Saturs
Arbūzu redīsi ir neparasts hibrīds, nedaudz līdzīgs redīsiem, kas audzēts Ķīnā. Šķirnei ir laba raža, tā ir maz uzņēmīga pret slimībām un kaitēkļiem, ātri nogatavojas, satur daudz vitamīnu. Šķirnes popularitātes galvenais iemesls bija intriģējoši spilgtais sakņu kultūras izskats pēc griešanas. Sākotnēji to izmantoja galda dekorēšanai, trauku un dzērienu dekorēšanai, vēlāk tika novērtēta tā garša.
Kādas ir arbūzu redīsu priekšrocības?
Arbūzu redīsi ir bagāti ar vitamīniem B, C, PP un A. Tas satur lielu daudzumu folijskābes, dzelzs, kalcija, fluora, magnija, kā arī kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšanai nepieciešamās šķiedrvielas, olbaltumvielas un cukuru. Magnijs un kalcijs ir svarīgi asinsvadiem un sirdij. Aktīvo enzīmu un aminoskābju klātbūtne normalizē vielmaiņas procesus organismā, uzlabo ēstgribu, atjauno imūnsistēmu pēc ziemas.
Arbūzu redīsu lietošana lielos daudzumos ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no nieru, aknu un gremošanas sistēmas slimībām. Sakairinātā gļotāda noteikti reaģēs ar akūtām sāpēm.
Arbūzu redīsu apraksts
Arbūzu redīsi ir redīsu un redīsu hibrīds.Sakņu dārzeņi ir iegarenas vai apaļas formas ar gaiši zaļu mizu un nevienmērīgi krāsotu aveņu mīkstumu ar mazām melnām sēklām.
Redīsiem sakņaugi ir lieli, apmēram 8 cm diametrā un sver 100-200 g Rozete ir stāva ar tumši zaļām, vidēja izmēra lapām, kas ir robainas gar malām. Scarlet mīkstums ir sulīgs un nedaudz pikants. Garša neparasta: ārpuse rūgta, bet sakņu dārzeņa serde salda. Rūgtums rodas no sinepju eļļas zem ādas. Un jo lielāks tā saturs dārzeņos, jo rūgtāks tas ir. Salīdzinājumā ar tradicionālajām redīsu šķirnēm tie ir stingrāki un mazāk kraukšķīgi.
Galvenās īpašības
Šķirne ir aukstumizturīga, var izturēt salnas līdz -6 ºС. Veģetācijas periods ir īss, sezonā iegūst vairākas ražas. Labākā temperatūra arbūzu redīsu audzēšanai ir +23 ºС. Dārzenis ir mitrumu mīlošs - nepietiekami samitrinātā augsnē augšana tiek kavēta, tas saspringst, sakņu kultūras kļūst ļengans.
Kad tas nobriest, tā garšas intensitāte samazinās. Derīguma termiņš ir īss, produkta enerģētiskā vērtība ir 20 kcal.
Produktivitāte
Arbūzu redīsu raža ir augsta. Ievērojot audzēšanas noteikumus, no 1 kv.m var iegūt apmēram 10 kg. No dīgtspējas līdz sakņu kultūras pilnīgai nogatavošanai paiet 30 dienas. Ražas novākšana nepieciešama pilna tehniskā brieduma brīdī, vakarā vai agri no rīta, vēlams sausā laikā. Pēc redīsu novākšanas tos atstāj dobēs žūt līdz dienas beigām.
Produktivitāte lielā mērā ir atkarīga no savlaicīgas un kvalitatīvas laistīšanas. Ūdens režīma pārkāpšana pasliktina ražas dīgtspēju, augšanu un kvalitāti.Lielākā arbūzu redīsu raža tiek novākta, kad sēklas tiek iesētas jūlija sākumā.
Priekšrocības un trūkumi
Arbūzu redīsiem, tāpat kā jebkurai citai kultūrai, ir savas priekšrocības un trūkumi.
Pozitīvās īpašības ietver:
- aukstumizturība;
- augsta produktivitāte;
- izturība pret slimībām un kaitēkļiem;
- draudzīga dīgtspēja;
- ātra sakņu kultūru nogatavošanās;
- zems kaloriju saturs.
Trūkumi ir šādi:
- pakāpeniska garšas zudums;
- īss glabāšanas laiks.
Stādīšanas un kopšanas noteikumi
Siltumnīcās arbūzu redīsu sēklas var stādīt no marta vidus. Sējai ļoti ērti izmantot olu kastes.
Sēju atklātā zemē veic maijā, kad zeme sasilst līdz +8+15°C. Un tad jūlijā un augusta sākumā. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, tās vienu dienu jāmērcē aukstā ūdenī. Vēlams sēt lielas sēklas.
Arbūzu redīsi mīl mālainas vai smilšainas augsnes labi apgaismotās, bet nedaudz noēnotās vietās ar kokiem vai krūmiem, jo tā ir īsas dienas kultūra. No ilgstošas atrašanās saulē, tā iet uz bultu. Ja stādīšanas dobes atrodas saulainā pusē, augs ir mākslīgi jāaptumšo.
