Unabi (ķīniešu datums vai jujube): derīgās īpašības un kontrindikācijas, sastāvs, kaloriju saturs, garša

Ķīniešu unabi datuma ārstnieciskās īpašības ir labi zināmas austrumos. Tur dažādas auga daļas jau tūkstošiem gadu tiek izmantotas garīgo un fizisko kaišu ārstēšanai, panākot iespaidīgus rezultātus. Bijušās Padomju Savienības valstu dienvidu reģionos tradīcijas nav tik senas, taču pat tur ir zināmas jujube labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas. Krimas sanatorijas, piemēram, iesaka hipertensijas pacientiem medikamentu vietā ēst 20 svaigus mazus unabi augļus trīs reizes dienā pēc ēšanas.

Kas ir "unabi"

Ziziphus jujuba jeb Real Ziziphus ir smiltsērkšķu (Zhosteraceae) dzimtas Ziziphus ģints suga. To pazīst ar dažādiem nosaukumiem - jujube vai jujuba, ķīniešu datums, hinap, unabi, juju. Dažreiz internetā jojoba tiek pievienota sarakstam nezināmu iemeslu dēļ. Taču šim augam ar jujubu ir tik maz kopīgā, ka tos vieno tikai šķira – divdīgļlapju dzimta.

Ķīniešu datuma unabi fotoattēls

Kā izskatās jujube?

Unabi ir liels krūms vai mazs koks 5-12 m augsts ar ažūra izplešanās vainagu. Šī ir zarojoša suga, kurā pastāvīgi ir tikai skeleta dzinumi, ko raksturo bieza, tumša, gluda miza, kas plaisā ar vecumu. Augļu zari ir bordo, nokrīt rudens beigās un ataug pavasarī. Jujubu sugās un dažās šķirnēs tie ir pārklāti ar muguriņām.

Jujube lapas ir 3 līdz 7 cm garas, 1-2 cm platas, un tām ir iegarena ovāla forma ar smailu galu un noapaļotu pamatni. Uz tausti tie ir diezgan blīvi, spīdīgi, izceļas ar divām izteiktām gareniskām svītrām, kas ierāmē centrālo vēnu.

Unabi zaļgani dzeltenajiem ziediem ir oriģināla zvaigznes forma. Pavasara beigās vai vasaras sākumā, kad pumpuri uzzied, tie blīvi punktē jaunos zarus, saglabājas ilgi un neatveras vienlaikus. Ziedēšanas periods tiek pagarināts par diviem vai trim mēnešiem, kas tikai palielina auga dekoratīvo izskatu.

Foto no jujube koka (unabi) ziedēšanas laikā un augļu sākumā

Jujube augļi ir kauleņi ar divām sēklām. Sugas augiem to garums sasniedz 2 cm un svars ir 25 g.Šķirnes unabi var būt divreiz smagāki un sasniegt 5 cm lielumu.To forma ir daudzveidīga - gandrīz apaļa, ovāla, bumbierveida, bet krāsa vienmēr mainās no zaļgani dzeltenas līdz brūnai, atšķiras tikai tonis. Dažreiz jujube augļi ir pārklāti ar raksturīgiem plankumiem.

Negatavs unabi var būt sulīgs un ar ābolu garšu. Pēc pilnīgas nogatavināšanas to mīkstums kļūst miltains un ļoti salds, tāpēc jujubu bieži sauc par ķīniešu datumu.

Pateicoties ilgstošai ziedēšanai, unabi augļi nogatavojas dažādos laikos. Tos sāk vākt oktobrī un pabeidz tieši pirms salnām. Pat pilnībā nogatavojušies jujube augļi ilgi karājas uz zariem - tur tie novīst, bet tas padara tos tikai garšīgākus.

Piektajā zonā vai lietainā vasarā unabi var nebūt laika pilnībā nogatavoties. Tad tos savāc zaļganus un “pagatavo” slēgtā, siltā telpā.

