Saturs
Vīģu ievadīšana uzturā palīdz papildināt ķermeņa noderīgo elementu piegādi. Šiem nolūkiem vīģes koka augļus patērē gan svaigus, gan žāvētus. Vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim izraisa daudz strīdu. Neskatoties uz uzturvielu bagātību, produkts tiek patērēts, ņemot vērā visas nianses.
Vīģes ir augļi vai ogas.
Vīģes tautā sauc arī par vīģes un vīģes kokiem. Tā neviennozīmīgā izskata dēļ to ir grūti klasificēt. Lielais sēklu saturs liecina, ka vīģes ir ogas. Tomēr atšķirībā no citām ogām vīģes koks aug uz kokiem. Oficiāli tas tiek klasificēts kā ziedkopa. Koks, uz kura tas aug, tiek uzskatīts par divdīgļlapju ziedaugu pārstāvi.
Vīģes izceļas ar blīvu, bet plānu mizu un ovālu formu. Gataviem augļiem ir tumši violeta miza un sarkanīgs saturs.Atšķirīga iezīme ir salda garša ar nelielu skābumu. Vīģes novāc jūnija beigās un no septembra līdz oktobrim. Vīģes koks nes augļus divas reizes gadā.
Vīģu sastāvs
Vīģu ieguvumus cilvēka ķermenim nevar pārvērtēt. To uzskata par līderi minerālvielu un vitamīnu satura ziņā. Tas tiek novērtēts arī par šķiedrvielu klātbūtni tā sastāvā, kas absorbē toksīnus. Pateicoties niacīna saturam, produkts apgādā smadzeņu šūnas ar nepieciešamo skābekļa daudzumu. Pēc tam uzlabojas smadzeņu asinsrite un samazinās galvassāpju biežums. Regulāri lietojot uzturā, vīģes atjauno vielmaiņu un uzlabo nervu šūnu vadītspēju. Produkta sastāvu attēlo šādi komponenti:
- folijskābe;
- magnijs;
- vitamīni B, PP, A un C;
- kālijs;
- fosfors;
- nātrijs;
- dzelzs;
- kalcijs.
Kādas ir vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim?
Vīģes koka augļi ir ļoti vērtīgi. Krievu plauktos tie ir sastopami retāk nekā citi augļi un ogas. Tas vēl vairāk palielina to vērtību. Produkta labvēlīgās īpašības palīdz organismam pretoties krīzes periodos. Vīģu ēšana ir labs veids, kā papildināt minerālvielu un vitamīnu krājumus. Produkta priekšrocības izskaidro šādas īpašības:
- kaulu audu stiprības palielināšana;
- asinsvadu sieniņu nostiprināšana;
- ķermeņa aizsargfunkciju aktivizēšana;
- novērst dehidratāciju un likvidēt ārkārtējas slāpes;
- zemas pakāpes drudža samazināšanās;
- stresa simptomu novēršana;
- toksīnu attīrīšana;
- palīdzēt ar sausu klepu;
- pretparazītu iedarbība;
- ādas reģenerācijas paātrināšana;
- samazināta ēstgriba un vielmaiņas procesu normalizācija.
Vīģes ir būtisks ēdiens svara zaudēšanai. Tās uzturvērtības palīdz kontrolēt apetīti. To bieži izmanto uzkodām. Vīģes koka caureju veicinošā iedarbība nodrošina kvalitatīvu zarnu attīrīšanu. Noņemot lieko šķidrumu, tiek novērsta tūskas parādīšanās. Tas palīdz atbrīvoties no pāris kilogramiem. Turklāt produkts palīdz papildināt serotonīna trūkumu, kas raksturīgs svara zaudēšanai.
Vīģes ir pieprasītas ēdiena gatavošanā. Tas piešķir ēdieniem saldu, pikantu garšu. Produkts lieliski sader ar gandrīz jebkura veida gaļu. Tas gatavo gardus desertus. Diētiskā uzturā vīģes koku bieži izmanto, lai bagātinātu dārzeņu salātus.
Kādas ir vīģes priekšrocības sievietes ķermenim?
