Saturs
- 1 Dizaina iespējas
- 2 Cilindru izvēle un sagatavošana
- 3 Noteikumi “dari pats”.
- 4 Ko un kā var smēķēt bārbekjū no gāzes balona?
- 5 Secinājums
Pašu kūpinātavu-bārbekjū no gāzes balona var izgatavot ikviens, kas nodarbojas ar metināšanu. Dizains bieži tiek padarīts daudzfunkcionāls, ļaujot pagatavot ēdienus pēc dažādām receptēm. Šādām kūpinātavām ir vairākas iespējas. Lai izgatavotu vienu no tiem, jums būs nepieciešama diagramma, 2-3 cilindri un vēlme strādāt.
Dizaina iespējas
Kūpinātava ir slēgta kamera ar suspendētiem produktiem. Dūmi no dūmu ģeneratora tiek piegādāti iekšā caur kanālu. Šī shēma ir pieņemama auksti kūpinātai kūpinātavai. Otrajā dizaina variantā līdzīgi ir slēgta kamera. Šeit nav nepieciešams dūmu ģenerators, lai radītu dūmus. Kamera ir uzstādīta virs kurtuves. Uguns sasilda tā dibenu, izraisot šķeldas gruzdēšanu.Šo shēmu izmanto karsti kūpinātai kūpinātavai.
Daudzfunkcionālā kūpinātava sastāv no 3 cilindriem
Kūpinātavas neaprobežojas tikai ar smēķēšanas veida atšķirībām. Tie bieži tiek padarīti daudzfunkcionāli, ļaujot pagatavot citus ēdienus:
- Brazier. Ierīce ir sile, kurā var pagatavot šašliku uz iesmiem. Tas ir izgatavots no horizontāli novietota cilindra ar izgrieztu logu sānos. No iekšpuses uz grila var piemetināt atdures un uzlikt uz tām režģi. Tagad to var izmantot kā bārbekjū. Tomēr tas vēl nav viss. No cilindra sānu plaukta izgrieztais segments netiek izmests, bet tiek nostiprināts tajā pašā vietā ar cilpām. Izrādās, ka tas ir vāks. Ja grilu aprīko ar restīti un pārklāj to virsū, tas pārvēršas par grilu.
- Vieta katlam. Kurtuve nav jāizmanto tikai dūmu radīšanai kūpinātavā. Tas ir arī padarīts daudzfunkcionāls. Vertikāli novietotam cilindram nogrieziet augšējo spraudni. Caurumā ir iegremdēts katls, kurā tiek gatavots plovs, zivju zupa un kulesh.
Parasti daudzfunkcionālā kūpinātavā ir trīs cilindri: 2 lieli un viens mazs. Liels cilindrs ir uzstādīts vertikāli. Tas spēlē kūpinātavas lomu, kur notiek aukstā smēķēšana. Aiz tā horizontāli ir novietots otrs liels cilindrs. Tā pilda kūpinātavas lomu, kur notiek karstā kūpināšana, kā arī tiek izmantota grilēšanai, bārbekjū un grilēšanai. Nākamais rindā ir trešais mazais cilindrs, kas arī novietots vertikāli. Tas spēlē kurtuves lomu un vietu katlam. Visi konteineri ir savienoti viens ar otru ar dūmu kanālu, kas izgatavots no metāla caurules.
Dizaina plusi un mīnusi
Ja vēlaties ar savām rokām uzbūvēt grilu-kūpinātāju no gāzes balona, jums ir jāpārdomā visi šāda dizaina plusi un mīnusi. Ja ir vairāk pozitīvu aspektu, varat droši pārvērst savu ideju realitātē.
Pozitīvie aspekti ietver:
- Dizaina vienkāršība. Daudzfunkcionālu kūpinātavu ir vieglāk sametināt no gataviem metāla traukiem, nekā būvēt no ķieģeļiem.
- Mobilitāte. Neskatoties uz iespaidīgo svaru, kūpinātava ir mobila. Ja liek uz riteņiem, tad pagalmā var ripot no vietas uz vienu cilvēku.
- Ilgs kalpošanas laiks. Cilindri ir izgatavoti no bieza metāla. Kūpinātava kalpos vismaz 10 gadus, un ar labu aprūpi tā kalpos visu mūžu.
- Estētika. Kūpinātavu var ne tikai metināt, bet rūpīgi notīrīt šuves, nokrāsot ar ugunsizturīgu krāsu, izrotāt ar kaltiem elementiem. Struktūra dekorēs vietni, atpūtas vietu pie lapenes.
