Saturs
Avenes pieder pie augiem, kuru augļus cilvēce izmantojusi kopš neatminamiem laikiem. Arheologi atklāja tās sēklas senās akmens un bronzas laikmeta cilvēku vietās. Savvaļas avenes dzīvo Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā. Tās izplatība galvenokārt saistīta ar Eiropas un Amerikas kontinentu ziemeļu daļu, attiecīgi kopumā tā ir sala izturīgāka nekā sausuma izturīga kultūra.
No kalniem un mežiem avenes pamazām pārcēlās uz cilvēku dzīvesvietām, mūsdienās tās audzē visur mērenā klimatā; daudzas šķirnes ir piemērotas ziemeļrietumu reģioniem. Labākās aveņu šķirnes Mēs cenšamies stādīt uz mūsu zemes gabaliem.
Aveņu bioloģiskais apraksts
Avenes pieder pie Rosaceae dzimtas Rubus ģints. Ģints sastāv no gandrīz pusotra tūkstoša sugu.Gandrīz visur pie mums augošo aveņu dārza šķirņu māsas ir kazenes, princeses, lācenes, bremzes, kauleņi un citas mazāk zināmas sugas.
Lielākā daļa sugu nāk no ziemeļu puslodes mērenajām vai aukstajām zonām, bet dažas aug virs polārā loka, dienvidu puslodes tropiskajos kalnu reģionos un okeāna salās.
Mūsdienu šķirņu izcelsme
Avenes, kuru šķirnes esam pieraduši stādīt savos dārza gabalos, nāk no šādām sugām:
- Eiropas sarkanā avene;
- Amerikas melnā avene;
- Amerikas aveņu aromātisks;
- Amerikas sarkanā avene;
- Āzijas purpura avenes;
- Āzijas dzeltenā avene;
- Dienvidamerikas suga Glencourt (Mora).
Lielākā daļa mūsdienu šķirņu ar augstu ražu un izcilu garšu tiek iegūtas, krustojot Eiropas sarkanās avenes ar citām sugām. Viņi ir saglabājuši savu lielo augļu izmēru un augstas kvalitātes augļus.
Mūsdienu audzēšanas problēmas
Pateicoties dažādu sugu gēniem hibrīda pēcnācējiem, mūsdienu avenes atšķiras pēc ogu krāsas, izmēra un garšas. Atšķiras arī produktivitāte, sausuma izturība, salizturība, ērkšķu izmērs un skaits. Ir agrīnas un vidējas nogatavošanās šķirnes, avenes, kas nes augļus rudenī, un remontantās (nes augļus atkārtoti).
Veidojot jaunas šķirnes un hibrīdus, selekcionāriem tiek uzdots izveidot avenes ar šādām īpašībām:
- Lieli augļi. Ogu svars nedrīkst būt mazāks par 5 g.
- Kauleņu turēšanas blīvums uz kātiņa. Kāds labums no augstas kvalitātes ogām, ja tās tūlīt pēc nogatavošanās nokrīt zemē?
- Augstas garšas un uzturvērtības īpašības.
- Dzinumu mehāniskā izturība.
- Laba transportējamība.Avenes ir maigas un viegli saburzītas, selekcionāri cenšas radīt šķirnes, kas piemērotas pārvadāšanai lielos attālumos, nezaudējot komerciālās īpašības.
- Izturība pret slimībām, kaitēkļiem, nelabvēlīgiem laikapstākļiem.
- Augsta raža.
Aveņu krūma struktūra
Pēc augšanas un augļu rakstura avenes pieder pie krūmu ogu kultūrām.
Saknes
Avenēm ir labi sazarota sakņu sistēma, tās lielākā daļa atrodas augsnes augšējos slāņos, galvenokārt 30-40 cm dziļumā. Tikai neliela daļa sakņu iekļūst dziļāk (līdz 1 metram), galvenokārt šī tiek novērota vieglās smilšainās augsnēs. Horizontālā virzienā tie aug par 2-3 m, bet lielākā daļa atrodas 50-60 cm rādiusā.
Spēcīgā aveņu sakņu sistēma veicina spēcīgu dzinumu veidošanos un nodrošina labu ražu. Katra atsevišķa krūma ilgmūžību nosaka laiks, kas nepieciešams, lai no sakneņu pumpuriem izaugtu aizstājējdzinumi.