Vīģes kokam jābūt ikvienas sievietes uzturā, kas rūpējas par savu veselību. Tā kā produkts ir noderīgu vielu avots, tas ir īpaši novērtēts, gatavojoties grūtniecībai un grūtniecības laikā. Turklāt produkts pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, kas padara sievieti pievilcīgāku.
Sievietēm paredzētās vīģu derīgās īpašības un kontrindikācijas jāizpēta pēc iespējas rūpīgāk. Tas novērsīs negaidītas ķermeņa reakcijas un iegūs maksimālu labumu. Galvenās sieviešu labvēlīgās īpašības ir šādas:
- urīnceļu sistēmas slimību profilakse;
- antioksidanta iedarbība;
- ķermeņa svara kontrole;
- endokrīno traucējumu likvidēšana;
- palēninot novecošanās procesu;
- ādas stāvokļa uzlabošana;
- nomierinoša iedarbība pirmsmenstruālā periodā.
Ginekologi iesaka iekļaut vīģes to sieviešu uzturā, kurām ir neregulāras menstruācijas. Diēta tiek apvienota ar medikamentiem un fizioterapiju. Vielas, kas veido augļus, veicina veselīgas olšūnas veidošanos un vienmērīgu endometrija slāņu augšanu. Tas tiek panākts, pateicoties produkta vitamīnu sastāvam. Tās ieviešana uzturā palīdz atbrīvoties no stiprām sāpēm menstruāciju laikā un normalizē psiholoģisko stāvokli.
Kādas ir vīģu priekšrocības grūtniecības laikā?
Grūtniecības laikā vīģes drīkst lietot tikai sievietes, kurām nav noslieces uz alerģisku reakciju. Tas ir viens no bagātākajiem folātu avotiem. Šī viela ir nepieciešama bērnam intrauterīnās attīstības laikā. Folijskābe ir atbildīga par nervu caurules veidošanos. Pietiekams daudzums tā uzturā samazina patoloģiju risku auglim.
Pareizi lietojot, vīģes var būt laba alternatīva multivitamīnu kompleksiem. Tās priekšrocības ietver tās dabisko izcelsmi. Ir ļoti svarīgi nepārsniegt ikdienas nepieciešamību, lai izvairītos no vitamīnu trūkuma. Grūtniecības laikā palielinās zarnu kustības iespējamība. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, vīģes normalizē izkārnījumus, negatīvi neietekmējot gremošanas sistēmu. Pateicoties dzelzs klātbūtnei sastāvā, vīģes novērš dzelzs deficīta anēmiju, kurai grūtniecēm ir nosliece.
Kas ir noderīgi vīriešiem
Vīģu ieguvumi un kaitējums vīriešiem ir pretrunīgi. Viena no svarīgām produkta īpašībām tiek uzskatīta par erektilās funkcijas stimulēšanu. Vīģes koks ir spēcīgs afrodiziaks. Atšķirībā no medikamentiem, tas ir absolūti drošs veselībai.Pateicoties noderīgo vielu pārpilnībai, tas novērš prostatas slimību attīstību, kas ir svarīgi vīriešiem, kuru vecums pārsniedz 40 gadus. Regulāri lietojot, vīģes var samazināt Alcheimera slimības un aterosklerozes attīstības risku.
Kas ir labs bērniem
Speciālisti iesaka iekļaut vīģes bērna uzturā no 9 mēnešiem. Agrākā vecumā fermentu, kas ir atbildīgi par produkta apstrādi, joprojām nav. Pirmo reizi dodiet ne vairāk kā 0,5 tējk. žāvēti vīģes koki. Vispirms to mīkstina ar verdošu ūdeni un pēc tam sasmalcina līdz gludai. Šajā posmā ir svarīgi uzraudzīt bērna ķermeņa reakciju. Alerģijas simptomi norāda uz nepieciešamību izņemt vīģes no uztura. Ir ļoti svarīgi vispirms apmeklēt savu pediatru. Viņš individuāli noteiks produkta lietošanas iespēju.
