Saturs
Neskatoties uz to, ka paipalas Krievijā bija pazīstamas jau ļoti ilgu laiku, pat Ivana Bargā laikā cepti paipalu ēdieni bija plaši izplatīti, reāla šo nepretenciozo putnu rūpnieciskā audzēšana sākās tikai 20. gadsimta otrajā pusē. Pirmās saimniecības, kas specializējās paipalu audzēšanā un gaļas un olu ieguvē no tām, parādījās Krievijā tikai 1964. gadā.
Visas turpmākās šķirņu šķirnes tika iegūtas no šīs vienas šķirnes. Process noritēja garu ceļu cauri nebeidzamiem krustojumiem un mutācijām, kā arī to īpatņu atlasei, kas nes visvairāk olšūnas vai pēc svara (gaļas) ir vislielākās. Rezultātā šobrīd ir trīs parastās paipalu grupas, kuras pēc apraksta atšķiras pēc to īpašībām: ola, gaļa un gaļa. Jāpiebilst, ka paipalu gadījumā, atšķirībā no, piemēram, cāļiem, šis dalījums ir visai patvaļīgs. Galu galā pat gaļu paipalu šķirnes arī izdēj pietiekamu skaitu olu, un atšķirība starp olu un gaļas šķirnēm kļūst skaidra tikai rūpnieciski turot vairākus desmitus tūkstošu galvu. Mājām saturu vai mazajā lauksaimniecībā, jebkura paipalu šķirne būs vērtīga, jo vispirms no tām ir iespējams iegūt pietiekamu skaitu olu un pēc tam paipalas var izmantot gaļai. Taču joprojām pastāv atšķirības šķirņu īpašībās, un paipalu olu šķirnes šobrīd ir ļoti dažādas, un, lai izvēlētos sev piemērotākās, vispirms tās ir jāiepazīst tuvāk.
Olu virziens
Parasti par paipalu šķirnes iegādi domā cilvēki, kuri vēlas uzlabot savu vai savu bērnu veselību, vai arī tie, kuri neinteresējas par putnu kaušanu gaļai, bet vēlas saņemt tikai paipalu olas pēc iespējas lielākā daudzumā. olas. Kāpēc paipalu olas ir tik pievilcīgas, ka tām pat dod priekšroku, nevis vistu olām?
Paipalu olu sastāvs un īpašības
Vidējais paipalu olu svars ir aptuveni 10-11 grami. Salīdzinājumam, vistas ola sver piecas reizes vairāk, 48-55 gramus. Paipalu olai ir diezgan plāns čaumala, taču, neskatoties uz to, olas nav trauslas, un, lai pagatavotu ēdienu no daudziem desmitiem paipalu olu, daudzi tagad izmanto pat speciālas šķēres - čaumalu ir tik grūti saplaisāt.
Viena paipalu ola satur 1,3 g olbaltumvielu, 1,1 g tauku, 0,05 g ogļhidrātu. Un, ja mēs runājam par kaloriju saturu, tad viena paipalu ola satur apmēram 15-16 kalorijas. Lieliski piemērots uzturam pat tiem, kas zaudē lieko svaru.Turklāt ola satur dzelzi, kalciju, varu, fosforu, kobaltu, karotinoīdus un vitamīnus A, B1, B2 un PP. Paipalu olu galvenā priekšrocība ir to hipoalerģiskās īpašības, pateicoties kurām tās var iekļaut alerģiju uzturā. Kādas citas ārstnieciskas īpašības piemīt paipalu olām?
- Samazināt vēža šūnu augšanas ātrumu;
- Palielina smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu;
- Veicināt kuņģa čūlu dzīšanu un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību;
- Tie palīdz izvadīt no organisma smagos metālus un toksīnus un paaugstina hemoglobīna līmeni, tādēļ ir ļoti noderīgi grūtniecēm un maziem bērniem, novājinātiem pēc slimības;
- Izmanto kosmētiskiem nolūkiem, jo uzlabo ādas un matu stāvokli;
- Tos izmanto tādu slimību ārstēšanai kā tuberkuloze, cukura diabēts, bronhiālā astma un veģetatīvi-asinsvadu distonija.
Nu, salīdzinot ar vistu olām, rentabilitātes aprēķins ir diezgan vienkāršs. Pat pamatojoties uz vidējo olu ražošanu, viena paipala var izdēt 250 olas gadā, kas atbilst tās masai, kas palielināta par 20 reizēm. Cālis gadā izdēj olu skaitu, kas atbilst tās svaram, kas palielināts par 8 reizēm. Bet tajā pašā laikā paipalas gadā ēd barību, kas ir vismaz 10 reizes mazāka nekā vistas. Tāpēc paipalu olas ir ne tikai veselīgākas, bet arī izdevīgākas par vistu olām. Starp citu, cāļu un paipalu produktīvais periods aptuveni sakrīt, jo paipalas pirmajā dzīves gadā dēj visvairāk olu, otrajā gadā izdēto olu skaits samazinās, taču tās joprojām var dēt. Un viņa pilnībā zaudē spēju dēt olas tikai 2,5-3 gadu vecumā.
