Saturs
Vīnogu audzēšana nepārtraukti gūst popularitāti krievu dārznieku vidū. Tomēr ne visiem izdodas “sadraudzēties” ar kultūru. Vīnogulāju kopšana prasa daudz laika un pūļu, tās neatņemama sastāvdaļa ir patogēnas mikrofloras infekcijas novēršana. Viena no bīstamākajām slimībām ir vīnogu pelēkā puve. Ar to ir pilnīgi iespējams tikt galā, ja spēj to laikus atpazīt.
Kāpēc pelēkais pelējums ir bīstams?
Pelēks pelējums ir slimība, kas attīstās diezgan lēni. Sēne pakāpeniski ietekmē dažādas vīnogulāju daļas un izraisa to nāvi. Vīnogu augšana tiek ievērojami kavēta, jo patogēns negatīvi ietekmē visus tā normālai attīstībai nepieciešamos procesus, galvenokārt fotosintēzi un vielmaiņu. Dzinumi aug ļoti lēni, augļu puduri un ziedpumpuri nākamajai sezonai neveidojas vispār vai ir deformēti.
Rezultātā pelēkās puves skartās vīnogulāju daļas masveidā iet bojā. Strauji pazeminās vispārējais tonuss un imunitāte. Augs pakāpeniski nokalst un nomirst.
Pēc bīstamības pakāpes vīnogām pelēkā puve ir līdzvērtīga pelējumam un oidijam. Sliktākais variants tiek uzskatīts par patogēna bojājumiem ogām.
Pelēkā puve ļoti ātri izplatās no vienas vīnogas uz otru, pazūd veseli ķekari
Cēloņi
Ir daudzi veidi, kā botrytis sēnītes sporas var nokļūt uz vīnogām. Tos viegli pārvadā lielos attālumos ar vēju, kukaiņiem, putniem un dzīvniekiem. Dažreiz dārznieks pats kļūst par “tirgotāju”, nedezinficējot aprīkojumu, instrumentus un darba cimdus.
Vīnogulājs var “uzņemt” slimību no augiem, kurus jau skārusi patogēns, kas atrodas netālu no tā. Pelēks pelējums izceļas ar savu reto “visēdāju” raksturu, no tā var ciest lielākā daļa dārza kultūru, gan augļu, gan dekoratīvo kultūru. Vienmēr pastāv risks iegādāties jau inficētus stādus.
Ir daži riska faktori, kas palielina iespējamību saslimt ar pelēko pelējumu:
- vīnogulāju mizas un ogu mizas mehāniski bojājumi;
- barības vielu trūkums, nepareiza un/vai nelaikā barošana;
- intensīvs karstums un ilgstošs;
- pārmērīga "drūzmēšanās";
- regulāras sanitārās un veidojošās atzarošanas neievērošana;
- lapu un ķekaru saskare ar augsnes virsmu;
- augu atlieku “glabāšana” dārza gabalā.
Jebkurš ādas bojājums ir “vārti” pelēkajai puvei
Dažreiz vīnkopji īsi pirms ražas novākšanas apzināti inficē vīnogas ar pelēko (tā saukto “cildeno”) puvi. Tas ietver elitāro balto deserta vīnu ražošanas tehnoloģiju. Sēnītes skartie augļi ātri izžūst un “rozīnējas”, kas nodrošina sulai vajadzīgo biezu konsistenci un saldumu.
Sarkanvīnu ražošanā izmantotajām vīnogām jebkāda veida pelēkā puve ir nepieņemama. Sēne iznīcina antocianīnus, kas nodrošina misai tai raksturīgo krāsu.
Kā izskatās pelēkā puve uz vīnogām?
Galvenais vīnogu pelēkās puves simptoms ir “pūkains” sudrabaini pelēks pārklājums uz jebkuras virszemes auga daļas. Tajā ir pamanāmi mazi melni “graudiņi”.
Pelēkās pelējuma “vienlaikus” simptomi ir atkarīgi no tā, ko tieši sēne ietekmē:
- Uz lapām parādās pelēcīgi brūni “mitrinoši” plankumi. Tie izžūst un diezgan ātri nokrīt.
- Uz vīnogulājiem noteiktas mizas vietas maina krāsu. Pamazām tie izplešas, to viegli noņem veselos slāņos. Parastās krāsas trūkums ar pelēko puvi pārvēršas par audu nekrozi, dzinumi izžūst un mirst.
- Ziedi kļūst bāli, pēc tam kļūst brūni. Ziedu kāti izkalst un masveidā nobirst.
- Augļu kopu attīstība tiek ievērojami kavēta, un tās deformējas. Ogas pārklājas ar maziem “ūdeņainiem” plankumiem, miza kļūst tumšāka, un pieskaroties tās kļūst gļotainas. Vīnogas pilnībā sapuvušas vai “mumificējas” un nokrīt.