Kāti
Aveņu kātiem ir divu gadu attīstības cikls. Atkarībā no šķirnes augšanas spara, krūma vecuma, augšanas apstākļiem, barības vielu un mitruma nodrošinājuma, dzinumi pirmajā attīstības gadā var izaugt līdz 1,5-3,0 m.Šogad tie nezarojas (kas neattiecas uz remontantajām avenēm). Dažām šķirnēm ir taisni kāti, bet citas aug ar nelielu slīpumu.
Augšanas sezonas sākumā dzinumi aug intensīvi, katru dienu palielinoties par 4 cm un vairāk, un, jo tie ir garāki un resnāki, jo labāku aveņu ražu varam sagaidīt nākamajā sezonā. Barības vielu un mitruma pārpalikuma dēļ stublāji var izaugt gandrīz 2,0 m augstumā.Viņiem nebūs laika nogatavoties pirms salnām un tie sasalst vai sasalst, kas noteikti negatīvi ietekmēs ražu. Turklāt aveņu augļošanas laikā bez režģa dzinumi nomirs, kas arī vislabāk neietekmēs ogu kvalitāti un daudzumu.
Pagājušā gada aveņu stublājus sauc par augļu dzinumiem, tie neaug ne augstumā, ne resnumā. Zari ar lapām un ziedkopām attīstās no sajauktiem pumpuriem. Pēc tam, kad avenes nes augļus, tās pakāpeniski nomirst, līdz vēlā rudenī pilnībā nomirst. Novecojot, viņi no augsnes uzņem ūdeni un barības vielas. Tie ir savlaicīgi jāapgriež līdz zemes virsmai.
Pumpuri un lapas
Aveņu pumpuri veidojas lapu padusēs uz viengadīgajiem dzinumiem. Lielākajā daļā šķirņu tās veidojas pa divām – viena virs otras. Parasti augšējie ir labāk attīstīti, nākotnē no tiem izaugs augļu zari, bet no apakšējiem pumpuriem izaugs lapu rozetes. Gadās, ka abi ir vienādi attīstīti, augšējā pumpura bojājuma gadījumā no apakšējā veidojas nevis lapas, bet augļa zars, lai arī vājš, ar maziem augļiem.
Aveņu augšanas sezonā uz dzinuma var izaugt līdz 40 lapām, kas viena otru aizstāj. To veidošanās sākas pavasarī un parasti turpinās līdz vasaras beigām, katrai lapai dzīvojot apmēram 30 dienas.
Ziedi
Aveņu ziedi ir divdzimumu un labi apputeksnējas ar pašu ziedputekšņiem. Lai gan šis augs ir pašauglīgs, vislabāko ražu iegūst no plantācijas, kurā aug 2-3 dažādas šķirnes. Aveņu ziedkopas uz augļu zariem, kas savāktas 3-5 ziedu pudurī, neatveras vienlaikus.Vispirms atveras augšējie, pēc tam apakšējie, tāpēc ziedēšana parasti ilgst 25-30 dienas.
Augļi
Aveņu augļi ir salikti kauleņi – mazu sulīgu kauleņu kolekcija, kas sakausēta kopā. Augļi veidojas un tiek turēti uz cieta, neēdama kātiņa, kas atkarībā no šķirnes svārstās no 7 līdz 15% no ogas kopējās masas.
Augļu forma var būt:
- raunds;
- ovāls;
- konisks (nošķelts konisks);
- cilindrisks.
Aveņu krāsa parasti svārstās no rozā līdz dziļi bordo. Apstrādei visbiežāk tiek izmantotas ļoti saldas, bet mazaromātiskas dzeltenās deserta šķirnes un melnās.
Aveņu augļu lielums galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes, bet svarīga ir augsnes auglība un ūdens apstākļi. Pirmās ražas ogas parasti ir vislielākās. Avenēm var būt augļi:
- mazs - 1 g robežās;
- vidēja – 2-3 g;
- liels - no 4-5 līdz 6-8 g.
Ogu kvalitāti papildus garšai un izmēram nosaka atsevišķu kauleņu adhēzijas spēks, to savienojuma blīvums un mīkstuma blīvums.
Raža nogatavojas nevienmērīgi. Ogas no viena krūma savāc, jo tās nogatavojas 5-10 soļos atkarībā no šķirnes un laika apstākļiem. No ziedēšanas sākuma līdz brīdim, kad ogas sāk nogatavoties, paiet vidēji 30 dienas.
Aveņu priekšrocības
Papildus tam, ka avenes ir garšīgas, no tām tiek gatavotas sulas, sīrupi, ievārījumi, marmelādes, vīni, tinktūras. To žāvē, sasaldē, pievieno augļu salātiem un kompotiem. Avenes ir vērtīgas medus augs, un žāvētās lapas izmanto tējas aizstājēju pagatavošanai.