Unabi, kas audzēts no sēklām, sāk nest augļus pēc 3-4 gadiem. Uzpotētā šķirne var ziedēt nākamajā sezonā. Jujube dzīvo līdz 100 gadiem, no kuriem 50 regulāri un bagātīgi nes augļus, vēl 25-30 – dodot vairāk nekā 50% no iespējamās ražas.

Unabi augļu fotoattēls

Kā tas aug

Normālai augšanai un augļu augšanai jujubai nepieciešams karsts, sauss laiks vasarā, vēss laiks ziemā. Miera periodā visērtākā temperatūra ir nedaudz virs vai zem 0° C. Reģionos ar karstām un bargām ziemām unabi ir tikpat grūti audzēt.

Jujubei ir piemērota gandrīz jebkura augsne - no ļoti nabadzīgas līdz melnai, ar plašu skābuma diapazonu. Ir svarīgi, lai tie būtu notecināti.

Unabi ir ārkārtīgi karstumizturīga kultūra. 40° C temperatūrā tā lapas pat nenovīst.Augam nav nepieciešama apūdeņošana, un lietainās vasarās tas ražo niecīgu ražu - augsta mitruma dēļ olnīcas sadrūp.

Viedokļi atšķiras par jujube izturību pret zemām temperatūrām. Pēc oficiālajiem datiem pie -20°C daļa zaru izsalst, bet pēc tam atkopjas. Un tā kā unabi raža veidojas kārtējā gada augumā, augļu raža necieš.

Kur tas aug

Jujube tika pieradināta pirms vairāk nekā 4 tūkstošiem gadu un daudzos reģionos ir kļuvusi par invazīvu sugu. Tiek uzskatīts, ka tās dzimtene ir mūsdienu Libānas teritorija, Ķīnas dienvidu un centrālā daļa, kā arī Indijas ziemeļi. Savvaļas unabi biezokņi papildus to senču mājām ir sastopami dažās Karību jūras salās, Madagaskarā, Kaukāzā, Vidusāzijā, Irānā, Afganistānā, Japānā un Himalajos.

Unabi ir vērtīga pārtikas un ārstniecības kultūra, ko audzē visur, kur to atļauj klimats. Tam nepieciešama karsta, sausa vasara un vēsa ziema - ne augstāka par 5-10° C. Āfrikā Ziziphus ir pārāk karsts - tur ir populāras citas Ziziphus ģints sugas.

Bijušās Padomju Savienības teritorijā unabi aug Krimā, Vidusāzijā, Moldovā, Melnās jūras piekrastē un Kaukāzā. Nesen izveidotās šķirnes ir ievērojami paplašinājušas ražas ģeogrāfiju. Pret salu izturīgākus augus par sugas augu stāda ne tikai Krasnodaras apgabalā, bet arī Voroņežas vai Rostovas apgabalā.

Citos reģionos jujube var droši ražot ražu vairākus gadus, ja ziemas ir maigas, un pēc tam daļēji vai pilnībā izsalst. Pieaugušu augu ir grūti nosegt tā izmēra dēļ.

Foto ar unabi kokiem, kas aug uz plantācijas Krimā

Kā ēst jujubu

Unabi augļus ēd svaigus, negatavus, kad to garša ir līdzīga ābolam, un nogatavojušos, kad mīkstums kļūst miltains, piemēram, datums.

Žāvētu jujubi lieto tāpat kā citus žāvētus augļus, un dažas arābu ciltis tos sasmalcina un izmanto kā maizes aizstājēju.

Ogas plaši izmanto kulinārijā.

Jujube sastāvs un kaloriju saturs

Svaigi un kaltēti unabi augļi satur vienas un tās pašas labvēlīgās vielas, taču to daudzums uz 100 g produkta ievērojami atšķiras.

Turklāt jujube satur:

• polisaharīdi;
• alkaloīdi;
• flavonoīdi;
• saponīni;
• organiskās skābes.

Ar ko unabi palīdz?

