Saturs
Diezgan bieži pat pilnībā kvalificētu dārzkopības entuziastu vidū izceļas strīdi par to, vai marinēti gurķi ir īpaši izaudzēta gurķu šķirne vai tikai noteikta vecuma un izmēra augļu veids. Tas šķiet vēl jo pārsteidzošāk, jo nav nekādu grūtību ar jēdziena “marinēti gurķi” aprakstu un definīciju.
Sālītā gurķa definīcija
Lai skaidri saprastu, ko nozīmē dots vārds, jums ir jāatklāj vairāki semantiskie slāņi.
Tās varētu būt baklažānu olnīcas vai sīkas ķiploku galviņas, miniatūras kukurūzas vārpas vai mazi sīpoli. Jāsaka, ka vārdam ir angļu saknes un tas tiek tulkots burtiski kā “marinēts”.
Nedaudz vēlāk jēdziens “marinēti gurķi” ieguva otru nozīmi, kas kļuva daudz izplatītāka. Proti, mazie, varētu teikt, niecīgie gurķīši, kas savākti vienas vai divu dienu vecumā. Stingri sakot, tas ir vairāk olnīcas, nevis vairāk vai mazāk izveidots auglis. To izmērs ir aptuveni 3-5 centimetri. Īpašā vērtība un pikantums slēpjas apstāklī, ka šajā vecumā marinēti gurķi apvieno gurķu garšu ar tikai tiem raksturīgu nokrāsu.
Kādas ir gurķu šķirņu priekšrocības marinētu gurķu audzēšanā, kas pēdējos gados ļāvušas tiem plaši izplatīties? Protams, sākotnējā garša ir svarīga, bet iemesls nav tikai tas.
Fakts ir tāds, ka gurķu sālījumu šķirnes (kā arī kornišoni) sāk nest augļus 35–40 dienas pēc dzinumu parādīšanās. Augļu process reti ilgst vairāk nekā mēnesi. Šajā laikā gurķi paliek pēc iespējas veselīgāki, vienkārši nepaspējot iegūt un uzkrāties slimības, kā arī gandrīz pilnīgi brīvi no ķīmisko vielu ietekmes. Turklāt papildu priekšrocība ir tā, ka pēc augļu perioda to aizņemtā platība tiek atbrīvota un to var izmantot citiem mērķiem.
Sālījumu šķirņu audzēšanas iezīmes
Ir diezgan grūti atrast informāciju par to, kādas īpašas prasības jāievēro, lai pareizi audzētu marinētu gurķu šķirnes. Lielākoties to kopšana maz atšķiras no kornišonu vai zaļo gurķu šķirņu lauksaimniecības prakses. Daļēji par to varat uzzināt no videoklipa:
Tomēr dažas funkcijas joprojām pastāv.
Dažas nianses marinētu gurķu kopšanā:
- augsnei jābūt nedaudz vairāk mēslotai un irdenai nekā parastajām gurķu šķirnēm;
- augsnes skābuma līmenim jābūt pH 6-7;
- visu 1-1,5 mēnešu ražas veidošanās laikā ir nepieciešama regulāra, sabalansēta un vienmērīgi sadalīta barošana;
- Pirms marinētu gurķu stādu stādīšanas augsnei jāpievieno organiskās vielas (kūtsmēsli - līdz 10 kg uz 1 kv.m) un minerālmēsli (uz 1 kv.m - 5 g magnija, 20 g kālijs, 25 g fosfora, 18 g slāpekļa, visas devas atbilstoši aktīvajai vielai);
- Sālītu gurķu šķirņu mēslošana parasti sākas 10-15 pēc stādīšanas. To veic pēc tradicionālām metodēm un daudzumos, kas neatšķiras no parasto šķirņu barošanas;
- Svarīga nianse ir tā, ka marinētajām gurķu šķirnēm ir nepieciešama biežāka laistīšana, lai gan nav īsti skaidrs, kāpēc tas ir saistīts. Ir divi iespējamie iemesli: ātra augļu nogatavošanās vai vājāka sakņu sistēma salīdzinājumā ar parastajiem gurķiem;
- obligāta prasība ir, ka augļu marinēti gurķi ir jāsavāc katru dienu. Tas ir saistīts ar faktu, ka pretējā gadījumā blakus esošie ķekari var izžūt.
