Kā pagatavot kastaņus, to priekšrocības

Ēdamie kastaņi daudziem cilvēkiem ir kārums. Šajos augļos ir daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas cilvēkiem. Kastaņu gatavošanas recepte ir pazīstama kopš seniem laikiem un nav daudz mainījusies. Noteikumi par kastaņu augļu izmantošanu tautas medicīnā un ēdiena gatavošanā zemāk.

Kādas ir kastaņa priekšrocības?

Kastaņā visas auga daļas ir noderīgas:

• miza;
• ziedi;
• augļi;
• lapas.

Tos plaši izmanto tautas un oficiālajā medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Arī kulinārijas speciālisti un kosmetologi jau sen ir pievērsuši uzmanību ēdamajam kastaņam un atraduši tam pielietojumu. Aptieku un veikalu plauktos var atrast krēmus un šampūnus, kuros izmantotas dažādas koka daļas.

Augļi ir bagāti ar šķiedrvielām (2-3%) un minerālvielām (3%). Kastaņu sastāvā ietilpst:

• vitamīni A, B, C;
• kumarīna glikozīdi;
• triterpēna saponīns;
• escīns;
• taukeļļas – apmēram 7%;
• olbaltumvielas - apmēram 10%;
• ciete – līdz 50%;
• tanīni - 1%.

Kastaņu riekstu labvēlīgās īpašības

Mēs varam ilgi runāt par kastaņu ieguvumiem veselībai, un tas nav pārsteidzoši. Galu galā visām šī auga daļām ir unikālas īpašības:

1. Paplašina artērijas un veicina normālu asinsriti. Tā rezultātā samazinās asins recēšana, paplašinās vēnas, pazūd trombozes risks.
2. Kastaņu augļus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no hemoroīdiem.
3. Ja kājas ir nogurušas un muskuļi zaudējuši tonusu, tad var izmantot recepti un pagatavot ziedkopu sulas novārījumu un taisīt kāju vannas.
4. Pret iesnām un kakla sāpēm der recepte, kurā izmantoti 50 g kastaņa koka mizas. To aplej ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj uz 30 minūtēm. Nazofarneksa skalošana ar novārījumu palīdz ātri atbrīvoties no problēmas.
5. Ēdamie kastaņu augļi satur tanīnus. Tāpēc tos izmanto brūču dziedēšanai un apdegumu ārstēšanai.
6. Izmantojot dažādas receptes, jūs varat atbrīvoties no reimatisma, kuņģa-zarnu trakta problēmām un atbrīvoties no raudošām, nedzīstošām brūcēm.
7. Ar 2 riekstiem dienā pietiek, lai paaugstinātu tonusu un garastāvokli.
8. Ārsti un tradicionālie dziednieki iesaka sievietēm ar krūts problēmām ievietot augli krūšturi un ar tā palīdzību iemasēt.

Kastaņu ziedu ārstnieciskās īpašības

Kā jau minēts, ne tikai augļiem, bet arī auga ziedkopām ir labvēlīgas īpašības. Ir daudz recepšu dažādu dziru pagatavošanai no kastaņu ziediem, taču katra no tām ir efektīva, ja nav kontrindikāciju. Ziedi tiek vākti pašā ziedēšanas sākumā, līdz ir izveidojušās olnīcas.

Ziedu sulas lietošanas receptes:

• var lietot ārīgi, pievienojot dažādām ziedēm;
• dzert izspiesto šķidrumu dažus pilienus pēc brokastīm un vakariņām;
• Šeit ir vēl viena recepte: savāktos ziedus var pārliet ar degvīnu un atstāt uz 30 dienām. Dzert 50 pilienus kā toniku pirms ēšanas;
• Svaiga kastaņu sula aptur ārēju asiņošanu. Bet, ja asiņošana ir iekšēja, tad jūs varat dzert sulu tikai ar atļauju un ārsta uzraudzībā. Saskaņā ar recepti 1 ēd.k. Pievienojiet ūdenim 30 pilienus sulas. Pieņemšana - 2 reizes dienā.

Ar ziedu uzlējuma palīdzību jūs varat atbrīvoties no varikozām vēnām un mazināt kāju nogurumu. Lai to izdarītu, vienkārši brūvējiet ziedlapiņas un izveidojiet vannu.

Kastaņu izmantošana ārstēšanā

Kastaņu riekstu ārstnieciskās īpašības ir pētītas jau ilgu laiku un tiek izmantotas tradicionālajā un oficiālajā medicīnā. Ar dažādu augu daļu palīdzību tiek novērstas tādas slimības kā:

• sinusīts;
• locītavu problēmas;
• sirds;
• flebeirisma;
• tromboflebīts.