Dobe sēšanai tiek sagatavota rudenī. Labākie arbūzu redīsu priekšteči ir kartupeļi, tomāti vai gurķi. Nav ieteicams to sēt pēc burkāniem, bietēm vai kāpostiem. Ar lāpstu izraktajai augsnei pievieno kompostu (10 litri uz 1 kv.m) un fosfora-kālija mēslojumu vai 4 kg kūtsmēslu, tad gultu mulčē ar zāģu skaidām vai kūdru un atstāj līdz pavasarim.
Nedaudz mitrā augsnē divas sēklas tiek stādītas bedrē, saglabājot apmēram 8 cm attālumu starp blakus esošajiem caurumiem. Arbūzu redīsi nepanes blīvus stādījumus, tāpēc tie var novīst un sakņu dārzeņi būs bezgaršīgi. Veidojot vagas, nepieciešams ievērot 10-15 cm atstatumu.Sēklas jāpadziļina par 2cm.Ja padziļinās vairāk,dīgs vēlāk. Piepildot bedrītes ar augsni un laistot ar ūdeni istabas temperatūrā, jūs varat sagaidīt, ka stādi izaugs 3-4 dienu laikā.
Audzēšanas īpatnības
Arbūzu redīsi ir ļoti prasīgi attiecībā uz laistīšanu. Augsnes mitruma pārpilnība un regularitāte ir labas un kvalitatīvas ražas atslēga. To nepieciešams laistīt, kad tas izžūst. Lai redīsi neizžūtu, karstajās dienās dobes vēlams laistīt divas reizes – no rīta un vakarā. Biežu lietus gadījumā mitrināt 2 reizes nedēļā. Pēdējā laistīšana tiek veikta 5 stundas pirms ražas novākšanas, tad tā tiks uzglabāta ilgāk.
Nevienmērīga apūdeņošana padarīs redīsus dobus, mitruma trūkums izraisīs sakņu kultūru saskrūvēšanu, garšas un koksnes pasliktināšanos, un augsnes aizsērēšanas rezultātā radīsies sēnīšu slimības.
Sākumā arbūzu redīsu stādi ir jāatbrīvo ik pēc 3-4 dienām, vienlaikus izraujot nezāles, lai nodrošinātu sakņu piekļuvi skābeklim. Vēlāk procedūra tiek veikta pēc katras laistīšanas. Lai saglabātu mitrumu augsnē, apstrādāto zemi vēlams regulāri mulčēt. Turklāt mulča pasargās sējumus no pārkaršanas karstās dienās.
Kad parādās asni ar trim īstām lapām, tie ir jāizretina, atstājot spēcīgākās.
Svarīgs punkts arbūzu redīsu audzēšanā ir obligāts ražas ēnojums, pretējā gadījumā sakņu kultūras kļūs ļoti rūgtas.
Kaitēkļi un slimības
Arbūzu redīsi tiek uzskatīti par izturīgiem pret slimībām un kaitēkļiem, taču nepareiza kopšana un nepiemērota augsne var izraisīt sakņu saknes, peronālo miltrasu un melno kāju. Pirmo izraisa neatbilstošs augsnes skābums. To nosaka sakņu kultūras rupjība un neglītums, garšas trūkums tajā. Otrais rodas no pārmērīga mitruma augsnē. Apūdeņošanas režīma ievērošana un bieža gultu atslābināšana palīdzēs novērst to rašanos.
Starp kaitēkļiem, kas var ietekmēt arbūzu redīsus, ir:
- Stiepļu tārps – tas bojā sakņu kultūras. Ja stādus savlaicīgi ravē, no tā parādīšanās var izvairīties, jo kaitēkļa kāpuri dzīvo uz nezāļu saknēm.
- Kāpostu muša un krustziežu blusu vabole barojas ar lapām un var nodarīt būtisku kaitējumu redīsiem augšanas sezonas beigās. To rašanos var novērst, pirms pirmās lapas veidošanās sējumus nosedzot ar seguma materiālu. Ķiploku, tomātu galotņu un pelnu uzlējums palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļiem, kas jau ir apmetušies uz lapotnes.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Arbūzu redīsus var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai: dārzeņu sautējumiem, gaļas un zivju ēdieniem, salātiem.
Salātiem var pievienot gan sakņu dārzeņu, gan tā galotnes. Dārzeņu cep, sautē, cep, vāra, gatavo biezeņus, aukstās zupas un okrošku. Krēms lieliski uzsver tā neparasto garšu. Arbūzu redīsu zemais kaloriju saturs ļauj to izmantot diētiskās receptēs.
Mīkstuma spilgtums un skaistums ir galvenā dārzeņa priekšrocība. To izmanto kokteiļu, desertu un sviestmaižu griešanai, dekorēšanai.Iespaidīgi izskatās sviestmaizes ar arbūzu redīsiem, kas pārkaisīti ar melno sāli un sezama sēklām.
Secinājums
Arbūzu redīsus nevar saukt par nepretenciozu kultūru, bet, ja tiek ievēroti audzēšanas un kopšanas apstākļi, tas dod lielu ražu. Tā pievilcīgā spilgtā mīkstums un specifiskā garša piesaista dārzniekus eksperimentiem. Tas ir daudzpusīgs sagatavošanā, un to var izmantot kā galda dekoru.