Netālu no kūpinātavas varat pielāgot galda virsmu ēdiena griešanai
Starp trūkumiem ir neiespējamība veikt darbu, ja nav metināšanas iekārtas un metināšanas pieredzes. Negatīvā puse ir nepieciešamība veikt sarežģītus pasākumus, lai attīrītu tvertnes no gāzes un kondensāta.
Cilindru izvēle un sagatavošana
Gāzes balona ideāla izmantošana ir izskaidrojama ar tā īpašībām. Tam ir ērts diametrs 300 mm, sienas izgatavotas no bieza metāla. Būtībā šī ir gatava kamera. Lielos konteinerus izmanto kūpinātavu un bārbekjū montāžai. Neliels cilindrs tiek izmantots, lai izveidotu kurtuvi un vietu katla uzstādīšanai.
Kondensāts tiek novadīts no cilindriem un rūpīgi nomazgāts ar ūdeni.
Papildus gāzei tvertnes iekšpusē ir šķidrs kondensāts ar ļoti asu smaku. Tas viss ir jānoņem caur atvērtu vārstu. Apglabāšana tiek veikta prom no dzīvojamām zonām un zaļajām zonām.
Nākamais solis ir paša vārsta atskrūvēšana. Tas stingri atrodas uz pavediena. Jums būs jāpieliek daudz pūļu. Pēc vārsta atskrūvēšanas caur atveri piepildiet pudeli ar ūdeni un atstājiet uz dienu. Šķidrums ar kondensāta piemaisījumiem tiek novadīts. Tagad jūs varat to sagriezt ar dzirnaviņām.
Noteikumi “dari pats”.
Kad konteineri ir sagatavoti, varat sākt montēt kūpinātavu. Vispirms sagatavojiet diagrammu, izvēlieties atbilstošus materiālus un instrumentus. Jāatceras par drošības pasākumiem, jo kūpinātavu-grila montāža no gāzes balona ar savām rokām ir saistīta ar metināšanas darbu un asu dzirnaviņām.
Drošības pasākumi
Baloni tiek sagriezti pēc tam, kad tie ir atbrīvoti no gāzes un uzliesmojoša kondensāta. Pretējā gadījumā var notikt sprādziens. Strādājot ar slīpmašīnu, instruments ir novietots tā, lai griešanas disks būtu pa kreisi no korpusa. Dzirkstelēm vajadzētu lidot zem kājām, nevis pretējā virzienā.
Diskam griežoties, griezumu vienmēr veic pats
Slīpmašīnu izmanto ne tikai griešanai, bet arī metināšanas šuvju slīpēšanai. Instruments ir novietots tā, lai disks būtu 15 leņķī O uz apstrādāto zonu.
Modeļa izvēle un zīmējums
Kūpinātavas montāža sākas ar projektēšanu. Shēmu izvēle šeit ir maza.Aukstās un karstās kūpināšanas modelis ir salikts no trim cilindriem. Kūpinātavai, izmantojot karstās kūpināšanas tehnoloģiju, nepieciešami divi konteineri.
Atkarībā no izvēlētās shēmas kūpinātavas montāžai būs nepieciešami divi vai trīs cilindri
Instrumentu un materiālu sagatavošana
Papildus pašiem cilindriem kūpinātavai tiek sagatavota caurule un līkumi ar diametru 80-100 mm. Nepieciešams stūris, lokšņu tērauds 4-5 mm biezs, caurule ar šķērsgriezumu 15 mm kājām. Ja kūpinātavai ir jābūt mobilai, sagatavojiet riteņus. Jums būs nepieciešami arī durvju rokturi un nerūsējošā tērauda stienis restēm.
Metināšanas iekārta ir galvenais rīks kūpinātavu montējot
Nepieciešamie instrumenti ir metināšanas iekārta, slīpmašīna ar griešanas un slīpripu komplektu. Jums būs nepieciešama arī elektriskā urbjmašīna, āmurs, kalts un mērlente.
Procedūra
Bārbekjū kūpinātavas montāža no cilindra ar savām rokām tiek veikta noteiktā secībā. Pirmkārt, sagataves tiek marķētas un zāģētas. Tad viss ir sametināts. Fināls ir izkārtojums un dekorēšana.
Cilindru marķēšana un griešana
Tvertņu marķējums būs atkarīgs no tā, kāda veida kūpinātava ir izvēlēta. Pirmkārt, ir vērts apsvērt vienkāršāko dizaina versiju, kas darbojas, izmantojot karstās kūpināšanas tehnoloģiju, kas sastāv no diviem cilindriem.
Zem šādas kūpinātavas cilindru novieto horizontāli. Tas papildus pildīs grila, bārbekjū un grila lomu. Visā sānu plauktā ir izgriezts liels taisnstūra logs. Galos tiek izgriezti apaļi caurumi skurstenim un dūmu kanālam no kurtuves.