Jujube augļi, miza, lapas, sēklas un saknes ir izmantotas ķīniešu un korejiešu tautas medicīnā kopš seniem laikiem. Unabi ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas kā līdzeklis:

• pretsēnīšu līdzeklis;
• antibakteriāls;
• čūlu ārstēšanai;
• antiseptisks līdzeklis;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• stresa mazināšanai;
• nomierinošs līdzeklis;
• antispastisks;
• paaugstināt hemoglobīna līmeni;
• kontracepcijas līdzeklis;
• pret aizcietējumiem;
• hipotensīvs (pazemina asinsspiedienu);
• kardiotonisks (palielina miokarda kontrakcijas);
• dažām nieru problēmām;
• antioksidants;
• ar hronisku hepatītu;
• pretaudzēju;
• imūnstimulējoša;
• brūču dziedēšana;
• ar krampjiem;
• svara pieauguma veicināšana;
• elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai.

Jujube lapas satur jujubu, kas uz laiku nomāc garšas kārpiņas, kas ir atbildīgas par salduma un rūgtuma uztveri. Šo īpašību izmanto dažu zāļu ražošanā.

Kādas ir jujube augļu priekšrocības?

Iepriekšējā nodaļā tika uzskaitītas Ķīnas jujube datuma labvēlīgās īpašības ķermenim. Bet dažām unabi sastāvā esošajām vielām ir diezgan specifiska iedarbība, kas jāmin atsevišķi.

Unabi labvēlīgās īpašības vīriešiem

Jujube var saglabāt vīriešu veselību līdz sirmam vecumam. Regulāra augļu lietošana novērš prostatīta attīstību un palielina potenci. Musulmaņu pasaulē unabi parasti uzskata par vīriešu ogu.

Kādas ir unabi priekšrocības sievietes ķermenim?

Jujube var dot labumu un kaitēt vājajam dzimumam. Tiek uzskatīts, ka tā augļi var novērst grūtniecību, taču jums nevajadzētu uz to pārāk paļauties. Bet sievietēm, kuras vēlas kļūt par mātēm, ir jāatsakās no unabi ne tikai grūtniecības laikā, bet arī plānošanas stadijā.

Bet pēc mazuļa piedzimšanas mērens jujube augļu patēriņš uzlabo laktāciju un uzlabo mātes piena kvalitāti.

Vai ķīniešu randiņi ir piemēroti bērniem?

Bērniem, kas jaunāki par pieciem gadiem, žubu nedrīkst dot vispār. Vecāki bērni to var ēst tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un viņa atļautajās devās:

1. Unabi pazemina asinsspiedienu, un bērni un pusaudži bieži cieš no hipotensijas, kas izzūd ar vecumu.
2. Jujube ogām piemīt diurētiskas īpašības, un bērniem tas var būt pilnīgi nepiemēroti.
3. Liekais svars ir tieša kontrindikācija žāvētu unabi augļu lietošanai.
4. Jujube sedatīvās īpašības var būt pārāk spēcīgas trauslam ķermenim. Lai gan, no otras puses, hiperaktīviem un histēriskiem bērniem unabi var kļūt par ķīmiskas izcelsmes zāļu aizstājēju.
5. Jujube paaugstina hemoglobīna līmeni.
6. Mūsdienu bērniem elpošanas sistēmas slimības ir kļuvušas par reālu problēmu, šeit var palīdzēt arī unabi augļi.

Tāpēc ārstam ir jāizlemj, vai bērns, kas jaunāks par 12-14 gadiem, drīkst ēst jujubu. Cita lieta, vai ģimene dzīvo apgabalā, kur unabi ir tikpat izplatīts auglis kā ābols vai bumbieris pārējā Krievijā. Tur pieaugušie lieliski bez konsultācijām zina, cik un kad bērnam var dot ogas.

Kā lietot unabi medicīniskiem nolūkiem

Jujube augļus parasti ēd svaigus vai kaltētus, gatavo kompotu, skalošanai izmanto novārījumu vai uzlējumu.

Sēklas samaļ, novāra un pārlej ar spirtu vai degvīnu. Lietojiet, kā noteicis ārsts.

No jujube lapām un mizas gatavo novārījumus, ūdens vai spirta uzlējumus.

Jujube lapu aplikācijas

Lai mazinātu zobu sāpes, košļājiet svaigas jujube lapas. Efekts rodas dažu minūšu laikā, tomēr saldenā un rūgtenā garša vairs nav jūtama.

