Saturs
Pepin Saffron ābele ir ziemas šķirne ar smaržīgiem, ēstgribu izraisošiem augļiem. Ilgu laiku tas bija visvairāk kultivētais augs gan amatieru dārznieku vasarnīcās, gan rūpnieciskā mērogā valsts dārzkopības saimniecībās. Sulīgus, kraukšķīgus ābolus izmantoja svaigus kā desertu un sulu, ievārījumu un konservu pagatavošanai. Pēdējos gados interese par šķirni nepelnīti samazinās un šo konkrēto ābolu mīļotāji arvien vairāk audzē Pepin safrānu.
Atlases vēsture
Ābolu šķirni Pepin Saffron izstrādāja slavenais krievu zinātnieks, selekcionārs un ģenētiķis I. V. Mičurins 1907. gadā Tambovas guberņā Mičurinskā. Jaunā šķirne mantojusi labākās vecāku pāra īpašības - Reneta d'Orleans un hibrīda šķirni. Iegūts no Pepin Lietuvas un Ķīnas ābola. Pirmo augļu selekcionārs saņēma 1915. gadā.
Pēc tam, pamatojoties uz to, selekcionāri izstrādāja aptuveni 20 aromātisko ābolu šķirnes, kas bija plaši izplatītas visā valstī.
Šķirnes un īpašību apraksts
Šīs šķirnes ābeles sasniedz vidēju izmēru ar apaļu, diezgan blīvu vainagu un nokareniem zariem. Jaunie Pepin Saffron dzinumi ir gaiši olīvu krāsā ar pelēcīgu ziedēšanu. Lapas ir mazas, iegarenas, ar asu galu, matētas. Pepin safrāna ābeles dzinumi un lapas ir stipri pubescējošas.
Pieauguša koka augstums
5-7 augšanas gadu laikā Pepin Saffron ābele sasniedz vidēju augstumu. Pieaugušus kokus var raksturot arī kā vidēji lielus. Jaunie dzinumi ir gari un karājas pie zemes. Augļi ir novietoti uz augļu zariem un šķēpiem.
Vainaga platums
Jaunām ābelēm vainags ir sfērisks, savukārt pieaugušām ābelēm ir plata, noapaļota forma ar daudziem dzinumiem, kas sasniedz zemi.
Pašauglība, apputeksnētāji
Pepin Saffron šķirnes ābeles ir pašapputes un tām ir augsta pašatauglība, bet labi apputeksnētāji palīdz palielināt produktivitāti. Kā apputeksnētājas vislabāk sevi pierādījušas šķirnes Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka un Uelsi. Ābeļu potcelmi sāk nest augļus 4-5 gadus pēc potēšanas.
Augļi
Pepin Saffron ābeļu augļi ir vidēja izmēra, biežāk mazi nekā lieli. Ābolu svars sasniedz 130-140 g, bet vidējais svars parasti nepārsniedz 80 g.Augļiem ir ovāla-koniska, nedaudz rievota forma. Ābolu virsma ir gluda, miza diezgan blīva un spīdīga.
Pepin Saffron raksturīgā krāsa ir zaļi dzeltena, ar izteiktu tumši sarkanu sārtumu, caur kuru skaidri parādās tumšākas līnijas, triepieni un punktiņi. Uzglabāšanas, nogatavošanās laikā tie iegūst oranži dzeltenu krāsu ar sārtumu. Ābola kāts ir garš, 1-2 mm resns, iznirst no dziļas piltuvveida bedres ar sarūsējušām malām. Augļi ļoti stingri turas uz koka.
Ābolu mīkstums ir sulīgs, blīvs, smalki graudains, stingrs un kraukšķīgs, krēmīgā krāsā. Celulozes ķīmiskais sastāvs ir diezgan bagāts:
- cukurs - 12%;
- askorbīnskābe;
- organiskās skābes – līdz 0,6%;
- C vitamīns – 14,5 mg/100g;
- PP grupas vitamīni – 167 mg/100g;
- sausnas – apmēram 14%.
Degustācijas novērtējums
Pepin Saffron āboliem ir brīnišķīga vīnam salda deserta garša un smalks pikants aromāts. Šķirnes cienītāji novērtē sabalansētu, patīkamu garšu. Universāli lietojami augļi – piemēroti gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei. Sulīgi, aromātiski āboli rotās jebkuru galdu, savukārt biezajiem biezeņiem un ievārījumiem ir unikāls, neatkārtojams aromāts.