Lielam cilindram tiek izgriezts logs visā sānu plaukta garumā līdz šuvju sākumam, kur galus noapaļo
Nelielu kurtuvi var novietot horizontāli vai vertikāli. Pirmajā gadījumā taisnstūrveida logs sānu plauktā tiek izgriezts tādā pašā veidā.Tomēr uz šādas kurtuves nav iespējams uzstādīt katlu. Ja ir tāda nepieciešamība, cilindru novieto vertikāli. Tiek nogriezts tikai augšējais spraudnis, atbrīvojot vietu katlam. Uz sānu plaukta ir izgriezti divi mazi lodziņi pelnu pannai un ugunsdrošām durvīm. Papildus tiek izgriezts viens apaļš caurums dūmu kanālam.
Nākamā iespēja ir grūtāka. Kūpinātava, kas darbojas, izmantojot aukstās un karstās kūpināšanas tehnoloģiju, sastāv no trim cilindriem. Kurtuve un grils ir izgatavoti tieši tāpat kā iepriekšējā versijā. Shēmā zem aukstās kūpināšanas kameras ir pievienots tikai trešais cilindrs. Tas atrodas vertikāli grila priekšā. Konteinerā tiek izgriezts logs produktu iekraušanai. Novietojiet to sānos konteinera augšpusē. Garums ir apmēram puse no cilindra vai nedaudz vairāk.
Skursteņa augšējā spraudnī ir iegriezts apaļš logs. Dūmu padeves kanāls atradīsies balona sānu plauktā tā apakšējā daļā - zem iekraušanas loga. Šeit viņi caurulei izgrieza līdzīgu apaļu logu.
Turklāt kurtuvē ir jāsagriež restes. Tos var izgatavot no biezas metāla plāksnes, urbjot daudz caurumu. Dūmu kanāli ir izgatavoti mazi. Caurule ar diametru 80-100 mm tiek sagriezta garumā no 20 līdz 50 cm Dūmvada garums ir vismaz 1 m.
Stāvēt
Lai būtu ērti smēķēt bārbekjū no gāzes baloniem, konstrukcija tiek novietota uz statīva. Tā augstums tiek regulēts atbilstoši jūsu augumam. Stacionāra statīva versija tiek uzskatīta par dizainu ar kājām. Tas ir metināts no caurulēm. Noteikti uzstādiet džemperus, lai kājas neatdalītos.
Kūpinātavas mobilitātei statīvu var novietot uz riteņiem. Tie ir ņemti no veciem ratiem, ķerras vai citas ierīces.
Statīvā var uzstādīt divus riteņus priekšā, bet aizmugurē piemetināt kāju no caurules
Kā gatavs statīvs ir piemērots rāmis no ratiem, ķerras, slaukšanas mašīnas vai citas ierīces. Svarīgs nosacījums ir konstrukcijas izturība un stabilitāte.
Konstrukcijas montāža un metināšana
Kūpinātavas montāža sākas ar pirmā cilindra uzstādīšanu uz statīva. Lai nodrošinātu stabilitāti, vadības spraudītes tiek izgatavotas, piemetinot pie statīva rāmja. Apaļajā caurumā tiek ievietota dūmu kanāla caurule un applaucēta. Otrs balons tiek novietots tā otrā galā ar caurumu. Savienojums ir applaucēts.
Ja kūpinātavā ir trīs kameras, veiciet līdzīgas darbības. Otrā cilindra caurumā tiek ievietots caurules gabals. Caurule ir uzvārīta. Caurules otrajā galā ar caurumu novieto trešo cilindru un apstrādā ar metināšanu.
Kad visa konstrukcija ir sametināta, daudzfunkcionālā kūpinātava tiek droši piemetināta pie stenda
Vāki, rokturi, restes
Nākamais elements ir kūpinātavas dūmu ģeneratora restes metināšana. Tie ir ievietoti mazā cilindrā starp kurtuvju durvīm un pūtēju. Režģa stieņus var padarīt noņemamus, novietojot tos uz metinātiem balstiem, kas izgatavoti no stūriem.
Kūpināšanas kameras iekšpusē ir metināti statīvi restēm, uz kurām tiks novietoti produkti. Tie ir izgatavoti trīs līmeņos. Uz apakšējiem statīviem cilindra apakšā novieto paplāti, lai notecinātu taukus. Otrajā un trešajā līmenī tiek liktas restes. Tie ir metināti no nerūsējošā tērauda stieņa.
