Saturs
Granātābolu šķirnēm ir dažādas formas, garšas un krāsas. Augļi sastāv no graudiem ar nelielu sēklu iekšpusē. Tie var būt saldi vai skābi. Tas viss ir atkarīgs no krūma veida, kā arī no augšanas vietas.
Granātābols ir līdz 6 m augsts augļu koks.Ir šķirnes krūma formā. Tiem raksturīgi plāni, vienmērīgi dzinumi ar dzeltenbrūnu nokrāsu Lapojums ir apaļš vai iegarens. Lapu plāksnes garums ir 3-8 cm, platums 3 cm. Lapas tiek turētas uz īsiem kātiem un savāktas ķekaros. Stumbrs nelīdzens, miza klāta ar maziem ērkšķiem.
Tas zied lieliski un ilgu laiku, no maija līdz augustam. Ziedkopas ir konusveida, spilgti sarkanas. Izmērs diametrā 3 cm Pavairo ar spraudeņiem, slāņošanos un sēklām. Savvaļā granātāboli aug Aizkaukāzijā, Centrālajā un Mazajā Āzijā.
Granātābolu novērtē kā dekoratīvu kultūru, to izmanto arī dzīvžogu vai pundurkociņu veidošanai. Granātābolu augļu mērķis ir atšķirīgs.Tos audzē svaigam patēriņam, tehniskai apstrādei, sulu ražošanai.
Cik granātābolu šķirņu ir?
Ir zināmas vairāk nekā 500 kultivētas šķirnes. Pateicoties selekcionāru pūlēm, viņu kļūst arvien vairāk. Galvenais uzdevums ir izveidot augu, kas būs izturīgs pret slimībām un laikapstākļu izmaiņām.
Ir daudz ko redzēt Nikitsky Botāniskajā dārzā, kas atrodas Krimā, netālu no Jaltas pilsētas. Ir 340 granātābolu šķirnes. Starp tiem ir vietējās selekcijas veidi, kā arī ārvalstu izcelsmes kultūras, kas neaug mērenā klimatā.
Turkmenistānā vai drīzāk Kara-Kala dabas rezervātā ir vēl vairāk granātābolu šķirņu. Šī ir lielākā kolekcija pasaulē. Kopumā teritorijā ir 800 granātābolu veidi un formas.
Kādi granātābolu veidi pastāv?
Granātābolu dzimtā ir tikai divas sugas - parastais granātābols un Sokotras granātābols. Hibridizācijas rezultātā parādījās daudzas šķirnes un sugas. Viņiem ir dažādas augļu krāsas, sastāvs un ietekme uz ķermeni.
Parastā granātābolu šķirne
Daudzgadīgs koks no subtropu klimata. Dzīves ilgums ir 50 gadi. Produktivitāte no viena koka ir 60 kg. Izaug 5-6 m augstumā Zari tievi un dzeloņi. Lapas ir zaļas un spīdīgas. Augļi pēc izmēra ir līdzīgi apelsīnam. Ādas krāsa svārstās no oranžas līdz brūni sarkanai. Augšanas sezona ilgst 6-8 mēnešus. Augļu veidošanās un nogatavošanās notiek 120-150 dienu laikā.
Mīkstums un graudi satur ābolskābi, citronskābi, skābeņskābi, C vitamīnu, cukuru un minerālvielas. Miza satur tanīnus, vitamīnus, steroīdus un ogļhidrātus.
Savvaļas koks ir plaši izplatīts Aizkaukāzā, Tadžikistānā un Uzbekistānā.
Sokotras granātābolu šķirne
Dzimtene ir Sokotras sala.Savvaļā diezgan reti. Mūžzaļais koks izaug 2,5-4,5 m augstumā.Lapu forma ir iegarena un apaļa. Atšķirībā no parastā granātābola, tam ir rozā ziedkopas, atšķirīga olnīcu struktūra, mazāki augļi un zems cukura saturs. Dod priekšroku kaļķakmens augsnēm. Tas ir sastopams akmeņainos plato, 250-300 m virs jūras līmeņa. Nav kultivēts.
Atbilstoši šķirnei granātābolu augļi atšķiras pēc izskata. Ādas krāsa var būt sarkana, bordo, smilšu dzeltena vai oranža. Graudi atšķiras pēc krāsas. Granātābolu šķirnes raksturo sarkanās krāsas intensitāte vai tās trūkums. Mīkstums ir baltā, gaiši rozā, dzeltenā, sārtinātā vai gandrīz melnā krāsā. Gaišajām granātābolu šķirnēm ir saldāka garša nekā tumšajām.