Augļiem ir lieliska transportējamība, ilgs glabāšanas laiks - līdz 220-230 dienām. Uzglabāšanas procesā tie uzlabo garšu un saglabā izskatu. Raža parasti tiek novākta septembra vidū līdz beigām, un līdz oktobra beigām Pepin Saffron āboli iegūst vēl bagātīgāku garšu.
Produktivitāte
Pirmos augļus no jaunām Pepin Saffron ābelēm var iegūt 4-5 gadus pēc stādīšanas vai potcelma. Tas pilnībā sāk nest augļus no 7 gadu vecuma. Ar pienācīgu aprūpi un pietiekamu mitrumu no katra koka gadā tiek novākti no 220 kg līdz 280 kg smaržīgu, sulīgu ābolu.
Augļu augšanas biežums
Pepin Saffron šķirne periodiski nesniedz augļus - katru gadu varat iegūt stabilu augstu ražu. Bet, saskaņā ar dažiem datiem, sausā klimatā, bez pietiekama augsnes mitruma, koki nes augļus ar izteiktu periodiskumu.
Ziemcietība
Pepin Saffron šķirnes ābelēm ir vidēja ziemcietība, tāpēc tās nav piemērotas ziemeļu reģioniem, bet Krievijas centrālās daļas reģionos tās kultivē diezgan veiksmīgi. Dienvidu reģionos, Ukrainā, Baltkrievijā, Kazahstānā un Aizkaukāza valstīs, tie ir ziemcietīgi, viegli panes ziemu un ātri atjaunojas (atjaunojas) pēc sala un pavasara atzarošanas bojājumiem.
Izturība pret slimībām
Pepin Saffron šķirnes ābeles ir jutīgākas pret kraupi un sēnīšu slimībām (īpaši miltrasu) nekā citas šķirnes. Izturība pret menču kodi ir vidēja – kaitēklis visvairāk bojā sēklu pāksti. Ir nepieciešams veikt apstrādi ar fungicīdiem un citiem līdzekļiem, lai izvairītos no koku un kultūraugu bojājumiem.
Piezemēšanās
Tā kā ābolu šķirnei ir vidēja izturība pret zemām temperatūrām, vienu un divus gadus vecus stādus stāda tikai agrā pavasarī. Rudenī atklātā zemē iestādītie stādi ziemā var nomirt. Augsnes sagatavošana un stādīšana tiek veikta divos posmos.
Vietas izvēle, bedres sagatavošana
Ņemot vērā vidējo ziemcietību, stādiem jāizvēlas saulaina, labi aizsargāta vieta ziemeļu pusē (pie mājas sienas, žoga). Jāizvairās arī no zemām vietām, jo tur uzkrājas auksts gaiss.
Gruntsūdeņiem stādīšanas vietā jābūt ne tuvāk par 2 m no zemes virsmas. Koka stumbra aplī nedrīkst uzkrāties kausējums vai lietus ūdens, lai nesabojātu sakņu sistēmu.
rudenī
Augsni stādu stādīšanai sagatavo iepriekš, vēlā rudenī. Organiskais mēslojums (sapuvuši kūtsmēsli) tiek izplatīts uz augsnes virsmas ar ātrumu 4-5 kg uz 1 kvadrātmetru. m, pelni augsnes sārmināšanai - 200-300 g uz 1 kv. m un 1 galds. karote kālija fosfāta mēslošanas līdzekļu. Rakšanas laikā mēslojumu iestrādā augsnē un atstāj līdz pavasarim.
pavasarī
Agrā pavasarī zemi atkal uzrok, lai uzlabotu aerāciju un sagatavo stādīšanas bedres 1 m diametrā un 0,75-0,80 m dziļumā, katras bedres apakšā ieklāj drenāžu - 2-3 cm keramzīta. vai ķieģeļu gabali. Vienādos daudzumos sajauciet smiltis, humusu, kūdru un 20 g nitroammofoskas, uzlieciet kompozīciju virs drenāžas. Bedri pārklāj un atstāj uz 10-15 dienām.
