Saturs
Redīsu ieguvumi un kaitējums organismam ir ļoti dažādi. Sakņu dārzenis var labvēlīgi ietekmēt jūsu veselību, taču, lai no tā gūtu maksimālu labumu, jums jāzina viss par redīsu īpašībām.
Redīsu sastāvs un uzturvērtība
Sakņu dārzeņiem ir ļoti bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas ir neparasts pēc izskata un mazs izmērs. Tas satur:
- kālijs un mangāns;
- dzelzs, fluors un nātrijs;
- monosaharīdi un disaharīdi;
- pelni un ciete;
- hroms un litijs;
- niķelis, kalcijs, jods, kobalts, fosfors;
- organiskās skābes;
- pārtikas šķiedras;
- cinks.
No uzturvērtības viedokļa sakņu dārzenis satur visas uzturvielas. Visvairāk ogļhidrātu redīsos ir aptuveni 3,4 g. Olbaltumvielas ir 1,2 g, tauki aizņem 0,1 g.
Kādi vitamīni ir redīsos?
Satur redīsus un cilvēka organismam nepieciešamos vitamīnus. Pirmkārt, tas ir C vitamīns, daudz tā ir sulīgos sakņu dārzeņos. Redīsi satur arī pilnu B vitamīnu grupu, vitamīnus A, E, PP un D.
Redīsu kaloriju saturs
Redīsi ir produkts ar zemu uzturvērtību. Svaigu redīsu kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 20 kcal, tāpēc tos var ēst, nebaidoties par savu slaidumu.
Redīsu glikēmiskais indekss
Redīsi satur maz dabisko cukuru, tāpēc to glikēmiskais indekss ir tikai 15 vienības. Produkta patēriņš neizraisa krasas glikozes līmeņa svārstības, un sakņu dārzenis nerada briesmas cilvēkiem ar augstu cukura līmeni.
Kādas ir redīsu priekšrocības cilvēka ķermenim?
Redīsu ieguvumi cilvēka ķermenim ir ļoti lieli. Ja sakņu dārzeņu ēdat mērenībā, tad redīsus:
- uzlabo apetīti un palīdz atjaunot spēkus pēc slimības;
- pasargās organismu no vīrusiem un saaukstēšanās augstā C vitamīna satura dēļ un kalpos kā gripas, ARVI, angīna un tonsilīta profilakse;
- uzlabos vielmaiņu un uzsāks aktīvus šūnu atjaunošanās procesus, tādējādi palīdzot saglabāt jaunību un skaistumu;
- regulē nervu sistēmas darbību, uzlabo miegu un palīdz labi koncentrēties;
- stiprinās asinsvadus un kapilārus, padarīs to sieniņas elastīgākas, līdz ar to pasargās asinsvadus un sirdi no bīstamām saslimšanām;
- izvadīs no organisma uzkrātos toksīnus un atkritumus, kā arī palīdzēs atbrīvoties no radionuklīdiem un smago metālu sāļiem;
- būs diurētisks un choleretic efekts, novērš pietūkumu;
- uzlabo podagras un citu locītavu slimību stāvokli;
- novērst sliktas dūšas simptomus;
- būs viegla pretsāpju iedarbība iekaisuma procesu laikā.
Sakņu dārzeņu ēšana ir noderīga, ja jums ir nosliece uz lieko svaru; tas palīdz uzturēt veselīgu ķermeņa svaru.
Kādas ir redīsu priekšrocības sievietes ķermenim?
Pirmkārt, redīsi ir noderīgi sievietēm, jo tie palīdz novērst vēža attīstību. Tā lietošana ir noderīga krūts vēža profilaksei, īpaši pusmūžā, kad palielinās slimības risks. Arī sakņu dārzenis var uzlabot stāvokli un atjaunot spēkus sāpīgu menstruāciju un menopauzes laikā.
Redīsu ēšana ir noderīga jaunības un skaistuma saglabāšanai. Sakņu dārzenis labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli – uzlabo tās elastību, palīdz izlīdzināt grumbas, novērš sejas tūsku. Pašaprūpei sakņu dārzeņu izmanto gan iekšēji, gan ārēji.
Vai grūtnieces var ēst redīsus?