Nav ieteicams dot bērnam vīģes katru dienu. Ir nepieciešams dozēt tā lietošanu. Šajā gadījumā ķermenim rodas šādas sekas:
- pretdrudža iedarbība;
- caureju veicinoša iedarbība;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- hepatoprotektīva iedarbība;
- zarnu perilstatikas uzlabošana;
- anēmijas profilakse.
Vīģes zīdīšanas laikā
Produkts ir noderīgs arī zīdīšanas laikā. Tas nodrošina, ka mazulis pienā saņem nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Ārsti iesaka to iekļaut uzturā grūtniecības laikā. Šajā gadījumā pielāgošanās jaunajam produktam būs ērtāka. Pēc dzemdībām vīģes ir atļauts lietot ne agrāk kā 2 mēnešus vēlāk.
Vīģu ieguvums sievietēm ir novērst pietūkumu. Tas ir saistīts ar kālija saturu. Tas palīdz noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa. Zīdīšanas laikā sievietes ķermenis var izturēt slodzi. Palielinās iespējamība attīstīt jaunas slimības un saasināt esošās. Vīģes papildina vitamīnu krājumus, nostiprinot visas dzīvības uzturēšanas sistēmas.
Pirmā pieredze vīģu ieviešanā sieviešu uzturā tiek veikta dienas pirmajā pusē pirms barošanas. Dienas laikā jaunā māmiņa uzrauga mazuļa stāvokli. Ja nav negatīvu reakciju, nākamajā dienā produkta daudzumu var palielināt. Bet tas nenozīmē, ka varat pievilt savu aizsardzību. Reakcija uz alergēnu var būt kumulatīva. Tāpēc bērna stāvoklis ir pastāvīgi jāuzrauga.
Vai ir iespējams ēst vīģes diabēta ārstēšanai?
Individuāli ir jānoskaidro, vai vīģes ir piemērotas cukura diabētam. Lietojot mērenībā slimības sākuma stadijā, tam nav kaitīgas ietekmes. Pateicoties pektīna saturam, tas pozitīvi ietekmē pacienta pašsajūtu. Šķiedra palīdz kontrolēt sliktā holesterīna daudzumu asinīs.
2. tipa cukura diabēta vīģes ir atļauts lietot ierobežotā daudzumā. Jāatceras, ka 1 auglis, kas sver 85 g, satur 1 maizes vienību. Slimības 3. un 4. stadijā produktu nedrīkst iekļaut uzturā. Šajā gadījumā pacientam bieži rodas brūces, nobrāzumi un čūlas uz ādas. Ficīna saturam vīģēs ir asins retināšanas ietekme. Tas palēnina reģenerācijas procesus. Bīstams ir arī pārmērīgs vīģes koku patēriņš, jo palielinās cukura līmenis asinīs. Tas pasliktina pacienta stāvokli.
Kā ēst vīģes: ar vai bez mizas
Cilvēki, kuri nesen atklājuši vīģes koku, nezina, kā to pareizi ēst. Ierasts to ēst kopā ar mizu un sēklām. Tiek izmests tikai zars, kas atrodas pie pamatnes. Dažām vīģu šķirnēm ir bieza miza. Šajā gadījumā labāk no tā atbrīvoties, jo var rasties košļājamās grūtības. Klājot galdu, vīģes koku sagriež šķēlēs un izklāj ar iekšpusi uz augšu. Bērniem produkts tiek sasmalcināts līdz biezenim.
Speciālisti iesaka ēst vīģes kopā ar piena produktiem. Tas veicina labu derīgo komponentu uzsūkšanos. Kombinācijā ar sieru tā var būt laba svētku uzkoda. Produktu vēlams ēst dienas pirmajā pusē – brokastīs ar auzu pārslām vai piena kokteiļu sastāvā. Kā uzkodas to lieto kopā ar zema tauku satura biezpienu. Šī opcija ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu.