Avenes satur cukurus, ēterisko eļļu pēdas, olbaltumvielas, pektīnus, gļotas, organiskās skābes, spirtus, A, B, C vitamīnus un tanīnus. Tās sēklas satur līdz 22% taukaino eļļu.
Aveņu augļus un lapas plaši izmanto tautas medicīnā un iekļauj daudzos ārstniecības preparātos, kuru efektivitāti atzīst oficiālā medicīna. Šobrīd notiek aktīvi pētījumi par aveņu lapu ārstnieciskajām īpašībām. Kā liecina jaunākie pētījumi, tie satur vielas, kuru darbība ir līdzīga dažu hormonu darbībai, bet neizraisa blakusparādības.
Aveņu šķirnes
Mēs piedāvājam jums aveņu šķirņu aprakstu un fotoattēlus, lai būtu vieglāk orientēties milzīgajā esošo šķirņu skaitā. Pat mazākajā zemes gabalā jūs varat iestādīt vairākas avenes ar dažādiem nogatavošanās periodiem un baudīt gardus, veselīgus augļus līdz rudenim.
Agrīnās šķirnes
Protams, agrās aveņu šķirnes ir visvēlamākās jebkurā jomā. Mēs šo ogu gaidījām visu gadu un esam priecīgi novākt pirmo ražu. Agrās avenes ir visdārgākās, tāpēc piedāvājam šķirnes, kuras var audzēt rūpnieciskā mērogā, vienkārši lielās platībās un paredzētas pārdošanai.
Novokitajevska
Agrīna šķirne, īpaši ražīga, rūpnieciskā mērogā spēj saražot 150-200 centnerus no hektāra. Ziemas un sausuma izturīgas avenes, izturīgas pret stublāju bojājumiem. Sarkaniem, neasiem smailiem augļiem, kas sver 2–2,5 g, ir augstas patēriņa īpašības.
Brjanskas kaskāde
Vidēji lieli, vidēji izkliedēti aveņu krūmi dod vidēji lielas ogas, kas sver apmēram 2,5 g, tām ir strupu forma un sārtināta krāsa. Šai šķirnei nepieciešama neliela kopšana, un to var audzēt lielos stādījumos, kur no hektāra tā dod aptuveni 80 centneru ražu.
Meteors
Šī aveņu šķirne nogatavojas agrāk nekā citas, un tā ir paredzēta arī audzēšanai aukstā klimatā. Ogas ar strupām galiem, kas sver līdz 3 g, ir ar saldskābo garšu ar aveņu krāsu. Produktivitāte līdz 80 kg/ha, izturība pret slimībām un sausumu augsta.
Vidussezonas šķirnes
Kad apetīte ir apmierināta, varat sākt gatavot avenes. Parasti tiek apstrādātas tās šķirnes, kas nogatavojas vasaras otrajā pusē.
Kautrīgs
Salīdzinoši zema auguma aveņu krūmi ar stāviem dzinumiem ir ziemcietīgi, taču tiem ir vidēja sausuma izturība, raža līdz 100 centneriem no hektāra. Koniskas, nedaudz pubescējošas, saldskābām ogām, katra 3-4 g, ir tumši sārtināta krāsa un vājš aromāts.
Atlīdzība
Šķirne ar vidēji vai augstiem stāviem krūmiem, augsta izturība pret aukstumu un sausumu, dod ražu 100-140 c/ha. Tumši sarkanas strupas smailas ogas 3,0-3,5 g ir ļoti garšīgas, saldskābas.
Balzams
Šīs šķirnes stāvs, dzeloņains aveņu krūms sasniedz 1,8 m augstumu un tam ir laba ziemcietība. Tumši purpursarkanās ogas sasniedz 2,5-2,8 g un ir vispiemērotākās pārstrādei. Produktivitāte vidēji 60-80 c/ha.
Milzis
Šīs šķirnes raža ir ļoti augsta – no krūma var iegūt vidēji 4-6 kg, labvēlīgos laikapstākļos līdz 8. Lielaugļu, līdz 18 g smagām, spilgti sarkanām avenēm ar iegarenām blīvām ogām ir saldskāba garša. Šai šķirnei ir cits nosaukums - Krievijas lepnums. Aveņu ziemcietība ir laba, bet ziemeļos tai nepieciešama pajumte.