Bērna nēsāšanas laikā ļoti noderīgi ir ēst redīsus, kas palīdz uzturēt normālu vitamīnu un mikroelementu līdzsvaru organismā. Folijskābes klātbūtne sakņu dārzeņos kļūst ļoti svarīga - šī viela ne tikai stiprina mātes veselību, bet arī palīdz izvairīties no augļa patoloģijām. Ja folijskābe nonāk organismā pietiekamā daudzumā, samazinās bērna iedzimtu slimību vai komplikāciju risks dzemdību laikā.
Turklāt redīsi grūtniecības laikā palīdz tikt galā ar pietūkumu un aizcietējumiem, stiprina imūnsistēmu un cīnās ar iekaisumu. Bet sakņu dārzeņi ir jālieto nelielos daudzumos, jo redīsu pārpalikums ir kaitīgs.
Vai barojošai mātei var būt redīsi?
Redīsi zīdīšanas laikā būs vairāk kaitīgi nekā labvēlīgi. Bērniem to ir grūti sagremot, un tas, visticamāk, izraisīs bērnam kolikas, gāzes un vēdera uzpūšanos. Sievietēm sakņu dārzeņi jāatgriež savā uzturā ne agrāk kā sešus mēnešus pēc dzemdībām un ļoti mazos daudzumos.
Kādas ir redīsu priekšrocības vīriešiem?
Redīsi ir labvēlīgi arī vīrieša ķermenim. Pirmkārt, sakņu dārzenis aizsargā asinsvadus un sirdi - izvada holesterīnu, novērš aterosklerozes, išēmijas un citu bīstamu slimību attīstību.
Redīsi ir noderīgi uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanai. Paaugstinātā askorbīnskābes satura dēļ sakņu dārzenis palīdz mazināt iekaisumu un sāpes. Redīsi labvēlīgi ietekmē potenci un palīdz uzturēt veselīgu seksuālo aktivitāti.
Kādā vecumā redīsus var dot bērniem?
Redīsi var būt noderīgi arī bērniem – sakņu dārzenis stiprina imūnsistēmu un regulē gremošanas procesus. Bet jūs varat piedāvāt bērnam dārzeņu pirmo reizi ne agrāk kā 2 gadu vecumā. Dārzenis ir grūti sagremojams jutīgam kuņģim un var kairināt mazuļa zarnas. Turklāt maziem bērniem bieži nepatīk sakņu dārzeņu rūgtā garša.
Pirmo reizi mazulim varat piedāvāt ne vairāk kā ceturtdaļu maza redīsa. Ja nav negatīvas reakcijas, dienas normu var pakāpeniski palielināt līdz 40-50 g dārzeņu dienā, 2-3 reizes nedēļā.
Redīsu ieguvumi ķermenim
Redīsu labvēlīgās īpašības ir īpaši pieprasītas noteiktām hroniskām slimībām. Pareizi lietojot sakņu dārzeņus, tas palīdzēs uzlabot pašsajūtu un novērst saasinājumus.
Pret podagru
Redīsi ir noderīgi, jo tie efektīvi izvada no audiem un locītavām kaitīgās vielas, tostarp urīnskābes sāļus, kas nogulsnējas podagras laikā.
Turklāt redīsos esošie vitamīni veicina pastiprinātu kolagēna ražošanu un stiprina skrimšļa audus. Tas arī palīdz novērst podagras uzliesmojumus.
Sirds un asinsvadu sistēmai
Svaigi redīsi stiprina asinsvadus, palīdz pazemināt asinsspiedienu un arī novērš holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanos. Pateicoties tam, sakņu dārzenis kalpo kā bīstamu sirds un asinsvadu slimību - insultu un sirdslēkmes - profilakse. Regulāri lietojot dārzeņus, normalizējas sirdsdarbība un uzlabojas asinsrite.
Pret elpceļu slimībām
Redīsi satur daudz C vitamīna un antioksidantus. Produkta lietošana ir noderīga gan saaukstēšanās profilaksei, gan ārstēšanai. Sakņu dārzenis pasargā organismu no vīrusiem un infekcijām, palīdz atšķaidīt gļotas, palīdz ātrāk atbrīvoties no bronhīta un kakla sāpēm.
Kuņģa-zarnu traktam
Redīsiem ir spēcīgs attīrošs efekts, kas galvenokārt ir saistīts ar tā labvēlīgo ietekmi uz kuņģi un zarnām. Sakņu dārzenis novērš aizcietējumu attīstību, izvada no organisma toksīnus, uzlabo pārtikas sagremojamību.