- Uz grēdām pelēkās puves skartās audu vietas maina krāsu uz brūni zaļu. Šie plankumi “izšķīst”, sadalās un mirst, kas noved pie ogu nogatavošanās pārtraukšanas ķekarā un to nobiršanas.
Pelēkā puve var parādīties ne tikai ogu nogatavošanās laikā, bet arī pēc ražas novākšanas - tās transportēšanas un uzglabāšanas laikā.
Kā ārstēt vīnogas pret pelēko puvi
Preču klāsts vīnogu apstrādei pret pelēko puvi ir diezgan plašs. Tas ietver “smago artilēriju” “agresīvu” ķīmisku vielu veidā un drošākus bioloģiskas izcelsmes preparātus. Infekcijas sākumposmā pat tautas aizsardzības līdzekļi dažreiz palīdz tikt galā ar problēmu.
Tautas aizsardzības līdzekļi
Tautas aizsardzības līdzekļu galvenā priekšrocība ir to drošība cilvēku veselībai, florai un faunai. Attiecīgi šādus pasākumus vīnogu pelēkās puves apkarošanai var veikt jebkurā laikā, pat īsi pirms ražas novākšanas.
Ar pelēko puvi inficētās vīnogas var ārstēt:
- Sīpolu vai ķiploku infūzija. Apmēram 200 g smalki sagrieztu “bultu”, “spalvu” vai pašu galviņu ielej 1 litrā karsta ūdens, atstāj 3-4 dienas, ik pa laikam sakratot. Pēc tam šķidrumu filtrē un atšķaida ar ūdeni 1:2.
- Joda šķīdums. Uz 10 litriem ūdens vajag desmit pilienus.
- Kefīrs, sūkalas, jogurts. Produktu atšķaida ar ūdeni 1:5, ja vēlas, var pievienot jodu.
- Sauso sinepju infūzija. Pulveri (50 g) ielej 5 litros ūdens un atstāj divas dienas. Pirms lietošanas izkāš un pievieno vēl 5 litrus ūdens.
- Cepamās sodas vai sodas pelnu šķīdums. Darba šķīdums – 70-80 g uz 10 litriem ūdens.
- Gaiši rozā kālija permanganāta šķīdums (2-3 g uz 10 litriem ūdens).
- Veļas putas vai zaļās kālija ziepes. Sakuļ 40-50 g mazu skaidiņu 10 litros ūdens.
Sodas šķīdums ne tikai iznīcina pelēko puvi, bet arī palielina ogu saldumu
Preparāti pelēkajai puvei uz vīnogām
“Klasiskās” zāles pret pelēko puvi uz vīnogām ir vara sulfāts, Bordo maisījums un kālija jodīds. Tie ir samērā droši augiem un videi, taču vīnogulāju apstrādi tomēr ieteicams pārtraukt 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas.
Pret pelēko puvi lieto šo zāļu 3% šķīdumu. Apstrādes laikā nepieciešams lietot acu un elpošanas sistēmas individuālos aizsardzības līdzekļus, cimdus, biezu apģērbu un apavus, lai novērstu šķidruma nonākšanu saskarē ar ādu.
Darba šķīdumu pret pelēko puvi sagatavo stingri ievērojot ražotāja norādījumus
Fungicīdi pret vīnogu pelēko puvi
Fungicīdi ir postoši ne tikai pelēkajai puvei, bet arī jebkurai patogēnai sēnei. Tos iedala ķīmiskajos un bioloģiskajos. Pirmie ir efektīvāki un sāk darboties ātrāk. Bet to izmantošana nav iespējama, ja līdz vīnogu novākšanai ir palicis mazāk nekā mēnesis. Dažus vara saturošus preparātus pret pelēko puvi nevar lietot pumpuru veidošanās un ziedēšanas stadijā.
Ridomils-zelts
Nodrošina vīnogas aizsardzību pret visu veidu puvi, miltrasu un Phomopsis.Lieto profilaksei vai slimības attīstības sākumposmos. Sēnīte nevar attīstīt pret to rezistenci. Ja netiek ievērota lietošanas instrukcija, tā rada bīstamību cilvēkiem, florai un faunai un uzkrājas augsnē.
Būtisks Ridomil-Gold trūkums ir tas, ka pēc katra lietus ir nepieciešama atkārtota pelēkās puves ārstēšana.
Topāzs
To lieto galvenokārt pret oidiju, bet ir arī efektīvs, inficējot vīnogas ar pelēko puvi. Tas sāk darboties gandrīz uzreiz – iesūcas audos, nomāc sēnītes darbību un iznīcina micēliju. Neietekmē vīnogulāju attīstību vai ogu nogatavošanos.