Vīģu kaloriju saturs
Salīdzinot ar saldajiem desertiem, vīģes kokam ir mazāks kaloriju saturs. Tāpēc to ēd cilvēki, kuri sev izvirzījuši mērķi zaudēt svaru. Bet, ja jūs lietojat augļus lielos daudzumos, jūs varat sasniegt pretēju efektu. Svaigu vīģu kaloriju saturs ir 54 kcal uz 100 g. Kaloriju saturs ir augstāks kaltētajām vīģēm, jo to pagatavošanā tiek izmantots cukura sīrups. 100 g žāvētu augļu satur 257 kcal.
Kontrindikācijas
Jebkurš produkts, atkarībā no tā lietošanas principiem, var būt gan kaitīgs, gan labvēlīgs. Tāpēc ir svarīgi izpētīt kontrindikācijas. Tas palīdzēs izvairīties no alerģijām un citām blakusparādībām.Vīģu ieguvumi veselībai un kaitējums katrā atsevišķā gadījumā būs atšķirīgs. Kontrindikācijas ietver:
- augsts asinsspiediens;
- visas pankreatīta formas;
- izkārnījumu traucējumi;
- akmeņi nierēs;
- individuāla neiecietība pret vīģēm;
- aptaukošanās vēlīnās stadijas;
- hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
- podagra.
Pārmērīgs vīģes koku patēriņš var izraisīt diskomfortu vēderā, ko pavada vaļīgi izkārnījumi. Dažos gadījumos ir paaugstināts asinsspiediens. Cilvēkiem ar atšķaidītu emalju rodas zobu sāpes. Ja parādās alerģiskas reakcijas pazīmes, vīģes koks ir jāizmet. Lai situācija nepārvērstos par Quincke tūsku, jums jālieto antihistamīns. Pēc tam ir ārkārtīgi svarīgi konsultēties ar savu ārstu.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Vīģes tiek klasificētas kā eksotiski pārtikas produkti. Rudenī veikalos var atrast svaigu. Pārējā laikā produktu vēlams iegādāties žāvētā veidā. Tas nav zemāks par svaigiem augļiem uzturvērtības un noderīgo komponentu satura ziņā. Optimālākā temperatūra svaigu vīģu uzglabāšanai ir no 1 līdz 3 °C. Vispiemērotākā vieta uzglabāšanai ir ledusskapis. Lai produkts ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības un neuzsūc svešas smakas, to iesaiņo papīrā vai ievieto traukā. Produkta derīguma termiņš, ja ir izpildīti visi nosacījumi, ir 4 dienas.
Negatavi augļi var sasniegt vēlamo stāvokli mājās. To ievietošana ledusskapī ir stingri aizliegta. Augļus ieteicams izņemt tumšā vietā ar vēsu temperatūru. Pieliekamais vai pagrabs ir lieliski piemērots nogatavināšanai. Nogatavošanās process ilgst vidēji 2-3 dienas.
Žāvēti vīģes koki kalpo ilgāk nekā svaigi. To ievieto ledusskapī, neizņemot to no iepakojuma, kurā tas tika pārdots. Ilgstošas uzglabāšanas laikā vīģes regulāri jāšķiro, lai atrastu bojātus augļus. Jums vajadzētu atbrīvoties no tiem. Ja tas netiks izdarīts, glabāšanas laiks tiks saīsināts. Vispiemērotākais trauks kaltētu vīģu uzglabāšanai ir stikla burka ar cieši pieguļošu vāku.
Vēl viens veids, kā uzglabāt vīģes koku, ir sagatavot to ziemai. No tā tiek gatavoti ievārījumi, konservi, pastilas un mājas vīns. Bet jums jāņem vērā, ka uzturvielu saturs un produkta kaloriju saturs šajā gadījumā mainīsies. Cukura diabēta gadījumā šī vīģes koku ēšanas iespēja ir kontrindicēta. Sagatavju glabāšanas laiks ir vairāki gadi. Sasaldētas vīģes var saglabāt savas īpašības apmēram gadu. Saldēšanu veic -15°C temperatūrā.
Secinājums
Vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir jāzina ikvienam. Produkts prasmīgi apvieno delikateses un zāļu lomu. Pareizi lietojot, tas palīdz novērst dažādas slimības un atbrīvoties no esošajām problēmām.