Papildus visam iepriekšminētajam jāatzīmē vēl viena svarīga marinētu gurķu šķirņu iezīme. Viņi ir ļoti jutīgi pret aukstām temperatūrām. Tāpēc lielākajā daļā reģionu stādus ieteicams audzēt 3-4 nedēļas un stādīt pēc tam, kad augsne ir sasilusi līdz +14 - +16 grādiem.
Populārākās šķirnes
F1 pulka dēls
Viens no visizplatītākajiem agri nogatavojušajiem bišu apputeksnētajiem hibrīdiem, tam ir augsta raža, un to var izmantot gan atklātā, gan slēgtā zemē. Dominē sieviešu ziedēšanas veids, zarojuma pakāpe ir vidēja.
Šīs šķirnes marinētajiem gurķiem, kā likums, ir gaiši zaļa krāsa un cilindriska forma. Augļiem ir gaišas svītras, lieli bumbuļi un balti muguriņas. Parasti ķekarā ir 2-3 gurķi.
Gurķu šķirne ir palielinājusi izturību pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu, jo īpaši pret gurķu mozaīkas vīrusu, miltrasu un parasto ķirbju kultūru kraupi.
Filipoks F1
Ne mazāk izplatīts ir vidussezonas hibrīds, ko izmanto filmu nojumēm un atklātā zemē.
Augļi praktiski nepāraug, paliek blīvi un kraukšķīgi un nekļūst dzelteni.
Tās parasti ir tumši zaļā krāsā, cilindriskas formas, kā arī gaišas svītras un rupji bumbuļveida. Šīs gurķu šķirnes raža sasniedz 10 kg/kv.m. Augs ir enerģisks un ļoti sazarots, pārsvarā ir sieviešu ziedkopas. Šai šķirnei raksturīga intensīva augļošana. Tas tiek uzskatīts par vienu no augstākās kvalitātes garšas īpašību ziņā. Tas ir imūns pret noteiktām slimībām, piemēram, peronālo miltrasu, lapu plankumainību un gurķu mozaīkas vīrusu.
Baltais eņģelis F1
Vidēji agrs marinētu gurķu hibrīds. Visbiežāk tam ir īsi gaiši zaļas krāsas augļi, kuriem, tāpat kā lielai daļai tā analogu, ir balti muguriņas un raksturīgas gaišas svītras. Bumbuļi atrodas daudz retāk nekā vairumam citu marinētu gurķu. Turklāt šķirnei ir ģenētiska nosliece uz rūgtuma trūkumu.
Šī suga ir praktiski imūna pret slimību, kas bieži sastopama dažādu šķirņu gurķiem, proti, peronu miltrasu. Mezglā parasti ir 2-3 gurķi.
Kode F1
Šķirne ir vidēji agrs hibrīds ar nogatavošanās periodu līdz 55 dienām. Var izmantot gan plēves nojumēm, gan atklātā zemē. Olnīcu izvietojums šīm šķirnēm ir tradicionāls, katrā pa 2-3 augļiem.Produktivitāte sasniedz 10 kg/kv.m. Gurķu forma ir cilindriska, īsa, augļiem ir nedaudz spīdīga nokrāsa, apstrādes laikā tie nesatur rūgtumu un tukšumus.
Salds kraukšķis
Oriģināla marinētu gurķu šķirne ar košu un unikālu garšu. Turklāt augļa virsmai ir izteikta gaiši zaļa krāsa, vietām gandrīz balta, ar raksturīgiem melniem muguriņiem. Viena gurķa svars sasniedz 50-65 gramus.
Marināde F1
Viena no ražīgākajām marinēto gurķu hibrīda šķirnēm agri nogatavojoties. Tam ir skaista forma ar maziem bumbuļiem klasiskā tumši zaļā krāsā. To izmanto gan audzējot siltumnīcās, gan atklātā zemē. Tas ir ļoti izturīgs pret lielāko daļu slimību, kas rodas un ir raksturīgas gurķu šķirnēm: gurķu mozaīka, brūnplankumainība, miltrasa.