Pepin Saffron ābeļu stādi jāstāda sagatavotās stādīšanas bedrēs pirms pumpuru atvēršanās. Lai to izdarītu, stādāmo materiālu nolaiž bedrē un saknēm pārlej ar spaini ūdens, lai saknes kopā ar mitrumu dabiski nonāktu dziļāk augsnē. Saknes virsū pārkaisa ar zemi, un virsējais slānis ir labi sablīvēts.Pēc tam ābele jāaplaista ar vismaz 30 litriem ūdens un mulčēta.
Stādot, jums jācenšas novietot sakņu kaklu augsnes līmenī. Jaunos stādus katru nedēļu laista ar 10 litriem ūdens līdz pilnīgai sakņošanai.
Rūpes
Pepin Saffron šķirnes ābeles ir prasīgas attiecībā uz barošanu. Lai iegūtu stabilu, bagātīgu ražu, savlaicīgi jāpievieno papildu barība.
Laistīšana un mēslošana
Jaunus un nobriedušus kokus laista pēc vajadzības, reizi 10 dienās, uzturot augsni normāli mitru (saujas saspiestajai zemei nevajadzētu sadalīties). Pepin safrāna ābeles tiek mēslotas šādi:
- ik pēc 2-3 gadiem rudenī pēc ražas novākšanas koka stumbra lokam tiek uzklāti kālija-fosfora mēslošanas līdzekļi;
- katru gadu pēc ziedēšanas apūdeņot ar putnu izkārnījumiem proporcijā 1:15;
- rudenī koka stumbra aplim pievieno organisko mēslojumu (humusu vai kompostu), pievienojot 1 glāzi pelnu;
- Lai izvairītos no olnīcu izliešanas, koku dzirdina ar vircas uzlējumu, kas atšķaidīta ar ūdeni 1:3.
Apgriešana
Koki ir ļoti prasīgi, kad runa ir par atzarošanu. Pirmajos gados pēc stādīšanas tiek veidots vainags, un pēc tam katru gadu tiek apgriezts pavasarī, pirms pumpuri atveras, saīsinot dzinumus un atbrīvojot stumbru un skeleta zarus no liekajiem zariem. Katru gadu ieteicams apgriezt līdz 25% no ābeles vainaga.
Profilakse un aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Kraupi un citas sēnīšu slimības, pret kurām visjutīgākā ir Pepin Saffron ābeļu šķirne, visbiežāk rodas sabiezējušos, slikti vēdināmos vainagos, tāpēc atzarošana kalpo kā laba infekcijas profilakse.Kālija-fosfora mēslojums uzlabo ābeļu vainaga veselību un novērš slimību izplatīšanos.
Rudenī, pēc lapu nokrišanas, visas sausās lapas tiek noņemtas, augsne ap koku tiek atslābināta, mēslota un labi laistīta - tas palīdzēs saknēm pārdzīvot ziemu. Stumbra un skeleta zari rudenī jābalina ar dzēstiem kaļķiem, pievienojot vara sulfātu.
Iznīcināšanas izsmidzināšana ar 3 vai 5% vara sulfāta šķīdumu un agrā pavasarī - ar 3% Bordo maisījuma šķīdumu palīdzēs pilnībā attīrīt ābeles vainagu no kaitēkļiem un slimībām.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Izvēloties šīs šķirnes stādus stādīšanai, dārznieki vadās pēc Pepin Saffron ābeļu pozitīvajām un negatīvajām īpašībām. Galvenās šķirnes priekšrocības:
- laba pašauglība;
- stabila augsta raža;
- lieliska prezentācija;
- laba transportējamība un glabāšanas laiks;
- ātra reģenerācija.
Šķirnes trūkumi ietver:
- zema sala izturība;
- nepieciešamība pēc ikgadējās atzarošanas, lai izvairītos no augļu sasmalcināšanas;
- salīdzinoši zema izturība pret kraupi un citām slimībām;
- Jo vecāks koks kļūst, jo vājāks ir ābolu aromāts un garša.
Šai ābolu šķirnei ir labas garšas un kvalitātes īpašības. Ar pastāvīgu aprūpi tas priecē ar dāsnu ražu, kas lieliski saglabājas līdz pavasarim. Tieši šīs īpašības Pepin Saffron ir piesaistījis dārzniekus vairāk nekā simts gadus.