Japāņu paipalas
Šī šķirne šobrīd ir viena no labākajām olu audzēšanai. Turklāt tas ir sava veida standarts citām šķirnēm - parasti tieši ar tā parametriem tiek salīdzināta ola, gaļa un citas dažādu šķirņu īpašības.
Pašu paipalu svars ir neliels: tēviņi 110-120 g, mātītes 135-150 g Labvēlīgos apstākļos japāņu paipalu mātītes var sākt dēt olas 35-40 dienu vecumā. Gada laikā katra paipala var izdēt no 290 līdz 320 olām. Olas ir mazas, sver no 9 līdz 12 gramiem. Auglīgais olu dēšanas periods paipalām ilgst apmēram gadu, nākamajā gadā izdēto olu skaits var samazināties divas vai vairāk reizes.
U Japāņu paipalu šķirne ir daudz papildu priekšrocību:
- Tie ir ļoti nepretenciozi apkopes jomā;
- Viņiem ir augsta izturība pret dažādām slimībām;
- Pirmajās dzīves nedēļās viņi ātri pieņemas svarā un līdz 40 dienām sasniedz pieaugušu paipalu svaru;
- Turklāt jau 20 dienu vecumā tām ir seksuālās atšķirības, kas ļauj atlasītās paipalas jau agrāk sadalīt dažādos būros. Tēviņu no mātītes ir viegli atšķirt pēc apspalvojuma krāsas uz krūtīm - tēviņiem dominē brūni toņi, bet mātītēm – gaiši pelēki ar melniem plankumiem. Turklāt tēviņiem knābja krāsa ir tumšāka nekā mātītēm.
Japānas paipalu galvenais trūkums ir putnu mazais dzīvsvars, tāpēc tās nav piemērotas gaļas ražošanai.Bet iesācējiem paipalu olu cienītājiem šī šķirne ir viena no labākajām tās nepretenciozitātes dēļ.
Visa neparastā cienītājiem varam ieteikt marmora šķirni, kas pēc savām īpašībām ir precīza japāņu paipalu kopija, taču tai ir ļoti unikāls izskats.
Šī ir mutācijas forma, kas iegūta Krievijā, pārbaudot japāņu paipalu tēviņu sēkliniekus. Rezultāts bija oriģinālas gaiši pelēkas krāsas paipalas ar sarkaniem plankumiem, kas atgādina marmoru. Ir arī citas krāsas: zelta, balta un citas, bet parasti tās vairāk tiek turētas mājās kā dekoratīvie putni, jo to olu dēšanas īpašības ir neskaidras.
Angļu vai britu baltās paipalas
Šī šķirne tika audzēta Anglijā un ieradās Krievijā tikai pagājušā gadsimta 80. gados. Angļu baltā paipala tiek uzskatītas par vienu no perspektīvākajām šķirnēm, īpaši rūpnieciskai audzēšanai, jo apspalvojuma baltās krāsas dēļ tām ir maigi rozā liemeņa krāsa, kas ir ļoti pievilcīga potenciālajiem pircējiem. Lai arī to dzīvsvars tikai nedaudz pārsniedz japāņu paipalu svaru: tēviņi 140-160g, mātītes 160-180g, minētā iemesla dēļ tās bieži izmanto gaļas audzēšanai. Lai gan arī šīs šķirnes paipalu olu ražošana ir diezgan augsta - līdz 280 olām gadā.
Turklāt pēdējos gados šī konkrētā šķirne bieži tiek izmantota par pamatu paipalu broileru līniju audzēšanai - piemēram, Eiropā audzētājiem ir izdevies izaudzēt putnus, kuru mātītes sasniedz 250-300 gramus dzīvsvara.Angļu balto paipalu šķirne ir arī nepretencioza turēšanā un barošanā, taču šīs paipalas ir labāk audzēt pieredzējušākiem mājputnu audzētājiem, jo tai ir viens trūkums - ir diezgan grūti atšķirt paipalu dzimumu, pirms tās sasniedz 7-8. nedēļu vecumā. Šajā vecumā tie kļūst seksuāli nobrieduši, un tēviņus var atšķirt pēc kloākas dziedzera klātbūtnes neliela sārta sabiezējuma veidā. Mātītei tāda nav, un virsmai ap kloāku ir zilgana nokrāsa.
Gaļas un olu šķirnes
Šī virziena noteikšana ir diezgan patvaļīga, jo šķirnes nedaudz atšķiras viena no otras pēc to īpašībām.
Mandžūrijas zelta paipala
Šī paipalu šķirne ir interesanta, pirmkārt, ar savu neparasto krāsu. Dzelteni un brūni plankumi ir nejauši izkaisīti uz gaiša fona, radot ļoti gleznainu zelta nokrāsu.