Dzeltenais granāts
Šim auglim ir nenobrieduša augļa izskats. Neparastā krāsa piesaista lielu uzmanību. Garša salda, varētu teikt, skābes nav vispār. Graudi ir gaiši rozā. Āda ir plāna.
Dzelteno granātābolu izmanto kā garšvielu gaļas un zivju ēdieniem. Dzeltenā sula ir piemērota sīrupam, mērcēm un saldajiem dzērieniem.
Augļus var sasaldēt. Lai to izdarītu, granātābolu ievieto plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapī ilgstošai uzglabāšanai.
Populāras granātābolu šķirnes
Visi zināmie granātābolu veidi un šķirnes ir sadalīti divās grupās. Augļiem, kas pieder pie pirmās grupas, ir ciets un blīvs kauliņš. Viņi aug reģionā ar siltu klimatu. Augļu koki ir mazprasīgi pret augsni un ārējiem apstākļiem. Otrā grupa ir augi ar mīkstiem akmeņiem. Šīs kultūras ir dīvainas un uzņēmīgas.Viņi aug noteiktā apgabalā. Tie izžūst, ja nav piemērota augsne, mitrums un gaisa temperatūra.
Dārznieki dod priekšroku vidēja un agrīna nogatavošanās šķirnēm. Agrajiem granātāboliem praktiski nav nepieciešama pajumte ziemai, tie ātri iesakņojas un aug. Šādu koku auglēšana notiek 3. gadā pēc stādīšanas, un 7. gadā raža sasniedz 10 kg.
Mangulati saldie
Augļi nāk no Izraēlas. Vidēja izmēra augļi. Svars 180-210 g Labvēlīgos apstākļos augs izstiepsies līdz 5 m augstumā.Mīkstumam ir patīkama salda garša ar skābu pēcgaršu, kas vairāk ir priekšrocība nekā trūkums. Izraēlā granātābolu koks simbolizē mīlestību. Eļļu ražo no tās sēklām. Vielu aktīvi izmanto kosmetoloģijas jomā.
Akdona
Kultūra, ko audzē Uzbekistānā un Vidusāzijā. Augsts, bet kompakts krūms. Forma ir saplacināta-apaļa. Granātābola svars ir 250-600 g Miza gluda, spīdīga, bēšā krāsā ar sārtumu. Graudi ir iegareni, rozā krāsā. Kausiņš ir konusa formas ar izliektiem zobiem. Granātābolu sula ir gaiši rozā krāsā un garšo saldi. Cukura saturs tajā ir 15%, skābes saturs ir 0,6%. Augļu nogatavošanās periods ir oktobrī. Uzglabāšanas laiks 60 dienas. Vidējā raža no krūma ir 20-25 kg.
Ačik-anora
Dažādi sarkanie granāti. To atlases ceļā ieguva zinātnieki no Uzbekistānas. Augļu vidējais svars 450 g.Auga augstums 4,5 m.Krūms sulīgs un zarains. Mīkstums ir pārlieku salds, bet raksturīgā skābuma dēļ garša nav satraucoša. Atšķirīga iezīme ir tumši zaļā karmīna nokrāsas miza. Āda ir blīva. Gatavos augļos tā iekšpusē ir karmīna krāsa.
Mazulis
Otrais nosaukums ir “Kartāgas ābols”.Šķirnes izskats tika atzīmēts Vidusjūras valstīs un Āzijā. Tā miniatūra izmēra dēļ šķirne ir piemērota audzēšanai mājās. Lapas ir iegarenas formas, savāktas grupās. Lapu plāksne ir spīdīga. Zari klāti ar maziem ērkšķiem. Augļi ir oranži vai sarkani. Vairāk attiecas uz dekoratīvām šķirnēm. Neaug augstāk par 50 cm.. Podā iestādīts krūms skaisti un ilgi zied. Taču, lai tas nezaudētu savu pievilcību, augs regulāri jāapgriež. Līdz ar rudens atnākšanu dažas lapas nokrīt – tā ir dabiska parādība. Granātābolam nepieciešama atpūta 1-2 mēnešus. Pavasarī parādīsies jaunas lapas.