Zāles Topaz labi kombinējas ar lielāko daļu fungicīdu, uzlabojot un pagarinot ārstēšanas ar tiem iedarbību.
Kvadris
Fungicīds pret visām vīnogām bīstamākajām slimībām – miltrasu, oidiju, pelēko puvi. Produkts burtiski “nogriež skābekli” patogēnam. Sēnītes micēlijs sāk masveidā atmirt stundas laikā pēc izsmidzināšanas. Lai pilnībā atbrīvotos no pelēkās puves uz vīnogām, nepieciešamas apmēram divas dienas. Nekombinējas ar herbicīdiem.
Quadris ne tikai iznīcina pelēko puvi, bet arī pozitīvi ietekmē vīnogu izskatu un garšu
Agrotehniskie paņēmieni
Bieži vien pats dārznieks kļūst par “vaininieku” vīnogu inficēšanā ar pelēko puvi. Lai no tā izvairītos, ir iepriekš jāizpēta svarīgās lauksaimniecības tehnoloģijas nianses:
- Pareiza vietas izvēle vīnogām. Īpaši svarīgi ir labs apgaismojums, svaiga gaisa pieejamība un pamatnes kvalitāte.
- Nodrošiniet augiem pietiekamu platību barošanai. Ar barības vielu trūkumu viņu imunitāte samazinās.
- Regulāra sanitārā atzarošana rudenī un pavasarī.Lai to izdarītu, izmantojiet tikai asi uzasinātus, dezinficētus instrumentus, izlīdziniet griezumus un nekavējoties pārklājiet tos ar dārza laku. Visi radītie atkritumi tiek sadedzināti. Tas pats attiecas uz nezālēm.
- Augsta stumbra veidošanās, audzējot vīnogas uz režģa. Tas novērš lapu un otu saskari ar augsni un nodrošina labu auga aerāciju.
- Iknedēļas vīna dārzu pārbaudes. Kad parādās simptomi, kas atgādina pelēko puvi, visas tās skartās auga daļas tiek nogrieztas un iznīcinātas.
- Atteikšanās no pārmērīgas slāpekli saturošu mēslošanas līdzekļu lietošanas. Kad to ir pārāk daudz, zaļā masa sāk “nobarot”, un vīnogulāju imunitāte samazinās.
- Tūlītēja ventilācija, ja siltumnīcā augošajām vīnogām parādās pelēkā puve. Ja jūs nesamazināsiet mitrumu, visi pasākumi tā apkarošanai nebūs efektīvi.
Atslābināšana ir nepieciešama, lai iznīcinātu sēnīšu sporas augsnē
Profilakse
Novērst vīnogu inficēšanos ar pelēko puvi ir daudz vieglāk nekā vēlāk apstrādāt vīnogulājus. Profilakse nav īpaši sarežģīta:
- Divas apstrādes ar fungicīdiem aktīvās augšanas sezonas sākumā un beigās.
- Stādu iegāde no stādaudzētavām un citām “oficiālām organizācijām”, kas garantē to kvalitāti.
- Rūpīga augu atlieku izvešana katru rudeni, dziļa augsnes irdināšana.
- Dārza darbarīku un instrumentu, substrāta un vīnogu pavairošanai izmantojamo konteineru dezinfekcija.
- Aizsargtīklu uzstādīšana pret putniem un lapsenēm, lai novērstu ogu mehāniskus bojājumus.
- Lapu noņemšana, kas saskaras ar augsni, zemu vīnogu ķekaru piesiešana.
- Apūdeņošanas biežuma un ātruma regulēšana, ņemot vērā dabisko nokrišņu intensitāti.
- Savlaicīga mēslošanas līdzekļu izmantošana, kas satur makro un mikroelementus, kas nepieciešami vīnogām šajā attīstības stadijā.
- Atteikums izmantot kā potēšanas materiālu ar pelēko pelējumu inficētu vīnogulāju spraudeņus.
Pat pret pelēko puvi izturīgām vīnogu šķirnēm nepieciešama profilaktiska fungicīdu apstrāde.
Pret pelēko puvi izturīgas vīnogu šķirnes
Vēl nav vīnogu, kas būtu 100% izturīgas pret pelēko puvi. Selekcionāriem līdz šim ir izdevies izveidot tikai ļoti izturīgas šķirnes.
Flora
Flora vīnogu šķirnes vīnogulāji ir vidēji lieli, puduri ļoti lieli (apmēram 1 kg, ar kvalitatīvu kopšanu - līdz 2,5 kg). Ogas ir iegarenas, zaļgani baltas, ar sārtu iedegumu, sver 8-10 g.Mīkstums ļoti sulīgs un salds, gandrīz “kraukšķīgs”. Universāla šķirne, izturīga pret miltrasu, miltrasu un pelēko puvi.
