Medus koki un krūmi

Lai nodrošinātu nepārtrauktu ražas novākšanu, biškopji ved dravas uz mežiem un parku teritorijām. Melno kļavu izmanto kā medus augu un citus ziedošus krūmus. Starp kokiem ir labi medus augi. Katrai klimata zonai ir sava. Priežu un bērzu mežos aug viršu un sausseržu pameži. Krievijas dienvidos aug plūškoks un augļu dārza koks.

Kas ietekmē medus garšu

Garša ir atkarīga no nektāra avota. Pēc izcelsmes medus ir:

• monoflorāls – savākti no vienas sugas augiem;
• daudzziedu (jaukts);
• medusrasa.

Daudzziedu medus šķirnes iegūst, ievācot nektāru no dažādu sugu augiem. Bites ražo rasas medu no laputu saldās rasas un saldajiem izdalījumiem.

Garšu ietekmē savākšanas laiks, visbagātīgāko iegūst ziedēšanas sākumā (no pirmās sūknēšanas). Bišu maizes un propolisa klātbūtne ietekmē garšu. Tie piešķir produktam rūgtu garšu.Skāba garša liecina, ka medus nebija paspējis nogatavoties, tas tika izsūknēts, pirms bites ar vasku aizzīmogoja kāri.

Kādas ir nektāra priekšrocības?

Nektārs ir cukurots šķidrums, ko izdala ziedu dziedzeri. Dažos kauleņaugļos (aprikozē, ķiršos) nektārs atrodas nevis ziedā, bet gan uz lapas kātiņa. Ziedu nektāriem ir liela nozīme biškopībā.

Nektārs izplata aromātu, piesaistot bites krūmiem un kokiem. Kad viņi to savāc, tie pārnes ziedputekšņus no zieda uz ziedu. Notiek apputeksnēšana, kā rezultātā veidojas augļi un sēklas. Nektārs veicina augu pavairošanu ar sēklām.

Bitēm nektārs ir pārtikas produkts. Tas sastāv no 3 veidu cukuriem:

• augļi (fruktoze);
• vīnogas (glikoze);
• niedre (saharoze).

Enerģiju, kas iegūta no cukuriem, bites tērē lidošanai, nektāra pārstrādei un peru barošanai. Nektārs satur mikroelementus, vitamīnus un pat vielas ar antibakteriālām īpašībām. Tie pāriet medū, piešķirot tam ārstnieciskas īpašības.

Kādi apstākļi ietekmē koku un krūmu medus ražošanu?

Viens un tas pats medus krūms var ražot nektāru ar dažādu cukuru koncentrāciju. Tās kvalitāti un daudzumu ietekmē ārējie apstākļi:

• gaisa temperatūra un mitrums;
• apgaismojums;
• lietus;
• vējš.

Piemēram, kad ir sauss vējš, liepa pārstāj ražot nektāru, citu medus koku ziedi saraujas, apgrūtinot savākšanu. Ilgstoši lietus kavē ziedēšanu. Meža malā augošie koku (krūmu) ziedi ražo vairāk nektāra. Viņi saņem vairāk saules gaismas.

Ziedi sāk izdalīt nektāru, kad gaiss sasilst līdz 10 °C. Ražošana palielinās, palielinoties temperatūrai.Kad temperatūra nokrītas zem 10 °C, kukuļi samazinās. Gaisa mitrums ietekmē cukuru koncentrāciju un nektāra viskozitāti. Optimālās attiecības tiek novērotas 60-80%. Palielinoties mitrumam, sekrēts kļūst šķidrs un cukura procentuālais daudzums samazinās.

Medus koku un krūmu klasifikācija

Visi medus koki ir sadalīti grupās. Klasificējot, tiek izmantoti šādi parametri:

• dravas klimatiskā zona;
• kukuļa raksturs;
• vieta, kur aug krūms (koks).

Kukuļa kvalitāte

Kukuļošana ir bišu nektāra vākšana. Viņš var būt stiprs un vājš. Tās kvalitāte ir atkarīga no ģimenes spēka, laikapstākļiem un medus augu ziedēšanas. Visi medus augi ir sadalīti 3 grupās pēc kukuļa veida:

• nektāra ziedputekšņu barotavas;
• ziedputekšņu nesēji;
• nektāra augi.

Krūmus un kokus, kas neražo nektāru, sauc par ziedputekšņu nesējiem; to ziedi ir neuzkrītoši un kalpo ziedputekšņu savākšanai. Nektāru nesošie augi (koki, krūmi) ražo tikai nektāru, nektāru nesošie augi ražo abus.