Novārījumus izmanto skalošanai, un ar uzlējumu palīdzību tie samazina asinsspiedienu.

Tējas, kas pagatavotas no jujube lapām, mazina nervu un muskuļu sasprindzinājumu un tiek izmantotas depresijas ārstēšanā.

Kā pagatavot novārījumus un uzlējumus no unabi

No jujube lapām, augļiem un sēklām gatavo novārījumus un ūdens uzlējumus. Nederēs pēc vienas receptes pagatavot “burvju dziru” un pēc tam to lietot dažādām slimībām, mainot devu.Katrā konkrētajā gadījumā zāļu sagatavošana būs atšķirīga. Izejvielu vārīšanās laiks, proporcijas un infūzijas laiks atšķiras.

Kā pagatavot jujube tinktūras ar degvīnu un alkoholu

Ir dažādas unabi tinktūru receptes. Bet augļus labāk ēst svaigus vai gatavot no tiem novārījumus. Tas pats attiecas uz lapām. Bet no sēklām ir grūtāk “izvilkt” maksimālo uzturvielu daudzumu:

1. Sasmalcina jujube sēklas (100 g), pievieno 0,5 litrus ūdens.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, mērenu siltumu. Turiet uz plīts 15-20 minūtes.
3. Atdzesē, izkāš.
4. Pievienojiet 200 ml medicīniskā spirta.

Kā lietot unabi

Pieaugušais cilvēks vienlaikus var ēst diezgan daudz jujube augļu. Dažas no tajos esošajām vielām vienkārši nepārstrādātas izdalīsies no organisma. Bet uzlējumi un novārījumi uzsūcas daudz labāk, un patiesībā tie ir koncentrāti. Tās jālieto uzmanīgi, vēlams pēc konsultēšanās ar ārstu. Jebkurā gadījumā nedrīkst pieļaut pārdozēšanu.

Kā lietot unabi (jujube) asinsspiediena pazemināšanai

Vislabāk ir apēst 20 ķīniešu dateles trīs reizes dienā sezonas laikā pēc ēšanas. Ārstēšanas kurss ir no 10 līdz 20 dienām. Jūs varat noteikt minimumu sev. Vairāk nekā 15 dienas pēc konsultēšanās ar ārstu tiek apēstas 60 jujube ogas.

Bet ne vienmēr ir iespējams iegūt svaigus unabi augļus, turklāt tas joprojām ir sezonas auglis. Tos var aizstāt ar žāvētiem un ņemt kā novārījumu:

1. 40 g sausas jujube aplej ar 400 ml verdoša ūdens.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Nosedziet ar vāku un aptiniet.
4. Lietojiet 100 ml 4 reizes dienā pēc ēšanas.

Ārstēšanas kurss ir 15 dienas.

Lai stiprinātu ķermeni

Vāra 4-5 jujube ogas 500 ml ūdens 30 minūtes. Atdzesējiet un papildiniet līdz sākotnējam tilpumam. 15-20 minūtes pirms ēšanas ņem 100 g novārījuma. Kurss - 10-15 dienas.

Pret aizcietējumiem

No rīta 15-20 minūtes pirms pirmās ēdienreizes apēd 5 nogatavojušās vai kaltētas jujube ogas. Nomazgājiet to ar glāzi silta vārīta ūdens.

Par bezmiegu

Lai normalizētu miegu, vakarā varat lietot 1 ēdamk. karote jujube tinktūras, kuras recepte ir norādīta iepriekš. Ja nedēļas laikā nav uzlabojumu, jums jākonsultējas ar ārstu. Miega traucējumi ir bīstama problēma, īpaši cilvēkiem, kas vecāki par 30 gadiem.

Pret depresiju un stresu

Ja Jums ir nopietni ilgstoši garastāvokļa traucējumi, Jums jākonsultējas ar ārstu. Gribasspēks šeit nepalīdzēs, tāpat kā unabi vai citi neatkarīgi izrakstītie augi, šokolādes un augļi. Ja šī ir tikai epizode iespaidojama cilvēka dzīvē, kabatā var nēsāt kaltētas jujube ogas un ik pa laikam apēst vienu vai divas.

