auglis, jo tajās ir apvienotas ne tikai šo augļu, bet arī vairāku riekstu īpašības. Tomēr parastajiem cilvēkiem tas nav svarīgi. Galu galā piederība nemaina faktu, ka zemenēm ir patīkama garša un aromāts. Tāpēc dārznieki un zemnieki ir pieraduši to saukt par ogu.