Dārzeņi labvēlīgi ietekmē aknas un žultspūsli, jo samazina bilirubīna līmeni asinīs un regulē žults un enzīmu veidošanos. Ēdot dārzeņu, samazinās slodze uz aknām, un sākas šī orgāna atjaunošanas process.
Uroģenitālajai sistēmai
Svaigi redīsi ir ļoti noderīgi urīnceļu iekaisuma gadījumā, jo tie palīdz cīnīties ar infekciju. Lietojot sakņu dārzeņus, sāpes samazinās un stāvoklis ātri atgriežas normālā stāvoklī. Turklāt redīsi izvada no organisma lieko šķidrumu, kas arī sniedz lielu labumu nierēm un urīnpūslim.
Par imunitāti
Redīsos esošā askorbīnskābe, kā arī dārzeņos esošie antocianīni palīdz stiprināt imūno rezistenci. Tas palīdz ne tikai izvairīties no sezonālām saaukstēšanās un vīrusiem, bet arī pasargāt sevi no vēža attīstības, vēzis var rasties arī uz novājinātas imūnsistēmas fona.
Ādai
Redīsi satur cinku, fosforu, vitamīnus B, A un E. Tas viss padara sakņu dārzeņus ādai ļoti vērtīgus, redīsu lietošana uzturā palīdz uzturēt normālu ūdens un sāls līdzsvaru epidermā, padarot ādu gludāku un elastīgāku. Redīsi regulārā uzturā palīdz tikt galā ar pinnēm un ādas iekaisumiem, kā arī veicina nelielu brūču, apdegumu un griezumu dzīšanu.
Zaudējot svaru
Mazkaloriju redīsi ir iekļauti daudzās diētās. Dārzenis sniedz efektīvu palīdzību svara zaudēšanā, jo satur palielinātu šķiedrvielu daudzumu – diētiskās šķiedras palīdz izvadīt no organisma liekos toksīnus. Sakņu dārzenis arī paātrina vielmaiņu, kā rezultātā principā samazinās tauku uzkrāšanās organismā.
Ja jūs lietojat redīsus svara zaudēšanai vismaz divas reizes nedēļā un apvienojat tos ar citiem veselīgiem pārtikas produktiem, jūs varat zaudēt līdz 3 kg mēnesī, nekaitējot veselībai.
Pret diabētu
Redīsos esošās šķiedrvielas veicina ogļhidrātu sadalīšanos, tāpēc, lietojot uzturā sakņu dārzeņu, glikozes līmenis asinīs neveicina asus lēcienus. Sakņu dārzenis ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, veicina svara zudumu, stimulē gremošanu un novērš aizcietējumu attīstību. Turklāt redīsi satur dabisko insulīnu, kas nepieciešams normālai aizkuņģa dziedzera darbībai.
Visu šo iemeslu dēļ sakņu dārzeņi ir ļoti noderīgi diabēta slimniekiem. Tas palīdz kontrolēt ne tikai cukura līmeni, bet arī ķermeņa svaru, kā arī pasargā organismu no bīstamu komplikāciju attīstības.
Kādas ir redīsu galotņu priekšrocības?
Ārstēšanai un ēdiena gatavošanai izmanto ne tikai pašus sakņu dārzeņus, bet arī redīsu lapas vai drīzāk to galotnes. Lapas nav jāizmet, to vitamīnu sastāvs ir gandrīz tāds pats kā sakņu dārzeņiem. Uz augšu balstītas zāles palīdz:
- aizcietējums;
- urolitiāze;
- saaukstēšanās;
- galvassāpes;
- nervu traucējumi un atmiņas problēmas;
- podagra un radikulīts.
Locītavu kaites un migrēnas gadījumā svaigas, tīras redīsu lapas var ārīgi uzklāt uz sāpošām vietām kā kompresi. Topi var izmantot arī iekšēji.
Tā kā ne visiem patiks to ēst tīrā veidā, parasti sakņu dārzeņa galotnes pievieno dārzeņu salātiem vai smūtijiem, kā arī no lapām gatavo novārījumus un uzlējumus.
Kā lietot redīsu lapas
Redīsu galotņu derīgās īpašības un kontrindikācijas palīdz pret visdažādākajām slimībām. Ir daudz tautas receptes, kas iesaka izmantot topi.