Pēc augšanas vietas

Visi koki un krūmi, kas ražo nektāru, tiek klasificēti pēc to augšanas vietas. Meža medusaugu grupa ir ļoti daudzveidīga. Tās sastāvs ir atkarīgs no meža veida (skujkoku, jaukto, lapu koku).

Labākie kukuļi tiek ņemti lapu koku mežos ziedēšanas laikā:

• lazda;
• gobas;
• un tu;
• alkšņi;
• liepa;
• ozoli;
• kļava.

Lapu koku mežos ir daudz ziedošu medus krūmu:

• smiltsērkšķi;
• irbenājs;
• savvaļas avenes;
• kizils.

Jauktie meži dod bagātīgu ražu, ja tajos aug kļava, liepas un kārkli. Jauktu mežu malās un pamežā aug ogulāji, kas ir labi medusaugi: putnu ķirsis, pīlādži, irbene.

Dārza medusaugu grupu pārstāv augļu koki, ogas un dekoratīvie krūmi:

• visu veidu jāņogas;
• šķirnes avenes;
• ķirsis;
• ķirši;
• bumbieris;
• Ābele;
• plūme;
• aprikoze;
• persiku.

1 hektāra ziedoša augļu dārza ražība var svārstīties no 10 līdz 50 kg.

Pēc reģiona

Katrā Krievijas reģionā biškopji plāno medus savākšanu galveno medus augu ziedēšanas periodā. Dažus medus augus katrā reģionā pārstāv koki un krūmi.

Labākie medus koki

Pie dravas augoši ziedoši koki nodrošina bišu saimes ar ziedputekšņiem un nektāru. Pavasarī bites no bērzu, ​​papeļu, alkšņu un citu koku pumpuriem savāc lipīgu vielu – propolisu. Tam ir liela nozīme bišu ģimenes dzīvē.Tas ir būvmateriāls, antibakteriāls un pretvīrusu līdzeklis.

Melnā kļava

Tatāru kļava (melnā kļava) ir sastopama Altajajā, Trans-Urālos, Rietumsibīrijā un Krievijas Eiropas daļā. Melnā kļava zied 2 nedēļas, maksimālā ziedēšana notiek 5.-7. dienā. Zieda struktūra padara nektāru pieejamu. Šī medus auga ražība ir 11 t/ha.

Melnās kļavas nektārā ir daudz fruktozes, tāpēc nopērkamā raža ir lielāka nekā no liepas. Kļavu medus ilgstoši nekristalizējas. Tas ir viegls, ar vieglu, dažādiem toņiem bagātu aromātu. Garša nekrīt, ļoti patīkama.

Liepa - medus augu karaliene

Rietumsibīrija, Rietumeiropa, Kaukāzs ir tie reģioni, kur aug liepas. Par labākajiem medus augiem tiek uzskatītas šādas šķirnes:

• Amūra;
• mandžūriešu;
• sirdsvads;
• lielas un mazas lapas;
• jūtama.

Liepu stādījumu 1 hektāra ražība ir 0,6-1 tonna nektāra. Vidējā joslā koki zied jūlijā, desmit dienu periods ir atkarīgs no šķirnes. Dienvidu reģionos liepas zied jūnijā. Koka ziedēšanas ilgumu ietekmē augsnes mitrums.

Ar normālu nokrišņu daudzumu tas ilgst apmēram 20 dienas. Nelabvēlīgos laika apstākļos koks zied ne ilgāk kā 7 dienas. Viena bišu saime dienā var savākt līdz 10 kg nektāra. Liepu medus garšo labi, viegls, aromātisks. Tas kristalizējas un kļūst par cietu, viendabīgu masu. To uzskata par visdziedinošāko.

Akācija

Dzeltenā akācija aug Krasnojarskas apgabalā, Altaja, Kemerovas, Irkutskas, Novosibirskas, Tomskas apgabalos. Šajos reģionos tas ir nozīmīgs kā medus augs. Bišu ģimenes ņem galveno kukuli no šī krūma. Zied agri. Tas notiek maija beigās - jūnija sākumā un ilgst 10 dienas.

No 1 hektāra iegūst līdz 50 kg medus. Tās īpašības:

• dzeltena krāsa;
• konsistence ir šķidra, viskoza;
• garša ir patīkama, nav rūgtuma;
• ilgstoši nekristalizējas.