Vēlās šķirnes
Ja viena vai otra iemesla dēļ jūsu vietnē nav remontantu šķirņu, vēlās avenes nāks palīgā.
Brigantīna
Šīs šķirnes stāvie kompaktie krūmi izaug līdz 1,8-2 m, labi ziemo un dod ražu līdz 55 c/ha.Apaļkoniskas ogas, kas sver 3,0-3,2 g, ir spilgti sarkanas, piemērotas pārstrādei.
Hercules
Avenēm ir spēcīgi, stāvi dzinumi, kuriem nav nepieciešama prievīte. Tas nes augļus no augusta līdz salnām, spējot dot līdz 70% no ražas. Ogas - 5-10 g, rubīna krāsa, saldskāba.
Remontant šķirnes
Remontantajām avenēm ir šāda bioloģiskā iezīme: vasarā tās nes augļus uz pagājušā gada kātiem, bet rudenī uz kārtējā gada dzinumu galotnēm. Nākamajā sezonā vasarā uz tiem pašiem zariem veidojas ogu vasaras raža.
atvasara
Zemi, ar spēcīgiem, labi zarotiem dzinumiem, aveņu krūmi nes augļus līdz salnām, dodot līdz 40 centneriem no hektāra, ar labu kopšanu - līdz 70. Šīs šķirnes ogas ir ļoti garšīgas, sver 2,5-3 g, un ir nošķelta koniska forma.
Zeva
Spēcīgi krūmi ir vidēji lieli, raža 50 c/ha vai vairāk. Ļoti garšīgas ir spīdīgās iegarenās ogas, kas sver 2,5-2,7 g. Šveices šķirne.
Brusvjana
Remontanta šķirne, pirmā raža tiek ražota ļoti agri, otrā - no augusta vidus līdz salnām. No krūma tiek savākti līdz 7 kg ļoti garšīgu, lai arī skābu aveņu ogu, kas sver līdz 15 g.Dinumi viegli sasniedz 2,0 m un ar maz ērkšķu. Augļi labi saglabā formu transportēšanas laikā.
Monomaha cepure
Šīs šķirnes zemais krūms izskatās kā koks. Iegarenās rubīna ogas sver aptuveni 7 g, dienvidos no viena krūma raža ir līdz 5,5 kg, ziemeļu platuma grādos pat pusei ražas nav laika nogatavoties - līdz 2,5 kg.
Dzeltenās šķirnes
Saldākās desertu šķirnes, vislabāk piemērotas svaigam patēriņam. Diemžēl aromāta ziņā tās nevar salīdzināt ar sarkanajām avenēm.
Dzeltenais milzis
Šī šķirne tiek uzskatīta par lielāko augļu, tās ogas var sasniegt valrieksta izmēru.Tas ļoti labi panes salu, tā dzinumi sasniedz 2,5 m.
Oranžais brīnums
Šī šķirne ir nepretencioza, tai ir laba ziemcietība un izturīga pret slimībām. Konusveida garās ogas ir spilgti oranžas, blīvas, labi panes transportēšanu, to svars ir no 4,5 līdz 6 g.Pusplīstošais krūms prasa stīpšanu un dod līdz 2,5 kg augļu.
Melnās šķirnes
Šīs avenes ir cēlušās no Amerikas un tai gandrīz nav sakņu dzinumu, kas atvieglo kopšanu.
Kamberlenda
Aveņu šķirņu apraksts būtu nepilnīgs, ja mēs nepieminētu Kamberlendu. Šī ir mūsu populārākā un izplatītākā melno aveņu šķirne, kas nemaz nav, kā daži apgalvo, kazeņu hibrīds. Krūms, kas ir ļoti izturīgs pret slimībām un salu, prasa obligātu prievīti, ilgi nes augļus un nenokrīt. Dažiem šķiet, ka šīs avenes garšo ļoti saldi un tām ir pārāk lielas sēklas, taču vislabāk tās sasaldēt – ogas saglabā formu un neizplatās. Produktivitāte ir 4-7 kg uz vienu krūmu.
Ember
Mājas selekcijas daudzveidība, agri nogatavojas, ziemcietīga, ar iegarenām ogām, kas sver līdz 3 g un dzinumiem aug līdz 2 m.
Secinājums
Avenes ir viena no tām ogām, ko krievi var baudīt pilnībā, kad tās audzē savos dārza gabalos. Galu galā Krievija ir atzīts līderis šīs kultūras ražošanas pasaules tirgū. To ir viegli kopt, un daudzas šķirnes labi ziemo pat aukstā klimatā.