Kartāga
Dzimtene - Kartāga. Krūms nav augstāks par 1 m. Pateicoties tā ilgajai un bagātīgajai ziedēšanai, augu izmanto kā dekoru. Piemērots audzēšanai telpās. Lapojums ir iegareni zaļš. Ziedi ir dzelteni vai balti. Augļi ir mazi un nav paredzēti patēriņam. Parasts granātābols pēc garšas ir daudzkārt pārāks par Carthage šķirni.
Nana
Granātābols tika ievests Eiropas kontinentā no Mazāzijas un Irānas. Lapojums ir mazs, iegarenas formas. Krūma augstums 1 m Tā ir mazāka dārza krūma kopija. Ziedi ir iegareni, ar iegarenām ziedlapiņām, kas veido augļus. Otrā veida ziedkopām ir īsas ziedlapiņas un nav olnīcu. Augļiem ir iegarena forma. Šķirne Nana garšo saldskābi. Krūms spēj pilnībā nomest lapas. Tas viss ir atkarīgs no audzēšanas apstākļiem. Augs mīl siltumu un ir nepieciešams katru dienu laistīt.
Bedana
Viena no labākajām Indijas granātābolu šķirnēm.Augšanas apgabals stiepjas no Irānas līdz Indijas ziemeļiem, aptverot Himalajus. Mūžzaļais krūms ir liels, un augļi ir mazi. Granātābols dod priekšroku augšanai reģionos ar sausām, karstām vasarām un vēsām ziemām.
Kazaks uzlabojās
Vidēja izmēra granātābolu koks. Augļi ir apaļas formas. Virsma ir krēmkrāsas ar zaļām svītrām visā apkārtmērā. Bieži tiek konstatēta karmīna nokrāsa uz ādas. Āda ir plāna, iekšpusē dzeltena. Graudi ir sarkani un rozā, lieli. Garša ir salda.
Guleiša rozā
Hibrīda šķirne, ko ieguva selekcionāri Azerbaidžānā. Izplatošais krūms izaug līdz 3 m augstumā. Zari klāti ar ērkšķiem. Šī granātābolu šķirne dod dažāda lieluma augļus. Augļi ir iegareni un apaļas formas. Vidējais svars ir 250 g Maksimālais reģistrētais ogas svars ir 600 g Nogatavojušos augļu derīguma termiņš ir ne vairāk kā 4 mēneši. Raža netiek importēta. Granātābolu pārdod Azerbaidžānas augļu tirgos.
Salizturīgas granātābolu šķirnes
Granātābols ir siltumu mīlošs augs, kas jūtas ērti tropos. Tikmēr tas ir izturīgs pret aukstumu un var izturēt īslaicīgas salnas līdz -15 °C. Tomēr pat sala izturīgas šķirnes nevar izturēt ilgu, aukstu ziemu. Temperatūra - 17 °C ir kritiska kultūrai. Temperatūras pazemināšanās rezultātā galvenokārt tiek ietekmēti dzinumi, uz kuriem veidojas augļi. Visa virszemes daļa sasalst līdz saknes kaklam. Ja temperatūra pazeminās vēl zemāk, auga saknes iet bojā.
Granātābols labi darbojas, ja temperatūra ziemā ir augstāka - 15 °C. Koki noteikti var dzīvot aukstos reģionos, taču tie ne vienmēr zied. Vidējā salizturība nozīmē augu nosegšanu ziemai. Izolācijas process ir vienkāršs, bet nepieciešams.Pretējā gadījumā koki mirs.
Ak Don Krimas
Šķirni var viegli atpazīt pēc augļa formas un mizas nokrāsas. Ādas krāsa ir dzeltenīgi sarkana, ar redzamiem sarkanīgiem plankumiem. Augļi ir stipri saplacināti pie stabiem, kas skaidri atšķiras no citām šķirnēm. Izmērs ir liels. Šīs šķirnes granātābolu iekšpuse ir spilgti dzeltena. Graudu krāsa ir tumši rozā. Garšā ir skābums. Lapojums tumši zaļš, 5-7 cm garš.Kakls īss un biezs. Koks nav augsts, bet plats. Ak Don Crimean dārzniekam aprūpes procesā nesagādā daudz nepatikšanas. Tos audzē Krimas un Vidusāzijas stepju daļā. Šķirne tiek uzskatīta par vidēji agru. Ražas novākšana notiek oktobra beigās.