Ja nepieciešams, kūpinātavā varat izveidot trīs režģu līmeņus pārtikai
Izgriezti segmenti no cilindru sānu plauktiem tiek izmantoti kūpinātavu durvīm, kurtuvēm un grila vākam. No vienas puses tie ir nostiprināti ar parastajām durvju eņģēm. Logam otrā pusē ir metināts ierobežotājs, lai vērtne neiekristu cilindra iekšpusē.Uz katrām durvīm ir uzstādīts rokturis no nesildoša materiāla.
Gatavošanās bārbekjū, bārbekjū, grilam
Turētāji ir sametināti grila iekšpusē. Uz tiem tādā pašā veidā tiek uzlikts bārbekjū un grila režģis. Lai uz grila varētu cept šašliku kebabu, ar dzirnaviņām ar 10 cm soli pa priekšpuses galu izdara iegriezumus iesmiem, pretējā pusē, kur nostiprinātas vāka eņģes, iesmiem tiek izurbti caurumi. , atkāpjoties 1-2 cm no sānu gala.
Skursteņa uzstādīšana
Skurstenis ir piemetināts līdz pirmā cilindra galam, kas darbojas kā kūpinātava. Ja tas ir karsti kūpināts dizains ar horizontālu kameras izvietojumu, tad vispirms no cauruma tiek noņemts elkonis un virs tā tiek metināta caurule.
Skursteņa caurule tiek noņemta no horizontāli novietota cilindra ar elkoni
Auksti kūpinātā kūpinātavā cilindrs atrodas vertikāli. Šeit bez elkoņa caurule tiek vienkārši metināta, ievietojot to galā esošajā caurumā.
Plauktu un armatūras ražošana
Plaukti nodrošina ērtību darbam ar kūpinātavu. Tos var izgatavot galda virsmas veidā, novietot zem režģa uz statīva džemperiem. Plauktos ir ērti novietot pārtiku, šķeldu kūpināšanai, malku.
Kūpinātavas stenda apakšā atrodas plaukts malkai un šķeldai.
Gatavojot gaļu uz bārbekjū vai grila, tā ir jāapgriež otrādi. Šī uzdevuma piederumiem vienmēr jābūt pa rokai. Jūs varat tos pakārt uz āķiem, kas piemetināti pie kūpinātavas korpusa.
Apdare
Lai kūpinātava neizskatītos pēc metāla kaudzes, apdare piešķir tai estētisku izskatu. Vislabāk izskatās rotaslietas, kas izgatavotas no kaltiem elementiem.Rokturus un plauktus var arī izgrebt no koka un piešķirt tiem skaistu formu.
Kalti elementi tiek izmantoti paša kūpinātavas stenda dekorēšanai, un, ja vēlaties, tie tiek piemetināti uz cilindru korpusa
Struktūras slīpēšana un krāsošana
Ar pašu metināto šuvju slīpēšanu nepietiek. Baloni ir pārklāti ar parastu sarkanu krāsu. Kad kūpinātava sāks darboties, apkures materiāls sāks kļūt melns, degt un izdalīt nepatīkamu degšanas smaku. Visa vecā krāsa ir jānoņem. Labākais veids ir uzstādīt otas stiprinājumu ar metāla sariem uz leņķa slīpmašīnas vai urbjmašīnas. Viņa tīrīs kūpinātavu korpusu, līdz tas spīdēs.
Ja kūpinātava nav krāsota, metāls laika gaitā sāks rūsēt. Šiem nolūkiem viņi izmanto īpašu termokrāsu, kas neizbalē.
Ko un kā var smēķēt bārbekjū no gāzes balona?
Dizains tiek uzskatīts par daudzfunkcionālu un piemērots dažādiem ēdieniem. Plovs, zivju zupa un citi pirmie ēdieni tiek gatavoti katlā. Grils ir pieprasīts grilēšanai bārbekjū. Steiki, desiņas un dārzeņi tiek gatavoti uz grila un bārbekjū.
Kūpinātavā zivi pakar aiz astes
Kūpinātavā kūpina visa veida gaļu, zivis, pusfabrikātus, speķi. Produktu iekrauj neapstrādātu, sālītu vai iepriekš nedaudz vārītu. Kūpinātavā ar aukstās kūpināšanas tehnoloģiju kūpina sieru, dārzeņus, augļus, sēnes.
Lai iegūtu dažādas produkta garšas, kūpināšanai tiek atlasītas skaidas no noteiktiem koksnes veidiem.
Secinājums
Kūpinātavu-bārbekjū no gāzes balona var izgatavot un uzstādīt zem nojumes ar savām rokām. Šī ir labākā vieta, jo to no nokrišņiem aizsargā jumts. Produktu var pagatavot pat sliktos laika apstākļos.