Neskatoties uz to lielo izmēru, Flora vīnogu ogas satur tikai 2-3 mazas sēklas
Bogatjanovskis
Agri nogatavojusies galda vīnogu šķirne. Vīnogulājs ir enerģisks, lapām ir izteikti sariņi. Puduri ir klasiskas formas, sver ap 400 g.Ogas zaļgani dzeltenas, iegarenas, sver 4-5g.Mīkstums ļoti sulīgs, ar izteiktu “skrimšļīgumu”. Vīnogas tiek novērtētas to labās uzglabāšanas kvalitātes, transportējamības un augstās izturības pret pelējumu un pelēko puvi dēļ.
Bogatyanovsky vīnogu saldo garšu profesionāli degustētāji novērtē ar deviņām ballēm no desmit
Agats Donskojs
Spēcīgas vīnogas ar ātri nogatavojošiem dzinumiem. Lapu plātnes ir nedaudz saburzītas. Ķekaru masa svārstās no 500 g līdz 1 kg, ogu forma ir no apaļas līdz ovālas formas. Tie sver vidēji 5 g.Āda ir plāna, bet izturīga, zili violeta, ar izteiktu vaska pārklājumu. Ogas var ēst svaigas, pārstrādāt rozīnēs vai vīnā vai sasaldēt. Šķirne novērtēta ar salizturību līdz -26 °C, spēju pielāgoties vietējam klimatam un laikapstākļiem, kā arī augsto izturību pret miltrasu un pelēko puvi.
Relatīvs Agat Donskoy vīnogu trūkums ir tās sarežģītie audzēšanas un augsnes auglības apstākļi.
Pleven
Agrīnās nogatavošanās vīnogas galvenokārt paredzētas Krievijas dienvidu reģioniem. Izturīgs pret sēnīšu slimībām, tostarp pelēko puvi, un kaitēkļiem. Lapsenes tās pārāk neinteresē. Krūmi ir augsti un ātri aug. Puduri ir konusveida, sver 300-350 g.Ogas zaļgani dzeltenas, ar sārtu “sārtumu”. Miza ir plāna, mīkstums ir maigs un sulīgs. Garša ir izteikti saldena, ar muskatrieksta notīm. Vīnogas var ēst svaigas, žāvētas vai izmantot mājas konservēšanai.
Divdzimumu ziedu klātbūtnes dēļ Pleven vīnogām apputeksnēšanai nav nepieciešama “ārēja palīdzība”.
Ananāss
Šķirne, ko galvenokārt izmanto vīna darīšanā. Nosaukums ir saistīts ar raksturīgo ananāsu aromātu un mīkstuma garšu. Tas ir ļoti izturīgs pret pelējumu un pelēko puvi. Vidēja auguma un spara vīnogulāji. Kopas ir mazas (līdz 300 g), cilindriskas. Miza ir plāna, bagātīgi dzeltenzaļa, mīkstums ir maigs un salds. Krievijas centrālajā daļā šai vīnogai nav nepieciešama pajumte, tā ir nepretencioza kopšanā, novērtēta tās uzglabāšanas kvalitātes un transportējamības dēļ, kā arī nemainīgi augstās ražas dēļ.
Ananāsu vīnogām reti uzbrūk lapsenes un laputis
Violeta agri
Agri nogatavojusies šķirne, kurai mērenā klimatā nav nepieciešama pajumte ziemai. Raža nogatavojas augusta sākumā. Vīnogulāji ir augsti un enerģiski. Ziedi ir biseksuāli. Otas ir mazas (apmēram 200 g), konusa formas. Ogas apaļi ovālas, sver 4-5 g.Miza elastīga, dziļi purpursarkanā krāsā, ar izteiktu vaskainu pārklājumu. Vīnogas ir ļoti saldas, ar spēcīgu muskata aromātu un pēcgaršu. Šķirnei raksturīga augsta imunitāte pret jebkuru patogēnu mikrofloru.
Agrīnās violetās vīnogas ir piemērotas sulas spiešanai, tās izmanto kā “izejvielas” pašdarinātiem vīniem un šampanieti.
Secinājums
Vīnogu pelēkā puve, ja nekas netiek darīts, var iznīcināt ne tikai pašreizējās sezonas ražu, bet arī pašus vīnogulājus. Tomēr ir vienkārši profilakses pasākumi, kas ievērojami samazina šīs slimības attīstības risku. Ja nevar izvairīties no pelēkās pelējuma infekcijas, agrīnā stadijā var palīdzēt tautas aizsardzības līdzekļi. Izvērstos gadījumos ir nepieciešams izmantot fungicīdu un citu zāļu palīdzību.