Dienvidu reģionos (Krasnodaras un Stavropoles apgabalos, Astrahaņas, Volgogradas, Rostovas reģionos) aug baltās akācijas šķirnes. Šī auga produktivitāte ir 800 kg/ha. Maksimālais kukulis tiek ņemts pirmajā ziedēšanas nedēļā. Tas ilgst 14-21 dienu.

kastanis

Dabā ir divu veidu kastaņi: sēklas un zirgkastaņas. Abi koku veidi ir medusaugi. Aizkaukāzijā un Krimā audzēto zirgkastaņu medus kvalitāte ir zema. Medus ir tumši brūns, vāji smaržo un var garšot rūgti.

Labākas kvalitātes produkts tiek iegūts, savācot nektāru no Dienvideiropā izplatītas pasugas. Šis medus veids ir šķidrs un bezkrāsains. Tas ātri kristalizējas un var būt rūgts. Parastais jeb īstais kastanis aug Dienvideiropas mežos.

Koks zied 3 nedēļas. Bites savāc ziedputekšņus no vīrišķajiem ziediem un nektāru no sievišķajiem ziediem. Bišu saimes ikdienas produktivitāte, ņemot kukuļus no viena kastaņa, ir 6 kg. Medus izrādās patīkama garša, aromātisks un tumši brūns. Kristalizējas pēc 2-3 nedēļām.

Sophora

Sophora japonica ir lapu koku medus koks. Dabā sastopams Ķīnā un Japānā. Dekoratīvās krūmu formas audzē Vidusāzijā, Kaukāzā un Ukrainas dienvidu reģionos.

Sophora ir labs medus augs. Koks zied jūlijā-augustā. Tas kalpo ilgu laiku un garantē labu kukuli. Sophora nektāra ražība ir 200-300 kg/ha.

Labākie medus krūmi

Stacionāras dravas tuvumā augošie meduskrūmi uzlabo dravas medus piegādi.Biškopji tos izmanto, lai palielinātu bišu saimju produktivitāti un nodrošinātu nepārtrauktu ražas novākšanu visu silto sezonu.

Izops kā medus augs

Izops tiek audzēts kā medus augs. Bites krūmu ziedēšanas laikā savāc ziedputekšņus un nektāru. 2 gadu stādījuma ražība ir 277 kg uz 1 ha. Tas aug gadu gaitā. Līdz 4. medusauga dzīves gadam tas ir 789 kg/ha.

Krūmu medus produktivitāte ir atkarīga no izopa šķirnēm:

• ar rozā ziediem – 121 kg/ha;
• ar baltiem ziediem – 116 kg/ha;
• ar ziliem ziediem – 60 kg/ha.

Virši

Virši ir mūžzaļš daudzgadīgs augs. Krūms aug Polesijas un Karpatu meža apgabalā. Medusaugs zied augusta 1.-2.dekādē, nodrošinot bišu saimes ar kukuli gandrīz līdz oktobrim. No 1 hektāra viršu brikšņiem savāc līdz 200 kg medus. Spēcīga bišu saime labvēlīgos gados krūma ziedēšanas laikā saražo 20-30 kg medus.

Medus ir viskozs, tāpēc to ir grūti izsūknēt. Tas ir tumši sarkans, pīrāgs, vidēji aromātisks un lēni kristalizējas.

Smiltsērkšķi kā medus augs

Biškopis smiltsērkšķus neuzskatīs par medus augu. Par šī krūma medus ražību turpinās strīdi. Lielākā daļa ekspertu smiltsērkšķus klasificē kā ziedputekšņus nesošu augu. Pavasarī bites savāc ziedputekšņus uz krūma. Tas virzās uz bišu saimes attīstību.

Secinājums

Nepārtrauktas ražas veidošana ir biškopja galvenais uzdevums, melnā kļava kā medusaugs, citi krūmi un koki ļauj to darīt. Biškopis vairāk nekā vienu gadu veido medus nesošo bāzi, vēro vietējos augus (krūmus, kokus), sastāda ziedēšanas kalendāru.

Ieteicamās ziņas

Oksibaktocīds: lietošanas instrukcijas, atsauksmes

Nozemat: lietošanas instrukcija

Atsauksmes par Granovska medus sūcēju

Bišu bārs: kas tas ir?

Bišu vasks: ieguvumi un kaitējums

Propolisa tinktūra ar pienu: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Vai ir iespējams ēst šūnveida vasku?

Kā bites veido vasku

Nozetom lietošanas instrukcija