Kā ārstēt sinusītu ar kastaņu

Tāda slimība kā sinusīts diezgan bieži rodas dažāda vecuma cilvēkiem. Lai izvairītos no deguna blakusdobumu bojājumiem, varat lietot zāles, kuru pamatā ir zirgkastaņa augļi. Šim augam ir neēdami augļi, kurus nav ieteicams lietot uzturā. Bet tā ārstnieciskās īpašības ir lieliskas.

Zirgkastaņa satur vielu, kas spēj iznīcināt vīrusus un sēnītes, kas vairojas augšžokļa deguna blakusdobumos. Turklāt, nokļūstot degunā, augļu uzlējums izraisa šķaudīšanu, kas palīdz izvadīt no deguna gļotas un strutas recekļus.

Jūs varat ārstēt ne tikai ar uzlējumiem, bet arī ar neapstrādātiem kastaņiem. Vispirms tie ir jāiemērc ūdenī, lai noņemtu cieto ādu. Sasmalcinātus baltos kodolus sekli jāievieto deguna ieejā.Jūs varat sajaukt kodolus ar medu, ja šis produkts neizraisa alerģiju. Ārstēšana ilgst 1,5-2 stundas dienā. Kurss ir paredzēts 5-9 dienām, atkarībā no sinusīta smaguma pakāpes.

Kastaņi locītavu ārstēšanai

Daudziem cilvēkiem novecojot, viņu locītavas sāk apgrūtināt, samazinot fiziskās aktivitātes. Bet, galvenais pat nav šīs, bet pastāvīgas sāpes, no kurām grūti atbrīvoties.

Hroniskas locītavu slimības praktiski nav ārstējamas, taču fiziskas kaites var atvieglot, ja ārstē ar zirgkastaņu. Visbiežāk no augļiem gatavo ārstniecisko tinktūru. Receptei nepieciešams 1 litrs degvīna un 500 g sasmalcinātu kastaņu kodolu.

Slīpēšanai varat izmantot kafijas dzirnaviņas, gaļas mašīnā, blenderi. Pēc tam augļus pārlej ar labas kvalitātes degvīnu. Pēc 21 dienas tinktūra būs gatava lietošanai. Tvertne visu šo laiku jātur siltā un tumšā telpā, lai nepiekļūtu gaismai.

Gatavās zāles ir jāizkāš, pēc tam vairākas reizes dienā jāierīvē sāpošajā locītavā. Pēc procedūras sāpīgā daļa tiek ietīta siltā šallē.

Kastaņu tinktūru var lietot ne tikai ārēji, bet arī iekšēji. Vairākas dienas pēc ēšanas izdzeriet 40 pilienus zāļu un noskalojiet ar siltu vārītu ūdeni.

Kastaņi pret varikozām vēnām un tromboflebītu

Kastaņu ieguvumus cilvēka ķermenim nevar pārvērtēt. Tautas medicīnā ir receptes, kurās izmanto ziedkopas, lai atrisinātu problēmas ar varikozām vēnām. Lai pagatavotu spirta tinktūru, jums vajadzēs 50 g ziedu un 500 ml augstas kvalitātes degvīna.

Savāktās ziedkopas ievieto tumšā stikla pudelē un piepilda ar degvīnu. Trauku 14 dienas ievieto tumšā telpā. Saturu ik pa laikam sakrata. Jūs varat lietot tinktūru pēc filtrēšanas, 30 pilienus pusstundu pirms ēšanas. Lietojiet pilienus 3 reizes dienā katru dienu 30 dienas.

Tromboflebīta ārstēšanai recepte būs nedaudz atšķirīga:

• degvīns - 100 ml;
• sasmalcināti kastaņi - 10 g.

Lai sasmalcinātu augļus, izmantojiet blenderi vai kafijas dzirnaviņas. Pulveri aplej ar degvīnu un vismaz 10 dienas tur tumšā vietā. Pēc tam saturu filtrē un ielej sterilā burkā.

Lietošanas iezīmes: katru reizi pirms ēšanas pievienojiet 30 pilienus tinktūras 60 ml ūdens. Ārstēšanas kurss ilgst ne vairāk kā 14 dienas, pēc tam veiciet pārtraukumu tikpat ilgu laiku.

Kā pagatavot kastaņus mājās

Visbiežāk kastaņu augļus cep vai cep. Procedūra ir vienkārša, taču ir dažas nianses, kurām jāpievērš uzmanība:

1. Nomazgājiet riekstus čaumalā ar aukstu ūdeni un labi nosusiniet.
2. Katru augli pirms cepšanas vai cepšanas ar asu nazi nogriež no izliektās daļas. Uzgriežņa apakšējai plakanajai daļai jāpaliek neskartai. Griezums ir nepieciešama procedūra, pretējā gadījumā termiskās apstrādes laikā augļi pārplīsīs.
3. Ievietojiet kastaņus traukā vispirms uz plakanās puses, pēc tam sāciet enerģiski maisīt.
4. Līdz gatavības brīdim katrs auglis atveras griezuma vietā.
5. Kastaņi ir nekavējoties jānomizo, kamēr tie ir karsti. Ja jūsu rokas nevar izturēt augstu temperatūru, varat valkāt cimdus.

Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, varat izmantot:

• panna ar biezu dibenu un sienām vai katls;
• krāsns;
• mikroviļņu krāsns;
• grils;
• multivarka.

Kā cept kastaņus mājās pannā

Lai ceptu kastaņa augļus pannā vai katlā, eļļa nav nepieciešama. Process tiek veikts sausā traukā.

Sagrieztos augļus izklāj vienā kārtā un, nepārtraukti maisot, cep ne ilgāk kā 30 minūtes.

Krāsnī

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 250 grādiem. Sagrieztos kastaņus izklāj uz sausas loksnes virsmas un liek cepeškrāsnī, pēc receptes, uz 10-15 minūtēm. Augļus ik pa laikam apmaisa, lai tie izceptos vienmērīgi.

Mikroviļņu krāsns

Cepšanai mikroviļņu krāsnī izvēlas vienāda izmēra kastaņu augļus, lai tie būtu gatavi vienlaicīgi.

Augļus, saskaņā ar receptes ieteikumiem, ievieto speciālā traukā, pēc tam piepilda ar ūdeni līdz trešdaļai tilpuma. Atvērtus traukus ievieto mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Pēc 5 minūtēm trauku var izņemt un nekavējoties nomizot.

Kastaņus pasniedz karstus. Atdzesētiem augļiem ir mazāk labvēlīgas īpašības.

Lēnā plītī

Recepte kastaņu gatavošanai lēnajā plītē nepavisam nav sarežģīta. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 500 g riekstu ar sagrieztu čaumalu;
• 4 ēd.k. l. jebkura augu eļļa;
• nedaudz sāls.

Rieksta izliektajā pusē izveido iegriezumus, pēc tam augļus pārlej ar eļļu, pārkaisa ar sāli un labi samaisa.Ievietojiet augļus bļodā un pusstundu iestatiet multivarku cepšanas režīmā.

Tiklīdz atskan signāls, kastaņus nomizo un pasniedz.

Grilēts

Kastaņus ir ērti cept īpašā grila pannā. Zem augļiem degs atklāta uguns, tāpēc darbi tiek veikti ārā.

Uz katra rieksta tiek veikts sekls griezums, lai nesabojātu mīkstumu. Augļus iemērc 2 stundas aukstā ūdenī. Ja vēlaties, ūdeni var sālīt.

Slapjos augļus liek uz režģa, zem kura ir karstas ogles (tas ir skaidri redzams augstāk esošajā fotoattēlā).

Lai kodoli būtu sulīgi un maigi, grila saturu maisa, izvairoties no pārmērīgas cepšanas. Gatavību nosaka čaulas atvēršana.

Kastaņu kaloriju saturs

Katram produktam ir sava uzturvērtība un enerģētiskā vērtība. Tas atšķiras neapstrādātiem un grauzdētiem kastaņiem.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka ēdamajiem kastaņiem ir labvēlīgas īpašības, kontrindikāciju dēļ ne katrs cilvēks tos var ēst.

Kad rieksti nav ieteicami:

• ar augstu asinsspiedienu;
• menstruāciju traucējumiem;
• bērna nēsāšanas laikā;
• ja cilvēkam ir cukura diabēts;
• iekšējas asiņošanas klātbūtnē.

Ēdamais kastanis var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu, tāpēc pirms ārstēšanas uzsākšanas ir jāveic pārbaude un jāsaņem ārsta ieteikumi.

Ir vēl vairākas kontrindikācijas, taču tās attiecas uz ārstniecisko izejvielu vākšanu - kastaņu mizu, lapas, ziedkopas un augļus:

• savākšanas zonā nedrīkst būt ceļi;
• jūs nevarat savākt augļus rūpnīcu un poligonu tuvumā;
• Arī pilsētā augošie augi nav piemēroti zāļu izejvielu ieguvei.

Fakts ir tāds, ka kastaņi, tāpat kā visi augi, absorbē visas kaitīgās vielas no gaisa un augsnes.

Secinājums

Zinot kastaņu gatavošanas recepti, jūs varat nodrošināt savu ģimeni ar zālēm un garšīgiem ēdieniem. Vislabāk augļus pagatavot tūlīt pēc nogatavināšanas, pirms mīkstums dabiski izžūst.

Ieteicamās ziņas

Zirgkastaņa: ārstnieciskas īpašības, kā audzēt

Kastaņu tinktūra: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Valrieksts Ideāls: apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

Valriekstu mēslošana rudenī

Lazdu riekstu audzēšana no riekstiem

Labākās un sala izturīgākās valriekstu šķirnes

Mandeles petiolate, stepes un citas šķirnes

Lazdu riekstu slimības

Avokado: alerģisks vai nē?