- Uzlējums kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai un pret iekaisumiem. Lai pagatavotu produktu, jums jānomazgā 20 g svaigu augu galotņu, jāizžāvē ar papīra dvieļiem un smalki jāsagriež. Izejvielu aplej ar glāzi karsta ūdens, apmēram stundu atstāj vāku un pēc tam filtrē caur salocītu marli. Uzlējums jādzer trīs reizes dienā, 50 ml, un tas jādara ar pilnu vēderu.
- Kompreses pret migrēnu un locītavu sāpēm. Vispirms jums ir jāsagatavo klasiska infūzija, izmantojot svaigas auga galotnes. Pēc tam uzlējumā iemērc auduma gabalu vai salocītu marli, izspiež un uzklāj uz sāpošās vietas. Kompreses augšdaļa jāpārklāj ar polietilēnu, jānostiprina ar pārsēju un jāpārklāj ar siltu šalli vai šalli. Šo kompresi var turēt visu nakti, no augšas uzlējumā esošās labvēlīgās vielas mazinās iekaisumu un sāpes.
- Skalot iekaisis kakls un bronhīts. Topu uzlējumu lieto elpceļu slimību ārstēšanai. Piemēram, katru dienu ar iekaisušo kaklu var skalot ar gatavu uzlējumu līdz 5 reizēm dienā, līdzeklis palīdzēs tikt galā ar infekciju un novērsīs iekaisuma procesu. Arī iekšķīgi lietojot uzlējumu, nekas nekaitēs – līdzeklis palīdzēs likvidēt bronhītu un likvidēt klepu.
Svaigu mīkstumu no sasmalcinātām lapām ieteicams izmantot griezumu un apdegumu ārstēšanai. Tas ir noderīgi arī kukaiņu kodumiem, jo tas mazina niezi, pietūkumu un paātrina dzīšanu.
Redīsu stādu priekšrocības un kaitējums
Redīsu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim neaprobežojas tikai ar sakņu dārzeņiem. Dārzeņu sēklas var diedzēt, tāpat kā gandrīz jebkuru sēklu kultūru. Asni saturēs īpaši daudz šķiedrvielu, dzelzs, kālija un fosfora, kā arī C, A un B vitamīnu.
Redīsu asnu priekšrocības ir tādas, ka asni:
- stimulē peristaltiku un palīdz mazināt aizcietējumus;
- samazināt holesterīna līmeni un uzlabot sirds un smadzeņu darbību;
- paātrināt gremošanu un palīdzēt ar gastrītu ar samazinātu sālsskābes veidošanos;
- piemīt spēcīga attīroša iedarbība un tie ir ļoti noderīgi podagras gadījumā;
- veicināt aknu šūnu atjaunošanos un aizsargāt orgānu no hepatīta un cirozes attīstības.
Redīsu dīgstus var ēst kopā ar sviestmaizēm vai kā daļu no salātiem. Tomēr jāatceras būt uzmanīgiem – pārmērīgā daudzumā asni, visticamāk, nodara ļaunumu, jo var izraisīt meteorismu un caureju.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Redīsu ieguvumi un kaitējums veselībai ir atkarīgi no kontrindikāciju klātbūtnes. Sakņu dārzeņus nav ieteicams lietot uzturā, ja:
- gastrīts ar palielinātu kuņģa sulas veidošanos;
- akūts pankreatīts un peptiska čūla;
- zarnu kolīts;
- vairogdziedzera slimības;
- zīdīšana;
- tendence uz grēmas.
Redīsus nedrīkst dot maziem bērniem, un absolūta kontrindikācija ir individuālas alerģijas klātbūtne pret sakņu dārzeņu. Dienas dārzeņu uzņemšana nedrīkst pārsniegt 15 mazos redīsus, un produktu labāk lietot ne katru dienu, bet trīs vai divas reizes nedēļā.
Secinājums
Redīsu ieguvumi un kaitējums organismam ir atkarīgs no jūsu personīgā veselības stāvokļa un dārzeņu patēriņa normām. Ja redīsu lietošanai nav absolūtu kontrindikāciju, tad nelielos daudzumos būs ļoti noderīgi to iekļaut uzturā, tas labvēlīgi ietekmēs gandrīz visas ķermeņa sistēmas.