Alkohola tinktūras dzeršana nav ieteicama, jo depresijas laikā pastāv liela dažādu atkarību iespējamība.

Pret anēmiju

Jujube kompots var palīdzēt ar anēmiju. Lai to pagatavotu, 10 žāvētām unabi ogām pievieno 500 ml ūdens, vāra 20 minūtes, atstāj uz stundu. Lietojiet 100 ml 3 reizes dienā.

Pielietojums kosmetoloģijā

Rūpējoties par matiem, bieži tiek izmantoti nevis jujube augļi, bet gan to mizas, lapu vai sakņu novārījumi. Tie palīdz pret blaugznām un aizsērējušiem tauku dziedzeriem. Turklāt skalošana ar novārījumiem un uzlējumiem stiprina matus un novērš to izkrišanu.

Unabi ārstē visu veidu dermatītu, pūtītes, pūtītes. Svaigas jujube lapas sasmalcina, sajauc ar olīveļļu proporcijā 1:5, karsē ūdens peldē līdz 90° C. Uzglabā ledusskapī.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Saldumus gatavo no jujube: sukādes, ievārījums, marmelāde, konfektes.

Negatavus unabi augļus sālī un marinē.

Jujubu izmanto etiķa pagatavošanai.

Unabi izmanto sīrupa, sulu un citu saldo dzērienu ražošanai.

No jujube lapām un augļiem Ķīnā un Korejā gatavo īpašu tradicionālo tēju.

Gatavs un zaļgans unabi ir iekļauts saldajos, gaļas ēdienos un zupās.

Augļus pilda un izmanto kā uzkodu.

Daudzas tautas gatavo alkoholiskos dzērienus no unabi – no vīna līdz brendijai.

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Ķīniešu unabi datumiem ieguvumi un kaitējums ir nesalīdzināmi. Tomēr ir nepieciešama informācija par kontrindikācijām:

1. Bērni, kas jaunāki par 5 gadiem, nedrīkst ēst jujubu. Tad var dot pamazām, pamazām palielinot ogu skaitu.
2. Grūtniecības laikā jujube ir kontrindicēts.
3. Pacienti ar hipotensiju nedrīkst ēst unabi – tas pazemina asinsspiedienu.
4. 1. tipa cukura diabēta gadījumā žāvēti jujube augļi ir stingri kontrindicēti, un svaigus var lietot tikai pēc ārsta atļaujas. Arī pacienti, kuri iztiek bez insulīna (2. tips), jākonsultējas par iespēju ēst unabi ogas. Jebkurā gadījumā jujube ir diezgan nevēlams produkts diabēta ārstēšanai.
5. Cilvēkiem ar lieko svaru jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu atļauju lietot žāvētus unabi augļus un apstrādātas nogatavojušās ogas. No vienas puses, tie paātrina vielmaiņas procesus un tiem piemīt diurētiskas īpašības, un, no otras puses, tie satur daudz kaloriju.
6. Jujube piesardzīgi jālieto gados vecākiem cilvēkiem un vadot transportlīdzekļus.
7. Mēs nedrīkstam aizmirst par individuālo neiecietību. Tas notiek arī pie unabi, lai gan ne bieži.

Secinājums

Ķīniešu unabi datuma ārstnieciskās īpašības ir vispāratzītas.Jujube ieņēma piekto vietu noderīgāko augu reitingā. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat to ēst tik daudz, cik vēlaties un kad vien vēlaties, it īpaši, ja ir kontrindikācijas.

Ieteicamās ziņas

Kā rūpēties par ābeli rudenī

Vecu ābeļu apgriešana rudenī + video iesācējiem

Rudenī apgriež pundurābeles

Kā rudenī apgriezt jaunu ābeli + diagramma

Ābolu šķirne Ligol: fotogrāfijas un šķirnes apraksts

Melbas sarkanā ābele: apraksts, foto, stādīšana un kopšana

Ābele Zavetnoe

Aprikožu ziemeļu triumfs

Aprikožu krievu