Sarkanā guljuša
Krūmu izmērs ir 3 m augsts. Viena augļa svars ir 300-400 g.Graudus klāj plāna, rozā plēvīte. Garša ir saldskāba. Šķirni audzē Turkmenistānā un Gruzijā. Tas nogatavojas, kā likums, oktobrī. Augļus var uzglabāt 3-4 mēnešus. Izmanto granātābolu sulas iegūšanai. Sarkanā galjuša aug un nes augļus mērenā klimatā, ja ziemai tā ir pārklāta.
Galyusha rozā
Rozā granātābolu šķirne parādījās Azerbaidžānā. Augļa vidējais svars ir 200-250 g. Tam ir apaļāka forma. Šo granātābolu šķirni izmanto sulas iegūšanai. Šķidrā produkta iznākums ir 54%. Piemērots mērču pagatavošanai. Graudi ir rozā krāsā un vidēja izmēra. Galyusha rozā ir slavena ar savu interesanto garšu.
Ņikitskis agri
Granātābolu šķirne tika audzēta Nikitsky Botāniskajā dārzā, tāpēc arī nosaukums. Augstražīga suga, kurai ziemai nepieciešama pajumte. Nikitsky agri veiksmīgi audzē Ukrainas centrālajos reģionos. Krūms ir vidēja izmēra. Augstums 2 m. Zied bagātīgi visu vasaru. Ziedkopas ir vīriešu un sieviešu.Augļi ir lieli. Nikitsky agrīnajai šķirnei ir ārēja līdzība ar parasto granātābolu.
Saldākās granātābolu šķirnes
Garšas īpašības nosaka cukura un skābes procentuālais daudzums. Granātābolu šķirnes var iedalīt trīs grupās: salds, salds un skābs un skābs. Minimālais cukura saturs saldajos augļos ir 13%, skābajos - 8%.
Granātābolu garšas īpašības ietekmē audzēšanas vietas klimatiskās īpašības, šķirne un augļu gatavības pakāpe. Granātābols mīl daudz gaismas un siltuma. Saldo granātābolu šķirnes tiek eksportētas no Tadžikistānas, Azerbaidžānas un Centrālāzijas valstīm. Ideāls reģions augļu audzēšanai ir apgabals netālu no Tališas kalniem.
Lai augļi būtu saldi, tiem jābūt pilnībā gataviem. Galvenie kritēriji gatavu augļu izvēlei:
- miza no sarkanas līdz tumši bordo;
- traipu, iespiedumu, ārējo defektu trūkums uz virsmas;
- liels auglis nedrīkst svērt mazāk par 130 g;
- žāvēta un nedaudz kokaina āda;
- nav smakas.
Tālāk ar fotogrāfijām ir aprakstītas trīs saldākās granātābolu šķirnes.
Dholka
Dabiskā dzīvotne ir Indijas teritorija. Augļi ir gaiši rozā krāsā. Graudi ir vienāda nokrāsa vai balti. Augļu svars ir 180-200 g Kultūra pieder pie vidēja izmēra sugām. Krūmu augstums 2 m. Ļoti salds auglis.
Ahmar
Irānas izcelsmes granātābolu šķirne. Cukura daudzuma ziņā tai ir grūti atrast līdzvērtīgu. Krūms izaug līdz 4 m augstumā.Ziedkopas sarkani oranžas krāsas un vidēja izmēra. Pumpuri parādās maijā, un ziedēšanas periods ilgst visu vasaru.Augļa virsma ir sārta ar skaidru zaļu nokrāsu. Graudi ir rozā krāsā. Tos var ēst.
Nar-Širins
Vēl viens auglis nāk no Irānas. Pēc formas, krāsas un garšas tas atgādina iepriekšējo šķirni. Miza ir bēša ar gaiši zaļām šļakatām. Iekšējā virsma ir rozā. Gandrīz visi graudi ir gludi un ideālas formas. Toni svārstās no gaiši rozā līdz tumšsarkanai vai sarkanai. Nar-Shirin kultivē valsts centrālajā daļā. Dārznieki audzē Akhmar un Nar-Shirin šķirnes galvenokārt vietējam tirgum.
Secinājums
Granātābolu šķirnēm neatkarīgi no to mērķa ir nepieciešama uzmanība un aprūpe. Īpaši aukstā klimatā. Augļi ir saldi siltās, dienvidu valstīs. Vēlamo rezultātu ietekmē augsne un audzēšanas noteikumu ievērošana. Ja vēlaties, Centrālās Krievijas reģionos varat audzēt granātābolu koku, bet siltumnīcā.
