Saturs
Velvju zvaigžņu sēne (Geastrum fornicatum) pieder zvaigžņu ģimenei un ir retākais sēņu veids. To var atrast tikai savvaļā, gandrīz neviens nenodarbojas ar masveida audzēšanu.
Velvētās zvaigznes apraksts
Velvju zvaigzni sauc arī par zemes velvju zvaigzni vai zemes zvaigzni. Tam ir neparasta struktūra, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu: tā kāja ir zvaigznes formas.
Sēnes iekšējā daļā atrodas sporveida vai ovālas formas ķermenis, kas uz īsa kātiņa paceļas virs zvaigznes formas audzes. Ķermeņa virsotne ir smaila, to ieskauj plāns aizsargapvalks. Tas sasniedz 1-2 cm diametru, sporu pulverim ir tumši brūna krāsa.Augļu daļa tiek saglabāta visu nogatavināšanas laiku.
Augļķermeņa ārpusi klāj eksoperidijs, čaula, kas galu galā pārplīst un atveras 4-10 šauros staros. To garums sasniedz 3-11 cm Tie veido zvaigžņveida audzi apmēram 3-15 cm lielu.
Ārējais apvalks laika gaitā kļūst tumšāks un izžūst, mīkstums kļūst rupjāks
Stari ir stāvi, pēc tam izaug līdz blīvam un biezam čaumalas micēlija slānim, kas paliek zem zemes. Sporas nesošais ķermenis ir tumši brūnā vai pelēkā krāsā. Staru iekšējā puse ir gaišāka - krēmkrāsas vai gaiši brūna.
Kur un kā tas aug
Šī suga Krievijā ir ļoti reta. Visizplatītākais valsts Eiropas daļā, tas ir sastopams arī siltos reģionos ar maigu klimatu: Austrumsibīrijā, Kaukāzā un Krievijas mērenās joslas mežos.
Aug lapkoku, skujkoku un jauktos mežos, galvenokārt smilšainās un karbonātiskās augsnēs. Visbiežāk sastopams ūdenstilpju krastos, skudru pūžņu tuvumā un zem nokritušām priežu skujām. Zvaigžņaugi aug nelielās grupās zem krūmiem un nomaļās vietās, veidojot raganu apļus.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Velvju zvaigžņotā spārna pieder pie nosacīti ēdamās kategorijas. Pirms ēšanas sēnes ir termiski jāapstrādā: tās var cept, vārīt vai sautēt. Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas jaunas jūras zvaigznes, kuru mīkstumam un čaumalam nav bijis laika satumst un sacietēt.
Jauno sēņu mīkstums ir gaišā krāsā un ar gludu virsmu.
Kādas ir velvju jūras zvaigznes priekšrocības?
Velvju zvaigžņotās zāles priekšrocības ir saistītas ar augstu bioloģiski aktīvo vielu saturu. To bieži izmanto tradicionālajā un tautas medicīnā:
- ģipša vietā uz brūces uzklāj strēmelēs sagriezto mīkstumu;
- sporu pulveris ir iekļauts zāļu novārījumos, uzlējumos un pulveros;
- jaunu mīkstumu izmanto, lai apturētu un dezinficētu asinis;
- ekstraktus izmanto kā pretaudzēju un antibakteriālu līdzekli.
Žāvētu mīkstumu var izmantot arī kā pretdrudža līdzekli, gatavojot no tā novārījumus vai pievienojot tējai.
Dubulti un to atšķirības
Velvētajai zvaigznei ir unikāls izskats un struktūra, kas to atšķir no citām sēnēm. Bet Zvezdovikovu ģimene ietver vēl vairākas sugas, ar kurām to ir ļoti viegli sajaukt.
Bārkstveida zvaigžņotā zāle (Geastrum fimbriatum) nav ēdama; ārējais apvalks ir krēmkrāsas vai gaiši brūnā krāsā. Laika gaitā tas sadalās 6-7 asmeņos, kas noliecas uz leju, veidojot kājas. Sporas atrodas bumbiņā, ko ieskauj mīkstuma kauss.
Bārkstainā zvaigzne no velvētās atšķiras ar to, ka tajā nav kātiņa, kas savieno sporu nesošo ķermeni ar audzi.
Vainaga zvaigžņotā sēne (Geastrum coronatum) ir neēdama sēne ar vairākiem pelēkiem vai gaiši brūniem stariem, uz kuriem piestiprināta sporu nesošā daļa. Sfēriskais ķermenis sašaurinās uz augšu, veidojot asu stomu, un ir piestiprināts pie īsa bieza kātiņa.
Atšķiras no velvētās zvaigžņotās serdes tumšākas krāsas
Mazā zvaigžņota (Geastrum minimums) ir neēdama, aug kaļķainā augsnē un nogatavojas pazemē. Visbiežāk sastopams stepēs, mežmalās un izcirtumos.Korpusam ir bumbiņas forma, apvalks saplaisā un atveras 6-12 šauros staros, veidojot zvaigznes formas statīvu. Sporas ķermenis ir sfēriskas formas, ar nelielu galu augšpusē un piestiprināts pie īsa (2-3 mm) kātiņa.
Atšķirībā no velvētās zvaigžņotās sēnes kodolam ir tāds pats gaišs tonis kā kājām
Svītrainā zvaigžņota (Geastrum striatum) ir neēdama, ir saprotrofs un aug uz tuksneša augsnes un trūdošām zāles un koku paliekām. Nogatavošanās periodā sēnes ķermenim ir asaras forma un tas ir pilnībā paslēpts zem zemes. Ārējā daļa pārsprāgst un ir sadalīta vairākos gaiši brūnas vai krēmkrāsas staros. To centrā ir sfērisks dobums ar sporām, kas iziet caur augšējo stomatītu.
Tīģera jūras zvaigznes stari ir pārklāti ar dziļām plaisām, kas izskatās kā svītras
Secinājums
Starweed ir daudz noderīgu īpašību, to izmanto medicīnā un kulinārijā kā eksotisku piedevu vai garšvielu galvenajam ēdienam. Sēnes ir ārkārtīgi grūti atrast un savākt, jo nogatavošanās laikā to pilnībā slēpj zeme. Ļoti svarīgi ir spēt to atšķirt no citām šīs sugas sēnēm, jo tās ir neēdamas.