Ja jūs saskaraties ar izvēli, kuras šķirnes paipalas vislabāk iegādāties iesācējiem, mēs varam droši ieteikt Mandžūrijas zelta paipalas, jo tās līdzās to apspalvojuma skaistumam izceļas ar labu olu ražošanu - 260-280 olas. gadā, un to olas ir lielākas nekā japāņu paipalām - 15-16 grami vienā olā. Turklāt no šīs šķirnes paipalām jūs varat iegūt pienācīgu gaļas ražu, jo tēviņu vidējais svars ir 160–180 g, bet mātītes sasniedz 180–200 g. Nu, arī liemeņa krāsa, pateicoties tā gaišajam apspalvojumam, nav spējīga atbaidīt potenciālos pircējus.
Mandžūrijas paipala Tās izceļas arī ar nepretenciozitāti apkopē un zemu barības patēriņu uz vienu dzīvnieku.
Igaunijas paipalu šķirne
Šobrīd šī šķirne ir vispopulārākā gan zemnieku un lielo agrorūpniecības uzņēmumu, gan putnu audzētāju amatieru vidū, kuri tikai plāno savā saimniecībā audzēt paipalas. Un tas nav bez iemesla. Kaitversam (cits igauņu šķirnes nosaukums) ir daudz priekšrocību, kas padara to universālu un pievilcīgu audzēšanai.
- Laba olšūnu apaugļošanās - 90-92%.
- Laba veselība un nav izvēlīgs dzīves apstākļiem.
- Jaunu paipalu augsta dzīvotspēja un izdzīvošanas līmenis - līdz 98%.
- Straujš svara pieaugums pirmajās dzīves nedēļās.
- Ilgs kalpošanas laiks un ilgs olu dēšanas periods.
- Jau divu nedēļu vecumā ir viegli atšķirt tēviņu no mātītes. Tēviņam uz galvas ir trīs gaiši dzeltenas svītras. Mātītes kakls un galva ir pelēkbrūni.
Īpašnieku atsauksmes
Apskatiet atsauksmes, ko par šo šķirni ir snieguši cilvēki, kuri mēģinājuši to audzēt.
Video apskats
Paipalu gaļas šķirnes
Gaļas paipalas parādījās daudz vēlāk nekā olu un gaļas-olu šķirnes, taču pēdējos gados šim konkrētajam virzienam ir raksturīgs straujš attīstības temps.
Faraons
Vēl nesen šī bija vienīgā gaļas šķirne mūsu valstī. Bet pēdējā laikā viņa ir tik izspiesta Teksasietis balts, ka daži avoti pat klasificē faraonus kā gaļas ēdājus. Patiešām, neskatoties uz faraona šķirnes paipalu diezgan lielo izmēru - tēviņi līdz 260 g, mātītes līdz 320 g, tām joprojām ir salīdzinoši augsta olu ražošana, vidēji 220 olas gadā, lai gan dažiem mājputnu audzētājiem šis skaitlis. gadā sasniedz 260 olas. Turklāt pašas olas ir diezgan lielas, sver līdz 18 gramiem.
U paipalu šķirnes faraons Ir arī daži trūkumi: tie ir diezgan prasīgi attiecībā uz turēšanas un barošanas apstākļiem, un apspalvojuma tumšā krāsa pasliktina liemeņu izskatu.
Teksasas baltie
Šī šķirne mūsu valstī parādījās salīdzinoši nesen, taču pieprasījums pēc tās jau ir pārsniedzis visas cerības. Tam ir daudz līdzīgu nosaukumu, piemēram, Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites utt.
Vidēji dzīvsvars tēviņiem ir 360 g, bet mātītēm - 450. Tajā pašā laikā balto Teksasas paipalu mātīte nereti sasniedz 500 gramus vai vairāk. Gaļas iznākums ir aptuveni 50% no dzīvsvara.
Baltajām Teksasas paipalām ir šādas priekšrocības:
- Augsts dzīvsvars un gaļas raža;
- Pievilcīgs liemeņa izskats pircējiem;
- Satura vienkāršība un nepretenciozitāte, mierīgs noskaņojums.
Šķirnei ir arī trūkumi:
- Salīdzinoši zema olu ražošana un olu auglība;
- Tēviņi nav īpaši aktīvi, tāpēc tādu pašu skaitu mātīšu vajag vairāk;
- Nosakiet dzimumu Tas ir iespējams tikai pēc pubertātes sākuma un olu ražošanas sākuma.
Noskatieties video apskatu par Teksasas paipalām:
Secinājums
Pēc šajā rakstā sniegtās informācijas izlasīšanas jūs, visticamāk, varēsit izlemt, kura paipalu šķirne jums ir vispiemērotākā.
Nu, tu noliecies par olām, es īsti negribu. Panaceja pa labi.